那时的月亮

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【原味曲奇】' B+ P( N$ [; F1 w2 I
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数量：25个

配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖30克，糖粉60克，鸡蛋1个

烘焙时间：190度，上下加热，中上层，15分钟$ g" i0 r0 i( X+ r, e' v" U

制作步骤：

1、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。
: }' u4 v: |' ]+ N+ h, D2、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。
: j3 H" A5 v- R- F. ^% o3、黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
* m3 D5 i& u2 I# O& T4、分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
% g" \6 z3 T& y$ o5、黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。
, l' J" u+ h3 Z1 p6、低筋面粉筛入黄油糊，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。* N' S6 h. G9 H4 k" N. U
7、曲奇面糊做好以后，填入裱纸中，烤盘上垫锡纸或者油纸，在烤盘上挤出曲奇面糊。0 @+ t9 R: u( k* F) X& M' |( d3 a5 z, X
8、把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，190度烤15分钟左右，表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。
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绿光greenlight

加油~我跟上你的脚步哈~

那时的月亮

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7 y: I% ?" M7 K1 G好的哈，我们共同探讨哈
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怜妹妹

我还没做过曲奇呢，回头用楼主的方子做一次

那时的月亮

回复 怜妹妹 的帖子8 p. J- l4 \& [4 d

, E. A! e  r! q" [" u嗯，这个还真不难，挺好做的，你也试试哈8 _/ t! J; W& P# f0 n$ b7 ?

那时的月亮

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9 ]5 e- _6 c' d- V- V5 b  D多谢给我加分哈，呵呵呵
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王多多1979

看着就好吃，有时间我也试一下。% A+ ]7 Z2 C1 ~, L* m2 w# [- X' V