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    配方来自《果子学校》，做了小小改动，增添了蛋液，也增加了蔓越莓干的分量。味道真是很酥很甜，但是蔓越莓就有点多了，卖相不是很好。/ [( b1 _0 G$ |$ _

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( i. g* M; P7 i/ D* S% W1 E2 l2 B0 ^2 L4 {    装进袋子里送小朋友喽。
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蔓越莓甜心酥饼：（约30块）% _2 h* q. |+ I) z4 ]* w
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材料：低筋面粉140克，杏仁粉40克，全蛋液1大勺，黄油110克，糖粉80克，蔓越莓干55克。4 l& e% c9 o2 O0 O- V
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做法：4 K8 ^- K8 w  X
     1.黄油软化后搅拌成乳霜状。% S3 H5 |* k) `" R: Y+ k5 O  f
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2 ^9 |7 X, |5 \2.倒入糖粉，搅匀。不用打发。# U" q! Z' n, {5 @$ e

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) ^' S) C0 q* ]5 w+ D6 K! T3.将低粉和杏仁粉筛入盆中。
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0 {" g) u# P2 V9 u4.加蔓越莓搅成面团。（蔓越莓干要是整颗的话要提前切碎一点）. g$ x8 ]+ O/ |7 t8 t

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' [; |- k- D) k8 |! b" b5.将面团压成饼，放冰箱冷藏1个小时。
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6.1小时后把面团拿出来揉软，搓成圆柱形。再压成薄饼，继续放冰箱冷藏1个小时。- T/ G8 b" Y) P( d( h

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  q/ R4 q; U8 S: S. K/ v0 \   我也不想这么麻烦啊，书上是这么写的过程。其实我觉得冷冻一个小时也就够了, o  }! A7 i$ V/ Q

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, }  |& A! }0 J: m* ^7.用心形模具切出饼干坯，放到烤盘上。: s+ r5 Y7 ^1 N9 p
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' W% h( E$ B$ s& ~8. 烤箱预热170度，烤20分钟左右，饼干边缘微黄是最漂亮的了。
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