事儿他妈妈

方子来自君之
2 J! h/ F3 V: \& e$ m! [1 A$ w【牛奶方块小饼干】4 _' f5 t; t% n% S* o+ D
配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克- o4 g# q# [: x; }4 Z0 c" R$ ^
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约12分钟，表面微金黄色即可
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$ q* i' _, h$ _8 ~( I) u2 z, R# I制作过程：9 n3 A, b, o* ^) X
1、35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下，但注意时间不要过长)& j. x1 ]0 k6 e7 m
2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋( H* |6 C' U7 D1 ~
3、继续加入40克牛奶
/ [& c3 e- ]+ P5 ]4、用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。
9 z+ m# C; s: r0 _* t5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀。
3 e6 ~" p5 z7 r6 L6、把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。
& i4 q7 l& M8 }" p7 B  k) d* ?7 m7、把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片! R+ n, X" z* u& I5 C) X/ K$ i  x
8、把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。% {4 @, M. }+ ~- d. f5 R( M
9、把小方块排入烤盘。
, A0 I$ U: d- n" _; F1 n10、把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。
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绿光greenlight

芊芊啊 ~做了这么多怎么也没有人捧场呢~我顶你

事儿他妈妈

回复 绿光greenlight 的帖子
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多谢多谢~做出来我就很满足啦~
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我是小媛媛

芊芊妈做的真好，我总也切不好，擀面都懒得弄，每次都是糊弄过去切的
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事儿他妈妈

回复 我是小媛媛 的帖子) d& X+ s* ]" q. x

% j* H2 y# p$ g+ S* Y7 N$ a& |. k我垫着筷子擀的，方便控制厚度4 i  ?; R) q2 x1 b5 F- {5 s, G8 M

sammi1981

这个小饼干好吃吗，我还没做过呢
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小伊娃

惦着筷子是个好方法学习了，谢谢
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heyufo

我昨天刚做了这个小饼干，但是觉得有点硬硬的，宝宝不太爱吃，宝宝喜欢吃花生那款

事儿他妈妈

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有点硬
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事儿他妈妈

回复 heyufo 的帖子6 N  f& |! r8 u' k( n; D& {! l

  v9 |5 S% b, S* q5 E6 O5 p我也喜欢花生那个，这个适合大人磨牙