程少他爹

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      截图留念      0 N6 Q6 j; V' z& a
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$ [+ Q! p2 f' N: K. l        今天给大家带来的是美味的司康饼。司康（SCONE）是一种传统的英式点心，最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪，再配上红茶，懒散的午后就这样渡过了。做过几次，一直没发过贴，今天总算有时间啦！！( C* ~7 C! S0 |' l  i
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先上图) Z7 j4 f6 L2 L0 o
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原料：葡萄干30克，朗姆酒30ml，黄油30克，低筋面粉125，泡打粉4克，盐1克，细砂糖30克，1 v! c7 I% U7 Q' M, ?% N
          牛奶55克，蛋黄1个（刷表面用）  R8 @+ I6 T  p( Y( E

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8 L- s/ ~/ S# k做法：1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软，黄油在室温下软化；
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0 m0 w6 Z% C; I7 z           2.低筋面粉与泡打粉混合过筛，加入放软的黄油混合均匀，搓成粗玉米粉的状态，再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团；0 t: s" ^5 g7 E$ K- ^9 e0 x

) f3 s/ m) t- b. i5 r           3.将以上面团擀成1cm厚面皮，切三角形块状；
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1 t2 e6 ?5 h0 C8 U; f           4.烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。
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低筋面粉与泡打粉混合过筛
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加入放软的黄油混合均匀
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放入盐4 H) v) @; _- n" P# |( p9 T3 B8 u5 B

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将面团擀成1cm厚面皮
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切成三角形/ b; g3 K; A6 C# L' M

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程少他爹

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: y; h1 o- j4 {2 @& m' t2 C# U烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中层烤约10分钟。
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大功告成啦！！9 P$ [, }9 {- o$ T( h% B
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