泓垚

那天在快乐一点通节目里看见了鸡肉火腿肠的制作方法，觉得挺好的。不过我家一般很少吃鸡肉，也就是鸡翅什么的。也许是遗传的缘故，父子俩都很爱吃火腿肠，迎宾火腿肠基本在家里就没有断顿的时候。尽管发现火腿肠里的肉越来越少，淀粉越来越多，俩人还是乐此不疲地······所以我就萌生了自制火腿肠的念头。2 R8 R) M/ N2 V  f7 o1 b" c* s

( G+ T" d, `, Y2 o# Q* e原材料：  ^; s9 G$ p: _; `! }
猪肉馅、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精
( Y( t4 I' F/ o4 [辅料：
: W. w6 S) w* ?/ K( y4 Z6 t保鲜膜
$ Q8 D& d) F4 W( J2 u1 M  ~ " j( q' ^8 o1 {8 [: ]5 {
做法：  O9 {! o+ o; ^9 c! G# k
1、将猪肉馅内放入适量的葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精，用筷子朝一个方向搅动搅至肉馅出现黏性，能立住筷子。2 T6 m- n5 i2 i. A9 @* j
- B4 G) O6 R5 K, R+ d' P6 j0 [
( P2 `6 Y* f; U+ b! R
2、将和好的肉馅放入料理机中打成肉泥。9 N" I6 f6 x+ z' P/ A

6 F, l  q4 R1 K8 _" L
! G  ~# e5 `6 v& l不知道怎么回事，打成的肉泥颜色变浅了
( T7 s' U3 P: i. C9 m9 ?" w) _
( x4 Q2 D: Z) E7 o) P3、在肉泥中加入过筛的红薯泥、燕麦片和玉米粒
% G* C* a0 k' i2 E1 s2 A8 L1 }/ z+ n! v( I, V

9 m, ]  z2 g( Y" c$ M6 F4、搅拌均匀后用保鲜膜包好: \3 l/ \$ u& z' U

" i) X" G( p" h: X/ {  x+ X) y# s: U9 T+ N/ ~, Y
5、将包好的火腿肠放入冰箱冷冻，吃的时候蒸熟或是煎熟都可以。
' i2 A9 }: v- I: U3 C% m4 T! i. y

泓垚

回复 泓垚 的帖子0 V1 W  n5 d$ U: F0 R) `; Q
+ g7 E/ _5 K6 N7 Q
今早我煎了几根，卖相不太好，加之我蹩脚的摄影技术，不过真的很好吃啊。让迎宾火腿肠从此退出我家餐桌吧！！6 D  [. x! ~, E1 j" i2 k

8 e; r) B) k$ J0 X# L, H0 F心得：感觉肉的比例有点大，下次再做时应该改进为：肉：红薯：燕麦片=1:1:1，玉米粒或者其他可根据个人喜好添加。) s/ Y1 E8 `& \$ X4 `
* A5 D( M/ u1 h) Y% K
嘿嘿，孩子倒是很喜欢吃
5 ~) @+ q6 v  d/ p- x/ f / t* p8 P  q$ y6 S
成品图
2 Q1 a% k5 G9 f3 _: k' \6 l3 n; f. J2 U
) r0 M1 m: P1 }% h& j7 g: p+ m

泓垚

回复 泓垚 的帖子
% Q. x! m  j; R! b: t5 h
$ Z. R( M+ h& E+ g( @' O

开心的馨远

好想吃一个尝尝哦

我是小媛媛

看着真好捏~

我是小媛媛

泓垚 发表于 2012-10-21 12:22
. F; [. x+ K# ~  o) Y回复 泓垚 的帖子

% P' e& g, S& b
多多是最佳小模特~

超级无敌糖糖妈

嘻嘻，咱们都动手做，让奸商们没处挣钱去~~~

泓垚

好想吃一个尝尝哦

给孩子做点吧，今天蒸了几根吃，感觉比煎着好吃

泓垚

多多是最佳小模特~

谢谢媛媛阿姨，哇咔咔

泓垚

嘻嘻，咱们都动手做，让奸商们没处挣钱去~~~

就是，让那些化学添加剂加了之后自己吃去吧