小飞舞

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8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。
, s. t9 }$ e0 V( [# L: j我也有时间作饭了。
4 T  B1 ], }" i; f我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。
; j+ B4 H3 Q4 _' L! J- N( ?0 A8 ~) I先上图吧。5 i, G& l1 a% M) ]
成品~~
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舌尖上的厨房系列：3 Q8 i: C: c/ z8 A. {1 c" Q
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8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。3 c" I4 ]! X" X+ E% d6 v# v

* n. z2 u% A/ s17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。
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2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。9 A8 G' y% _9 M
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在家吃西餐——意大利肉酱面在家作
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! ~( k# Z' f6 v  E! H奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。0 {" S8 O, G( d# Q

  @% h( F7 m3 S# j乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！8 t* [$ h* W# O% X1 _
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25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。
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. e1 d3 c8 K" ~/ q7 r不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。! K5 u  G. D0 j1 i
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亲手作晚饭，舌尖上的厨房。6 I9 l" l3 E; m- ~; W9 Y  a
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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

回复 小飞舞 的帖子2 i8 Y, B9 K1 |9 e9 ]7 P0 w. w$ r

1 H9 E! s8 ~5 n: R; V4 t先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。
8 @8 p: s8 u  {1 \) J9 i) n咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。5 M3 Z8 A* ~" i# I" V: [
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洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。( R* G% a: o: C4 ^; f* p1 k. n5 n
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锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。0 u! B% ]4 N0 ?- U1 i9 c
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牛肉摆里面。
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2 Z" j0 y- L, [( w& y  L& Z# E放面酱。甜面酱。
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2 ~8 E* P$ y) U倒啤酒。* x2 C! M2 j. `: W; N8 N  J
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少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。3 \, V3 i- X3 b! U1 k% r2 b6 i

* q2 D# y, @; K+ B  Q2 _" I高压锅15分钟9 C/ c( s/ h2 j, c

1 i7 e; X( ~3 Q3 v( j0 T! y. V. m炖熟了~~
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锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。6 o0 @' v6 C6 v0 V# f
炒一会儿~~2 F8 j# U4 G/ a: R! M
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放牛肉，倒入炖牛肉的汤。
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三勺蚝油。
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半袋蕃茄酱。
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大火烧开，小火漫炖。0 L6 P; u( c* ?: C8 Z7 G0 T" f
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炖熟了~~
5 Y" \$ k3 P1 f" Q" S/ d, T: L9 y/ _
成品。
& ]# W% D* o& E4 L) `. u' M这个有个注意事项。我一直没说放盐。+ S9 B' I5 x0 \( P/ J7 E
一则面酱有咸味儿了。
1 u" ]$ M7 V$ p' N2 m二则，盐早放的话，牛肉会不烂。
7 ?( I2 S7 j; G' G2 P如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。
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小飞舞

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2 _# P4 S3 a" X& g回复 小飞舞 的帖子# o9 Z7 H/ E0 p) W+ `- W2 D0 [, |
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我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。, T7 b0 \" X) \9 Q( l3 _. f

! ~( f1 v( g$ ~' `* K/ _3 H4 S/ n面粉。
1 o* g! J2 V7 ?
% f. |% N5 V2 t7 m锅里放点油，一点点油。+ C6 k* y7 Y( I

5 Z0 c4 x* T; r- e+ X( q; Z9 @倒入面粉。
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  U3 N! J* u; Q$ L; R0 ?3 u# O/ N炒面粉。
7 k$ N8 J- n% @$ Y* t- H2 e' {  g3 G* G
小火，慢炒。多翻翻。. O; T& z" N. i; U# C* ]

. n7 _2 g( j# V! M8 K* c+ P0 G( U炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。3 e% o# l  p/ |6 a. S- c; N
炒完的面是苏打饼干味儿的。9 A/ E& p7 X) Q& S1 o( [5 K& ~

  X+ `' u: P* v2 C' z& r$ C4 q准备一个大碗。二袋牛奶。: S! A+ ~% S0 V3 y- M6 H& Z* K" D
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搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！; Q4 ~- I# [' l" z5 k

! ^" I6 `( Z: g% M$ Y+ M, f搅好的面糊。, ]/ d8 w$ W! ~/ N

1 L7 C) ]/ i9 Z: y5 R2 U8 q- ^处理一下蘑菇。
6 H. M2 ~6 b% K8 e# ~6 L2 P去蒂。光用蘑菇的帽子部分。
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切丁, _+ Z+ M0 i/ ?
; k  m" [% ^8 q
全切完以后2 n4 J1 c2 C) E$ G& s* T: j& P7 p
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焯水。把蘑菇焯熟。
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* [) y" p3 |& w$ y. M5 h3 l+ N作半锅水。
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5 M% d- F  [# F9 H+ v水烧开。
7 \: U. c3 d% u2 G- N1 k2 O3 `6 W; U- d
加入一个浓汤宝。+ g, j& s& W  ~
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
5 X  B) O% h; W( Z% k但是感觉这样省事，嘻嘻。- E; Y/ Z6 r2 _5 z$ N5 i/ e

& w4 W* i( j! A4 l溶开浓汤宝% [3 T5 w/ e1 v/ ~: f
9 Y! `; y$ U/ _# B9 r3 V2 q
开锅烧二三分钟。9 {' V- [0 a# y! g
% y/ z" @7 m" a
倒入刚才搅好的面糊。
$ q4 N/ Y5 S8 }一定把火调到最最最小。
/ I9 Z. C6 _6 z* I然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。5 ^7 q% W) _# K
（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）
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面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇
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就是这样的。
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, [0 y+ L1 C+ {$ m# M6 X倒点盐和鸡精。
5 i4 i7 k' }* Y/ |- r0 N1 o因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。* g' z; K) i- G( X5 t- p1 r4 a
0 z0 g/ z, I2 f# I+ l4 @0 F
盛碗。备点淡奶油/ s+ b4 p' M. e" ]- n5 e5 C7 `

0 H1 x$ U6 W  ~! k介样更好喝。1 K' K6 c( g" g2 v. p# M
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我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。
/ |% S/ [' r' |# Q! W& }吼吼。; B8 S! c; R" r9 ^7 m2 U  \5 d# s/ H

3 J/ E* P) _' P% ]说个注意事项吧：
4 \) h: k, t. z一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。4 N/ Q- D+ ^; U, L
浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！) j# w0 r: D+ F. S5 S2 J

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/ q1 j; K8 ?# u' Q

怜妹妹

回复 小飞舞 的帖子5 a4 Y3 ~6 y! J4 O" ]
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先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

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奶香土豆饼。
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6 g2 t" ^: x5 i# \! ~- P$ P土豆一个~
' B1 V/ d$ O/ D& G; R" N. z' n2 E# v# P1 I
切片。
' k/ |# A4 }9 u; X1 U: v+ O; T. R( ^- p' v7 f; @3 M+ A. ^
加盖微波10分钟。$ z# o- Z3 E  ?5 O

& I% M4 d' w) I7 M! N拿工具压成泥。: t& b" S7 b8 D1 r8 u! u
这个没压土豆泥的工具也没事。% `3 p1 ]& M& R8 [3 u& k
找个保鲜袋。用个杯子压成泥。: G8 j, \( m$ O. W5 q3 f$ [3 ]: q3 W

; D0 t7 ?! i6 `* t# ~) O( E6 ?一定要压得特别泥特别泥啊亲！! o' i) M" I" A0 J; e! q' k
' y8 K6 y5 \# G; |6 O) p
加入宝宝现在吃的奶粉。
6 D; r, {  U$ j) J1 a如果不吃奶粉了，就加牛奶。
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倒入奶粉。
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一个鸡蛋。  g  r% X7 N( P0 t

5 t. h0 ^: M( @' _# A一点自发粉。
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2 k& H3 O( d$ I/ b5 ]1 d: g8 |放点水，搅吧！~: m, T0 d) |( `+ x6 q
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静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）. {+ W+ j/ e9 B. y# ^
准备一点水，一次性手套。
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带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。2 ~2 h% J! ]8 Q% _
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锅里放油。
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小火慢煎。
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, _4 q6 ?, Y) Y' M面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。
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接了个电话，后面二个饼火有点大。
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俺儿子九个月，一顿吃二个。
# m' G! C* z; I2 g: W( V沾了点蕃茄沙司。
8 m/ p3 {. e7 i  [& L- B: F介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。5 \8 H; Y9 h4 i

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1 I: m: t6 w: l: [3 N$ w2 v9 K. r  X
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果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃