- 妈豆
- 11902
- 昵称
-
- 经验值
- 10296
- 在线时间
- 532小时
- 注册时间
- 2012-3-11
- 积分
- 10828
- 精华
- 12
- UID
- 7581324
 
- 宝宝生日
- 2010-01-28
- 帖子
- 1855
|
本帖最后由 程少他爹 于 2012-11-8 21:47 编辑 ; A6 z, j2 q/ R4 T& w5 t6 B4 j& {
: {* ?0 g P1 G
前几天坛子里有个妈妈去吃意面，晒了下图，我跟她说这个东西自己在家也能做的，她就让我贴做法。昨天正好有空，于是把上次吃剩的意面翻了出来，做了一回，好久没做了，手都有点儿生了。弄了两种的，不过因为全程是自己弄的，真是没法拍过程图了，只能来个成品照了，嘿嘿！
$ T. a' h; C( o$ B4 ~) K# f) f0 s0 C$ [7 w C& q
肉酱意面( d. P1 r* A1 G$ j Y) X8 G
% T6 |- ?; v$ G/ K$ ^! }) B
用料: 直面、螺旋面各250克 牛绞肉250克 红酒150cc 番茄酱150克 洋葱碎50克 蒜2瓣 西芹碎50克 胡萝卜碎30克
$ B. ]# q0 j; y% h) Q3 N 清水200ml 橄榄油1大匙 盐、糖、黑胡椒适量, x- ]% V+ \ B
& h& A9 s: L# _1 o; V1 j: k- y
+ I, [! i$ Q0 h* m) {2 D. G7 L7 ^2 q6 ?+ c: @
做法： 1．将意面煮10分钟捞出控干水分，备用。 2. 将大蒜、西芹和胡萝卜切碎，洋葱、西红柿切成小块。 3．锅中加入一勺量的橄榄油，将洋葱和蒜末下油锅爆香，再放入西芹碎及红萝卜碎炒软。 4．放入肉末，炒至干松后，放入红酒以大火煮滚让酒精蒸发。 5．转小火，加入切成小块的西红柿，炒至西红柿变软，加入番茄酱、清水，小火慢慢煮开，直到汤色变红，西红柿软烂后，再根据自己的口味，加入适量白糖、黑胡椒、盐调味即可。 1 H1 M* [+ [- H) n, W
' ], G, a6 {2 D3 _' b1 q合影
: N9 w7 R) t" J T
1 j4 j4 @0 J+ J$ |0 O0 d2 C2 p+ l5 z
|
|
发表于 2012-10-6 17:42
