angel_yew

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    早在10月中旬就在琢磨万圣节到底要做什么饼干，当然糖霜饼干是最受欢迎的，形状漂亮、颜色又可爱。可是要用好多种色素，而且非常非常的甜，似乎不太适合小孩子呢，而且什么幽灵啊鬼屋啊的，3岁的孩子可能还看不明白吧。最后选了这种小小的南瓜形状的饼干，做出来真的是很可爱，小朋友们很喜欢呢
" f3 |' I3 A6 r- \7 r6 g4 {    最重要的是不用再去买饼干模具了，一根牙签搞定，省了不少银子，哦哈哈哈～～
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# Q1 D1 X* r7 F7 [+ Q9 Z* y   今天换了包装袋，平着放不会弄坏南瓜柄。% I# }9 \, o0 i% O
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   小南瓜饼干：约30个5 D  o! \9 v) h: }
   材料：黄油：90g，,糖粉55g，,南瓜泥90g，低筋面粉150g，玉米淀粉60g，盐1/2小匙，抹茶粉1克* x/ x; O2 S! V& q: @$ d' a
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2 v5 I. E. ~( ~: a    抱歉啊拍完了才发现低粉忘了放进去了，凑活看吧。南瓜可不是把哆啦a梦的那个切了哦，是另一个后备南瓜，刻灯的时候没用上，现在刚好用来做饼干。那么大一个南瓜啊，什么时候能吃完啊。
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# h0 n( @. x$ T3 X, z- ~做法：
: q) D4 l  ?+ B$ Q0 Y+ ?3 R   1.黄油软化后加入糖粉打发。
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6 M0 D% s. y( r. {0 S; u5 e3 e2 M2. 南瓜蒸熟后（我是用微波炉打了8分钟）压成泥，加到打好的黄油中
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$ F' y% t) [2 q4 y8 _  搅拌均匀。看到没，颜色已经变成金黄色了
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+ x/ t* L$ f8 a+ p3. 筛入低粉和玉米淀粉，翻拌均匀后和成面团。
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% u, f3 F/ P3 v4 w$ S6 v   郁闷的是面团做好后相机没电了，此处缺失相片两张。
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9 q2 j) }3 P2 q4. 把面团分成12克每个的小球。我一共烤了3盘，怕一下子都称好面团会干掉，所以是分3次来称小面团的。这部分的照片也没拍到，直接跳到下一步哈。
* T. A" F' c3 y/ {5. 拿起一个小球，稍稍捏扁，然后用牙签压出六道压痕，纹路不能太浅，不然烤完就看不出来了。' v& F' ?1 b1 s7 D

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# g3 E' ^" z8 X' t6. 取一个小面团，加入抹茶粉揉匀做成绿色面团。
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+ {9 S; b$ q9 S, n' l( @7 `! C' X: |# T1 W    用一点点绿面团，捏成南瓜的柄，借助牙签在小南瓜上压实。% e4 e5 u8 {2 ?8 G

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  做好的小南瓜饼干坯，好可爱啊  D& U, r. t& |$ F0 P! S

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7. 烤箱预热160度，下层15分钟左右，烤至底部上色就可以了。（为了好看，尽量不让南瓜上面上色）8 D4 b' r- l: M/ M

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; H! ^4 Y( f0 U( x0 C( [3 d   看看细节，我特意没去处理那些裂纹什么的，真正的南瓜也不是完美的啊
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出炉啦" t4 C3 z( s; R; l

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  可惜出炉后颜色变浅了，没有刚才那么漂亮* ^" Q& T3 o* M$ U1 k