刘焕男

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# Y* q/ t& ?$ `  K* O这几天一直细雨绵绵，还挺凉爽，前天老公说想吃涮羊肉，那就涮吧，昨天正好有剩下的食材，做个麻辣香锅吧，先上个成品图。抢楼中的   生菜   第一次中奖嘎嘎。海泰有机蔬菜 http://www.4008645678.com/。片子照的技术，不太好，大家就乎看吧，嘿嘿。
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( v6 y& P/ R) Q' S' Q材料：麻椒、花椒、大料、葱、姜、蒜瓣、鱼丸、鱼豆腐、虾、剩的羊肉片、金针菇、香菇、木耳、白芝麻、没有培根老火腿代替吧、生菜、油麦菜、细长的尖辣椒。
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刘焕男

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" V6 c. t7 Q1 }7 a0 p# ?. _6 N洋白菜、土豆、红薯是涮羊肉省的，提前过水炒一下。
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剩的羊肉片

刘焕男

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炸花生米
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刘焕男

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+ `# V+ b, M7 q: a1 L: [木耳提前泡发
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刘焕男

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8 h( m- g2 X$ N, O! x( N  E* [炒熟的羊肉片
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刘焕男

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做发：1、油热，花椒、麻椒、葱段、鲜辣椒、蒜瓣、白芝麻，下过爆炒。
) F, l  A; w7 C$ n: r0 x          2、此次放入提前炒熟的虾，鱼丸、鱼豆腐、羊肉。
! e" ]4 g' P3 v$ m          3、再放菌类蔬菜，最后放油麦菜，生菜。% a; S( v/ c5 N' d
          出锅前，撒上花生米。
* U4 z4 X& Y' V          入锅的顺序就按照，不好熟---好熟的原则。
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