- 妈豆
- 1697
- 昵称
-
- 经验值
- 1577
- 在线时间
- 244小时
- 注册时间
- 2011-12-26
- 积分
- 1821
- 精华
- 0
- UID
- 7366737
  
- 宝宝生日
- 2009-11-24
- 帖子
- 283
|
本帖最后由 夜幕下的身影 于 2012-9-25 12:57 编辑 ' L/ x( n2 a( v! I+ L
, ^3 i+ b1 m9 S7 U+ j
先来一张做好的 照的不好就乎看吧3 m- G2 I" a4 b: A9 V5 l! h* z
6 T" y* N$ l6 y
准备食材6 Y% V/ s! x W0 g/ t7 q
鸡蛋3个(蛋黄、蛋白分开) 低筋面粉55克 砂糖25克+50克
0 U* K5 H7 q. _& ]$ x植物油12克 牛奶28克 奶油 适量 来张全家福
3 G2 M& r$ r: ~- V1 {4 c% U9 `- l0 X( a! a: g, a& F
开始打发蛋白先加入16克砂糖打发 然后再加17克砂糖打发至出现纹路最后再加入剩下的砂糖打发/ p, o x$ Y) y
# [3 s! N9 P9 I8 [% T5 n
% \/ M# }5 \( h3 D" [) L3 Y打到出现弯曲小尖就可以了' J, k$ e+ Q$ [" `
蛋黄中加入白糖25克6 A1 Y' }6 _! t0 l$ s- ?
% n! l$ a5 S7 z+ C" a打到颜色发白 体积变大。加入1/4的蛋白。翻拌均匀后,筛入低粉上下搅拌均匀然后再加入剩下的蛋白,要分二次加搅拌均匀后加入牛奶与植物油搅拌 这过程中忘照相了
; B l U; T5 t, R搅拌好以后倒入到烤盘上 然后震几下烤盘使气泡出来
1 x f+ d5 I/ e8 A' _* v% W& r/ w. }) K/ [
先将烤箱180°预热 放进预热好 烤箱180度25-30分钟3 ~0 \3 o: D' o( a4 |9 {! d
等待过程中开始打发奶油照片传不上总显示失败就不传了
1 _8 ~7 v+ ?% t9 T% W* _, U/ a$ k6 D+ E拷出来先准备好一张锡纸 然后倒扣在锡纸上 再将打好的奶油平整的铺在上面
# ~% B0 ]) `- B8 ?7 u
; Y% x5 U' J6 s6 k5 E+ B5 i" Y0 I L卷起来放到冰箱冷藏20分钟即可
2 W m6 z5 b# e# j
, [4 ^% a T/ s F! I7 Y/ `" b好了可以吃啦3 C( l, E5 F: @* K
0 l# A7 h: M. G+ [/ k. Z8 u7 ^% v5 r; j) w6 {& x% r. C# c
下面这张连接不知道怎么删掉啊
8 O, S% X3 r' v& K* O$ \% y# Z7 H7 s% F
|
|