- 妈豆
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感谢大家的支持和鼓励,其实做法也很简单,但是因为做的时候比较赶,没有拍照,我给大家简单介绍下吧。主要是两个步骤,一个是做蛋糕坯,一个是做慕斯馅。2 D- o1 g/ M f! D, @2 g8 |
1、蛋糕坯是用电饭煲做的,网址http://www.tjmama.com/thread-770053-1-4.html,这里需要在蛋黄里面加一点抹茶粉,因为做的是抹茶味的蛋糕坯。这里我用两个鸡蛋做的,所以配料全部减半。( O: ~- T# F4 T
2、慕斯馅是参照然然妈的芒果慕斯蛋糕馅做的http://www.tjmama.com/thread-706537-1-4.html,就是把芒果换成红豆馅,因为我用的是耳朵眼现成的红豆馅,已经很甜了,所以这里也没有再加糖,与泡发的鱼胶粉混合后直接与打发至6成的奶油混合,里面可以再加点蜜豆,最后也不用浇QQ糖和橙汁溶液,只是在表面撒上一层抹茶粉就可以了。表面装饰也是用家里现成的材料撒上就OK了。
) y8 l0 p5 e) m' _5 I大家也动手试试吧,简单易学。" f0 }+ H; R1 T# {2 [" L6 f7 e7 Y
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