本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑
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% g6 x. F: i8 `# {6 T4 n. b天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />
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绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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7 ? l9 k% a3 e% R做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
& E; y- W% K1 o7 H* U! S( |( W 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
7 M4 a. R/ c/ w" z: L; \, \ 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条. W3 B. B! C2 ?! Y \8 `
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐. h# p5 n: m {/ l8 V. E9 S
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
; R" p; J- H _ j" G! n 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
Y3 C' X* }3 ?" q+ n 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个% ^7 O' t! b/ u4 K- B
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：! f8 }% ~% z7 J2 g" `5 R) U7 U
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鲜面成品
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 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT ( h& O+ {/ J% n# Y3 m* O
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粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0; @0 W7 r2 ?2 [% I5 w
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五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 03 F& Z4 h( F5 z! [4 ]1 G
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+ V7 A8 h& w ? e胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 01 |/ C; P0 K: g. J. m/ x u* {
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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?. M+ a" {6 U# `放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0. p% a/ A2 v: e5 A
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0 y, ~; @# G, o- c0 e/ q五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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4 I% P1 E3 m. G/ a3 i' b8 @以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0, @4 R8 B* L$ m8 Z
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# L9 P. M3 j+ S8 h' Y压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 04 B1 d$ R2 S% V2 c! i7 X6 }6 w, A
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0; T+ a6 O& ?6 _8 C: K2 _' F+ D
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0/ U0 T! Z. E. F2 }% \& I2 ]
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9 y& z( W: x/ m9 q- q3 \3 Y这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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+ O+ |. w; ]+ q$ h; J* V6 x粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 01 p& M; j8 ]1 Z0 Z( \+ J" J8 z* _
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! p! y' t$ }0 ~3 N& B0 r面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 0 ?; b5 J( F5 ^- s
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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