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本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-28 13:07 编辑
( M6 Q7 @% o/ p2 ?( @. m; h* g) {2 k( r9 D# @
8 g. k6 W' A- O( }" N, l5 g7 @
首页留念~~~! k. b: R |, P
非常高兴我的戚风蛋糕仅仅疯2 就成功了~! 真是超乎意料,超乎想象~~~在此,我要特别感谢妈网,感谢我爱厨房板块,感谢烘焙DIY,感谢糖妈提供的配方、操作视频和不厌其烦的指导 1" />,同时也要感谢能妈,没有你对我的刺激,我不会进步这么快的~ 1" />% i. {1 G% d) U4 U/ V
配方:
# Q' s" M ~: Z% p/ j6 L 六寸戚风
' R/ Q4 [3 L5 ^+ y6 ~1 s 蛋黄糊:蛋黄2个,糖粉15g,无味色拉油28g,牛奶60g,低粉65g,(泡打粉1/4小勺),香草精几滴(可有可无)
7 R5 a( A7 k" }# u. H" R 蛋白糊:蛋白两个,糖粉40g,盐1/8小勺,塔塔粉1/4小勺 N* ^1 T9 u* s1 V3 g
170度底层30分钟% |, X0 H/ @5 |7 B h2 c
我的疯2:
: f; r. N: S6 V3 f" A; R8 A+ e 0 Z4 _+ D- O Y9 D2 ]
9 X% Y) ^: T, y& C0 p9 M
7 I2 {8 y* M' f
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7 p5 c( m# v s% v7 [1 y6 [) m- X' @# w+ n8 x: R* R4 T; C) p- P
+ k5 G; T4 b! }% z! q) A
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