小飞舞

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8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。" ^/ n( f5 Q/ i$ i0 {$ |
我也有时间作饭了。. a: P: Z3 B6 \4 @
我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。3 a/ M$ @8 a6 `; o: S0 A6 o( @
先上图吧。
, M6 W4 y3 U; y- \成品~~0 `5 ^! O9 z! ?& [# Q8 l" O; o

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舌尖上的厨房系列：
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) P& x- C% r$ N, H, m/ h6 P( U8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。- D) Y6 f+ e6 v+ d& j; \1 U# J

  V9 S) d& [! ~! ]17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。/ e; l' ?, j& ~8 B1 j

( a+ V; ^  C5 l% Z2 Y/ q2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。
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; _: }7 r$ v5 R" X  _  `- @) k在家吃西餐——意大利肉酱面在家作
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奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。
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0 U/ h. N8 k5 p% q0 w; a乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！7 [+ r( Z8 Y, L' h* ~1 m
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25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。
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. o: d* S) N$ Z9 {, Q6 r不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。/ S' g  R  N6 ^7 }' l

. h: v8 n" e2 F5 J$ R  n7 z, Q亲手作晚饭，舌尖上的厨房。
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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

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先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。
* E$ X4 @% J* ^0 O$ G4 S咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。5 W' q3 v% i' l! W6 S% D

1 A* P6 R8 E8 e/ Y9 S0 ^9 J9 }- j3 ^洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。% `" n& b# b7 Y
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锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。, h9 s0 f' ~  C+ s& p

. y3 y3 b: Z3 E+ a8 e牛肉摆里面。
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放面酱。甜面酱。& _( c5 Q5 c1 M) Z
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倒啤酒。
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" u4 C4 n1 k; A  _4 k) y7 g5 Z8 y少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。
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高压锅15分钟1 m4 P+ Z6 J( ~9 e" b( ]
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炖熟了~~  e! S3 F: d" {7 }. l% X1 ~
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锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。
8 M- c2 [( W6 H/ `' q$ N炒一会儿~~* X% B/ U; d8 B0 Q
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放牛肉，倒入炖牛肉的汤。7 e' s# @' H4 N  }7 S6 C
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三勺蚝油。
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半袋蕃茄酱。
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+ B( s" ?8 b  K大火烧开，小火漫炖。! v5 A% k) a1 P

) x4 {, s0 c+ O& O5 n炖熟了~~
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成品。+ c' B8 ?# D; u3 O3 U+ k
这个有个注意事项。我一直没说放盐。6 d# S9 B2 p1 Z! ^# I( v( z
一则面酱有咸味儿了。
9 {: @! }% r/ Q! o二则，盐早放的话，牛肉会不烂。
# c8 S& g: H( t如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。5 \, i& j0 R% L( o

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小飞舞

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- u1 Y2 a6 T: z( L" M9 A# l回复 小飞舞 的帖子
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/ z! p& Y7 E2 q我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。
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; C; {. L; B; G  t, R3 X( \面粉。
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锅里放点油，一点点油。$ J, i9 W( O( y
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倒入面粉。
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炒面粉。
  L2 @1 q1 y/ T3 C  @
, [/ y% p8 p1 u1 f% p+ v3 ?小火，慢炒。多翻翻。9 M6 ?( o! J& L3 l9 q

: h& P4 k7 w' P- \) ~& A- X) p' F炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。
6 t( M7 O- E$ x: ^$ @- `炒完的面是苏打饼干味儿的。
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准备一个大碗。二袋牛奶。
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# N# \. `1 q: w( {. k搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！+ B6 b: a( }8 _; ?

3 v* [7 N; [; h& i; w7 U! N0 z! `搅好的面糊。
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处理一下蘑菇。! s3 g* N/ ~8 S' x7 k
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。- K  t# A% y0 w
; i- G) Y9 q' u
切丁% F4 ]% W: x* M" v5 T3 v

0 h; p' B: f& R. `2 }全切完以后0 v* e8 r2 U5 ^6 }% o# V5 P  J

9 k! ]8 q6 c1 k8 z. V2 V( c" C焯水。把蘑菇焯熟。4 F4 C) }, K; i$ Q- e" }8 d0 R' Z
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作半锅水。
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) l& \% b" G6 {2 }: T$ a水烧开。
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$ {  m% `# W+ `加入一个浓汤宝。
2 W4 R  W4 n" E& @' f9 D( v7 F这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
1 B* ^  \+ B, A, `但是感觉这样省事，嘻嘻。
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溶开浓汤宝
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. K" j$ A1 ^3 o0 L6 u# H! e开锅烧二三分钟。
" h: z1 U% b( G& V
- @1 }; q/ {1 g% f" r倒入刚才搅好的面糊。: I4 ?$ z: R2 z4 k& m( Z
一定把火调到最最最小。: X0 T- v+ n) a8 G/ E! L! p
然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。% |  R5 A, ]2 o" o* q! h/ @6 z  |
（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）
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面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇
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就是这样的。
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倒点盐和鸡精。
, s6 [3 Q( `# v6 i% [. H因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。
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盛碗。备点淡奶油
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- ~$ c0 W' M$ I) u介样更好喝。
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我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。" R0 U) u) _0 K( A
吼吼。
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说个注意事项吧：& [, X/ i1 y0 m) x" U, W; M  _
一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。1 Q# x) V) V8 _7 u
浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！+ F+ J: ]+ `, E1 A. k* q6 P- |
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怜妹妹

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, Q& e- I, C# E. ?先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

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/ g* G% p1 n. n$ g9 c5 y, h奶香土豆饼。
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土豆一个~
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切片。8 z- \! X; F; C0 `) s/ U
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加盖微波10分钟。
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拿工具压成泥。" }6 B0 }: \+ }8 b, t
这个没压土豆泥的工具也没事。' f: o) o% D) g
找个保鲜袋。用个杯子压成泥。
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一定要压得特别泥特别泥啊亲！* U$ t. o/ y! m# J5 c1 F# ]5 P; h8 L

; c; v; g7 s' Y4 F/ x$ h加入宝宝现在吃的奶粉。  a4 s  ^. M3 S4 h
如果不吃奶粉了，就加牛奶。
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倒入奶粉。
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. i1 A- r" x: G一个鸡蛋。% u( n/ P( d) ?3 E6 Y
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一点自发粉。+ }6 c! }9 Z! z. T& i1 B! Q/ B
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放点水，搅吧！~% n& u8 m$ w3 o! a+ H

0 ~! u5 Y' g# N3 ~: j# A静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）& ], v- k) J+ `9 R' @7 T3 Z
准备一点水，一次性手套。7 U( m5 s- b) @* h% e1 f7 K

7 K' ]  N6 R6 A/ ^带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。
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6 A# m- s0 R) h' ]& J  M锅里放油。# B) [5 a- z- h  g9 s4 z
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小火慢煎。
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面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。* D- h6 a% p7 k; V
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接了个电话，后面二个饼火有点大。
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4 e. T4 l) f# v, O9 P+ i% e4 k; ]俺儿子九个月，一顿吃二个。( {& u" b1 f( N* \( S3 f% l
沾了点蕃茄沙司。8 A* H# J% O6 Y; O" P& F
介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。: G0 t. S1 _5 H% x8 O; {  U% p

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果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃