初淨

昨天去市场看到卖韭菜的
$ ^" L5 {" M& r2 C' \想了想好久没给涵涵包饺子吃了/ z  C- S" Y4 J; w
于是买了1斤韭菜，5块钱虾仁，8块钱的肉馅3 E; a4 V& J: m7 k" J
今天一大早起来就开始忙活( q' B2 o* q+ p# X7 A( P, g
到中午吃到了好吃的三鲜馅饺子$ {0 Z4 b' G' B  E

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初淨

一大清早就活好面" E0 v) V4 w$ ~
我妈说揉面要揉到“三光”
3 r3 |3 _. C$ ]5 @手光、盆光、面光- ^; k' `& }' z0 M' J0 L
才算合格
* ]( w$ s0 Y/ z8 \  w7 u好吧，我揉不到这个境界
/ j7 M9 p8 k( d5 _/ X: H. A1 z阿姨揉的，我揉面没耐心！% W4 N" c0 h6 r7 j; V2 o5 r& J
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准乐乐妈

哇，直播，看看，正想晚上吃什么呢

初淨

饺子馅的材料& P$ @! L% H' M- y9 G* k( r$ ~
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韭菜、鸡蛋、猪肉馅、虾仁
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初淨

先将猪肉馅调好味道7 \0 {: X- l, K1 s6 X7 ^9 U

6 T" x8 Z6 ?- h; [$ j7 E放入：酱油、盐、食用油、葱姜末、少许耗油
; _) x0 {+ |* V" v（用耗油替代味精或鸡精，包出来的饺子馅也很香哦）
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, @, Q+ i6 F# c) |- o然后顺时针搅匀
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初淨

搅匀后放入炒鸡蛋、虾仁和韭菜
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同样顺时针搅匀，这会如果发现有些干可以放些食用油
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3 c# p5 G5 T4 }+ ]8 X搅匀后闻一下，如果觉得香味没有出来, e$ z! y9 C/ }: Q- P7 D' ~

9 `$ ]  t$ C% j9 x那就说明盐放少了，再加放一调味勺就差不多了$ ?6 q4 H$ ~" m  @7 D) \% N
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最下面的那张图就是调好的饺子馅
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初淨

下面就是要擀皮了0 \5 g8 i- Y9 G1 B/ t! s
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早上揉的面现在起的也差不多了* }3 {3 _9 T3 Y( p

2 P3 S, f4 \; ]  T) n3 k+ ~看看比刚才那张图要大一些吧1 a* \0 v0 q; T
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初淨

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下面的程序就到了揪纪子，擀皮的步骤了
9 O# f& o7 F( X( J) S5 _% O6 E这个步骤一直到擀皮都是阿姨完成的
9 Y2 p% Q. y+ [$ [/ H2 K# ~我会包饺子就不会擀皮. Q6 H  C' K( K5 {
而且我擀皮还是左撇子1 i" W# {3 d) d0 |- e& S5 D1 ?( V" N
就是很慢很慢才擀出来一个非圆形的皮1 \5 _( f! c% O! k! v
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所以每次我都担当调馅和包饺子的角色7 `' d4 F6 a. R$ Q
如果阿姨不在的话
0 z# S! f- g8 B1 U就是我老公擀皮，他只会擀皮不会包2 }1 [' }1 ]( R& Y; p
我俩还真是最佳拍档啊。。。
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初淨

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开始包啦* e9 f" J8 s( w+ D

) a, |# q/ N3 Z8 V5 v5 ~% B: [5 Z包饺子的速度还是很快的~% v6 t" n+ I7 I) t0 F( x. v+ E

3 C) Z# E4 X8 D8 m! v有的饺子里是一个完整的大虾仁哦
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! \' o3 O) n9 v马上就包出一盖帘
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这次包的有些多，我爸妈和我还有涵涵中午吃的饺子0 b( A" S0 Z6 h+ u

# p' M, }/ O. k0 }" w' b7 k晚上我老公回来继续吃晚饭5 i5 {& l8 r/ U/ ]
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都富裕。。。, G/ f4 m4 X; H/ _8 g/ t

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初淨

包好后就煮出来一部分" _/ }* t6 o% V- v1 |6 {

2 T9 s: g: `3 K1 y  k& c% h5 g& K中午吃的这些
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完毕……

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