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本帖最后由 夜幕下的身影 于 2012-9-25 12:57 编辑
2 ~6 P2 Z/ Q: ~+ m" a. o: G( F6 s
先来一张做好的 照的不好就乎看吧
# p( Z' l4 Z: c, I' j( F; e! W! H! y2 l' W4 p' c! o N b
准备食材
; j# a- m- M0 r' J3 }鸡蛋3个(蛋黄、蛋白分开) 低筋面粉55克 砂糖25克+50克
( R2 U9 f! Q4 @ ]5 n0 l8 c1 a' a植物油12克 牛奶28克 奶油 适量 来张全家福3 _- T2 c7 \# }- I
9 G2 k- e7 W; d& J! j- L1 _3 U
开始打发蛋白先加入16克砂糖打发 然后再加17克砂糖打发至出现纹路最后再加入剩下的砂糖打发# }# a0 `1 [% \; \) ?8 l; i. F
' X t. |! ]' k
0 G- |+ [5 f' f+ x打到出现弯曲小尖就可以了
n4 }7 [ g9 d2 L3 a) r* A6 i7 ~蛋黄中加入白糖25克
1 S+ o, ]2 g' H
3 Q% h# s; E. R0 C% m8 a打到颜色发白 体积变大。加入1/4的蛋白。翻拌均匀后,筛入低粉上下搅拌均匀然后再加入剩下的蛋白,要分二次加搅拌均匀后加入牛奶与植物油搅拌 这过程中忘照相了
5 O/ ]# i1 r7 {. x5 \搅拌好以后倒入到烤盘上 然后震几下烤盘使气泡出来
7 D% @2 M+ x/ m- ?! Q, y6 w' Q% t
# Z5 b1 o% ]/ q2 A1 n先将烤箱180°预热 放进预热好 烤箱180度25-30分钟
) |8 d% @; j: g$ A! G2 W等待过程中开始打发奶油照片传不上总显示失败就不传了
/ n0 U1 Y: X0 K, q0 O拷出来先准备好一张锡纸 然后倒扣在锡纸上 再将打好的奶油平整的铺在上面
) W! ?$ H' P! o5 }! Z7 f3 u$ A/ \* L* z. u/ y* j$ {$ P
卷起来放到冰箱冷藏20分钟即可) `% ]# |0 U% P$ y3 z
) b# M. l' {4 h* O# i9 f* ~2 p0 n
好了可以吃啦
; Q% T" b( e5 _$ v \5 \( b- s7 ~8 h6 p" l
5 i" m" Z9 C7 c8 \; K
下面这张连接不知道怎么删掉啊+ A& A9 T( H6 g( i6 S/ T$ a
& y7 ^. z1 ?7 D' Y+ _ G
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