angel_yew

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: W4 |8 t. d- M# S$ G3 r    早在10月中旬就在琢磨万圣节到底要做什么饼干，当然糖霜饼干是最受欢迎的，形状漂亮、颜色又可爱。可是要用好多种色素，而且非常非常的甜，似乎不太适合小孩子呢，而且什么幽灵啊鬼屋啊的，3岁的孩子可能还看不明白吧。最后选了这种小小的南瓜形状的饼干，做出来真的是很可爱，小朋友们很喜欢呢" A, C" l2 \' V, Z3 ^% P5 q( y
    最重要的是不用再去买饼干模具了，一根牙签搞定，省了不少银子，哦哈哈哈～～9 }4 R* T  a; E  [# \3 [9 m

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   今天换了包装袋，平着放不会弄坏南瓜柄。' l( t  {1 r& o- ~( @  p
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   小南瓜饼干：约30个
+ n2 g! c! T- l3 a0 W# W% E+ s   材料：黄油：90g，,糖粉55g，,南瓜泥90g，低筋面粉150g，玉米淀粉60g，盐1/2小匙，抹茶粉1克* V: o! _3 S1 c- ^
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5 p% z8 F) r3 P0 X/ U7 E- s% C% q    抱歉啊拍完了才发现低粉忘了放进去了，凑活看吧。南瓜可不是把哆啦a梦的那个切了哦，是另一个后备南瓜，刻灯的时候没用上，现在刚好用来做饼干。那么大一个南瓜啊，什么时候能吃完啊。
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3 {1 N. o6 P" P/ p做法：( v4 O, X9 f' d8 ~
   1.黄油软化后加入糖粉打发。9 }1 ^, G; r3 Y* W2 r
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+ R, d. c& F5 R  r& m5 ~0 E2. 南瓜蒸熟后（我是用微波炉打了8分钟）压成泥，加到打好的黄油中
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  搅拌均匀。看到没，颜色已经变成金黄色了" }7 i( L" x9 u  U/ D* c! e" q
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3. 筛入低粉和玉米淀粉，翻拌均匀后和成面团。
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   郁闷的是面团做好后相机没电了，此处缺失相片两张。- |7 y3 r1 w" F& j5 G

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! z1 r& }3 p& {) k( P; `0 C3 p2 o9 N4. 把面团分成12克每个的小球。我一共烤了3盘，怕一下子都称好面团会干掉，所以是分3次来称小面团的。这部分的照片也没拍到，直接跳到下一步哈。8 B$ L9 D5 K% R9 E
5. 拿起一个小球，稍稍捏扁，然后用牙签压出六道压痕，纹路不能太浅，不然烤完就看不出来了。
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# p/ M5 {7 {: D$ m. n: l6 o6. 取一个小面团，加入抹茶粉揉匀做成绿色面团。8 O9 x1 B2 E5 a( E- w, Z

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! K- n  d: v  ?# u; C4 |- M    用一点点绿面团，捏成南瓜的柄，借助牙签在小南瓜上压实。
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- g7 I4 h# A8 d' a4 t, |8 R  R  做好的小南瓜饼干坯，好可爱啊$ @1 R: \' j0 A& P) F/ |( j1 U
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回复 angel_yew 的帖子7 P9 u$ ~$ @9 H! g& M. ]! K3 m5 ~( N

5 ?# S$ H% Q8 A& H: q4 y7. 烤箱预热160度，下层15分钟左右，烤至底部上色就可以了。（为了好看，尽量不让南瓜上面上色）. M9 }; D1 t  D5 E' f/ i
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4 Y% r* B) {& n5 q/ [   看看细节，我特意没去处理那些裂纹什么的，真正的南瓜也不是完美的啊
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出炉啦( ^2 t/ C3 v2 F& b4 q( y# a( F

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  可惜出炉后颜色变浅了，没有刚才那么漂亮
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