超级无敌糖糖妈

3 x% I$ a0 Y* c5 X* ?- W
9 c3 F4 z7 l$ m0 u) U. _" S) |2 ^7 d
        话说秋天是个容易上火的季节，尤其是小宝宝们吃得多了容易积食啊，山楂这个东东又是消食的，嫂子给我拿了一大袋子自己摘的山楂，时间长就坏了，不做罐头真是可惜了~
. J# q5 y+ B3 ~6 P        本来小侄女说要吃草莓果酱的，可这季节我上哪寻摸草莓去呢，还好山楂罐头她也是爱吃的，那就来点吧，别客气啦~
: r. |) @; ~9 \2 o; f- y4 f& n1 u8 ^5 X- w

$ m$ }1 g2 _# x" A3 Q; O顺便晒晒糖爸从厦门带回来的两个双头小狮子，特别可爱~~
1 X; T: h0 a2 R* t
" d# P; s1 k- l. b' d* N一个是招财，一个是平安~
# B- ^! B7 X' t* K% w
  u! e  F9 O; {5 d

超级无敌糖糖妈

7 @% d; b' l3 b( O8 W7 z
6 R+ Y2 }6 A! M: B3 `& N7 z
山楂去掉核称1100g净重，做了这么一大堆~~7 r+ H* j) H/ W2 i) U
记得做好后冷藏下，过一段时间红果把冰糖的甜味都吸收了更好吃~~
! e8 `$ k: }6 {* q3 c
9 z6 j1 n; m1 S( q9 {3 F/ D% }5 S) i% M) e; L1 s  e

超级无敌糖糖妈

; Y1 M6 t6 y* I4 U; U& A

- E8 b9 t5 |6 I% }红果罐头
. c1 y8 v# O- g$ o( X* U原料：5 k5 ^/ N/ V: s
去核山楂1100g，白砂糖250g，冰糖125g（糖量自己调节），淀粉2小勺（要是喜欢汤比较清亮，这个就别加了）6 [: ~$ \( ?; @* ?
制作过程：0 [$ M  M; a$ G4 ~8 [/ @% P
1.山楂洗净，温水中泡5分钟取出。; A7 f4 i/ K/ W( z* W0 A2 E
  Y3 S6 n" Y! z0 ~
) A9 T+ ]+ C/ G8 z  F1 H9 e' n. B5 Y

超级无敌糖糖妈

0 M5 j1 |, E: m4 _( T$ Y1 h, L5 i0 l8 Z/ l
2.用小刀去掉山楂头尾，利用筷子OR钢笔帽去核，筷子要用大头比较好操作。+ f( j6 \. s8 y

3 F. X! a+ z% b0 ?2 H7 A

超级无敌糖糖妈

2 F4 S- y$ ~  q/ U1 z3 ~/ p% R. {* ]
3.去好核的山楂放冷水中浸泡以防氧化。+ V' ~- l, o2 @0 d8 j, y6 C) z

& L  Z3 j6 p- X. ?( y

超级无敌糖糖妈

6 ^: ^1 j* b1 O: u/ b
* U5 e, T* Y# ?! j2 J: O' d
4.山楂入锅，加泡山楂的水适量（注意过滤下），加糖，中火煮开即可关火。注意不要煮久了，山楂会不完整。淀粉用少许水调开，加入锅中拌匀即可（喜欢汤色清亮的不要加淀粉）。% A" U0 X% O* z/ s+ n2 F
* I5 ?8 Y5 f9 L8 [- ]

超级无敌糖糖妈

$ d9 N7 A) A. D# Y4 H& z4 u. B/ T/ k
5.若想长期保存，罐子需要煮沸20分钟，山楂趁热装罐，汤需要过滤下，倒扣晾凉，使罐中达到真空状态，冷藏可保存半年。5 y6 H; C( p. q+ E2 ?& T, T6 [

* Z. ~' S3 t& k7 ^  K' D

我是小媛媛

我口水已经满嘴了~酸不酸啊，亲爱的

牛牛妈妈_2009

这个取核可是个大工程啊

美丽~灵魂

酸甜可口啊，