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能能妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页,感谢小编啊!9 t8 o1 n* p8 n0 z1 S6 x

) b: F! _- ~# m1 }2 l7 D' c9 k1 J& c' h9 I# G
. Z, E( [7 b& V* _
http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html
& u3 q( A0 B- l/ F- _$ W4 h
+ I* z$ h  p" V) j/ ~# y& |很多妈妈都问怎么做的,想学学给宝宝做~
& r' _" ?- [) C+ Q% z* V应大家的强烈要求,我昨天特意又做了一次,而且拍下了详细的步骤照片,马上发给大家哈~& \+ X( }+ _3 s: r4 @$ o5 ]
在此先谢谢能爸的技术支持!哈哈,一直在帮我拍照,不过手机拍的,大家理解哈~' c5 _6 [# W* p- G' S0 p# Z

* R6 X5 V' X1 E: g/ }0 V8 A
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑
  Q$ P% }1 u2 ~8 @' M
. ^. x  }. ^& z6 A3 m  J占配方:低粉120g,黄油60g,糖粉40g,可可粉适量
2 z/ h, O+ W2 ]; ?6 ]步骤:1.黄油室温软化,加入糖粉,调匀
6 j; l# K. w: z# Q8 S' O; J, n            
) {# O8 s* P4 ]           2.加入一大勺鸡蛋液,再次调匀
% w3 A! }) U) n' U- W4 T( @            0 @$ w& I) N# m/ ]
           3.加入过筛的面粉,混合均匀9 H. M6 ^. ~9 ?" H, r5 q
           5 F: R" [  E# S3 W* X8 P. y

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点评

selena8866  能能妈,这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢,另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢?  发表于 2012-10-29 13:11
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑 4 e% w: p0 M3 {# f

% K7 O' t, O6 O4.用手和成面团! A. S8 Q. u  H+ I+ \+ u
      
+ s7 S, g/ ~/ M- e9 j7 j5.取1/3面团,加适量可可粉,揉进去,变成巧克力色
% p3 p1 D3 M1 P( j% n      
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑
/ M4 Y3 [8 P3 S7 J2 |/ Q; f2 D6 E3 \( Y+ u( I! o3 |
6.取一部分白色面团,搓成长条,按平,当做底
! ^/ {% ]' h, h3 x   记得在底下铺一张保鲜膜,待会进冰箱的时候裹上比较好拿,我第一次就忘了,拿的时候差点变形,那就功亏一篑啦1 S/ B& I# e. V. U
   切记切记
- B9 e! m4 U+ U) W5 m2 j4 [" \  5 M/ X6 }8 i3 ~9 M" q( V) ?1 I
7.取一部分黑色面团,搓成长条,放在刚刚的白色底上面) @' S0 m9 A% S
这个是熊猫的嘴巴
+ }7 D8 z' i: k9 _  + I; g' @4 q/ A5 w% D+ H' ]8 J
8.在这上面盖上一个白色的面片
7 \5 \  t! b  ~8 a  6 n& b3 p$ }, W- P% d+ h, {
现在就把嘴巴给盖住了,一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用!5 W' Z+ g6 o/ j0 M

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑
2 R' v! z/ N1 L' F  n8 V, `  l: e, O  n6 g; i6 Z
9.下面取两块黑色的面团,搓成长条,做熊猫的眼睛,如果一次弄不了那么长,可以分成两段,不会有影响的/ l1 f8 Z6 K! W" {3 u9 c: b
   
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑
- s  ?! _# Z2 f1 h2 a) {6 y6 ~* B' \# |4 k6 m
10.在眼睛上面盖上一块面片,我只拍了一半,为了让大家看清楚,盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开
, `1 V1 P) X( X  D1 |# o2 p   
# j" t6 C: D: j! d; L右边的是盖上面片的,大家能看明白吗?
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑 4 n* w3 q4 `$ C

3 H3 `. o6 ^+ p* q. G11.下面做熊猫的耳朵,到这一步白色面团后面已经不用了,如果有剩下,我们可以加点可可粉揉成黑色,加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵,如果一开始黑色的面团多了,后面白色的不够用了我们就没办法了,所以开始我用了1/3加的可可粉,大家应该明白啦吧~
- Z! Q- b7 b$ e+ N: t剩下的黑色面团均匀分成两份,搓成两个长条,轻轻的按压就可以沾上,不过要保证面团的圆柱形,不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈
  T/ \* I) I( S$ ^
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3 X+ c6 j# u. }9 h+ A9 K做好后,把之前下面铺的保鲜膜拿起来,包好,进冰箱冷冻15分钟~$ L" W/ u, f/ R- @$ l* m) \
期间烤箱预热155度/ a4 k% R  N2 F5 v4 q1 C: l" @

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑
" A5 G) y& k1 P8 C5 p" p  e, |) s) ^
! `  \1 y3 p! s1 j9 t12.从冰箱取出面团,用刀切成厚片,平码在铺好油纸的烤盘上- p1 a) {# n6 h$ m. @  Q
   
$ B4 M  a" Q0 q8 h! k这是熊猫的侧面,我们把它切成一片一片的就可以
, F9 z0 m" p4 P  入烤箱155度,15分钟!ok啦
/ [4 t' h# h) O- w  R$ |2 y. r
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑
: D* v- M2 W- s% B, B. C0 x$ }& L/ [& g
取出烤熟的饼干,晾凉后装小盒子里就可以吃啦~$ A6 \7 G7 S( C% H% `

+ W) R2 v$ N- }: @8 t  V0 ^" k2 @# V( g这个饼干很酥很香,跟外面卖的西点一样,大家可以试一下哈~# ~' y+ a* q7 j( O4 J" S
要是有写的不清楚的地方,欢迎提问哈~( q( y/ n8 x4 L" a

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做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图! ...
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