初淨

昨天去市场看到卖韭菜的
# W" q$ A9 b5 T想了想好久没给涵涵包饺子吃了; {& e) ]) d1 \& ]+ R1 W
于是买了1斤韭菜，5块钱虾仁，8块钱的肉馅# Z3 W  [) \4 I5 V4 N0 S5 _
今天一大早起来就开始忙活
) A! L3 d1 \% E( S2 o9 P8 B到中午吃到了好吃的三鲜馅饺子4 j! F& o2 p+ @0 u

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初淨

一大清早就活好面+ k* g, u* o( M# F% u; b$ Q  l
我妈说揉面要揉到“三光”
! f5 h6 S# M& ]; s$ E5 @" q$ k手光、盆光、面光
1 `* F# T. Q, ~$ K7 \: T才算合格
) |) Q. I+ O0 T6 Z+ z好吧，我揉不到这个境界  D5 l3 Z% w1 e0 J9 `
阿姨揉的，我揉面没耐心！' a" e: l& ]+ _  {

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准乐乐妈

哇，直播，看看，正想晚上吃什么呢

初淨

饺子馅的材料
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6 _# x2 M+ f' ?8 t: Q8 x: i韭菜、鸡蛋、猪肉馅、虾仁
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初淨

先将猪肉馅调好味道" ?5 r& Q' o! |+ d
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放入：酱油、盐、食用油、葱姜末、少许耗油
6 c" Q" a- C8 l7 f（用耗油替代味精或鸡精，包出来的饺子馅也很香哦）
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然后顺时针搅匀' w: {8 c, T9 X0 v5 c7 e

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初淨

搅匀后放入炒鸡蛋、虾仁和韭菜
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同样顺时针搅匀，这会如果发现有些干可以放些食用油
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搅匀后闻一下，如果觉得香味没有出来
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那就说明盐放少了，再加放一调味勺就差不多了
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; Q0 O+ {- d. a! T最下面的那张图就是调好的饺子馅4 V: t0 U9 d5 z5 D% ^- k: D
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初淨

下面就是要擀皮了% R& d$ H! @( U$ h# d

* r$ e8 d3 u, [早上揉的面现在起的也差不多了5 B1 L1 [$ S- ?* U2 k

9 E0 h# c) o3 _; B  e3 i/ m% S/ R看看比刚才那张图要大一些吧
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初淨

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下面的程序就到了揪纪子，擀皮的步骤了* S4 g' c- H* ^1 a
这个步骤一直到擀皮都是阿姨完成的
7 X3 x0 i! P/ B4 T. _我会包饺子就不会擀皮5 T$ @9 t- c" e! L5 Y
而且我擀皮还是左撇子
$ b9 O+ f/ B! g) }就是很慢很慢才擀出来一个非圆形的皮4 t+ {" N8 l* S! Q6 M9 H$ F/ h4 {' B
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所以每次我都担当调馅和包饺子的角色& r4 V1 ^" v+ |6 m
如果阿姨不在的话3 m5 ~" ^9 w* }6 v3 y2 `, h1 |
就是我老公擀皮，他只会擀皮不会包% _$ s) l. j$ s% W% z: [0 P! w
我俩还真是最佳拍档啊。。。
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初淨

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开始包啦
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包饺子的速度还是很快的~
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有的饺子里是一个完整的大虾仁哦
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0 p* ?9 g. z: J2 m1 ]+ |* ]马上就包出一盖帘7 ]' }8 Z4 i! O4 X: ?
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这次包的有些多，我爸妈和我还有涵涵中午吃的饺子
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1 g. w$ K' W% I6 Y2 N. F/ r晚上我老公回来继续吃晚饭
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2 P! a2 k" P  B! T) j9 `3 @0 T都富裕。。。( w/ @0 m9 i* R- w

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初淨

包好后就煮出来一部分
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中午吃的这些
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, J* n- m; m& B* N' s1 e8 G完毕……

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