本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑 / A0 b( B+ S' f) P3 I
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />
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绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面5 H2 g }4 Y! o
5 p/ `; R% H( m4 Z) E; h9 o( K4 O' l做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥4 I- `$ g; [3 i% N9 {
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上* W( V3 ]$ a( W; |/ [* L$ e
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条+ a5 n3 c! {1 q. N1 Z
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐. A L5 b% d O! t; P
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取5 }2 g* k4 b3 r( t6 R0 ?
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
+ S: q) S W+ s" z$ B4 p 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个- z+ b/ c" Y; z- K. `! ]6 S5 S) i+ `
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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鲜面成品 + [+ x; z1 S- _, Y+ h5 @! P( w
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 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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+ W2 w9 b" s, y2 \8 T) c粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0/ Y- m H! g) ?! H3 b1 o1 b
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五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0
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胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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7 C9 i; `7 t7 _+ I) f胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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7 q' l! i; V- o. l4 Y7 E放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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# S; h" z+ j6 g2 `; U9 u, i放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0( |, m* u9 P3 t
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五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 09 t* x3 p& F0 @
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压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0/ S6 V* G0 @4 R
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同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0- Z9 K3 i2 I; n, y" d3 _
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0* Z6 v8 V7 z" t
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这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 00 l+ S1 p; N% C2 X7 O" \' V% P
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粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 01 u2 w$ {7 ^6 g8 h5 H; ~, y- [
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面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 , n! [5 l+ T- N/ j+ `
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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