樱桃小辣子

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. ?  g4 W. M8 `# C: K; J& V新到的模具 作为卖家要试试才能知道好不好用
# e5 m& [  r+ F0 C正好看到这个方子
& W) e4 a, |9 W( i新模具 新方子 挑战来了% Q5 b; T* J. I8 _8 E4 h# ^7 y
这个很简单 稍微大一点儿的宝宝都可以做妈妈的小帮手一起来完成
: b2 C9 @+ l; o* h5 f/ O先上一个成品图 味道真是香啊: ~. C, ^1 X( P! i' Z% Y) G) b
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樱桃小辣子

原料：鸡蛋2个 牛奶220克（我用了一袋）淡奶油280克（我用了一整盒）: S3 t( a7 W% K* G, w
      糖50克 葡萄干没称就剩下一小把了 朗姆酒一大勺' ]8 f+ E6 Z1 e+ a
      低筋面粉50克 黄油20克. g9 N9 c3 ^  Z+ T! i* m

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樱桃小辣子

全蛋加入50克糖 打出泡沫. {0 O2 d( e' W- W. E5 J4 Q8 t9 y

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樱桃小辣子

把低筋面粉筛入蛋黄液中 + v4 B& S$ ~7 ]" {  X3 z! q7 s) A

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樱桃小辣子

拌匀 不要画圈拌
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樱桃小辣子

把淡奶油混合液加入蛋黄糊中; a9 [# ~% X; [% q0 i: Y
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樱桃小辣子

混合均匀 由于液体量大 所以不存在手法问题 搅匀就好" G" a7 a3 R" n$ a" F# n2 j
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樱桃小辣子

模具抹上黄油 一定要全部抹到 多抹一些 + E6 D$ o7 {$ [) x- `2 Z, o
一定要用固底模具9 O- n( l+ a8 b9 v( M1 a9 D; I
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樱桃小辣子

把涂抹模具剩下的黄油加热变成焦黄油
( p' f. [2 H$ H8 |6 V0 R我忘记拍照了
, ]2 x1 F& T6 t; ]1 A/ d用朗姆酒浸泡葡萄干 或者蔓越莓干 或者任何你喜欢的果料# b6 G3 I: d& g
先把葡萄干铺在模具底部, k' A% ~' A/ z, |0 L+ E
再加入 奶油蛋糊
3 @% s1 L, l8 k5 {8 e4 @- T最后在表面撒上冷却的焦黄油6 y+ o& }( R# b3 P
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