事儿他妈妈

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      首页留念~
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       快到十一长假了，一直计划着要做点什么好吃的~十一出游计划还没最后敲定，但是一定有一天带芊芊去动物园，为了给芊芊第一次动物园之旅增加甜美的氛围，我决定做饼干，好拿易吃美味还能消磨路上的时间，真是棒啊~最适合出游的小吃哦~还是饼干莫属~！
+ K# ~, H  q; ^( r' m       以下参考君之的方子，我减少了黄油和糖的用量，油脂和糖分还是少点的好，好在口感还是很不错的~
( L, u4 E; u, l, x* T8 M【花生奶油饼干】(参考分量：50个)
7 E2 R3 _3 i' }# a配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克( j: G3 J; L3 j+ z# _& j
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）* h+ u2 Q) q( o$ |" h& x

3 M, w+ I* p6 N/ I$ l制作过程：
5 i- ]* ?3 n5 k- P1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。/ U' f1 _0 G+ c8 ^2 N
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。0 G6 }/ p6 p+ I0 D8 ^4 W$ U5 Z
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。9 C4 @7 b$ w% u% ]' M$ R
4、打发好的黄油状态为羽毛状。* J  O# B7 [# ^, C
5、在黄油里倒入花生酱。% t6 z6 ?0 i3 c1 J% F6 q7 _0 u
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
5 M. x, M# \" Y; c1 Q7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。# G1 V# S. L% V; `# F7 G; r
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
6 i" U5 H1 B1 H; R; N: K9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
6 @' `8 X2 ~  S4 |0 X+ x10、如图所示。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。( B4 {! `4 Q* T1 H6 X4 j
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
0 N! m% P1 e+ E0 d( |0 v" U+ l( [* R% K12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙，15-20分钟。
* V: _' P) Y0 G* t9 t  o0 R% S" A; Y1 [1 D1 E2 K6 @( C1 _
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绿光greenlight

我也看到这个方子了，就是一直没有花生酱，就没做，回来试试去

美丽~灵魂

这个倍儿酥

事儿他妈妈

回复 绿光greenlight 的帖子3 o3 F( a/ f. G- V( u" g( J
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记得买颗粒的哦
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事儿他妈妈

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我记得然然也做过哦，可好吃了

事儿他妈妈

回复 yl_liy 的帖子
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长胖去吧~反正我就吃了一块~

绿光greenlight

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记得买颗粒的哦

好滴

瑞瑞滴宝宝霖

这个特酥特香

事儿他妈妈

回复 瑞瑞滴宝宝霖 的帖子- z3 {! [6 l5 @  A& I" }

2 I1 Q& ], I; t! t: ~: k好好吃~

美丽~灵魂

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我记得然然也做过哦，可好吃了

做过呀，之前烘焙比赛做的