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宝宝生日
2006-06-18 
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发表于 2012-8-14 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到首页上的题目,就直接照搬了,呵呵^  \* d. B4 }" m' p4 S; ]) U3 h
不过自己动手,虽然麻烦一点,但是好处多多,而且我很享受过程,享受大家品尝后的满足感
9 M; u4 t% [0 S- Q
. w2 b" s" N& }- l% @* _现代人都讲求养生了,把葡萄酒说得如何如何好
. W, O3 ~4 B1 r" t" h可是,现在市面上的葡萄酒,有多少是真的用葡萄酿的呢?0 T( ~$ `% \2 K& D2 A
所以啊,还是自己动手,丰衣足食吧!9 B9 p: S& g% k5 b$ q5 z
. J! g9 J. _7 w* P, i5 C
本来想天还有点热,想过一阵子等再便宜一点再买葡萄做葡萄酒的,可是最近隔三差五的下雨,把葡萄园的葡萄都下得差不多了,还是赶紧下手买吧。
# k0 X+ W+ \6 x2 |4 V4 V8 F嘴动不如行动,跟家门口卖葡萄的人讲好,我们要200斤,第二天就给送来了
: _( |2 I- ], T看看家里堆的葡萄,壮观吧?(我起晚了,已经有一半被摘在盆里,这里只有100斤左右)
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宝宝生日
2006-06-18 
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婆婆跟着一起收拾的,这么多的葡萄,光是摘,洗就不少功夫,感谢下婆婆和自己0 b% o& t2 m6 T/ F  A  y* H

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宝宝生日
2006-06-18 
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洗好葡萄,家里的各种盆啊,碗啊,都被占满了/ Z- b5 Q3 O5 F8 Y; Z+ z5 {

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点评

xnlovelrh  好么,看这一堆葡萄我就脑仁儿疼  发表于 2012-8-15 13:49

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宝宝生日
2006-06-18 
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去年我家已经买过30斤葡萄试着酿过了,味道不错,比超市里百来块钱一瓶的还要好
. h0 |. R2 W4 |2 }/ M所以今年大胆了,买了200斤葡萄来做(真正做估计只有150斤左右,自己留了一点吃,再加上送亲戚一点)5 j% o* j7 D. ~, v* }5 }2 N

' Q/ W' Y6 ^2 V; h5 V: }其实自己做葡萄酒很简单,就是葡萄+老冰糖+一点白酒+时间=葡萄酒- r' O. `( q' O# B
我在家门口的市场买的块冰糖,发黄色的那种,都是论斤买的,4块5一斤,买了100块钱(会有多余,留着以后用也可以),冰糖颜色是发黄的,不是白的哦,一大块一大块的,买回来再弄碎
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照片拍虚了,不好意思
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宝宝生日
2006-06-18 
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本帖最后由 甜蜜蜜公主妈咪 于 2012-8-14 14:34 编辑
8 f/ y9 m; P- V+ l( T
+ b3 n# o; k9 W8 U, j3 E这个要着重介绍一下!' j  E: V" o; w" R
是婆婆家用了好几十年的老东西,恐怕现在很少人见到了,我拿来捣碎冰糖。; s3 V/ A+ J4 B! ]  A4 C
8 `+ D/ f+ J$ F
拍反了,那个棒应该是小的一头用来捣的,这个大的一头是手抓的地方
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捣碎后的冰糖5 ^: _0 `" d) k# D+ b! T

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点评

xnlovelrh  这捣冰糖的是古董吗,回来拿鉴宝看看去,哈哈哈  发表于 2012-8-15 13:49

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宝宝生日
2006-06-18 
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酿酒用的酒坛,特意去买的,15元一个" c8 k1 Y! ~6 Y. X% ^& ]5 j. [* m
倒着放在控水的/ @; [- V0 g4 @. T2 `7 V* U  q- C
. m& A& H! n- h6 M0 R

$ z6 q& j/ r; H3 k8 ?# z, Y这是个小坛子,怎么来的忘记了,好像是以前买的坛装陈酒的坛子,拍照时还没刷1 L8 c" `9 |6 V
4 x$ [6 d+ v1 @4 [. O

点评

dudu诺宝贝  哪里买的坛子啊,好专业啊,我们去年也做了没有器具只买到个大的玻璃瓶子,做了10斤,不过据说应该避光的更好呢,这种坛子就是最理想的!!!  发表于 2012-8-29 14:38

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宝宝生日
2006-06-18 
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接下来就是把洗好控干水份的葡萄用洗干净的手挤碎,也可以戴一次性手套弄,因为我们都是家里人喝,所以就不这么讲究了 。
6 F0 q. ^  x* S0 }% K放进坛子里面,基本上是10斤葡萄铺好,放一斤老冰糖,再放10斤葡萄铺好,再放一斤老冰糖,如此类推,最后留出离瓶口大概10公分的距离,封口。要用绳子扎紧,不能漏气,漏气就会坏的。大约等个三四个月,就可以喝了。  u+ i! j/ g- [3 i: R' I
按我家的酒坛,我们一坛放了大约30斤葡萄,三斤老冰糖,最后再加入2两白酒(白酒随便什么酒都可以)
' f0 Z9 A# M3 @/ {葡萄酒正在自我发酵中,呵呵……3 b& p& p0 d7 r* ^0 x& f

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点评

悦茗妈  亲,第一句话没太明白,是只需要用手把葡萄的水分挤出来么?籽和皮都仍掉?  发表于 2012-8-17 15:01

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宝宝生日
2008-01-10 
帖子
941 
偶家的姐姐每年都有自酿葡萄酒。那家伙事儿,比亲的多多了,还有专门的玻璃水封呢!所有容器都是纯玻璃的 呢!葡萄皮做白兰地。每年都给我们几大瓶子呢!真是的王朝的口感呢
超级熊宝宝

多彩网铺商家

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宝宝生日
2007-04-26 
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703 
看起来不复杂,味道会很甜吗?放在什么地方存放发酵比较好呢?中间用打开吗?
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甯甯妈

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宝宝生日
2010-10-11 
帖子
2099 
哇撒~我看公主妈咪以后做来卖好了~
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自己动手丰衣足食!自酿葡萄美酒 经济实惠味道好 ...
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