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本帖最后由 爱小C 于 2012-9-11 09:45 编辑 ' P" q; O+ A( o, l/ H
& H9 p7 {3 K6 W D$ u* B2 I8 h+ s/ U1 S这个已经吃完了,迟到的报告,我用的不是玉米面,是玉米渣,粗粮,有营养,还好吃,我做的这个玉米糕太补了,综合了很多营养元素,先上图:6 A. b+ S. ~. e3 ?
& S) o4 A U0 F4 Y: R n原料:玉米渣(也别颗粒太大,粗粮助消化) 面粉(为了发起来加粘合作用) 大枣(补血) 蒙牛低脂奶一盒(不长肉) 蜂蜜或秋梨膏(不上火还滋润) 红糖(女人你懂得)酵母粉 所有食材多少量没有固定配方,个人喜好,我也没计算,跟着感觉走。如果你喜欢还可以放点葡萄干在里面。0 |% U" r. L) I' h: D
1:随便在小盆里倒了些玉米渣,放低脂奶泡了两个小时,再久一点更好,可以把渣子泡软一点,好消化。
" J' ?! t- L" a2:泡好后加入蜂蜜和红糖根据自己口味掌握量,搅拌。8 C: H) L% }% m, E. x' ]
3:在碗中用温水把酵母粉泡开,搅匀倒入2中
6 N. M1 w% E5 m4:加入去了核切成小块的枣(你也可以等发好了面再放也行)
0 y. u) x- K) |% |& _0 L5:一点点加入面粉,一边加一遍搅拌,加到不太搅的动但又不成形为止。
0 v! L$ h, p3 C# [6:放个相对温暖点的地方发面,等差不多发到以前的一倍大时为止 L8 x( }- m, j9 y; A
7:蒸锅中放水,拿个小盆把笼布洗干净铺在小盆里,把发好的6倒在笼布上,上锅蒸,水开后蒸25分钟。+ K8 _# y# z$ w) L
8:蒸好后,端出盆,晾凉之后切块,好了,甜甜的,很有营养,很有嚼头的玉米糕就做完了。; A2 @+ m& Q9 M0 }
虎虎最近不太好好吃饭,可爱吃这个了,甜的,省的没事吃零食。9 b/ m( N) Y: v& O( H& s; _
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