- 妈豆
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购买的材料：大青蟹2只、咖喱酱料、尖辣椒、蒜头、水、盐、糖、- Y/ O0 {& h' R# |9 W
HAHA妈妈最喜欢这种大型肉蟹，超级好吃。花蟹肉少所以现在都很少选用。# ~1 b/ z! V" i0 D" ?& M# R# T
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这些很大一只，但是我一点都不怕。钳子是绳子绑住的，不要拆。在蟹的腹部下刀剥开，蟹自然死去。, E) q* N' T% ?7 R$ M
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蟹身体很脏，要用刷子慢慢刷干净。% D% X: [$ H6 K( H0 Q$ {
) f4 W# h6 K# T5 ?4 b8 u* y& B( O8 o4 C, I; Y) Y0 C9 ~# ?0 N9 ~! B- @
+ g& @" Z" n0 V6 _: o全部剥开小块，钳子的壳也破碎方便吃。. m* u& B2 T- c: O8 R: E' E4 u
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准备好就下锅煎。
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2 |) ^" Q: C u1 ^/ G) A6 ]" P* `, E煎至金黄放上放边上备用: H. U7 |' n2 D7 b
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8 j9 @$ z( E' m4 @# v! Z! ] B
& }2 W% `$ y, ^# C% b! c备用！
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下油烧红锅，放蒜头、尖椒圈、姜爆炒（不爱太辣不用放尖椒圈）. h+ Z6 d, j6 l& Y9 X
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4 N6 |: [6 \( {+ x炒至金黄) H L' f- b3 H5 w- }
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) s3 G+ T5 m# P放3碗水喝咖喱酱。咖喱酱约2大汤勺。' [& ?$ S' @& u$ ~
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3 U) m! X7 ?+ [' [3 f o
) g/ A7 R7 l! d5 s放盐、味精、糖。味道调至自己喜欢便可。
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8 {" V; G* Z1 @" r/ }/ x: m这种是油咖喱，味道没有牛油咖喱那些腻口。味道不错的。
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把蟹放下去焖煮10分钟就可以上碟。) ?& ^4 g* n0 N
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因为上碟被抢，没有及时拍照。下次补数！) n, Q: m1 j: b& Q4 s( y
嘻嘻！咖喱煮虾道理是一样的哦
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-8-15 00:19
