本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑 , f" T9 p2 U: {
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" /> v$ |) f2 Q3 D0 q6 R* [
( b, z6 O7 T& V+ ^9 t% \绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面' U3 q3 g# F- P
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥$ D& x- Q5 ?+ }3 N1 u% o0 f4 [
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
5 l5 V& H. U9 E6 F! ?9 O 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条( V* S* \' x& W% C
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
+ F9 U9 O" L! n- q& Z6 V 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取+ g# R$ E& A6 @1 Z c
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把% k/ g3 s! ?. T
面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
: n) @) R* `8 e) x8 x" g: [ 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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鲜面成品
2 P; t, v6 U% a* M0 n0 T1楼
! n, X& c; t% a. @ 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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# ]5 Q0 @* s9 V$ m4 I" {, d; `粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0% F) D! [! X2 B! s
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6 g# `' S7 Z+ ~2 V% x: E; _. x五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0! f+ X) w3 T/ ]1 M+ M
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0 d3 Y) ?5 o8 a6 O; j# c
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胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0 h1 P! j. ?7 f$ Y7 i
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胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0- g3 K& P, p9 t$ a0 Z- M7 P7 J m
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0' f4 o* b3 @- |4 \3 @
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' {) `3 i7 ^/ W3 |/ q五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0* o: U$ g- }$ w" c8 }, ~0 C M
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压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0! s/ y- _& Q& }; S' a
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/ a: O1 n: u* J+ f0 X' c( P: F同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0" s# S( a2 F1 ^
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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2 r* m4 q& t0 o这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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' L2 d, y S# P6 b! {0 t3 z这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0" x$ ?% _% n: C* z: X, U2 B0 D/ [* Y
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8 a6 r; \& F- ?粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 00 q# J$ Q. \% ^
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3 B! g. P" Y6 X% c8 t! L1 t8 r1 @* |面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 - Z9 s1 n- k2 h, f4 \; t& R
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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发表于 2012-8-20 16:41
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