- 妈豆
- 1697
- 昵称
-
- 经验值
- 1577
- 在线时间
- 244小时
- 注册时间
- 2011-12-26
- 积分
- 1821
- 精华
- 0
- UID
- 7366737
  
- 宝宝生日
- 2009-11-24
- 帖子
- 283
|
本帖最后由 夜幕下的身影 于 2012-9-25 12:57 编辑
+ Q! T; l9 C) _
, m H5 U$ i( x3 S A2 y2 s3 N先来一张做好的 照的不好就乎看吧9 f( z2 G$ r, w" s& O5 m
* a2 p: P; C( O( P
准备食材
, C3 x' n! o1 S2 W6 Q2 ^鸡蛋3个(蛋黄、蛋白分开) 低筋面粉55克 砂糖25克+50克, f6 E2 H7 U3 k. b6 ^
植物油12克 牛奶28克 奶油 适量 来张全家福6 u8 V4 y2 e+ a$ v* j8 S
) C* I0 I- s9 F8 ?2 z! ]
开始打发蛋白先加入16克砂糖打发 然后再加17克砂糖打发至出现纹路最后再加入剩下的砂糖打发# M! _* S( ?3 p
" _ v3 Z! I5 E- W# u
# ^' j- d9 w9 i9 ?. A% B$ W
打到出现弯曲小尖就可以了
! R. r* r4 p1 r/ g1 i7 u1 [蛋黄中加入白糖25克2 s" M, Q1 L4 {, I6 S: \/ `
I- {0 ]- \: [* N; Y. W: j
打到颜色发白 体积变大。加入1/4的蛋白。翻拌均匀后,筛入低粉上下搅拌均匀然后再加入剩下的蛋白,要分二次加搅拌均匀后加入牛奶与植物油搅拌 这过程中忘照相了 ?8 P' N. [& Q" b0 K$ f8 e& _
搅拌好以后倒入到烤盘上 然后震几下烤盘使气泡出来8 m* Y8 W G* K% `' T4 F2 r
; D/ o6 M4 h: }9 X' [$ D' x2 g
先将烤箱180°预热 放进预热好 烤箱180度25-30分钟
# B* M2 \0 P( d0 x, }等待过程中开始打发奶油照片传不上总显示失败就不传了
/ ~5 p# ~9 l) L拷出来先准备好一张锡纸 然后倒扣在锡纸上 再将打好的奶油平整的铺在上面, F7 n) g! g2 o+ D5 D* c
3 L, y& C% r6 m. C1 n; v' W
卷起来放到冰箱冷藏20分钟即可
`9 j4 ^' n6 N' V% d
0 L- I4 Q/ q' p4 g. e, x: \4 P% s% @好了可以吃啦8 C% w& Q- v4 q7 o' U" y1 p
. C1 Y" Z2 Q% N2 z" w G o4 v$ c5 g3 ?7 Y$ }/ K# \
下面这张连接不知道怎么删掉啊: s0 s" M# f/ S9 W! M3 t
7 C& j/ E2 f) q0 }8 x( p
|
|