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本帖最后由 爱小C 于 2012-9-11 09:45 编辑 . @1 Q. V: S" l
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这个已经吃完了,迟到的报告,我用的不是玉米面,是玉米渣,粗粮,有营养,还好吃,我做的这个玉米糕太补了,综合了很多营养元素,先上图:/ _8 P# C& H( j
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原料:玉米渣(也别颗粒太大,粗粮助消化) 面粉(为了发起来加粘合作用) 大枣(补血) 蒙牛低脂奶一盒(不长肉) 蜂蜜或秋梨膏(不上火还滋润) 红糖(女人你懂得)酵母粉 所有食材多少量没有固定配方,个人喜好,我也没计算,跟着感觉走。如果你喜欢还可以放点葡萄干在里面。% Z$ r# B% L1 c6 h$ g5 a) F4 F
1:随便在小盆里倒了些玉米渣,放低脂奶泡了两个小时,再久一点更好,可以把渣子泡软一点,好消化。6 { Q/ Y" Q5 P0 G2 g* b
2:泡好后加入蜂蜜和红糖根据自己口味掌握量,搅拌。$ e: l1 p& E7 ^, t( p
3:在碗中用温水把酵母粉泡开,搅匀倒入2中- h @& I: O+ M8 H2 Z. t
4:加入去了核切成小块的枣(你也可以等发好了面再放也行)
- K- q |* C$ o' m! b+ d5:一点点加入面粉,一边加一遍搅拌,加到不太搅的动但又不成形为止。5 p1 \, c1 |( F$ ?1 D# \
6:放个相对温暖点的地方发面,等差不多发到以前的一倍大时为止
* `# X$ F0 h9 [0 S7:蒸锅中放水,拿个小盆把笼布洗干净铺在小盆里,把发好的6倒在笼布上,上锅蒸,水开后蒸25分钟。* c" C* P: n4 D) S
8:蒸好后,端出盆,晾凉之后切块,好了,甜甜的,很有营养,很有嚼头的玉米糕就做完了。
1 l0 l" r6 P ?" B# ^9 Q虎虎最近不太好好吃饭,可爱吃这个了,甜的,省的没事吃零食。+ t7 E' ~5 F3 n! S2 c3 y7 e7 O
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