事儿他妈妈

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0 P. X2 }* n8 U配料：低筋面粉90克，全脂甜奶粉2大勺，黄油40克，细砂糖45克，鸡蛋50克(约1个)，水80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，耐烤巧克力豆若干。9 d+ [, w( C3 h
烘焙：170度，约20分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。)
- Z+ z* O4 e6 X: a" O5 y( O& n) V制作过程：- e" X0 E$ M* ?: j: }% N4 T2 i
1、把低筋面粉、全脂甜奶粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。, K. ^9 p6 b& S9 s7 A6 @5 @, b$ _
2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入细砂糖搅匀。
( A* u* y  N/ \3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
7 t' m& a$ g6 n1 f4 i4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。
; e3 v6 g- w) ^) b+ p# x4 R5、倒入水(此时不需要搅拌)
$ j! g) ]+ V' ^" U6、倒入第一步里过筛后的面粉。5 X2 x' b8 s: N7 z1 t' |* T% q/ Z
7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。
7 s' @7 N0 g4 z1 U3 @6 e8、放入耐烤巧克力豆拌匀
% n& F3 a, U* A' w$ S# E$ z3 T9、把拌好的面糊倒入纸杯，2/3满，表面加几粒耐烤巧克力豆。放入预热好的烤箱烤焙。
7 ]* u1 S0 U0 l3 P  @10、开吃~! h# [; u& D/ A* i. L# D
下面是成品图哦~芊芊妈都是等芊芊晚上睡着之后才能烘焙，所以实在是没有能力逐步拍照，请大家见谅吧1" />1" />1" />
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能妈问我掰开什么样，我没有照下来，因为我都没舍得吃。小蛋糕实在是太可爱了~小小的一个刚好适合小宝宝拿着吃。这么美味又美貌的牛奶巧克力豆麦芬哦，还是留给芊芊吃早餐吧~
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wsd022

看着就想吃，嘿嘿真的好棒

事儿他妈妈

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2 v$ F+ t% _1 T  f# s9 B  E8 A# U4 r1 D* g% S/ d- b1 W
多谢鼓励

泓垚

美貌的蛋糕啊，芊芊，太棒了！！支持

枝子花

真好，怎么我每次都烤裂了呢

wsd022

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4 k/ l7 o1 u; ]; }' T" n+ K5 t+ ^0 ~1 l
多谢鼓励

嘿嘿不客气好吃的和打击一起分享

事儿他妈妈

回复 枝子花 的帖子6 X) X( _. k  g4 W  y% z

' J$ r. t8 v  h1 I5 b这个属于乳化法，就没开裂了7 ~6 M9 _# D2 J, D% f  r% ]& r5 I

怜妹妹

看着就很美味，你家宝有口福哦