angel_yew

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    早在10月中旬就在琢磨万圣节到底要做什么饼干，当然糖霜饼干是最受欢迎的，形状漂亮、颜色又可爱。可是要用好多种色素，而且非常非常的甜，似乎不太适合小孩子呢，而且什么幽灵啊鬼屋啊的，3岁的孩子可能还看不明白吧。最后选了这种小小的南瓜形状的饼干，做出来真的是很可爱，小朋友们很喜欢呢
! \  {1 f( C# C    最重要的是不用再去买饼干模具了，一根牙签搞定，省了不少银子，哦哈哈哈～～
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   今天换了包装袋，平着放不会弄坏南瓜柄。
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   小南瓜饼干：约30个
8 v8 p. p9 S5 P; o! U   材料：黄油：90g，,糖粉55g，,南瓜泥90g，低筋面粉150g，玉米淀粉60g，盐1/2小匙，抹茶粉1克- P4 ?4 x5 u/ i+ E, @/ ]: V9 x7 X

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- W1 N. a2 _& }4 G4 s; n" |  p    抱歉啊拍完了才发现低粉忘了放进去了，凑活看吧。南瓜可不是把哆啦a梦的那个切了哦，是另一个后备南瓜，刻灯的时候没用上，现在刚好用来做饼干。那么大一个南瓜啊，什么时候能吃完啊。
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做法：
+ X$ y. x7 U1 d" r5 s   1.黄油软化后加入糖粉打发。
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2. 南瓜蒸熟后（我是用微波炉打了8分钟）压成泥，加到打好的黄油中# v1 x2 P+ k- @& }
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  搅拌均匀。看到没，颜色已经变成金黄色了; M# ^! ?; e7 P* E

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# R1 j+ k  l8 t1 Z3. 筛入低粉和玉米淀粉，翻拌均匀后和成面团。7 A, a+ w% p& K8 r0 s" }
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   郁闷的是面团做好后相机没电了，此处缺失相片两张。& i4 C7 _6 ], V; Y

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: N! m: B$ Q" m* n" c4. 把面团分成12克每个的小球。我一共烤了3盘，怕一下子都称好面团会干掉，所以是分3次来称小面团的。这部分的照片也没拍到，直接跳到下一步哈。, R8 |3 Y' T+ c2 V2 b0 r) Q( W- \
5. 拿起一个小球，稍稍捏扁，然后用牙签压出六道压痕，纹路不能太浅，不然烤完就看不出来了。" L) V; q4 T- B( J5 g! I. ?+ `

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6. 取一个小面团，加入抹茶粉揉匀做成绿色面团。
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4 \4 i2 e2 h8 x    用一点点绿面团，捏成南瓜的柄，借助牙签在小南瓜上压实。  N( z3 F& P9 M8 C& x  |! M
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2 H- H) [, Q, G' `5 D  做好的小南瓜饼干坯，好可爱啊
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6 A) K) q# A, m7. 烤箱预热160度，下层15分钟左右，烤至底部上色就可以了。（为了好看，尽量不让南瓜上面上色）) Z; J4 j+ `  F" Y% `

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   看看细节，我特意没去处理那些裂纹什么的，真正的南瓜也不是完美的啊) q3 ?. `: |7 d, Y. M# e
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出炉啦
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  可惜出炉后颜色变浅了，没有刚才那么漂亮
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