本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑 3 P) N2 n0 b, y
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />; n0 u5 f& Q, j% g8 r0 |
' M1 C& v# r# d& [% q绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面! r2 g# ^, {; f( b
/ W3 p' N, A7 P- D0 z/ \做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
7 `" \, o+ w5 |; D6 q2 {, P& V 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
9 I+ A7 l1 |0 }4 x6 F; C# n# d5 G 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条2 H' l' b* ]2 C" ]" T9 ]
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
1 h/ m7 a% }4 e' Z @ 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取4 T7 x$ B1 _- k# @- d! Q
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把, I, ~& n$ {$ `& i6 v2 f3 d" ?
面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
0 U$ ?" {* J! \3 G: D) N 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT * e/ s; g* J6 m ]/ H' Y
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8 ?& x; C( o6 g2 w: w# _2 ?粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0
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. F# \) e7 a, g {, v五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0
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胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 02 M2 |9 \; G8 |0 g* d( h5 i
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胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 09 v: q, V |% O6 q
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0" H9 y6 ^( N3 q4 b4 C
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8 G0 T% N& M3 C- b+ p0 X0 l五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0( i- p4 \9 v$ n9 c
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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0 h5 g' w& X* r5 I j/ i
& M# d+ ~' ^8 N7 S+ ]% \压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 09 K+ g7 i9 E% {0 |: {
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- @7 `1 q) J) ]: U& H6 ]同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0
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; U* k" K0 @& z这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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- P m- W% H) ]* g8 G, m; E这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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( K- \+ ~( \! r- N这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 w# w5 n- a6 s( n8 v, w7 L8 g
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊  6 y. o, T. i" u. W3 ]& ~- b3 J
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发表于 2012-8-20 16:41
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