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能能妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页,感谢小编啊!! `! B2 e7 i% f, d$ z, q' q; a- v8 E' u
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http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html
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很多妈妈都问怎么做的,想学学给宝宝做~4 i. x" H+ C6 }
应大家的强烈要求,我昨天特意又做了一次,而且拍下了详细的步骤照片,马上发给大家哈~+ q: d: W" t) |5 K+ t0 \
在此先谢谢能爸的技术支持!哈哈,一直在帮我拍照,不过手机拍的,大家理解哈~# j8 ~9 a8 u9 `# v8 k$ D

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑 0 _! U5 Z4 i2 r
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占配方:低粉120g,黄油60g,糖粉40g,可可粉适量
( p. T  {" d7 a% b& W, r步骤:1.黄油室温软化,加入糖粉,调匀
' ~9 z9 k& C+ s6 x! m7 k. H            + y; Z5 M3 G8 ~; O  t
           2.加入一大勺鸡蛋液,再次调匀+ A/ b' F. n  R( _: {' h
            
$ I+ Y' _8 L$ O; H/ O0 f- A& c           3.加入过筛的面粉,混合均匀2 Z( h/ y& ?' E7 g' w
           ! \' F% o; ]* A2 R+ h

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点评

selena8866  能能妈,这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢,另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢?  发表于 2012-10-29 13:11
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑
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4.用手和成面团
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5.取1/3面团,加适量可可粉,揉进去,变成巧克力色
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑
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, W( M( e7 y2 `3 h) t6.取一部分白色面团,搓成长条,按平,当做底
- u1 `4 Q" E# ]: ~0 C   记得在底下铺一张保鲜膜,待会进冰箱的时候裹上比较好拿,我第一次就忘了,拿的时候差点变形,那就功亏一篑啦1 f$ g9 a- c5 f: `4 |* U
   切记切记
4 [$ Q! n) U; {( e  9 d8 T' A& c  O% b* M' {
7.取一部分黑色面团,搓成长条,放在刚刚的白色底上面! p9 P& B1 a) J0 ^
这个是熊猫的嘴巴
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; d- |( x" M4 A7 V6 o" h8.在这上面盖上一个白色的面片) _/ g" r$ |, b2 ~
  * S! ?4 T% V/ o  |$ _4 B
现在就把嘴巴给盖住了,一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用!
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑 + S8 ?! F% A+ ?+ Q4 D* ?2 u, T# d
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9.下面取两块黑色的面团,搓成长条,做熊猫的眼睛,如果一次弄不了那么长,可以分成两段,不会有影响的# u1 ]$ t6 |$ L
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑 : N/ C. z. ]9 `. C
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10.在眼睛上面盖上一块面片,我只拍了一半,为了让大家看清楚,盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开
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右边的是盖上面片的,大家能看明白吗?7 y2 d  D- w: P5 k, U* q1 }0 W5 K

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑 $ }, q( o8 F1 B+ ]; H. O& z
( }0 @: n- S! [' h( x, o/ _# v
11.下面做熊猫的耳朵,到这一步白色面团后面已经不用了,如果有剩下,我们可以加点可可粉揉成黑色,加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵,如果一开始黑色的面团多了,后面白色的不够用了我们就没办法了,所以开始我用了1/3加的可可粉,大家应该明白啦吧~
+ R2 D# L  M1 E6 @  o剩下的黑色面团均匀分成两份,搓成两个长条,轻轻的按压就可以沾上,不过要保证面团的圆柱形,不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈( x- ~8 S! X2 U0 V* x) r5 n& v

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0 d( I$ d* U$ o/ X, C% N5 u做好后,把之前下面铺的保鲜膜拿起来,包好,进冰箱冷冻15分钟~
$ D5 _, o+ g0 V4 |期间烤箱预热155度
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑 + X1 K' F1 ~7 h& q3 o; B

5 _) X- I5 C/ t: g2 r/ i# ^12.从冰箱取出面团,用刀切成厚片,平码在铺好油纸的烤盘上- |$ J0 K: z% w7 q' O
   
# L* a4 m7 Y/ {* P这是熊猫的侧面,我们把它切成一片一片的就可以
6 X, z1 K( L$ J/ K0 ^$ e  入烤箱155度,15分钟!ok啦
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑 3 R' N. v; Z8 }) P
1 B; r% k% |# q$ _! P
取出烤熟的饼干,晾凉后装小盒子里就可以吃啦~
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这个饼干很酥很香,跟外面卖的西点一样,大家可以试一下哈~. }& ^! l0 B1 g; l* q& ?
要是有写的不清楚的地方,欢迎提问哈~
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做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图! ...
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