angel_yew

8 f$ y! d+ e! v8 [

( ^  v. B6 x: P& Y( g9 a# x    早在10月中旬就在琢磨万圣节到底要做什么饼干，当然糖霜饼干是最受欢迎的，形状漂亮、颜色又可爱。可是要用好多种色素，而且非常非常的甜，似乎不太适合小孩子呢，而且什么幽灵啊鬼屋啊的，3岁的孩子可能还看不明白吧。最后选了这种小小的南瓜形状的饼干，做出来真的是很可爱，小朋友们很喜欢呢3 I  M) E6 i- A  f
    最重要的是不用再去买饼干模具了，一根牙签搞定，省了不少银子，哦哈哈哈～～
1 M2 W/ ~( ]9 U: F/ S7 I0 z; Y# @1 {! B* L9 _
" b+ }8 A- K3 u
   今天换了包装袋，平着放不会弄坏南瓜柄。! ^8 A6 b2 |$ N' F* p

& b; @3 L# Q4 P# K2 b
/ s: p* e- H: e% f9 x* i* C9 B! j

angel_yew

2 \" X, O$ v& f  r# o
7 ]1 G# L" B1 s; b/ r# D( @回复 angel_yew 的帖子
% }) [! H. B9 f1 o7 j/ D0 s
7 s( g7 S& f4 i! |2 F* o2 L   小南瓜饼干：约30个
* Q3 J4 G: z9 R$ J$ u8 q  O   材料：黄油：90g，,糖粉55g，,南瓜泥90g，低筋面粉150g，玉米淀粉60g，盐1/2小匙，抹茶粉1克; C8 m- _( k  y$ C. x5 v" [2 _  i
7 N" F+ T3 b  F1 L$ Y  i* k4 P3 ^

4 c" ~) K0 x! o    抱歉啊拍完了才发现低粉忘了放进去了，凑活看吧。南瓜可不是把哆啦a梦的那个切了哦，是另一个后备南瓜，刻灯的时候没用上，现在刚好用来做饼干。那么大一个南瓜啊，什么时候能吃完啊。- F  b/ B6 y7 I

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子: R% m: q3 c8 r" K

0 L& P9 \; f1 y1 a. {做法：/ H* e" [) @  j2 G2 n
   1.黄油软化后加入糖粉打发。& \  I  W1 J8 A  I  x/ o6 N

# ]9 R. B8 x; p9 u3 w* F

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子' R8 s. U( S9 L  U) G" j' T4 K/ \

& |7 |, S4 l" c  v8 D' `. ^2. 南瓜蒸熟后（我是用微波炉打了8分钟）压成泥，加到打好的黄油中. M* S& }5 }  W8 o
! q3 i8 }- c, w3 H
2 U; ?+ S: V5 X5 y3 d- h
  搅拌均匀。看到没，颜色已经变成金黄色了' I9 l" k1 S- F' Y

* D* Y( ~) I% z: s

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
7 w( V! M9 I+ H1 H6 E& ^9 T3 T( j, x
4 ^* E+ p+ ?1 a- K. u0 W3. 筛入低粉和玉米淀粉，翻拌均匀后和成面团。/ @; T# y( {, I; r; F

4 m. A0 l5 [+ k9 ~9 [( l; m7 \ ( `5 R- M6 D# }5 {* f- O
   郁闷的是面团做好后相机没电了，此处缺失相片两张。4 ~4 u& f2 C5 S2 A7 h" ~* J

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子- ~. c5 T" {! w5 S

$ s- D' J/ T. _8 Y* s4. 把面团分成12克每个的小球。我一共烤了3盘，怕一下子都称好面团会干掉，所以是分3次来称小面团的。这部分的照片也没拍到，直接跳到下一步哈。
; t) D" G( `" U: d1 x% T5. 拿起一个小球，稍稍捏扁，然后用牙签压出六道压痕，纹路不能太浅，不然烤完就看不出来了。
* n* i8 X3 R6 r: N3 T: W6 i, _0 f8 z$ |
8 A2 D* q6 ~- L

) i/ r6 v/ i4 J

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子! T/ m6 E1 c( k. f" \

0 F0 f' W7 s3 V+ R; g8 S, E6. 取一个小面团，加入抹茶粉揉匀做成绿色面团。
  h# W5 S- [  L8 J6 O- P
# a% Y  u/ [. A# R  
( \% J  m1 j# K1 u    用一点点绿面团，捏成南瓜的柄，借助牙签在小南瓜上压实。# V) U2 U7 ~- t2 D# R1 o

. d' K! X/ i2 c  u' p* q$ E

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子$ N) t+ [% ~/ S  V9 t
0 O: N1 J( V% l9 \( }. _% n
  做好的小南瓜饼干坯，好可爱啊
; h7 Q! M+ v& `+ @. \0 t5 j7 _% t4 f) t/ F

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
  R" H* V% d5 m0 I- ]
( F* w; q, I$ H$ x4 H7. 烤箱预热160度，下层15分钟左右，烤至底部上色就可以了。（为了好看，尽量不让南瓜上面上色）
* S0 S& R6 v3 e7 N  J
3 U: _# v* Y5 e0 X+ o, J4 a2 Z0 o
) H& U4 s2 ]% |' {3 t   看看细节，我特意没去处理那些裂纹什么的，真正的南瓜也不是完美的啊
! }9 k. S2 c+ r* N 1 d5 [% [0 k9 Q0 }* R! A
; u9 G# Z8 w/ ^% T% h

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
  U$ [# J8 X4 j6 w2 D) t0 l6 ~. _  x
: z. X/ @; t: J7 |/ e+ p1 K5 c出炉啦4 u$ l- E, P9 s. U

6 }) @1 @: ]7 N8 P
  U& k- h3 O7 @7 Q2 E. [  可惜出炉后颜色变浅了，没有刚才那么漂亮
: K( G; G  {. V6 H, a9 G: J) q. O# t1 y