程少他爹

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5 O! {4 m8 p- s$ n2 N- ~        今天给大家带来的是美味的司康饼。司康（SCONE）是一种传统的英式点心，最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪，再配上红茶，懒散的午后就这样渡过了。做过几次，一直没发过贴，今天总算有时间啦！！: R  S, U. e$ C# [6 K$ i

( s  j& v) x, z8 ^先上图
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原料：葡萄干30克，朗姆酒30ml，黄油30克，低筋面粉125，泡打粉4克，盐1克，细砂糖30克，. K3 w( @8 b+ V3 D9 `# M
          牛奶55克，蛋黄1个（刷表面用）, R+ w7 ^0 k  {( j& N

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做法：1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软，黄油在室温下软化；5 c' M( f3 ~" a( x" D" y: E
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           2.低筋面粉与泡打粉混合过筛，加入放软的黄油混合均匀，搓成粗玉米粉的状态，再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团；
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           3.将以上面团擀成1cm厚面皮，切三角形块状；
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% a2 H9 v# I  {           4.烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。) P% H8 L$ P; f

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低筋面粉与泡打粉混合过筛1 o0 R9 }* F  X5 ^+ J

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加入放软的黄油混合均匀5 I* ?- `6 p" D" I7 x$ P% u

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放入盐9 A3 ~# y' ~5 r9 D; w( l5 i
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糖
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最后放葡萄干混合成团
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% e3 ]& ?* ]! h& v/ V- s5 E将面团擀成1cm厚面皮: ?2 o2 O. n4 k% ]
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切成三角形
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6 I0 M: t, R4 H3 W. D  Z2 V烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中层烤约10分钟。1 U- O( k8 e: H( ~( \% E. u; F

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大功告成啦！！
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