初淨

昨天去市场看到卖韭菜的' I! ?1 u8 u% J
想了想好久没给涵涵包饺子吃了! y) Y4 x0 y( y7 v& ?
于是买了1斤韭菜，5块钱虾仁，8块钱的肉馅
% \& y4 E; v2 S* e. K( g今天一大早起来就开始忙活! v3 U& x/ s, m
到中午吃到了好吃的三鲜馅饺子. j9 V6 J9 p. q& |/ e  ^
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初淨

一大清早就活好面
6 h" f, Z/ m4 @0 E我妈说揉面要揉到“三光”
0 B" G- N) i, u手光、盆光、面光
; T/ r9 z1 m1 {/ k2 H$ }% E4 V才算合格: b( V% d9 c3 I" I" Z- |6 Y
好吧，我揉不到这个境界
8 W6 S/ W7 z6 t& b2 T1 b% i0 ]阿姨揉的，我揉面没耐心！5 u1 p% z" C: A" n

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准乐乐妈

哇，直播，看看，正想晚上吃什么呢

初淨

饺子馅的材料
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韭菜、鸡蛋、猪肉馅、虾仁6 q2 n& e1 ^4 ^" k6 v

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先将猪肉馅调好味道3 J2 y6 t. b( r* X' j
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放入：酱油、盐、食用油、葱姜末、少许耗油1 y4 V2 p% N. s
（用耗油替代味精或鸡精，包出来的饺子馅也很香哦）  X9 o( n4 e; p* M8 N
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然后顺时针搅匀4 H" q1 ]( O+ c; |& M6 r' P! q
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搅匀后放入炒鸡蛋、虾仁和韭菜
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同样顺时针搅匀，这会如果发现有些干可以放些食用油
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0 s( y( A1 i5 U; q) F8 T7 [搅匀后闻一下，如果觉得香味没有出来# l  X* N( Q2 m; z4 x

. a: \" ]* }7 D+ Q4 ?* b' o6 e那就说明盐放少了，再加放一调味勺就差不多了5 B9 c; r$ z" }  C1 G* J

; v  w4 ^6 v. d7 }最下面的那张图就是调好的饺子馅' Y1 z! i" o! \! e6 W( F

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下面就是要擀皮了% B1 B; H$ i- ^
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早上揉的面现在起的也差不多了2 `* |7 s9 z( ^

5 P1 Y5 [- o! R: c看看比刚才那张图要大一些吧7 c! c, m# Q- q2 u5 U  V! z- t8 e
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初淨

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下面的程序就到了揪纪子，擀皮的步骤了
; y: L; ?6 ^, x. [4 N* K  g& l, I这个步骤一直到擀皮都是阿姨完成的
! Z5 X; M" W  e( c, o& d我会包饺子就不会擀皮; i# W  x4 ?# m% @1 E: g8 S
而且我擀皮还是左撇子) e8 }% o6 T) a! q2 P3 U5 e
就是很慢很慢才擀出来一个非圆形的皮
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所以每次我都担当调馅和包饺子的角色
; y7 e+ ~; Y% P* V7 v( W0 i如果阿姨不在的话
  B/ V) D" f1 M0 C& d1 H9 b7 m就是我老公擀皮，他只会擀皮不会包
' h4 K; l1 F- a9 K4 v我俩还真是最佳拍档啊。。。( h8 v1 x* t( w1 O- Y

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开始包啦
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包饺子的速度还是很快的~
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有的饺子里是一个完整的大虾仁哦5 v) ~( A6 j; q( T6 g  L% d; F* F- u
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3 \: Y9 @4 J1 ?. |马上就包出一盖帘2 a3 M: m2 b5 b+ ]0 l) `. ?. {$ a

/ E+ ~% y( Q: l" I' y8 a( s这次包的有些多，我爸妈和我还有涵涵中午吃的饺子- z  N# o( T( \1 a4 n* t
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晚上我老公回来继续吃晚饭0 b- O  a+ g3 @2 L+ g+ H

. X0 a9 Q: {& O1 E/ @都富裕。。。: V: h+ ~5 G' ~2 E% S1 r+ [" e

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包好后就煮出来一部分
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中午吃的这些
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5 \( z6 ^0 f7 B  U6 [0 g+ D完毕……

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