本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑
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4 j" a. A7 V5 p" C. C天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />
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绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面; [2 f! g$ }, P
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
5 Q1 ?7 t7 @0 ` ?3 h2 R 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上, A# }9 e/ L y }" {
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
( N6 Y- L( y3 f, c/ x5 r7 x! K2 g 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐2 }& B# I) b" j h" k
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
3 Y" {# y8 u9 ]; x 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把! s- V/ L* d% e1 k4 e0 z& h
面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
9 S9 C: \5 M2 h8 F5 H5 G6 o; @ 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：, [, `5 R& y3 F
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鲜面成品 5 J, A) D9 O# b( L6 h
1楼
+ `* G) ~/ I( \2 f+ N& K 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT & o$ Z- q! u# [9 Q/ E
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* q% J3 v! t: S0 J% T9 K! C! I粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0
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- d1 T" y7 x0 X- G2 ~" h五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0
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. W& S# p2 O9 o# p; ~5 L2 s烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0
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胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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' m) j) C v; }- ^胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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# M' v) {3 g6 p" U" J放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 00 s% S4 `- J/ y0 J' E# `0 k
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6 L, E% i/ p& \4 X1 A压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 07 h6 z; T+ _) `: Y# |) I7 \% K
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3 w( P! g" \4 s/ L同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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% t Z# @" I/ \. E( D& a这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 06 B3 D# _& S9 J% S( J# |( K o7 c: S
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( t! g* k" z" q这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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8 }! ~. b& v7 |. T粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0 i1 m7 |3 H0 O) v, m
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面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 0 @* R+ x3 A0 h v1 ^
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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发表于 2012-8-20 16:41
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