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) A' {5 V$ l* w$ F; F5 U9 o* H2 I那天下午没事去了趟大润发，排骨不错，买了扇，这次用最简单的办法炖。
$ Z0 _- E! w- \) z" ?/ d( \1.买排骨时师傅都会给剁好了块，有时有点大，自己回来再切一下，肋排味道不错，因人而异，自己喜欢哪个部位就买哪。
9 x3 F% b& g7 E' V. e, s2.切好后用凉水泡一下，有时间就多泡会儿，去里面的血，20分钟吧。3 q1 z. |0 d) w& e% f
3.锅中放水，放入葱段，大料一个，姜片，排骨冷水入锅冒一下，把里面的血沫煮一下，三五分钟之后捞出，煮出的沫沫
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4.过凉水，把肉上的沫沫洗掉) `6 x5 f( I8 F8 v* C0 `
5.高压锅里放入热水，加入美极鲜酱油和老抽，料酒，姜片，葱段，大料，烧开
" B$ ?+ {# ]  b% z6.倒入处理好的排骨，加盐和糖, Q7 S/ N$ n  a& V
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7.盖盖，我拧了25分钟，事实证明20分钟就行，我弄得有点过劲了
/ K7 B$ X; Q: M  @% J+ G3 R) o  g8.虎虎不好好吃菜，所以弄了土豆和胡萝卜，随意切，滚刀块就行2 Q; G! _8 n! D# p

, q& t" h  u2 v" L% |$ G9.高压锅炖好后开锅
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8 ~( M% u1 L) ^* a! O10.炒锅中加入炖排骨的原汤，煮土豆和胡萝卜，用原汤煮排骨的味道就都进入土豆和胡萝卜了
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11.土豆和胡萝卜煮软后，放入排骨，在一起煮一下。
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# A, ?  U) ?5 ^; W0 X6 g12.尝尝咸淡，适当调整，出锅! k9 U3 `( X3 [3 u' {
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以前我喜欢炒糖色，现在好像说不健康，但我还是觉得抄了糖色的好吃

小宝宝的妈ma

好，有时间我也回家做去

玄璿

嗯嗯，我跟楼主一样觉得炒了糖色的好吃，嘿嘿

怜妹妹

有人炒糖色好吃，有人炒的不好吃，苦

美丽~灵魂

有人炒糖色好吃，有人炒的不好吃，苦

我老公就爱炒糖色的，做的很好吃，我不会炒，就用LZ的方法做