事儿他妈妈

方子来自君之
) j$ m8 e" `4 L6 W& J/ y/ \, a3 h8 R【牛奶方块小饼干】
' W& ~6 a% j8 \* N7 ~! _, ]$ L配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克, Y) j# F4 c1 e; n9 Y9 e
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约12分钟，表面微金黄色即可
; ~) {$ A; s2 K) ?" Y' y0 H% v3 g7 J   R4 U, \' t; R/ V" a
制作过程：1 n/ h0 r5 i  L) A! E# K
1、35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下，但注意时间不要过长)
- H  m9 X  C, D2 U' q6 Y: f. R+ [/ {2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋& Q  y# r0 V- a3 L7 m& F$ l* _8 d2 F
3、继续加入40克牛奶
5 ~& i/ c% X9 J; E  _5 G( F4 v6 F0 J4、用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。
; B+ W2 }% E8 [5 G- d% S5 Q% H+ B4 d5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀。4 f  ]$ S5 S$ Y" }+ l, _# \; ]- j3 r
6、把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。
9 |8 g( O0 {$ f! }& N! `7、把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片
8 U/ [# Q' J6 c7 a6 W+ w8、把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。  F7 c! s$ r1 S- `
9、把小方块排入烤盘。
3 }  L9 b( j: G/ S# x( w) H10、把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。
& p) ]: d2 `& p) f: ]/ Y; ^. T  z) s2 i! y' W8 o" a- m) `
. [# A  \+ d1 X
/ K+ {2 W( H$ a3 [2 y' G6 S
/ W. T$ k. z# x1 y* k: |  d9 P% g
& F$ t. {$ T, L/ b- w6 G% p
- Z; ~7 J: d7 ~4 E

绿光greenlight

芊芊啊 ~做了这么多怎么也没有人捧场呢~我顶你

事儿他妈妈

回复 绿光greenlight 的帖子
; T, S. U( X, M4 ^/ Q; Z" m% C, D: V' Y6 a: ]) W
多谢多谢~做出来我就很满足啦~
+ Q! R. {$ Y1 n' U& Q0 d& j

我是小媛媛

芊芊妈做的真好，我总也切不好，擀面都懒得弄，每次都是糊弄过去切的
" _# ~: j( v) I0 j% U

事儿他妈妈

回复 我是小媛媛 的帖子( X+ z6 g  T2 ]7 |# ~8 u
$ x; P) V9 q. d3 ]
我垫着筷子擀的，方便控制厚度; T; N2 D1 j% j- m/ l  B

sammi1981

这个小饼干好吃吗，我还没做过呢
% t7 K1 N* @" h/ X1 i" A9 |

小伊娃

惦着筷子是个好方法学习了，谢谢
) z6 U; ~% [2 D) |8 |+ i

heyufo

我昨天刚做了这个小饼干，但是觉得有点硬硬的，宝宝不太爱吃，宝宝喜欢吃花生那款

事儿他妈妈

回复 sammi1981 的帖子* _8 K% _( e  c  F: a' {

8 @1 a, Y( J1 w' H# J2 j9 w* l有点硬
  S: ~) M& P0 k1 N" S

事儿他妈妈

回复 heyufo 的帖子
( E" m/ e; h* h! |' W9 r2 o
  m$ M, Z2 x# N; g! r4 l: {/ b我也喜欢花生那个，这个适合大人磨牙