泓垚

那天在快乐一点通节目里看见了鸡肉火腿肠的制作方法，觉得挺好的。不过我家一般很少吃鸡肉，也就是鸡翅什么的。也许是遗传的缘故，父子俩都很爱吃火腿肠，迎宾火腿肠基本在家里就没有断顿的时候。尽管发现火腿肠里的肉越来越少，淀粉越来越多，俩人还是乐此不疲地······所以我就萌生了自制火腿肠的念头。* N+ Z7 ?2 u+ u' a  E. ]% }8 g+ C
% _8 a2 F" j4 ]2 G+ T* k$ A
原材料：# ?% e' `1 c+ f  M9 S- T$ B: t
猪肉馅、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精
$ J  `5 n+ i- v辅料：1 X. I/ {, u7 F5 e* c
保鲜膜
$ P1 s/ Q4 B( @0 G+ a% c1 U ; M/ q# T. e, R& x
做法：7 _; i7 {( r9 y1 Z
1、将猪肉馅内放入适量的葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精，用筷子朝一个方向搅动搅至肉馅出现黏性，能立住筷子。. Y) {: B5 }8 u* P3 E/ t
! W+ `0 Q0 U5 L, F
+ m; X7 r3 C. G& g. P4 M
2、将和好的肉馅放入料理机中打成肉泥。, {" _8 V. W8 ], `8 ^

) }0 u& E9 U/ p3 v, {* ]) u7 b/ m) z8 L; D" y' \1 ]4 q
不知道怎么回事，打成的肉泥颜色变浅了+ Q0 }; `& s" F/ I* H3 U7 x
- @" D! ~9 k' x+ @% B) }+ l1 {
3、在肉泥中加入过筛的红薯泥、燕麦片和玉米粒
5 y# ]4 ~& f. m( {# j+ w
7 P1 Y/ o! \  {# G" k, S 7 m2 @' L& [# g
4、搅拌均匀后用保鲜膜包好
; {8 j4 K0 p( m( k1 _! d8 P0 O7 A0 ?3 z+ s; |- e4 n

. X8 N# n# }1 P5、将包好的火腿肠放入冰箱冷冻，吃的时候蒸熟或是煎熟都可以。7 s/ `1 v' {* ^0 \( E

泓垚

回复 泓垚 的帖子) f8 i* v/ ], s& Z. s) k, d

; n9 ]7 }0 Z9 g5 d6 j今早我煎了几根，卖相不太好，加之我蹩脚的摄影技术，不过真的很好吃啊。让迎宾火腿肠从此退出我家餐桌吧！！
& Y9 k- t8 ^9 l$ r9 L
" L# N- v: p! I( s- L9 i; j: @心得：感觉肉的比例有点大，下次再做时应该改进为：肉：红薯：燕麦片=1:1:1，玉米粒或者其他可根据个人喜好添加。
$ E5 k5 P; ^' L6 i
6 n* A* J! {' q" C' x; y嘿嘿，孩子倒是很喜欢吃8 }3 M! p( `2 k3 s/ h
% D4 G/ s' U  M% M& m/ }$ j
成品图( W; N4 g2 h" a$ w) m) [2 c- Y6 V( C

! Y5 F. k6 r. v8 Q8 _ ; T" O8 J9 @, C: H$ Q3 C/ k

泓垚

回复 泓垚 的帖子/ ^8 q; c! C' z$ n6 y: f  l
" t7 `4 U7 ?- L2 m4 p6 y; q& o

开心的馨远

好想吃一个尝尝哦

我是小媛媛

看着真好捏~

我是小媛媛

泓垚 发表于 2012-10-21 12:22 ' ^& Y4 F* @0 Z/ z  |
回复 泓垚 的帖子

8 z1 O1 x8 @- @多多是最佳小模特~

超级无敌糖糖妈

嘻嘻，咱们都动手做，让奸商们没处挣钱去~~~

泓垚

好想吃一个尝尝哦

给孩子做点吧，今天蒸了几根吃，感觉比煎着好吃

泓垚

多多是最佳小模特~

谢谢媛媛阿姨，哇咔咔

泓垚

嘻嘻，咱们都动手做，让奸商们没处挣钱去~~~

就是，让那些化学添加剂加了之后自己吃去吧