程少他爹

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        今天给大家带来的是美味的司康饼。司康（SCONE）是一种传统的英式点心，最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪，再配上红茶，懒散的午后就这样渡过了。做过几次，一直没发过贴，今天总算有时间啦！！
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先上图
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原料：葡萄干30克，朗姆酒30ml，黄油30克，低筋面粉125，泡打粉4克，盐1克，细砂糖30克，
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做法：1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软，黄油在室温下软化；
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           2.低筋面粉与泡打粉混合过筛，加入放软的黄油混合均匀，搓成粗玉米粉的状态，再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团；
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; }! {& T9 W$ m/ g0 D$ k9 @9 N5 O( H           3.将以上面团擀成1cm厚面皮，切三角形块状；
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           4.烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。% w  O) N# G/ z9 D6 f4 f& |

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% N, J  q9 b. p( W1 W( E低筋面粉与泡打粉混合过筛
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加入放软的黄油混合均匀, h5 a/ }4 y2 k+ ~5 Z/ @

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; U: w* m+ v9 |3 y: \( Q最后放葡萄干混合成团
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( _0 R6 v& }% z! X将面团擀成1cm厚面皮
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& i1 y2 o  ?) @切成三角形6 v. I6 v& D! i2 S$ H& g0 C: q' C

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! B% Y2 b& ?4 M, Q; Z烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中层烤约10分钟。* [+ A% D; K% A8 E) L, f" f/ a

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大功告成啦！！2 Y9 Y$ k* }7 \1 V! O6 N

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