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宝宝生日
2006-06-18 
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发表于 2012-9-10 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前一阵的感冒,真是害惨了全家!以为挺小的感冒,一晚上全家三口集体中招!养着吧,各种药,这都3个星期了,偶尔晚上还是囊囊着鼻子,咳嗽一直没断过!大人还好,这孩子上学了一宿一宿的咳嗽,真不好受!我从小咳嗽发展到现在一咳嗽就吐,吃药也吃的麻木了,根本不见起色。; ]+ p$ n4 l1 A# i7 E" r# K

/ n( F# l) W6 \! C% i+ \后来好几个同事推荐我喝点秋梨膏,去超市买了一瓶说不上特别好,但是味道全集爱都喜欢,就当个日常的小饮料也不错。& D, h- K% {* o
正好在网上找到制作方法,如法炮制,看着还挺像那么回事的。
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( C" e! T/ N" b- p/ L! z# P今天发出来,大家有需要的也可以做着喝一喝。) J1 B# U9 {% v4 n
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宝宝生日
2006-06-18 
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一、 材料:
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& m3 V  T- M* _; L7 l1、 主料:黄花梨、罗汉果7 d" N  j8 p2 f, o" I2 q

. S$ P6 ~$ L/ z# X3 v        配料:川贝母、大枣、生姜、冰糖、蜂蜜;
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二、制作过程
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(一)熬制梨汁:4 i* h. T$ Y, r& x) `) e

+ W0 M0 F; x! U/ D4 m7 K. [5 ~1、黄花梨用水清洗干净;" P0 o- N* z0 u8 _
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2、把梨的表皮全部削去后再用清水冲洗一遍;. R; F, B1 W& W8 [9 x# A

& S. ~. w! Y- e; A& A( B3、用细擦丝板把梨肉擦成茸状;
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4、将梨茸连汁盛装于不锈钢锅内,放入适量冰糖;+ ]: z" g  x$ {: u

4 D! \( c. S1 @$ g# ~" y: D5、用大火煮开后转慢火熬制半个小时左右;
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6、把熬制好的梨汁晾凉,用滤网滤出梨渣,梨汁待用。. }3 E. b% b6 w
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宝宝生日
2006-06-18 
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(二)熬制梨膏:' ^9 U9 D$ X9 c% y8 f( u

1 T' l. U& ^9 O1 R1 [  g% m4 g1、准备好罗汉果、川贝母粉、大枣、生姜等材料;
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2、罗汉果洗净掰碎,生姜切成大片;
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4 L1 y0 v9 D7 O( D* ]% O3、将锅内的梨汁用大火烧开,将上述材料全部倒入锅内,烧开后转慢火熬制一个小时左右;$ M+ y2 c) e& C+ }

3 k. W5 b6 \9 m5 F/ `' p4、至汤汁呈浓稠状关火;% f1 V0 |6 n  R3 h& z
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5、用滤网将果渣挤压后分离出汤汁;
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& e+ w: h' Q! F' _1 h; i6、再次用中小火把汤汁熬煮片刻后关火,稍晾凉倒入适量蜂蜜并搅拌均匀,至此秋梨膏成品出炉;
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+ ~* K0 L* G, G2 |' v5 b! Q6 o7、熬制好的秋梨膏用干净的玻璃瓶分装,密封好瓶盖;
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8、待瓶装的秋梨膏彻底晾凉后,置于冰箱冷藏;
1 J0 ]/ C9 L; S% r7 s7 O
! P$ k; P" k* m0 e; l8 I9、饮用时用干净勺子舀出适量秋梨膏,直接吞服或以温开水冲服。1 M# S4 J# E1 Y1 g! ?3 K) N5 W

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宝宝生日
2006-06-18 
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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-9-10 15:38 编辑 , b& G, [, Y2 g6 P
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1、 熬制秋梨膏可根据需要适当调整材料,生地,葛根等,可以滴家人起到很好的保健作用;
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2、 煮梨汁时,如果放入的红枣较多,则成品的颜色较深,单其中红枣味道会改过梨汁的味道;
9 @2 r" y. h! p7 h% I! n5 _9 R' C  p  y$ ], k& i/ ?
3、蜂蜜应选用普通的,没有特殊口味的,不然蜂蜜的味道会影响秋梨膏的味道。另外,要在梨膏晾凉后添加,否则高温会破坏蜂蜜的营养成分;2 d* F7 L: c5 R* e. N5 G/ P. N

+ }- e& U: }. F4、 因梨属寒性食物,适量添加暖性食材如红枣和生姜,可驱寒补血,使秋梨膏的功效更加完善;
2 ]( ^- s/ }7 C
# i. Q5 S  M! h) p% A1 l0 B5、熬煮时间依个人喜好的浓稠度进行增减;0 \1 J8 h. R, ^, }5 V8 N
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6、饮用时,可取1-2勺秋梨膏,用温开水冲调开即可;
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7、自制的秋梨膏在常温下长时间放置会有长毛的情况,如果一次熬制的很多,请发软冰箱了冷藏;' v% w/ a+ @" X! x; l# L
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8、秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜,可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。同其他食材一同制成的秋梨膏,更是对上火烦躁、久咳不止等燥热病症有很好的疗效。
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宝宝生日
 
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4157 
每年必买的秋梨膏!, R4 d' U! Z! \. a/ l# h

# {1 D9 ~8 ^& G3 d) p5 M$ \; u: Z: o如果不是到妈网,真不知道这么多DD,都可以自己做出来" q( S3 k9 E& o3 r. |3 g9 x! D. |1 L+ I

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宝宝生日
2013-06-29 
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太强了
家有小萌兔

硕 士

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2011-03-19 
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4657 
这个好,现在正是梨大量上市的时候

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宝宝生日
2006-06-18 
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我是小媛媛 发表于 2012-9-10 15:39 . K: [! r$ I0 q# R; L9 P: s
每年必买的秋梨膏!
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如果不是到妈网,真不知道这么多DD,都可以自己做出来
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我是上网搜的,找到制作方法就跟着做了。回来媛媛也试试,不费劲

点评

我是小媛媛  好的,我就是特别懒,没有点动力就懒得做~  发表于 2012-9-11 18:41

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宝宝生日
2006-06-18 
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小小小太阳花 发表于 2012-9-10 17:22 ; q& D' E3 \2 G: B- h1 i
太强了

3 _! L* `* b2 F- o没有啦,没有啦,我就是个普通的家庭主妇,跟大家学习

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宝宝生日
2006-06-18 
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380 
怜妹妹 发表于 2012-9-10 22:49
& |6 D" U! |7 V: A+ G这个好,现在正是梨大量上市的时候
# ~5 E, x' Z: s; O3 f
是的,滋阴润肺,全家喝都没问题
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前一阵的病毒性感冒落下病根了,自己做点秋梨膏润润肺 ...
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