樱桃小辣子

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4 T# j3 w# B4 j  C& r新到的模具 作为卖家要试试才能知道好不好用% f! e" x, f4 y  r& v$ S+ J' `
正好看到这个方子   ?2 `3 w/ B& y7 s: u
新模具 新方子 挑战来了
& X" C$ z, y+ y0 F" s, d3 y这个很简单 稍微大一点儿的宝宝都可以做妈妈的小帮手一起来完成
$ s0 R' D3 ~$ p. [先上一个成品图 味道真是香啊
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樱桃小辣子

原料：鸡蛋2个 牛奶220克（我用了一袋）淡奶油280克（我用了一整盒）  r/ ^4 [; ^/ _4 H4 b
      糖50克 葡萄干没称就剩下一小把了 朗姆酒一大勺2 b4 L, e, v. d" }$ u
      低筋面粉50克 黄油20克
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樱桃小辣子

全蛋加入50克糖 打出泡沫* g7 y$ _3 @  W9 F
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樱桃小辣子

把低筋面粉筛入蛋黄液中
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樱桃小辣子

拌匀 不要画圈拌/ T; o4 }8 l* J4 Z. u5 C
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樱桃小辣子

把淡奶油混合液加入蛋黄糊中
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樱桃小辣子

混合均匀 由于液体量大 所以不存在手法问题 搅匀就好
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樱桃小辣子

模具抹上黄油 一定要全部抹到 多抹一些 ( O/ h$ |# ^# f2 \3 N; C3 Z( }: u
一定要用固底模具
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樱桃小辣子

把涂抹模具剩下的黄油加热变成焦黄油. B+ n* i4 f1 ]* b6 T7 P5 Y
我忘记拍照了
/ E0 u) ~  H% O$ W用朗姆酒浸泡葡萄干 或者蔓越莓干 或者任何你喜欢的果料6 Z; k. ^/ Q3 @0 {5 n8 T
先把葡萄干铺在模具底部
6 _% r1 P% E8 F4 M再加入 奶油蛋糊, ~! _5 V! h9 R
最后在表面撒上冷却的焦黄油
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