angel_yew

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- Q' l) C! e8 q) l8 d2 N$ I    早在10月中旬就在琢磨万圣节到底要做什么饼干，当然糖霜饼干是最受欢迎的，形状漂亮、颜色又可爱。可是要用好多种色素，而且非常非常的甜，似乎不太适合小孩子呢，而且什么幽灵啊鬼屋啊的，3岁的孩子可能还看不明白吧。最后选了这种小小的南瓜形状的饼干，做出来真的是很可爱，小朋友们很喜欢呢
, W  E. L( E* _) A& E' i4 S    最重要的是不用再去买饼干模具了，一根牙签搞定，省了不少银子，哦哈哈哈～～% I3 Q2 l& E& m$ Y1 O

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   今天换了包装袋，平着放不会弄坏南瓜柄。% P3 I4 l  G" l/ v! |/ A! o

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8 F: h/ _, [6 M: {' Q; b- S回复 angel_yew 的帖子+ A9 r0 {; J; e0 l

) H4 Z5 ^) |, Q! W   小南瓜饼干：约30个+ N7 `( E" u7 ?; g
   材料：黄油：90g，,糖粉55g，,南瓜泥90g，低筋面粉150g，玉米淀粉60g，盐1/2小匙，抹茶粉1克
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    抱歉啊拍完了才发现低粉忘了放进去了，凑活看吧。南瓜可不是把哆啦a梦的那个切了哦，是另一个后备南瓜，刻灯的时候没用上，现在刚好用来做饼干。那么大一个南瓜啊，什么时候能吃完啊。
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angel_yew

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  f. R, k( L; v6 z做法：9 d& b' y+ h, @4 w* Z, S! Y4 X  w
   1.黄油软化后加入糖粉打发。: X9 h) t$ J& B9 ]

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( P3 U: y8 l9 @8 O  m4 U2. 南瓜蒸熟后（我是用微波炉打了8分钟）压成泥，加到打好的黄油中! X0 l4 E+ O& n2 q6 M) C8 I+ j
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, U/ H/ t1 q8 I( ~  搅拌均匀。看到没，颜色已经变成金黄色了/ ?. g; _& Y1 {' j
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3. 筛入低粉和玉米淀粉，翻拌均匀后和成面团。! o% ]7 ]" Q' L* s& ~9 A
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   郁闷的是面团做好后相机没电了，此处缺失相片两张。
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angel_yew

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: ~5 V& C" H6 |4. 把面团分成12克每个的小球。我一共烤了3盘，怕一下子都称好面团会干掉，所以是分3次来称小面团的。这部分的照片也没拍到，直接跳到下一步哈。
4 g1 Q* J  O# X  |+ J5. 拿起一个小球，稍稍捏扁，然后用牙签压出六道压痕，纹路不能太浅，不然烤完就看不出来了。& _- `. D& B5 ?. @

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6. 取一个小面团，加入抹茶粉揉匀做成绿色面团。
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    用一点点绿面团，捏成南瓜的柄，借助牙签在小南瓜上压实。
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angel_yew

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2 D; ^+ D/ o) j  做好的小南瓜饼干坯，好可爱啊; E/ H( i# X. _7 w* k6 {4 ?

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angel_yew

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8 }8 P2 Y7 X- L  ?" E7. 烤箱预热160度，下层15分钟左右，烤至底部上色就可以了。（为了好看，尽量不让南瓜上面上色）
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   看看细节，我特意没去处理那些裂纹什么的，真正的南瓜也不是完美的啊2 S. z( r8 e# A

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出炉啦
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  可惜出炉后颜色变浅了，没有刚才那么漂亮% `5 q1 y. U3 c