- 妈豆
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那天在快乐一点通节目里看见了鸡肉火腿肠的制作方法,觉得挺好的。不过我家一般很少吃鸡肉,也就是鸡翅什么的。也许是遗传的缘故,父子俩都很爱吃火腿肠,迎宾火腿肠基本在家里就没有断顿的时候。尽管发现火腿肠里的肉越来越少,淀粉越来越多,俩人还是乐此不疲地······所以我就萌生了自制火腿肠的念头。2 R8 R) M/ N2 V f7 o1 b" c* s
( G+ T" d, `, Y2 o# Q* e原材料: ^; s9 G$ p: _; `! }
猪肉馅、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精
( Y( t4 I' F/ o4 [辅料:
: W. w6 S) w* ?/ K( y4 Z6 t保鲜膜
$ Q8 D& d) F4 W( J2 u1 M ~ " j( q' ^8 o1 {8 [: ]5 {
做法: O9 {! o+ o; ^9 c! G# k
1、将猪肉馅内放入适量的葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精,用筷子朝一个方向搅动搅至肉馅出现黏性,能立住筷子。2 T6 m- n5 i2 i. A9 @* j
- B4 G) O6 R5 K, R+ d' P6 j0 [
( P2 `6 Y* f; U+ b! R
2、将和好的肉馅放入料理机中打成肉泥。9 N" I6 f6 x+ z' P/ A
6 F, l q4 R1 K8 _" L
! G ~# e5 `6 v& l不知道怎么回事,打成的肉泥颜色变浅了
( T7 s' U3 P: i. C9 m9 ?" w) _
( x4 Q2 D: Z) E7 o) P3、在肉泥中加入过筛的红薯泥、燕麦片和玉米粒
% G* C* a0 k' i2 E1 s2 A8 L1 }/ z+ n! v( I, V
9 m, ] z2 g( Y" c$ M6 F4、搅拌均匀后用保鲜膜包好: \3 l/ \$ u& z' U
" i) X" G( p" h: X/ { x+ X) y# s: U9 T+ N/ ~, Y
5、将包好的火腿肠放入冰箱冷冻,吃的时候蒸熟或是煎熟都可以。
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