小飞舞

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' {. V) O: m' c8 J8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。
1 r2 @" h% H4 f& ~我也有时间作饭了。0 N0 [7 P1 ?  R# l, v: W1 t* r
我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。+ _) S5 J; L7 k0 e: {& Z) {5 \# [
先上图吧。
8 h4 A( @$ ^' b, L! q+ J& w* S6 l5 f& n成品~~2 C  n/ ?4 F- y2 G5 s) \
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舌尖上的厨房系列：
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8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。
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$ Q- t, R$ e9 y' ]17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。
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2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。
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在家吃西餐——意大利肉酱面在家作
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. E2 C6 `: h4 [0 _! _2 B; q, d* V奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。% j( k9 f$ d$ V% N, T
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乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！* e! ~2 J) M8 U- q, r
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25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。1 P) U& _0 I- ?% E8 I
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不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。: v0 |+ {4 ?; j+ [& G4 m
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亲手作晚饭，舌尖上的厨房。
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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

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$ E8 a+ x7 K, _1 b+ L先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。* m7 @- ^' H7 f( ^8 O- Z' ^$ L
咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。+ Z& a5 T. f. y1 _: _# Y

0 \  l5 h$ T- G; j4 ?洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。
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; f, ], C% i" r# g锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。
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牛肉摆里面。
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' a8 b$ T$ D6 h- `, T; y2 d, [放面酱。甜面酱。
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7 O; o$ O+ P$ M, c9 ]倒啤酒。
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少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。
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高压锅15分钟
( z0 t9 F- ^* F$ g. q
6 }% y7 O: a2 |& l3 k炖熟了~~) L/ h7 L+ s+ ~6 z" R: L9 u

2 m, `" H' V, s9 m" N锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。2 R; ?: i$ z' c/ f
炒一会儿~~0 d7 {: h) ?) d8 K% K

4 p; N8 t% o8 a3 Q1 F$ P放牛肉，倒入炖牛肉的汤。
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# U2 f- c5 t3 O- T' T( O' s三勺蚝油。
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3 m& _8 _; F" e) y9 ~半袋蕃茄酱。
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大火烧开，小火漫炖。  z! N9 m7 n+ F( k! Q) Y

0 s# _; B5 G, s! z; p. L4 ~8 r+ y炖熟了~~& W2 ~! f; x  E
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成品。! ^5 O5 m- b( O5 n& w" }
这个有个注意事项。我一直没说放盐。
2 _  [0 f1 U8 v) e. p% Z一则面酱有咸味儿了。
+ w* g8 m6 h% O! a5 R二则，盐早放的话，牛肉会不烂。3 M* @6 M2 n% K/ c( K- J8 H# S* Q
如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。% ?8 e7 H. ^3 E; y/ K1 V

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小飞舞

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# [7 U1 h1 d! D* u回复 小飞舞 的帖子: k3 |2 X: z* l7 h- }% }2 S

5 B% o& ?; x" {5 ~5 d! y" g3 ~1 S我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。& K$ u1 w/ H% O' I& O+ u+ D

/ I  k# R: w- P7 [面粉。
! O4 @" s( T$ d. q& L- f  r
+ J' C0 w) Y- r, {锅里放点油，一点点油。; I' }" ?. M/ C$ Q4 b0 C0 w' e

  S0 u# S" n8 @- C  n8 T倒入面粉。
$ K" W  x  s" V. F% o: U6 P- [
4 y  o9 k3 a+ {* w8 l$ z! K! t3 M炒面粉。
$ r/ A# I& Q$ x" R
/ [3 n+ }; j% f  @小火，慢炒。多翻翻。
& R, t/ D" x  S' e6 i
8 x' b9 @1 G- s炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。( [/ U8 S' f! ?' f8 D, e& M
炒完的面是苏打饼干味儿的。
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准备一个大碗。二袋牛奶。
; X( P. a$ R8 p' \
  K/ J+ Y1 g# ^3 ^7 z) e# o, g搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！2 R/ c) ^' r# Y* e( `/ Q1 i$ ~, w

/ s) N+ F( d7 z( m搅好的面糊。
: C! G! o2 ~( \9 X' r4 V- {2 z- Y) l3 G0 E+ d* K, z1 ]! w
处理一下蘑菇。, }8 L  x2 m/ e: O+ l7 |" t
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。" J/ M$ q9 C6 d- \* |( v# W8 ?
" R  \. u9 e+ V3 H7 s
切丁4 F# o* F2 J8 s& A/ i

' [5 h2 h( H: s5 C- _4 F5 j3 L全切完以后8 O( \, Y( a- X9 ]8 S5 o* |# L

4 F  I! H- v8 D5 P2 ^焯水。把蘑菇焯熟。
! l1 L/ ~$ @" `5 b: R
- R' q5 v4 p1 Q- P作半锅水。
8 X# O( D) }" X
- J% F# C9 B/ o% i0 L6 K  I水烧开。
- [- u! g  N! F$ {. r& F' q6 _  q8 s7 g: a; R1 V; [  H7 h$ C
加入一个浓汤宝。
. j1 S) |) A8 h. i# p这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。% D8 A5 j/ A' S% U& C3 k
但是感觉这样省事，嘻嘻。8 @+ Z" }6 c* R7 p2 I% [6 D
6 k- y! r. z( `$ y( Z
溶开浓汤宝9 t/ W5 V7 {1 @/ w

  O8 a4 J' z- I1 U9 d' e! I' ?9 g开锅烧二三分钟。* M1 m  @' E3 j- g; g

! U8 B+ u* f! c' b2 i倒入刚才搅好的面糊。
0 g( L0 I; L7 C& x一定把火调到最最最小。
8 D, k$ E/ Z# m" C7 T然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。3 R  e/ D+ v( w6 n3 s
（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）
& _7 R: ^4 Z9 w' C5 z% \
! q. Q3 c; X: W1 r0 \9 u3 N7 \' m面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇9 n2 S. [/ X6 x# d, A
/ _% }+ @0 y- d$ ]% x5 a7 ~
就是这样的。
0 \& ^3 K* k9 k. o* R1 G7 {: Y1 j- T7 w! n$ r. ^5 t' m
倒点盐和鸡精。( r0 G. ?; {5 I& z" |
因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。; D' `3 j9 d( Z
7 B, c) q& t5 z( F
盛碗。备点淡奶油
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介样更好喝。
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我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。  R$ D  }0 n  p
吼吼。. ]. l; g# ?' q& o/ w' ~
5 s; y; u4 v( B, R- z$ G9 f  D
说个注意事项吧：- h8 f" M* y/ H7 G9 X
一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。
( [9 B" K4 X6 r* l* Y' r  M9 n浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！
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9 B) \- W0 w! p/ m
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! Q  h0 G7 |$ V' ?" }# ~- F5 I. Y! [- {/ [7 l/ j
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怜妹妹

回复 小飞舞 的帖子4 ?; Z2 C- R% Q. q1 R5 [
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先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

回复 小飞舞 的帖子) g8 _- _6 W2 L( {6 g
0 {* }5 J" Y  x; _  z
奶香土豆饼。
  f* ~- e" d) `$ {% } / s% C2 W, {' `! V0 v# x  i! u) `
5 C  o9 R! Y" m3 F! F
土豆一个~+ Q1 F7 c; L8 E6 m! \( j4 P; }
" x; m( E& n: @
切片。
& [+ I  {2 n' b! B$ g5 m( E3 _5 z. L
加盖微波10分钟。1 V! U7 o# u* ]# y
& N9 D1 L  k9 I
拿工具压成泥。
6 O  v$ ]4 I- ^; d% d) w这个没压土豆泥的工具也没事。; |6 y" F  ]( _7 ^/ F% z
找个保鲜袋。用个杯子压成泥。
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一定要压得特别泥特别泥啊亲！
' C; s0 B- {% }$ s
( ~: ]5 i, y4 V. Q# ?加入宝宝现在吃的奶粉。
! z$ M$ }+ T; L- ~/ N8 D& S如果不吃奶粉了，就加牛奶。8 ^- ^" n. h7 p- d1 I

8 V% Z! E% N. X倒入奶粉。
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: b( e+ M- [5 z一个鸡蛋。9 Y* J3 j8 `3 w! I6 L$ k6 t
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一点自发粉。$ Z, c" }# `! r" p1 f$ G8 b. O0 U
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放点水，搅吧！~
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2 }  n! l- U! U0 p* Y静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）9 @6 T# c1 T3 ]5 n
准备一点水，一次性手套。
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带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。% u( M7 e' @* |. l; p7 {
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锅里放油。
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# E# V* T& c- h1 V0 ~小火慢煎。8 z# Z. b6 M0 h) O8 u! A
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面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。, w5 T4 Q5 Y: c( p, k
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接了个电话，后面二个饼火有点大。' U1 f5 N9 Z0 i
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俺儿子九个月，一顿吃二个。2 M6 y  |, L0 j
沾了点蕃茄沙司。  K) D& M  T5 {- ]1 n. t; I
介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。
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果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃