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本帖最后由 爱小C 于 2012-9-11 09:45 编辑
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这个已经吃完了,迟到的报告,我用的不是玉米面,是玉米渣,粗粮,有营养,还好吃,我做的这个玉米糕太补了,综合了很多营养元素,先上图:% T5 ^5 v7 R+ ?5 s, J- F5 q+ ~
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原料:玉米渣(也别颗粒太大,粗粮助消化) 面粉(为了发起来加粘合作用) 大枣(补血) 蒙牛低脂奶一盒(不长肉) 蜂蜜或秋梨膏(不上火还滋润) 红糖(女人你懂得)酵母粉 所有食材多少量没有固定配方,个人喜好,我也没计算,跟着感觉走。如果你喜欢还可以放点葡萄干在里面。" z& z* [- \5 _9 y8 C B' s
1:随便在小盆里倒了些玉米渣,放低脂奶泡了两个小时,再久一点更好,可以把渣子泡软一点,好消化。
' R1 Q1 o5 c* b! ~2:泡好后加入蜂蜜和红糖根据自己口味掌握量,搅拌。
2 t- h2 g0 m1 s D$ ^- Z# w3:在碗中用温水把酵母粉泡开,搅匀倒入2中
- S/ h" m$ S" P% c! c4:加入去了核切成小块的枣(你也可以等发好了面再放也行)
5 Y$ h+ F/ i. @ o1 N7 \5:一点点加入面粉,一边加一遍搅拌,加到不太搅的动但又不成形为止。6 F$ k/ [8 X; r9 s5 r$ l
6:放个相对温暖点的地方发面,等差不多发到以前的一倍大时为止
( }) L8 D8 b% D" l7:蒸锅中放水,拿个小盆把笼布洗干净铺在小盆里,把发好的6倒在笼布上,上锅蒸,水开后蒸25分钟。
2 \3 x& H- P" f9 i" T: o- y8:蒸好后,端出盆,晾凉之后切块,好了,甜甜的,很有营养,很有嚼头的玉米糕就做完了。
) W1 Z, c4 S8 E$ V5 \2 ]2 P虎虎最近不太好好吃饭,可爱吃这个了,甜的,省的没事吃零食。( b, H( l1 e" m$ Q' X/ X/ w0 J
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