刘焕男

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这几天一直细雨绵绵，还挺凉爽，前天老公说想吃涮羊肉，那就涮吧，昨天正好有剩下的食材，做个麻辣香锅吧，先上个成品图。抢楼中的   生菜   第一次中奖嘎嘎。海泰有机蔬菜 http://www.4008645678.com/。片子照的技术，不太好，大家就乎看吧，嘿嘿。5 y3 ]% m; a4 Z/ m  b( r( e5 E

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( g8 ?6 B+ X. U2 K! ^材料：麻椒、花椒、大料、葱、姜、蒜瓣、鱼丸、鱼豆腐、虾、剩的羊肉片、金针菇、香菇、木耳、白芝麻、没有培根老火腿代替吧、生菜、油麦菜、细长的尖辣椒。  M4 c6 Y7 A/ i1 ~9 Y2 i% i6 `' V" ?

刘焕男

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刘焕男

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9 `# ]6 Y3 S+ U+ Q8 ^3 K7 j8 u( `洋白菜、土豆、红薯是涮羊肉省的，提前过水炒一下。& d( J. g3 y# J/ e2 w+ N

刘焕男

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1 Q% b9 B- n% N剩的羊肉片

刘焕男

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炸花生米
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刘焕男

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木耳提前泡发2 L4 s' h/ o/ g

刘焕男

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刘焕男

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炒熟的羊肉片
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刘焕男

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做发：1、油热，花椒、麻椒、葱段、鲜辣椒、蒜瓣、白芝麻，下过爆炒。+ ?- Z# ^2 M4 J- ]- h
          2、此次放入提前炒熟的虾，鱼丸、鱼豆腐、羊肉。; I& g+ x3 o  v* q6 ^1 |
          3、再放菌类蔬菜，最后放油麦菜，生菜。
9 }8 A6 E- o+ `5 B! Q0 T8 _7 u          出锅前，撒上花生米。
- p  L& a0 ~  [% w& M          入锅的顺序就按照，不好熟---好熟的原则。( S& j) n0 ?/ r

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