甜蜜蜜公主妈咪

前一阵的感冒，真是害惨了全家！以为挺小的感冒，一晚上全家三口集体中招！养着吧，各种药，这都3个星期了，偶尔晚上还是囊囊着鼻子，咳嗽一直没断过！大人还好，这孩子上学了一宿一宿的咳嗽，真不好受！我从小咳嗽发展到现在一咳嗽就吐，吃药也吃的麻木了，根本不见起色。
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1 ^+ v; _; S, D5 a6 ]: ?* x后来好几个同事推荐我喝点秋梨膏，去超市买了一瓶说不上特别好，但是味道全集爱都喜欢，就当个日常的小饮料也不错。& D8 G+ Z/ {) C; E! ]
正好在网上找到制作方法，如法炮制，看着还挺像那么回事的。" ]1 y& ]# e7 L! |( ]
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今天发出来，大家有需要的也可以做着喝一喝。
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甜蜜蜜公主妈咪

一、 材料:
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0 S% Z7 w: S+ d2 T( d  g1 K( t/ W1、 主料：黄花梨、罗汉果) j% w, M% D2 t( p+ K( S
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        配料：川贝母、大枣、生姜、冰糖、蜂蜜；
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二、制作过程$ I5 F6 [* B9 K+ \. M, I" W  ]7 H
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（一）熬制梨汁：5 U- y* p7 @4 o7 K7 A# A* A: e& C- Z4 h

9 {6 Z" b3 T& Y( x1、黄花梨用水清洗干净；( u3 m& \' G1 d% |6 X/ h/ q" y
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2、把梨的表皮全部削去后再用清水冲洗一遍；% f! N/ a" J; Q

/ j5 E6 B; |, e! f/ V+ a3、用细擦丝板把梨肉擦成茸状；6 h6 g" v6 A" M/ E  Q/ i

7 X( z6 j9 ?) v- f" ^7 y& Z4、将梨茸连汁盛装于不锈钢锅内,放入适量冰糖；; G, P4 v5 h! `$ k: u* y
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5、用大火煮开后转慢火熬制半个小时左右；' _( g- N5 ^% g
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6、把熬制好的梨汁晾凉，用滤网滤出梨渣，梨汁待用。
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（二）熬制梨膏：
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1、准备好罗汉果、川贝母粉、大枣、生姜等材料；
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, C3 C( I3 P/ G6 a1 W0 w2、罗汉果洗净掰碎，生姜切成大片；0 a- r4 D6 C8 h

. x- u1 d4 V! K9 Q+ R( P3、将锅内的梨汁用大火烧开，将上述材料全部倒入锅内，烧开后转慢火熬制一个小时左右；
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4、至汤汁呈浓稠状关火；
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7 ~+ E% ]0 v- n7 `) v5、用滤网将果渣挤压后分离出汤汁；# B$ ?- u' \7 p4 b+ A" ~1 N8 x( k

' ^5 Z* C# E7 ~6、再次用中小火把汤汁熬煮片刻后关火，稍晾凉倒入适量蜂蜜并搅拌均匀，至此秋梨膏成品出炉；/ [7 D2 S+ e8 ~1 u' Z3 Z6 |  }
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7、熬制好的秋梨膏用干净的玻璃瓶分装，密封好瓶盖；
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8、待瓶装的秋梨膏彻底晾凉后，置于冰箱冷藏；; B3 G9 u, a8 y, |
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9、饮用时用干净勺子舀出适量秋梨膏，直接吞服或以温开水冲服。
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甜蜜蜜公主妈咪

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1、 熬制秋梨膏可根据需要适当调整材料，生地，葛根等，可以滴家人起到很好的保健作用；) p! v$ b( ?2 h9 J
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2、 煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，单其中红枣味道会改过梨汁的味道；( |3 z1 l) V" K; X6 ~

$ T0 k  \+ }) e: O" T+ @( R9 W4 W3、蜂蜜应选用普通的，没有特殊口味的，不然蜂蜜的味道会影响秋梨膏的味道。另外，要在梨膏晾凉后添加，否则高温会破坏蜂蜜的营养成分；! L/ t& a) Z+ s- J7 A6 @" T
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4、 因梨属寒性食物，适量添加暖性食材如红枣和生姜，可驱寒补血，使秋梨膏的功效更加完善；9 o# g; g. m9 |1 w! c! Z: K: g
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5、熬煮时间依个人喜好的浓稠度进行增减；2 [$ H- J( K: N: P. s

$ w4 F! \2 {- M: m, Z6、饮用时，可取1-2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可；1 }  \8 h5 r& c" c5 Q1 J

* [* o# ~3 F4 `9 c7 Z5 r0 }7、自制的秋梨膏在常温下长时间放置会有长毛的情况，如果一次熬制的很多，请发软冰箱了冷藏；9 k3 s: A5 F: u

$ X4 S/ o5 l9 ^1 e- ]4 e# z8、秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。同其他食材一同制成的秋梨膏，更是对上火烦躁、久咳不止等燥热病症有很好的疗效。
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我是小媛媛

每年必买的秋梨膏！
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, k& D2 ]* \2 O) B% u7 V% A6 b' y5 Q如果不是到妈网，真不知道这么多DD，都可以自己做出来
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小小小太阳花

太强了

怜妹妹

这个好，现在正是梨大量上市的时候

甜蜜蜜公主妈咪

我是小媛媛 发表于 2012-9-10 15:39
7 @. I6 R" _7 l" Q5 [+ C每年必买的秋梨膏！
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如果不是到妈网，真不知道这么多DD，都可以自己做出来

/ Q. U6 K0 y% H! F/ l9 d8 {我是上网搜的，找到制作方法就跟着做了。回来媛媛也试试，不费劲

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小小小太阳花 发表于 2012-9-10 17:22
: ?' m& y5 u; @2 L0 N* Z# ~太强了

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没有啦，没有啦，我就是个普通的家庭主妇，跟大家学习

甜蜜蜜公主妈咪

怜妹妹 发表于 2012-9-10 22:49 & N# E0 T! D8 I
这个好，现在正是梨大量上市的时候

" O0 m4 p/ y& S- E是的，滋阴润肺，全家喝都没问题