甜蜜蜜公主妈咪

前一阵的感冒，真是害惨了全家！以为挺小的感冒，一晚上全家三口集体中招！养着吧，各种药，这都3个星期了，偶尔晚上还是囊囊着鼻子，咳嗽一直没断过！大人还好，这孩子上学了一宿一宿的咳嗽，真不好受！我从小咳嗽发展到现在一咳嗽就吐，吃药也吃的麻木了，根本不见起色。
4 z9 l) t( x2 R, r. ?. }1 V; v" n% O* G8 K, u' w/ j
后来好几个同事推荐我喝点秋梨膏，去超市买了一瓶说不上特别好，但是味道全集爱都喜欢，就当个日常的小饮料也不错。4 |( y, }2 `  |& b2 p
正好在网上找到制作方法，如法炮制，看着还挺像那么回事的。" j0 H( V( U7 ~# d

( u) j0 m# [- Z3 t今天发出来，大家有需要的也可以做着喝一喝。
0 m4 s+ A: T0 p2 }6 Z) m
; y4 @/ ?, }3 _4 M) s, r
0 H# F4 [; V8 V  u

甜蜜蜜公主妈咪

一、 材料:
* p% }$ U* u3 N
3 g( C0 u, N* r/ G2 t' H; b; s, D2 o1、 主料：黄花梨、罗汉果$ a. b' S/ ^0 O1 y; l' B8 @

6 d, b5 C8 \# f' d1 t! u! W6 @9 e        配料：川贝母、大枣、生姜、冰糖、蜂蜜；! ~5 H' g6 K' r9 s- R' Q8 a

0 y0 ?8 I/ d" ]) ?: }
0 m  R- ?6 ^1 g% W7 K# U5 h二、制作过程
$ N  G) b3 o4 ], Z) E
5 Q1 p  n8 q" a# P（一）熬制梨汁：
' F: O" I" ?8 Z0 _3 E' R# ?9 t# z0 F8 }7 w# b0 Y& G
1、黄花梨用水清洗干净；
  D' r# z! D7 X1 N( \& @: a8 K! {* O- w2 d5 h
2、把梨的表皮全部削去后再用清水冲洗一遍；6 T0 s2 ^! f* `; H

: I- I' V, n. x$ {* J" z" p; X' q3、用细擦丝板把梨肉擦成茸状；
3 ?$ @( [4 q/ m. H% p* ?: C. \0 o  k) n4 p+ b
4、将梨茸连汁盛装于不锈钢锅内,放入适量冰糖；8 h1 o; ?! G% I4 C, m. J. @( i

! Z! V$ d( D* ?) M5、用大火煮开后转慢火熬制半个小时左右；
: @6 V  g' k" X) n) b7 G1 O  ~6 `  N/ \+ Y; Z; b  {
6、把熬制好的梨汁晾凉，用滤网滤出梨渣，梨汁待用。: J: R% D8 j0 o) O+ @. ]1 C; |: e/ ?

+ k8 C6 C. \/ F  r* |0 T  s
( n( n# _* w4 C; b0 O9 m2 h4 h

甜蜜蜜公主妈咪

（二）熬制梨膏：* X7 P) d0 _4 `" w. B8 u; Z. }$ v

6 i) A2 U. o% D$ i1、准备好罗汉果、川贝母粉、大枣、生姜等材料；0 N% s5 F1 T; T( Z

  }$ R; v/ e9 `3 w9 U2、罗汉果洗净掰碎，生姜切成大片；* w, L) S: s- A

& B/ Z* V* }- Z1 ?1 k3、将锅内的梨汁用大火烧开，将上述材料全部倒入锅内，烧开后转慢火熬制一个小时左右；
; @9 H* T7 Q8 E0 }+ Z0 P) Z( L. p; t% E
4、至汤汁呈浓稠状关火；. y3 l+ F' c5 h7 S

  a2 e+ h+ u3 s, w& ]; O6 V, J5、用滤网将果渣挤压后分离出汤汁；2 X, s' u! q# y/ {+ x

8 `% z1 P& R) [6、再次用中小火把汤汁熬煮片刻后关火，稍晾凉倒入适量蜂蜜并搅拌均匀，至此秋梨膏成品出炉；, ~. G! y, T/ C. @
* L, Z: t" W, P& j8 l# ~
7、熬制好的秋梨膏用干净的玻璃瓶分装，密封好瓶盖；& d: u1 h4 a) w( v
: o5 W$ W+ Y* w. ^" o0 W
8、待瓶装的秋梨膏彻底晾凉后，置于冰箱冷藏；8 _% c- v" K" f
* v' X" @. A2 b; D
9、饮用时用干净勺子舀出适量秋梨膏，直接吞服或以温开水冲服。
' V  D8 X: \3 g# u( K- S; Y7 g- w( }+ r# o5 H

甜蜜蜜公主妈咪

8 \- `. m  |: c9 T; j
5 J; ~4 B) |& O' L& i' Q1、 熬制秋梨膏可根据需要适当调整材料，生地，葛根等，可以滴家人起到很好的保健作用；
, I# ?6 Y8 j' R5 f3 Y. X4 q' A* Q6 z% G
2、 煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，单其中红枣味道会改过梨汁的味道；
+ p) `: ], b! C6 X4 q$ V. z& W0 ?) K" C' g- ?. p
3、蜂蜜应选用普通的，没有特殊口味的，不然蜂蜜的味道会影响秋梨膏的味道。另外，要在梨膏晾凉后添加，否则高温会破坏蜂蜜的营养成分；) W3 V4 s& ~+ n! l; l

2 }" x1 g& I! y3 h& E" i4、 因梨属寒性食物，适量添加暖性食材如红枣和生姜，可驱寒补血，使秋梨膏的功效更加完善；
# O: ^! Q: G7 Q1 {
% {" {1 `+ h% w" x! F8 S4 o6 g5、熬煮时间依个人喜好的浓稠度进行增减；
& ?& `2 n: J" z" w; B+ D* w6 ?5 \- u3 Q: b
6、饮用时，可取1-2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可；: }' B0 ?  _- }' R2 k% H1 D

* B8 c' t& l. W7、自制的秋梨膏在常温下长时间放置会有长毛的情况，如果一次熬制的很多，请发软冰箱了冷藏；, E( U" g0 i2 ]* V0 c5 R

( m2 V" y5 f5 p8、秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。同其他食材一同制成的秋梨膏，更是对上火烦躁、久咳不止等燥热病症有很好的疗效。 ' \7 ^3 h0 K2 a2 s( l5 @
. f% @9 E2 n. Q4 ]; U1 q1 J$ |# K: {

* X* |1 S: w4 W% O
. n# ]1 G5 D$ J( P% G  E1 ^: J+ b

我是小媛媛

每年必买的秋梨膏！
, z) d6 R: |5 m) h/ z" v7 [
: q; r* i: F+ S如果不是到妈网，真不知道这么多DD，都可以自己做出来
6 ~7 W0 K# d. k

小小小太阳花

太强了

怜妹妹

这个好，现在正是梨大量上市的时候

甜蜜蜜公主妈咪

我是小媛媛 发表于 2012-9-10 15:39 $ v/ V) k1 w' h6 M
每年必买的秋梨膏！# x' q' R2 O7 R' w
* b- n, K/ M; {) W  d
如果不是到妈网，真不知道这么多DD，都可以自己做出来

$ l1 J; J$ U- S- U# N$ R
我是上网搜的，找到制作方法就跟着做了。回来媛媛也试试，不费劲

甜蜜蜜公主妈咪

小小小太阳花 发表于 2012-9-10 17:22 ) q4 H$ K: k2 z- K7 ~
太强了

2 s3 T. S+ U/ k. @
没有啦，没有啦，我就是个普通的家庭主妇，跟大家学习

甜蜜蜜公主妈咪

怜妹妹 发表于 2012-9-10 22:49 ) U7 h; E! \8 u7 C
这个好，现在正是梨大量上市的时候

, r% ]$ S7 n. [- P是的，滋阴润肺，全家喝都没问题