本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑 " n2 Y% A8 @7 J1 {
4 l" [: \1 e8 Q u/ z+ a天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />/ ?7 N: G$ q1 B
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绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面, [1 c: M" G, ?" q% n8 U
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥' a F _3 S5 B3 d2 Y m1 C
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
" K& e4 C. s- D* z( ` 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
' j3 O1 ~1 B: u( k! `: Y- W0 L* F 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
: q3 P* T1 R6 z% f 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取. Y& `" T# a0 D) o
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
) Z1 c0 P+ R I 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个* o" ]. f/ A, ?
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT ' U6 }: n) B: l0 f$ A
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z. y x/ O6 I粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0
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五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0
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m: M1 u- \. g2 Z烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 08 c; b' y% y$ B, F5 }" J- o; H
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" _* _5 I7 x$ R& K% _5 S4 m ?9 m胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0! t5 R4 R& S3 T# C; v2 W
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胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0$ z0 u5 _ _: K
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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5 v6 k( F9 g B/ ?4 h; L5 B" z, \7 z五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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! r; h. d H3 k. @3 ]+ l) K以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 09 M4 h' z/ J6 n# x6 `
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% l. A$ _0 F, @4 V w压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 04 ~1 n, ?; a; k, t8 |
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0% S" A9 C/ I" A) a9 A: D5 ^
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 04 ?( Y9 ?9 C& F6 j% W
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2 Q$ M! F% ~; Q" v这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0; G& z% C. k5 s$ o* f7 t) `; o
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粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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& p, G) Z3 F6 A, S! \面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘
; a2 U+ h& k! R# x* g; P谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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