刘焕男

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$ z5 L! ]# P" h' X这几天一直细雨绵绵，还挺凉爽，前天老公说想吃涮羊肉，那就涮吧，昨天正好有剩下的食材，做个麻辣香锅吧，先上个成品图。抢楼中的   生菜   第一次中奖嘎嘎。海泰有机蔬菜 http://www.4008645678.com/。片子照的技术，不太好，大家就乎看吧，嘿嘿。
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刘焕男

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材料：麻椒、花椒、大料、葱、姜、蒜瓣、鱼丸、鱼豆腐、虾、剩的羊肉片、金针菇、香菇、木耳、白芝麻、没有培根老火腿代替吧、生菜、油麦菜、细长的尖辣椒。  ^+ J, |& z4 X' v

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% F( R8 s2 a3 F5 S洋白菜、土豆、红薯是涮羊肉省的，提前过水炒一下。
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刘焕男

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' _- g! }) _. I0 k. Y: t剩的羊肉片

刘焕男

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炸花生米- r7 h9 B3 `9 ^. ^6 {

刘焕男

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8 u$ U  R5 u: P4 n# ~' S木耳提前泡发; f; r2 E. H  d' V0 V* i

刘焕男

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刘焕男

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炒熟的羊肉片; l2 G( N) x8 {- ~

刘焕男

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做发：1、油热，花椒、麻椒、葱段、鲜辣椒、蒜瓣、白芝麻，下过爆炒。9 r) D; w4 G0 |2 Y. p. b6 K
          2、此次放入提前炒熟的虾，鱼丸、鱼豆腐、羊肉。
! K$ T: u* `9 l  j6 ]          3、再放菌类蔬菜，最后放油麦菜，生菜。# N$ B9 s* ]0 r+ `4 E
          出锅前，撒上花生米。
8 S: o5 a7 V- D          入锅的顺序就按照，不好熟---好熟的原则。
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