程少他爹

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        今天给大家带来的是美味的司康饼。司康（SCONE）是一种传统的英式点心，最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪，再配上红茶，懒散的午后就这样渡过了。做过几次，一直没发过贴，今天总算有时间啦！！
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/ p" z/ Z! m' E' N1 n9 y" N先上图* Z$ ^. a; F4 t" y* d+ d

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原料：葡萄干30克，朗姆酒30ml，黄油30克，低筋面粉125，泡打粉4克，盐1克，细砂糖30克，
6 z+ @6 O/ K; P9 ]  V, E          牛奶55克，蛋黄1个（刷表面用）6 o0 y! M3 L& o7 p/ A
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做法：1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软，黄油在室温下软化；7 f% q: V8 Q$ _3 L4 @

' a* J3 @/ C& k! T6 T2 M5 e7 }           2.低筋面粉与泡打粉混合过筛，加入放软的黄油混合均匀，搓成粗玉米粉的状态，再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团；! f" F+ U9 O- H" k: U& _1 C

: {, N8 r. W! D! X           3.将以上面团擀成1cm厚面皮，切三角形块状；
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" F+ @4 q3 p# O# P$ ~/ M5 j           4.烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。& O) Q0 L; V. Z2 K3 o$ ~: Q( C
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低筋面粉与泡打粉混合过筛" G- M  _; Q+ B. N7 e6 G  C

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加入放软的黄油混合均匀1 X1 e% Z7 D: R2 O5 I( J# I# T: G7 l
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放入盐
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糖
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$ C' C- u9 w8 K$ Y  y( A6 C+ x将面团擀成1cm厚面皮
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程少他爹

7 b% R0 p8 B4 D' b* |8 R- S5 K% U  k+ d; f2 F6 x
切成三角形6 w: f) L5 s7 |! W

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程少他爹

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大功告成啦！！
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