小飞舞

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8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。
2 T. x5 A3 e: x# F我也有时间作饭了。
2 v  j% E6 k, N- h我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。7 x% Z) ?+ B; o" E+ S3 e
先上图吧。
, D, i) V: e3 G6 t成品~~2 H7 n3 S1 `' Q4 A

7 C! {' v* u  t% j5 s5 u. T5 `( Z' o) T, x/ G

: y6 C- ]$ s0 e& _1 H+ k- T' R$ ^舌尖上的厨房系列：
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; E  Q- A+ G" x9 j' T* S5 `' Y4 E4 L" F2 e8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。
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3 v8 Y6 i/ c9 g17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。* m: T" [9 @1 M7 Q$ m7 p) ]! G
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2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。
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0 u3 j) f( y3 \( t, i$ R0 C9 X# n在家吃西餐——意大利肉酱面在家作3 k' z" t( m- D/ Q' ^, v( T: \

# [/ E6 w; z5 J. k4 j奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。: N& D% Z( W! W+ T# y# C/ j

* {' s* L/ s* k5 {" y8 g" x乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！* d. e2 T# z/ e: G' o- d

* {! b5 J' ^% P1 \3 l$ E. g25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。# Z* h$ g; L. Y( s

3 \% G7 |: U0 N2 X4 F不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。; K" t# k. S0 R3 p& i  y3 y
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亲手作晚饭，舌尖上的厨房。
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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

回复 小飞舞 的帖子- F# b( }3 x5 D) y

8 Y* M  X, ^: ?" H/ S0 f! E& M/ H$ e7 f先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。% B3 B$ V% G2 l; X
咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。
) A8 F8 U: P1 b% l5 m7 ^9 h$ I7 G1 x0 e$ }" Y
洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。
4 @& u  m' W& e, }3 i+ k8 h0 x# W5 C/ E& F
锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。7 i. r" p9 x, v

, y7 K* q4 B, o9 t$ Y牛肉摆里面。
) q/ |3 q1 R# |3 K6 B
- T3 p# D+ X$ X, v1 S放面酱。甜面酱。
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倒啤酒。5 k0 I0 ?0 Q' i- m! v
& `( w( s& k0 H. Q
少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。
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高压锅15分钟  t( P; H6 b/ r; s: R

  C+ \, Z/ m  S0 t炖熟了~~6 L* D) E/ N+ X
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锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。
( y6 m% r' v0 w* b- Y炒一会儿~~
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放牛肉，倒入炖牛肉的汤。4 d  T" L4 V/ ?: V+ h3 C, Z+ U' a; e
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三勺蚝油。
6 [+ r1 F( {6 i- y3 Q1 u4 h
- v. e2 u; I. M% P半袋蕃茄酱。
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8 @: C7 D  A% P% @3 U+ O大火烧开，小火漫炖。% M* p, `+ u5 R) O

) L( y! Z( l/ I" u* C炖熟了~~
& Z! P+ J2 s+ S8 z
- W% h! I' n" \- \% d成品。
/ I: ~1 r/ Q( v2 O7 ]# z6 x这个有个注意事项。我一直没说放盐。
1 R! y/ S1 k7 e- k- S* \; o! ~5 ]/ N一则面酱有咸味儿了。7 a" L, Q. z; A0 X6 A$ o# @
二则，盐早放的话，牛肉会不烂。( B$ g3 Q4 ]  D3 x
如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。# Y& ^, I9 F, O" e3 ]& v# C
( w9 C; q' C! I8 A* j5 a  h
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小飞舞

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9 w9 k* Z5 c' M3 e8 C* p. B; a回复 小飞舞 的帖子
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我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。  m% D$ C8 z. l# ^! Y7 u

# @% C4 i; A( p0 r面粉。9 D1 d8 M6 K  ]& H* [

% I" P1 }* m9 C9 a% A3 U1 L锅里放点油，一点点油。5 ]" y& V" i0 O! C- s' {

7 T( [- A( t3 a倒入面粉。" C! A0 U$ S$ [! O

- R: P* D& l6 I7 W6 h炒面粉。# f4 d5 U- f/ Q  i
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小火，慢炒。多翻翻。& T; J/ X+ \4 V0 P/ O

+ y9 |' M( r$ H) T0 L炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。+ L* s+ d9 C! N( J  O; M
炒完的面是苏打饼干味儿的。1 @5 C+ l  t* ]& H- Y  Z2 E# d% G
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准备一个大碗。二袋牛奶。
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6 C& Y  S8 X. @8 Q( J! ^: b& V搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！
! Y! w; e/ c5 L: c) V1 {: F& D, y8 O- E
搅好的面糊。
: r! b" s4 r4 d6 b" s) L' n9 Z# J# b; G# z) [
处理一下蘑菇。# `- w2 j% ~& g$ i$ D
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。
. \: M) {0 u, Y
* b. k- X( W" w7 s1 {. O+ l切丁7 H: }" j( w  I$ r( F
0 |6 `" o& {* f7 F9 m
全切完以后
* B2 W# y- R* O/ @9 q; ^; X  W. O
7 _) Q& N& E% k7 @, e4 q焯水。把蘑菇焯熟。
* j6 c  x: K! ?
6 x" _- I, t0 h& X作半锅水。
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: t1 C. @. v1 N# L) `% o  R" N0 v6 a3 d水烧开。; H2 E6 E8 p4 _' n; j! x% M
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加入一个浓汤宝。
( k" L! Y* Y9 O: S5 `# v" I$ [2 a这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
2 X3 A+ k8 j6 A, s3 L: H但是感觉这样省事，嘻嘻。
& J0 |  _2 u- N# x6 j) q8 x7 N7 U5 l+ w: |
溶开浓汤宝
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! D7 B/ j. J; l  E开锅烧二三分钟。
# u  _/ D( F! J* K7 E, _) c5 i7 p: o
倒入刚才搅好的面糊。
. G6 a- C9 H) ]6 I2 u) k+ e一定把火调到最最最小。/ @. b* L: R; h$ |9 B, B7 O( |
然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。) ~8 V# j$ v% b) V$ E- [
（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）/ S1 R2 @! Y- A  N/ q

% t) s6 |5 m: K/ v0 V! a面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇( B+ A" r: p( R0 U
+ y; i  z/ e, `
就是这样的。
* O' t; t$ T3 c" b
' N2 b+ T; z2 ^- L- ^/ ?; b倒点盐和鸡精。
; {7 A' J+ L' T$ X! n  b# A6 ?+ w/ v因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。' E$ B; ~9 j- G6 X

3 K+ [! d" z  d5 z5 k% X, k, M, ?& d* g盛碗。备点淡奶油
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介样更好喝。
6 }$ n; n# O3 \. H' h) ~  h( T
  @4 ]( r7 z! J) e我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。8 g. Y* f/ d. z( k
吼吼。# g, A8 N! z! y, f& s" \* k
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说个注意事项吧：" }; ?: t) T/ H7 o% C
一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。2 ?4 \% @2 a* z( `
浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！
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% y6 e! P8 u1 E2 {; a0 q5 V3 {- C# ^: x) w  e) |5 V7 ?$ m
* S: j0 s- w, z+ f( _3 [
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# k8 a$ \" K' n3 z6 _6 [! @1 \) D5 C5 I/ H, L/ f; _1 d

怜妹妹

回复 小飞舞 的帖子' F8 e. O. o7 V  s! ~3 h1 o) |. V0 s7 f

* b8 G1 ~/ Y0 B. `" H7 l先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

回复 小飞舞 的帖子; j: {& F/ ~, `, v/ u, @

) b/ G6 d5 j- I) {! Z奶香土豆饼。$ {8 y( s1 I! n( Y  z, H
% _+ g. q1 Z5 _2 f2 ~
) x0 c9 a0 Y" J- g" U. U
土豆一个~
8 e7 J9 X3 u% R$ n  p: \) f: z& }# V$ F' u/ Y
切片。, @4 f3 Z! {9 c) I$ k2 G; o( [
# f- n1 b# G/ g5 \. {& [  H
加盖微波10分钟。
5 h# z5 b% v0 g) i/ ~0 g$ y; x
$ o) z/ O2 A# O* h拿工具压成泥。
) M! ~6 ~' }* U1 ~5 u& G这个没压土豆泥的工具也没事。
4 t; e. P8 B) A, X$ ^6 G找个保鲜袋。用个杯子压成泥。1 ^! l1 I) e% E# p/ o4 }

; k- y  ?/ ~3 K' O& c$ T! O一定要压得特别泥特别泥啊亲！2 n( D7 I& }: _5 L. R& t/ S

1 A1 u8 `6 X( J/ l8 Q# T7 `加入宝宝现在吃的奶粉。% Q  r- o* J% m6 u2 w
如果不吃奶粉了，就加牛奶。8 C, Q; z3 S6 v$ Y
4 T( `  z2 h( a9 k  V/ f
倒入奶粉。3 J* y* D; {) ^4 |+ R" {
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一个鸡蛋。
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6 z6 [: w# U) X0 a9 G' R/ {% O一点自发粉。/ U, }$ }6 g+ X$ S
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放点水，搅吧！~
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静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）8 C9 m8 K4 _$ w- O
准备一点水，一次性手套。8 l% H6 h" ^5 S. [1 q6 I5 \, v
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带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。
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1 o% |& i: q$ _! a+ g6 f9 O锅里放油。
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$ f5 W1 b( f' v% `$ e2 J小火慢煎。1 I9 N: Z. h9 Y, A+ a
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面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。$ _0 n' _8 O; C3 F5 @

: t' T) q+ T& ]9 O$ Y; y" `/ v接了个电话，后面二个饼火有点大。
6 u- }2 ]+ ]% z/ J0 L
' W* E8 G5 J. m5 n俺儿子九个月，一顿吃二个。
- r* \- ~* \' e% b沾了点蕃茄沙司。
& ?* |! l% s1 u# P3 x# u介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。/ p1 c6 X5 s0 e1 f9 p, q
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果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃