甜蜜蜜公主妈咪

前一阵的感冒，真是害惨了全家！以为挺小的感冒，一晚上全家三口集体中招！养着吧，各种药，这都3个星期了，偶尔晚上还是囊囊着鼻子，咳嗽一直没断过！大人还好，这孩子上学了一宿一宿的咳嗽，真不好受！我从小咳嗽发展到现在一咳嗽就吐，吃药也吃的麻木了，根本不见起色。% t! C5 i9 p0 ~( J) U3 D

. J3 T/ w4 k% M/ [$ y; _4 q6 M" Y8 d后来好几个同事推荐我喝点秋梨膏，去超市买了一瓶说不上特别好，但是味道全集爱都喜欢，就当个日常的小饮料也不错。5 R6 U# t/ L( P8 f( }- b
正好在网上找到制作方法，如法炮制，看着还挺像那么回事的。! o4 T- S4 D1 c/ ^5 Q, S! T2 ?3 o' l
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今天发出来，大家有需要的也可以做着喝一喝。
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甜蜜蜜公主妈咪

一、 材料:3 u7 ^( E7 ~- ]3 Z8 ~1 U

; b- ]" ]4 n3 a6 S) H1、 主料：黄花梨、罗汉果; {$ n. c% ]7 d" v# f

4 z4 E$ S/ i, p0 f$ K4 j        配料：川贝母、大枣、生姜、冰糖、蜂蜜；
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# i5 n+ C+ R2 R: F. e0 S0 j二、制作过程9 \0 L6 L- ~) G$ Y2 v) R7 \# \' u

5 O) d3 a& }/ l( [2 b! o, ~2 Q（一）熬制梨汁：
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: P8 q9 [  d# ?! J1、黄花梨用水清洗干净；
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; m* |+ g" X  ?$ Y; z2、把梨的表皮全部削去后再用清水冲洗一遍；
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2 @+ e, m3 Q8 ^4 N% I0 }3、用细擦丝板把梨肉擦成茸状；
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. G) P  \5 y+ r9 z4、将梨茸连汁盛装于不锈钢锅内,放入适量冰糖；
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3 b. E' ~: c( [# W/ r8 K/ ]" U$ G5、用大火煮开后转慢火熬制半个小时左右；
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6、把熬制好的梨汁晾凉，用滤网滤出梨渣，梨汁待用。
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（二）熬制梨膏：3 N$ G8 I$ o: c
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1、准备好罗汉果、川贝母粉、大枣、生姜等材料；
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2、罗汉果洗净掰碎，生姜切成大片；
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, i& r* h3 e7 Y1 w, l% f3、将锅内的梨汁用大火烧开，将上述材料全部倒入锅内，烧开后转慢火熬制一个小时左右；6 y0 _* L0 N- S% N- V( u0 I0 Y
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4、至汤汁呈浓稠状关火；
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5、用滤网将果渣挤压后分离出汤汁；6 F; X- M; [/ M9 ?, \3 t5 K

: [9 `0 b1 n( I1 {! [5 m& P% D5 u6、再次用中小火把汤汁熬煮片刻后关火，稍晾凉倒入适量蜂蜜并搅拌均匀，至此秋梨膏成品出炉；) q; t$ v& B; ]! E/ t/ |

4 P, V. U- s/ d# m1 h3 b$ A7、熬制好的秋梨膏用干净的玻璃瓶分装，密封好瓶盖；. S) R) _) m. n1 {2 U( Z) q* j

: S6 [$ k7 A1 D7 }8、待瓶装的秋梨膏彻底晾凉后，置于冰箱冷藏；0 P8 j2 j& p  H9 W

! z, u; g3 W( C  O3 z0 {. i9、饮用时用干净勺子舀出适量秋梨膏，直接吞服或以温开水冲服。+ x8 g8 I0 Q5 ]8 w+ |9 }

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甜蜜蜜公主妈咪

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1、 熬制秋梨膏可根据需要适当调整材料，生地，葛根等，可以滴家人起到很好的保健作用；7 ?1 s# E0 N1 ?

; _1 T1 O- C% |2、 煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，单其中红枣味道会改过梨汁的味道；
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3、蜂蜜应选用普通的，没有特殊口味的，不然蜂蜜的味道会影响秋梨膏的味道。另外，要在梨膏晾凉后添加，否则高温会破坏蜂蜜的营养成分；" T1 R9 y: _' f- Z
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4、 因梨属寒性食物，适量添加暖性食材如红枣和生姜，可驱寒补血，使秋梨膏的功效更加完善；& m! p. l' Q4 d+ W

' F/ Y( W+ {& L  U# {" C5 s5、熬煮时间依个人喜好的浓稠度进行增减；1 h. r! Q* T' k
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6、饮用时，可取1-2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可；
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- J; }) A. ~- L9 d8 r( e7、自制的秋梨膏在常温下长时间放置会有长毛的情况，如果一次熬制的很多，请发软冰箱了冷藏；3 G2 x' L: @$ W; C$ @
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8、秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。同其他食材一同制成的秋梨膏，更是对上火烦躁、久咳不止等燥热病症有很好的疗效。 % b! B! Y* _! r4 Z9 v! X9 B1 b

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我是小媛媛

每年必买的秋梨膏！
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3 \. b7 T. d) b3 s" M如果不是到妈网，真不知道这么多DD，都可以自己做出来1 o1 L4 s5 A2 [0 X1 [/ s' X5 C

小小小太阳花

太强了

怜妹妹

这个好，现在正是梨大量上市的时候

甜蜜蜜公主妈咪

我是小媛媛 发表于 2012-9-10 15:39 ' w: U& u, J7 u! C5 _1 f
每年必买的秋梨膏！# p2 K$ J" |! X7 _
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如果不是到妈网，真不知道这么多DD，都可以自己做出来

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我是上网搜的，找到制作方法就跟着做了。回来媛媛也试试，不费劲

甜蜜蜜公主妈咪

小小小太阳花 发表于 2012-9-10 17:22
# f  E, C% O9 a5 ?' w太强了

% X/ f" c$ i; \8 q  J* u没有啦，没有啦，我就是个普通的家庭主妇，跟大家学习

甜蜜蜜公主妈咪

怜妹妹 发表于 2012-9-10 22:49 8 Q1 C: d" k9 b9 w( D9 v/ ^* _
这个好，现在正是梨大量上市的时候

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是的，滋阴润肺，全家喝都没问题