爱小C

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那天下午没事去了趟大润发，排骨不错，买了扇，这次用最简单的办法炖。
) ^! M6 r0 s0 w/ d9 x8 I) V1.买排骨时师傅都会给剁好了块，有时有点大，自己回来再切一下，肋排味道不错，因人而异，自己喜欢哪个部位就买哪。
" `3 G' s& c+ J2.切好后用凉水泡一下，有时间就多泡会儿，去里面的血，20分钟吧。) ]7 x% W: g$ n6 a" K$ I
3.锅中放水，放入葱段，大料一个，姜片，排骨冷水入锅冒一下，把里面的血沫煮一下，三五分钟之后捞出，煮出的沫沫
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& f* e9 c' V. i6 v1 a' o& Y7 ~' L. M4.过凉水，把肉上的沫沫洗掉1 n% @4 Q: N( V" _! K, _
5.高压锅里放入热水，加入美极鲜酱油和老抽，料酒，姜片，葱段，大料，烧开
" W" ?- |" c7 _7 R  H5 u, U( [, u6.倒入处理好的排骨，加盐和糖
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. M* ]. ?; q6 p( e1 G' f- ~7.盖盖，我拧了25分钟，事实证明20分钟就行，我弄得有点过劲了8 y  V( f1 N( N! [) u4 |
8.虎虎不好好吃菜，所以弄了土豆和胡萝卜，随意切，滚刀块就行% \0 T2 o. S, z

* [3 @+ N; @6 f9.高压锅炖好后开锅
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10.炒锅中加入炖排骨的原汤，煮土豆和胡萝卜，用原汤煮排骨的味道就都进入土豆和胡萝卜了
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6 a9 S( `8 c$ T2 h9 ^2 C11.土豆和胡萝卜煮软后，放入排骨，在一起煮一下。* m* d6 Z& z8 X( \
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12.尝尝咸淡，适当调整，出锅1 a9 O; N7 ~4 f5 k! d1 k

8 U, j6 \- z! K' c8 U以前我喜欢炒糖色，现在好像说不健康，但我还是觉得抄了糖色的好吃

小宝宝的妈ma

好，有时间我也回家做去

玄璿

嗯嗯，我跟楼主一样觉得炒了糖色的好吃，嘿嘿

怜妹妹

有人炒糖色好吃，有人炒的不好吃，苦

美丽~灵魂

有人炒糖色好吃，有人炒的不好吃，苦

我老公就爱炒糖色的，做的很好吃，我不会炒，就用LZ的方法做