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多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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发表于 2012-8-2 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 12:36 编辑 5 [1 S6 i! q$ z

5 M3 d. @" Y% T1 ^8月1号,孩子在经过半个月的折腾后,终于是痊愈了。
1 ?" n  P' R  s6 X% A# y我也有时间作饭了。
9 A1 i- S- K0 R$ o3 R% G1 @我和老公吃的牛肉饭,蘑菇汤,给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤,好像他也挺喜欢喝的样子。
4 P2 r8 c2 m1 F. t4 u先上图吧。3 x- }- o# e' s
成品~~

) h7 z2 ~% X0 `' H

% V2 Z+ k' g  v  q$ x9 x$ h7 p% @: H1 j3 C2 M$ A# J

: y+ A2 j1 j7 C( B4 N舌尖上的厨房系列:4 n4 U8 s6 Y3 s; [; E

. u" O% B' p* q; }8 P. |! \8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼

( ^/ C. R. X8 e) g
0 ^! L! G7 v+ X6 t
17日上火的晚餐,红焖羊肉和蕃茄牛腩饭
. J) ?" c  l1 a+ Z7 t3 n
; N8 t( j2 \8 k$ _
2个小时作6道菜,赶时间的晚餐也美味。7 `, A6 x5 \+ O/ B
7 `" _$ @" V- M
在家吃西餐——意大利肉酱面在家作0 ^* e6 K! {* e, a8 w. c
6 ]6 N+ D3 k$ `! s' K2 Q" d
奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼,晚餐丰富老公称赞。
/ z+ ^6 n! z% ?, X# X. c9 x
* w$ }/ I/ K! f乡吧佬卤蛋还用买?自己动手吃得香!8 ^& v- ?- A, b9 q' Y( m4 n# |7 x
4 ?6 ?' y% m+ j
25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭; s/ ?3 p% C, s6 W( Z
. G- a6 @8 o- m' l
不去KFC,在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷$ S( D3 r% D$ [4 B0 l, x5 h
( R5 R+ z. x8 d5 J, N- o
亲手作晚饭,舌尖上的厨房  ~* A! |6 O* E! t: O  A7 V

  w4 }* S) c4 d$ ]
* {6 s& J2 Q5 s: E2 l
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宝宝生日
2011-01-30 
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做法,期待
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宝宝生日
2011-10-28 
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回复 小飞舞 的帖子) a4 X. ^7 j( A& ^; c. b9 q

1 U9 D6 u4 {" ~1 D% G( v先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。; w  f  q+ d' {$ H
咱们炖了好几回牛肉了,这个就简单说一下吧。
4 j" ]7 C2 F, L  p8 T
% }  m- _5 h# s+ @$ x+ n洗牛肉,泡半小时,泡完后再洗干净,去掉血水。
1 T2 p9 M0 [4 e) t6 F0 ^3 j/ \& d3 S1 F8 d9 V  ^+ W
锅里放葱姜蒜,二块大料。这个说过了,多放蒜。去腥。- Q" H) k' M4 J

7 x- V. e* j( g; v" o0 a6 F牛肉摆里面。6 d& G6 K" [! |2 A, _0 ~1 J5 k8 A
7 P, }# J0 Y) {! I% p
放面酱。甜面酱。- ^4 C1 S7 a; q
  e+ U3 O% |- W0 m- {
倒啤酒。
& |' }% b' O5 E' I2 I& A, Y% ~; l' E4 n# P, A
少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。# H& @3 P4 V1 c1 V0 L: Z+ |
  r9 S- J! X' d1 E- P+ D
高压锅15分钟
! @: F; v8 E! c2 X. r( ]: Y; m! o2 s9 B* D1 H
炖熟了~~
, i# g1 i6 d0 F0 Q$ H- l+ O4 w. A- X# @0 n3 h1 N4 ?
锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。2 |+ c, x4 _/ w
炒一会儿~~) N( W/ T) L; y* s" r6 M8 |

, I- X  k1 M, |* ]2 {放牛肉,倒入炖牛肉的汤。
! w8 }! {$ ^( n9 E* ~( d3 {' T: n- q+ ~
三勺蚝油。, L! M) p+ q* j, V; _& L
) J) N2 g# y+ y" N
半袋蕃茄酱。
* `( z# Y. v: ?3 }: n6 r0 x
: z/ t* X$ O0 Z; @大火烧开,小火漫炖。9 I& n3 g: a: r7 l2 @# _. N  x
/ L7 ^5 }1 `; z4 C2 `
炖熟了~~7 O( b1 L7 `2 l& Y( z% L+ f+ T
' v" c: k& G3 i2 i+ Q
成品。/ E) T$ Z6 j2 F1 d+ m* J) o  L
这个有个注意事项。我一直没说放盐。3 s$ @* Y% L" `) `2 S
一则面酱有咸味儿了。& M! c6 R) b( x, H+ J
二则,盐早放的话,牛肉会不烂。
+ x! [/ l- Z' }如果口重的话,等肉炖熟了。再少放点盐。
) h! D1 S+ r; g# H
" f+ E2 d6 T0 c; Y# c  k. S: L- [9 X7 u1 J$ u' q+ G

点评

我家的滴滴  太棒了,亲哪天上个红烧肉的做法?  发表于 2012-8-8 15:08
怜妹妹  这个牛肉饭看着就好吃啊  发表于 2012-8-2 13:37
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2011-10-28 
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本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 13:41 编辑
$ F, X& z+ C& N9 z9 F8 b+ I- U
+ \" F+ f5 T* H8 q$ P回复 小飞舞 的帖子! ~8 p; E) X4 \5 D; W
; f% o, h+ `4 M0 s$ |% U- ^
我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作,其实这个也是在美食节目上学的。! R6 U; j% C: P- R, x6 }

8 p+ d. Z5 x! I面粉。
: y0 v8 j' m1 \* j8 P9 s, ^* o, x4 N  {5 m# z( P: ~
锅里放点油,一点点油。/ K5 |9 A7 `' h" S  Q
& G7 ]6 X2 z* K) [1 D
倒入面粉。2 b( I$ |5 c- l4 l" j* [
9 z3 b' O6 C) b4 q% `& I- d
炒面粉。: Y$ R" y$ ?- R" F& R3 V; p
2 J5 S4 i7 C! s  \2 Y# T
小火,慢炒。多翻翻。+ r3 R8 B  r! y& t  m
7 K1 z4 x, z% N( M
炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。
- l/ e$ X- A" R3 ?4 h9 i炒完的面是苏打饼干味儿的。9 h: m* P7 D) A; ]: D/ g3 o
( l$ T/ o0 @5 D
准备一个大碗。二袋牛奶。. O  w8 o, Z! X) U8 V+ m: n. l
( O1 \+ A3 @( k
搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦!!!( }) i, y6 m1 |! V- o0 S( C- `
# w# S! a* O* L1 B) O3 Y4 O0 C* \- |
搅好的面糊。+ D  j2 E9 f+ B7 c' {4 ^

; s3 N5 N5 y3 ?' x/ I: Q3 u处理一下蘑菇。
; {! c# w4 M3 \去蒂。光用蘑菇的帽子部分。
: `0 _6 r. {& m% z( a& L* }$ r
1 I% u( K8 A) X$ [切丁+ S' l6 a4 W# h. C) R( s* [& Z0 s
9 \' h4 _( m- J9 y
全切完以后
5 \2 K3 G/ R; ]/ L( M5 P: p9 u
$ E$ `: C" G) C焯水。把蘑菇焯熟。6 N7 p$ s7 I$ Y3 D

% \. l. ^2 S7 q4 b% M作半锅水。, r8 ]& m) S. |) N  z0 I
$ S5 X5 p+ z0 d
水烧开。
+ n" y, l5 x; q( ]  x' Y- [0 l1 a
  n; [2 ~1 F) E6 F9 t6 h, n) N% f加入一个浓汤宝。
3 n/ ]: R& j& r+ q这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
& T: |* S2 u7 Z& @( j; i8 _但是感觉这样省事,嘻嘻。" z- X" r7 n  T3 E
' D( f; L3 X& y, ]. V% T
溶开浓汤宝
. c- S- U+ M4 G) O8 P, l2 r8 ~) E  j3 S6 B, `7 B8 b
开锅烧二三分钟。
+ |% d. @! e6 A' p* H2 t8 D$ s0 b" H+ ~# [
倒入刚才搅好的面糊。
, |7 e. A) ^, V' W. G2 h. W* M9 f一定把火调到最最最小。
0 |, j! x7 K* _8 e* L1 E. D' v然后一边倒面糊,一边搅锅里的水。不然会结块。
3 Y: |" s! R: h7 d- Y7 ^$ _5 }(这个我只有二只手,用左手拍照了,没办法一边倒面糊,一边拍照了。见谅啊各位。)
" r1 c' H) y! S+ w1 q& e/ _
9 S* E, _  X# r% d面糊和高汤搅好后,倒入蘑菇/ M: D: G/ s# @4 f$ `' w

# [" R( N# l$ r1 Q0 Q就是这样的。
, N, ~6 I# n9 i9 [& K5 w
( l" z1 Z0 u% B& a倒点盐和鸡精。3 \, }: d6 }9 }8 d6 G* P& o( O
因为想给儿子吃,所以没放白糊椒。5 ~& j- Q3 U; {' ~' ]+ ~' C/ C+ c
! j: N3 L8 a; J( ]
盛碗。备点淡奶油. ?! c: @6 ?; C% M+ m3 V, }$ \9 r

" D$ {8 u$ `0 U1 j: s介样更好喝。
" G" Z9 d- B6 p9 z; {
; h* x& ?7 }5 y! g+ s我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。* B. l( e1 m- x( ^3 T
吼吼。
4 d, H; W4 }" A* J4 p
5 r4 }9 o- @8 s) q说个注意事项吧:. q/ K7 J7 G+ M8 @% x7 }7 M0 j% v
一定要注意,搅好的面糊要一点一点加,加多了就成糨糊了。
/ O- t6 ^# F5 V/ F浓稠度自己掌握。一点一点加,等开锅了,就会变稠,有点像勾芡的感觉。这个做二回,自己有根了,加多少就可以一次加入再慢慢搅了,第一次作一定一点一点加面糊啊亲!!
1 S7 [( o/ q' I& B) W6 g4 @
6 z# b* e& G7 O) X9 ?; a9 f3 c' Z4 B  o* E/ H% i- H3 f# x

7 ]7 a- C$ a- q
7 L; F3 L" }  D7 {# W) c
9 m; D  W: ^" ]( _4 `9 T6 ^7 \; N, e9 C6 o: R+ O2 k6 A/ c
' u0 h, j9 Y/ J4 B) Z8 c5 ?( q* A

家有小萌兔

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宝宝生日
2011-03-19 
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: z; @! s3 z: f$ H* ?/ s; Q/ R& A' [! ~
先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。
这个牛肉饭看着就好吃啊
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宝宝生日
2011-10-28 
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9 e; j/ p( S9 k5 M2 V/ J
7 G. L" t0 M. C+ e5 E) y奶香土豆饼。. ^; k4 b- Y4 h+ m# @" q
3 X7 n# f; o3 n4 W9 y
6 i- S- A( k$ [% U/ C# U
土豆一个~5 ]6 _# H! S, z& H

8 }# H6 x' @, s8 Q, {: Z/ O- i切片。
) p" `# R5 }+ p; I$ F2 w1 U% S4 B: z) c: D' {9 Q; n4 t0 c; x. v1 T' p
加盖微波10分钟。
2 v: u/ N3 Q; c0 U: A7 A2 g, C; w
拿工具压成泥。' ?* R, W( D; @' L$ U0 v
这个没压土豆泥的工具也没事。2 ]& }. ^+ i( M! R( q- v+ {" m
找个保鲜袋。用个杯子压成泥。7 k% c/ h2 q: X. p3 S3 }$ D
3 C" m1 M2 P2 Q& V5 ^( u
一定要压得特别泥特别泥啊亲!& @- @" N$ T, Y( `

  W1 P8 M; p; L2 ~3 t加入宝宝现在吃的奶粉。* X+ e/ L% e5 z! r+ p/ ^! o6 U0 x  y
如果不吃奶粉了,就加牛奶。+ D' Z& @' Z: g; {2 a
2 o8 v8 C* E9 ?9 E* G$ e9 H
倒入奶粉。
3 f1 I; `  l' C2 W1 z$ B0 M3 v8 w
/ r# a& e- y  V* u* r% a7 |  {一个鸡蛋。- k/ A+ z( a3 w/ P
6 o7 }2 x* H. R4 w/ q
一点自发粉。. G- J% A* f+ m: {( a0 b$ @5 b' @

% b9 k1 [/ q( e. i# z放点水,搅吧!~$ G8 f+ d& Q, _* A: l
$ z5 a8 i: o, f- e/ x! d4 \; q+ L$ h
静置面团15分钟左右。(可以让自发粉发起来。)
  s* s% o) h7 ~% L/ n; p) s准备一点水,一次性手套。
" w* J1 p  o6 V4 j( @* F! o. F% c+ G
带上一次性手套,沾点水,团个面团,然后压瘪。
6 m( n: a/ h1 U& f* u
3 w2 N' ]; r4 D  t4 L/ ^锅里放油。6 k6 P" R" b! I5 A
& `; i5 S* s1 c- J8 e
小火慢煎。3 `0 C( {( [1 U# {7 P. x$ W

4 ~: [+ _5 U( g1 @' q0 q面要软,立不起个来的面,煎出的饼才入口即化。
* X7 |9 E) a! g2 n# v1 l9 Y
! Z# C! o3 D: u! }/ `8 O6 X) U接了个电话,后面二个饼火有点大。
' p! b$ d  L5 q! Q6 i
$ N2 r% a0 e8 l4 D9 {) S俺儿子九个月,一顿吃二个。4 o" T7 e$ _2 T
沾了点蕃茄沙司。$ \' s! z/ M. d
介个自己创造的,可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。8 b( d7 Z# K- `9 k

& I$ H' E2 K: g% y: ~1 Q
* l. l4 M) l+ Y& T( Z! U2 m; `; D5 k& K) x8 a0 q

点评

我家的滴滴  加牛奶的话,不是太稀了么?  发表于 2012-8-8 15:30
果宝宝

高 三

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宝宝生日
2011-09-27 
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1005 
都是我的大爱阿,鱼鱼飘过
能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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5153 
土豆饼可以学习一下,那两个对于我来说有点难度~
迎迎

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宝宝生日
2011-08-08 
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4642 
我们都11个月了也没敢这样吃,回家我也试试去

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宝宝生日
2011-08-09 
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158 
真好,看着就好吃
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8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼。 ...
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