樱桃小辣子

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新到的模具 作为卖家要试试才能知道好不好用
/ F0 W6 h: I% x正好看到这个方子
* N! N1 E% [- I4 I. w新模具 新方子 挑战来了. u1 @# N/ ]5 K: V- q* k
这个很简单 稍微大一点儿的宝宝都可以做妈妈的小帮手一起来完成
! p7 q# v2 R# L先上一个成品图 味道真是香啊/ Z/ z7 f( q; _- o3 F1 ~# w
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樱桃小辣子

原料：鸡蛋2个 牛奶220克（我用了一袋）淡奶油280克（我用了一整盒）, [" R/ z! l1 C% ?) i' A( `
      糖50克 葡萄干没称就剩下一小把了 朗姆酒一大勺. g4 A3 p! {4 m' W
      低筋面粉50克 黄油20克
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樱桃小辣子

全蛋加入50克糖 打出泡沫
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樱桃小辣子

把低筋面粉筛入蛋黄液中
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樱桃小辣子

拌匀 不要画圈拌, n0 A! N4 Z- j
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樱桃小辣子

把淡奶油混合液加入蛋黄糊中
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樱桃小辣子

混合均匀 由于液体量大 所以不存在手法问题 搅匀就好
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樱桃小辣子

模具抹上黄油 一定要全部抹到 多抹一些 : r' `6 D% f! d6 F) E" H
一定要用固底模具4 B3 t. w: @% C# v8 t

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樱桃小辣子

把涂抹模具剩下的黄油加热变成焦黄油) z+ |* X$ Q' z' n) H; [
我忘记拍照了# V8 U* B3 k/ `9 d2 J' y; x* w
用朗姆酒浸泡葡萄干 或者蔓越莓干 或者任何你喜欢的果料) m9 |6 z( I, Z
先把葡萄干铺在模具底部9 ~4 A3 d. \# L* \5 z7 j
再加入 奶油蛋糊) }& _% J4 K' A% m
最后在表面撒上冷却的焦黄油4 R' U  i( }& v3 O7 k& v, T- i% _
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