本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />/ s* j8 p8 L9 G
$ v# u) m9 b5 @7 v2 ~5 F! c绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
0 p9 l- q3 M( b 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上" i# e+ l. R4 J. ~* M2 G+ P5 f
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
- s& s% s6 p0 y9 h 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐% K9 X5 @5 _& w3 n5 E; Z
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取: @/ m- j# P$ w3 {
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
) R6 {# I$ E- y3 T- C, t0 s, f5 k 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个: _5 T$ g8 _$ E1 j: Z
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：6 m8 u6 @$ h2 K8 \* O
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鲜面成品
4 @0 A/ X( K+ D4 P) \5 `1楼
+ h- D( |9 @* s# Q& H! E; \6 p* Q0 L 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0
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五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 07 [/ C( w2 o. {5 k1 c+ L; s: t
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0& ]. [( O' U) _% }+ {
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胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0, C. D: g: [3 ^1 [ q9 u
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( E, a% a& n5 k) l$ ?胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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9 x6 t6 V1 N/ a" x% D; K放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0, \# X' `+ H# M5 j" y+ a* R8 Z
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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+ n* P5 E& F/ s* b- }* U以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0- ?; ~) |2 |! v: m" n
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同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0
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9 l5 o F. M; K% b这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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+ x; Q- t- o2 z+ {: \1 y$ Y这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0. H" w3 j0 g, P; O3 Y
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粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0/ i( @3 S0 s- \$ S+ q# w; i' I
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面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 1 b/ c, |, ]0 m* }2 C
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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发表于 2012-8-20 16:41
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