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本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-28 13:07 编辑 . I8 p8 Y5 u v+ D
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首页留念~~~
7 o9 Y, B: V: O( v/ M 非常高兴我的戚风蛋糕仅仅疯2 就成功了~! 真是超乎意料,超乎想象~~~在此,我要特别感谢妈网,感谢我爱厨房板块,感谢烘焙DIY,感谢糖妈提供的配方、操作视频和不厌其烦的指导 1" />,同时也要感谢能妈,没有你对我的刺激,我不会进步这么快的~ 1" />
0 X$ |. y. ?* |2 [9 d. Q 配方:
1 |7 S9 o* b7 f" m+ ]7 p- `, E 六寸戚风( z* z& v/ | r, a9 } C* ]) n
蛋黄糊:蛋黄2个,糖粉15g,无味色拉油28g,牛奶60g,低粉65g,(泡打粉1/4小勺),香草精几滴(可有可无)& {8 ~" L9 i* z0 t% L
蛋白糊:蛋白两个,糖粉40g,盐1/8小勺,塔塔粉1/4小勺
5 U1 ] F4 i! Y0 `) o 170度底层30分钟# H$ S, E6 ^) P1 G
我的疯2:9 ^% q0 D* M3 q6 j
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