刘焕男

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" s% ]% W9 R2 s) @( [这几天一直细雨绵绵，还挺凉爽，前天老公说想吃涮羊肉，那就涮吧，昨天正好有剩下的食材，做个麻辣香锅吧，先上个成品图。抢楼中的   生菜   第一次中奖嘎嘎。海泰有机蔬菜 http://www.4008645678.com/。片子照的技术，不太好，大家就乎看吧，嘿嘿。
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材料：麻椒、花椒、大料、葱、姜、蒜瓣、鱼丸、鱼豆腐、虾、剩的羊肉片、金针菇、香菇、木耳、白芝麻、没有培根老火腿代替吧、生菜、油麦菜、细长的尖辣椒。9 ?( D* n: H8 U* v( n2 E, `4 ?4 u; h

刘焕男

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4 P2 j! `5 a- Q- P2 {# q2 N  v洋白菜、土豆、红薯是涮羊肉省的，提前过水炒一下。) U4 V. [- }2 L6 X

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剩的羊肉片

刘焕男

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6 t  C; ]* \8 D: H5 v( O  W炸花生米
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6 ?# I# l2 b1 Z2 K+ S+ V: e木耳提前泡发
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刘焕男

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' d) H; W3 c, p( v炒熟的羊肉片7 U$ S, k4 v% P

刘焕男

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做发：1、油热，花椒、麻椒、葱段、鲜辣椒、蒜瓣、白芝麻，下过爆炒。
- v) \: u! z3 q. e) f1 b          2、此次放入提前炒熟的虾，鱼丸、鱼豆腐、羊肉。
  G+ n- `6 [( H. ?9 m  L1 c          3、再放菌类蔬菜，最后放油麦菜，生菜。, K3 T6 i5 f) j8 o/ h
          出锅前，撒上花生米。
* f- ]9 U+ S, Q          入锅的顺序就按照，不好熟---好熟的原则。
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