zsjpm

我也来得瑟一下下吧，跟同事学会的一道家庭小咸菜，学名叫鲜族豆角，蛮好吃的，早上做点白米稀饭吃着豆角小菜，另一番风味吗，呵呵......: T- B2 G7 D2 J4 ~  n. m' G

. }, e$ G& L  `0 M第一步：摘豆角，一根豆角分成三段，洗干净。用水泡点花生和黄豆
, a' O; ?& c/ }9 ?7 g- U5 p# Y9 e4 m9 {" R+ U$ M2 [4 h
第二步：五花肉（一定带皮，美容啊）用热水稍微煮一下，再切成小丁，过油翻炒捞出! O- h& e( f; G4 X7 x
* V2 b6 n, Z: B8 [" _
第三步：姜末大料炝锅，煸炒豆角后放入酱油，酱油一定不可少，主要是靠酱油熬制，再放入白糖（看自己口味)
+ @1 Y( B( K2 {# D2 s5 |# `6 Y2 Q3 |7 ^! m  x* Z  `. [+ A: E1 M% A
第四步：带豆角大火煸的水分出来后变成小火熬（反正我是三斤豆角配一整袋酱油，熬了两个小时）
2 A2 X. P0 I6 B. M6 i2 ^* ~- d4 v, @/ u1 @* l( Z& d2 y, p
第五步：熬到一半时放入泡好的花生黄豆和煸好的五花肉
$ V  Y" T* E8 i9 b8 D  e- a8 m6 a4 q; r8 d8 ?: U0 f) c. |) R

" E. G' R- g$ Y( |2 c8 O/ w' D* V5 x

nvceik

看着真不错
; O& {# t& O9 J" L

尊

最后是那个黑乎乎的成品吗？我觉得味道够香！
2 {. m, x, C% `/ Y

小宝宝的妈ma

还真没吃过这个做法的东东，什么味道？做这么多是放在保鲜盒里慢慢吃吗？不会变质吧？

上火的箭

我家很少吃豇豆呀，能好吃吗，亲

杂拌儿糖

成品是这样黑乎乎么？9 `) n; F4 H! E$ v- L) c; s* c
我一般都是吃肉末酸豆角~~~

超级无敌糖糖妈

是不是熬过火了？

rong0703

我还以为是四季豆，原来是长豆角。

zsjpm

回复 小宝宝的妈ma 的帖子
2 \7 k5 N, h, _* a3 e4 x" e  w" {. L( b$ x9 P$ J
因为我要带给同事吃所以做了三斤，自己在家吃做一斤豆角就可以了，味道就是面酱味，有点咸有点甜

zsjpm

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子( b8 ^4 o4 z# C

0 q$ B! x+ u+ W没过火啊，是把一整袋的酱油小火熬到没汤为止，最后变成了面酱味道