事儿他妈妈

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3 g- g& \& c4 L      首页留念~
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       快到十一长假了，一直计划着要做点什么好吃的~十一出游计划还没最后敲定，但是一定有一天带芊芊去动物园，为了给芊芊第一次动物园之旅增加甜美的氛围，我决定做饼干，好拿易吃美味还能消磨路上的时间，真是棒啊~最适合出游的小吃哦~还是饼干莫属~！, p+ H7 L/ G. y) T! y! H
       以下参考君之的方子，我减少了黄油和糖的用量，油脂和糖分还是少点的好，好在口感还是很不错的~- ]( [$ C/ H& D4 K: c, n
【花生奶油饼干】(参考分量：50个)4 Z* m" \* C# u4 S: E9 Q% \# g
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克6 M1 k8 q( u8 f: ?9 N
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
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& o. d& F* e: P4 w1 H- o4 U8 z制作过程：2 \5 u0 a1 i& b8 A
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。! I- k* M( V% j$ {- t* L1 e
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
" \$ t7 U$ n# {: F( t1 }! q3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
5 ~4 F) K# p7 \* f$ R2 ?  g4、打发好的黄油状态为羽毛状。
: ]; p. O0 y8 f& o& l5、在黄油里倒入花生酱。
2 }& [* B/ d4 r: Y6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。# K7 D9 I1 p( ^; _3 O* {- [
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
' ]. A) I# E0 [' c3 ?7 d5 o& ]4 T8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
/ S, H! e3 Y3 `. ~( n8 a9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
: S6 s+ _: o8 g7 F: \1 x10、如图所示。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
3 G% v+ S8 `! {11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。, f& c8 Z2 C* s( A. r7 I$ W2 n  B
12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙，15-20分钟。* k5 V" r& J$ d2 l
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绿光greenlight

我也看到这个方子了，就是一直没有花生酱，就没做，回来试试去

美丽~灵魂

这个倍儿酥

事儿他妈妈

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( {. @. s) [! L6 _) K$ W. C& e) D' c& I' V
记得买颗粒的哦2 r# X7 K! T5 o$ f+ `! X* l& i

事儿他妈妈

回复 美丽~灵魂 的帖子. D+ c$ f0 H! b  t. b

- l  L9 m8 d2 I0 ^我记得然然也做过哦，可好吃了

事儿他妈妈

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长胖去吧~反正我就吃了一块~

绿光greenlight

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- M% I/ o1 {& V3 n4 x记得买颗粒的哦

好滴

瑞瑞滴宝宝霖

这个特酥特香

事儿他妈妈

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好好吃~

美丽~灵魂

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我记得然然也做过哦，可好吃了

做过呀，之前烘焙比赛做的