小飞舞

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1 J! i* B4 S% U8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。
1 ]) K9 A8 U! D1 @我也有时间作饭了。
; P  F4 D* s4 W) @我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。
8 `' `, P$ m5 }# Q- P# i# w& k先上图吧。+ \6 q8 L1 \- E. Y
成品~~6 {- l( C, z1 Z1 L% N/ _- e3 D

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舌尖上的厨房系列：
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8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。
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* C/ U% O+ Z( y17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。, \% ^, p6 h: F" _+ K7 U+ _% Q
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2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。1 C* _% K: Y+ \- D
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在家吃西餐——意大利肉酱面在家作
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3 n3 f% }  N# C0 k4 v( E5 w奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。
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4 q* P# m1 ^& a乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！6 I7 Y3 J. H# E

$ t- M: Z( H( k# S5 w25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。" y3 M  q7 O! P9 V; g
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不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。5 T$ ^7 s) l, f4 C8 e8 w
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亲手作晚饭，舌尖上的厨房。  d# N! B% a$ g) c; e

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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

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先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。
+ N) G0 `+ M( j7 p$ Q咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。
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3 u/ M6 m* U( ^洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。* s* p) c6 i% w
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锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。% q5 E7 ^+ x3 W

& N1 `9 }( n6 F/ G7 H9 y, ^: J牛肉摆里面。
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放面酱。甜面酱。
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* ?1 [% W# ^$ f  D倒啤酒。
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1 z; ]# w, r$ t2 r2 X( j) E* Y/ e少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。
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4 f6 \1 D; M# p7 |" S( p高压锅15分钟5 N* [6 o$ N- d2 Z# G3 T
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炖熟了~~9 |( _! ]! d9 E/ Y
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锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。
  k, a0 w5 l3 J1 z# G炒一会儿~~  l# Y# H. [# V

; K3 v; Z3 q: Q; x. G放牛肉，倒入炖牛肉的汤。% }: y& Z3 j/ Q; B

- V' o* M! d2 n0 v! j三勺蚝油。
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半袋蕃茄酱。
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大火烧开，小火漫炖。) h6 |& n1 T" z* q7 |  m) Z" {- V
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炖熟了~~
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成品。
. L( H5 [; W8 e7 W7 |: i7 f这个有个注意事项。我一直没说放盐。
9 h, x4 @/ K% B  j% s一则面酱有咸味儿了。& h3 i/ q6 o2 B0 b
二则，盐早放的话，牛肉会不烂。
% N8 a; T- S2 E" @7 t如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。' G  y+ o) M: E2 ~4 y- t4 i! `
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小飞舞

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# E! Q# H- |# z% B" V. P- r回复 小飞舞 的帖子$ W- k4 h. `2 q) ]; t& M3 _4 k' @

; {3 S' E: E; H% U1 n我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。
3 P7 i0 j, b' P1 o8 ^
4 c: e6 @  Q' ~' u! H面粉。! ~# H6 S5 r# g3 q
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锅里放点油，一点点油。
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倒入面粉。
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炒面粉。9 T* p0 Z5 ^; k- k
+ T) U4 y; o, I' g) Q$ D& k
小火，慢炒。多翻翻。
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炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。
/ @! |5 T3 i) I+ `, m- F) n, Z炒完的面是苏打饼干味儿的。
6 R, w9 @( n- r- W/ |
& v5 h( \; [2 h  F* P5 q3 x准备一个大碗。二袋牛奶。1 R: p4 @; k, c  z1 i- u% [, }% M/ E

, P% e* I7 [3 _+ M% l# q4 ?搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！
. v" m, f  c0 F! K. J6 a6 ?1 Y
搅好的面糊。+ S5 L" G! r$ U7 ~" A

2 Z' U. v: }; I0 q处理一下蘑菇。+ x8 I# ?1 A  P) F7 g& @& M
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。
# m6 y0 N! k3 |1 }: |$ {
' U4 I* W8 k# ^  B# I切丁/ b/ _/ J! w- Y. ~3 f

( h$ L1 d( R( [' K  T" B& r全切完以后
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6 ^" p8 f8 M) e0 T" i8 |: F焯水。把蘑菇焯熟。
. J* e$ H1 E/ j4 K- Q( y1 R8 }4 i& d' s. Y  E3 }" F( X
作半锅水。
2 p9 T" E5 R' V( p9 a/ t3 w1 }" ~7 o# _* j  h" t! e
水烧开。8 ]8 N, @! j: A# z

4 C0 r+ s: w2 t" w; [( ]" K* b2 F加入一个浓汤宝。, ~' {$ z; V1 P
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。3 E; ^0 W! K/ W* F* [0 e  h" @
但是感觉这样省事，嘻嘻。: \- _. Z" H$ ~6 O; D/ @% d8 i# s: r

' F/ a0 K" E9 Z4 y$ u8 h9 Y( P溶开浓汤宝: D# F; t! t* h& f& @+ f

0 [* C6 f" k' o开锅烧二三分钟。  d9 O( j- {6 z9 r- R
( t$ d: Z- y2 S. z3 `* G& a# L
倒入刚才搅好的面糊。& _$ |1 F6 [' J; V6 |. ?
一定把火调到最最最小。
, e" x9 E& Z" {1 m* a+ g  v6 w9 T然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。
1 ]! r8 U8 }. |( f- q  ^( y5 A（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）7 e1 {8 u0 g" `$ Y& V8 ^5 J

9 |; H3 v8 A' g5 K" h面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇
9 M' u5 p% x' I: S0 q, R+ ?# W) k5 N- a/ u& X
就是这样的。4 [! f( J. s" H! N

3 a2 J9 t  q) W! W, Q0 b倒点盐和鸡精。
4 J" b! ^$ J4 U4 ~因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。) _% a/ r* G0 ^' P* E

  `- h# U/ [  Z. |1 M9 W, [盛碗。备点淡奶油
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  n6 y7 @9 y) p5 @1 P( X( c4 I; i介样更好喝。) t- D4 U2 q# g0 S  T' [

( H# w& Q$ J3 A6 o我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。% f0 I6 N  ^, M
吼吼。6 A& q2 i8 X+ W3 H& _8 b
" ]( ^4 v$ A' G: ]" Z1 X
说个注意事项吧：1 a# n8 b# m  @4 b3 [, K
一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。( @- W' y2 e; S* B) `8 g: G
浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！
" F' H( x  n2 U# n# J9 j, a. l$ g2 |% f. _$ t. ?
( ]: Q4 q# F& e' B& K* \# s

& x+ w: C. @5 ]7 p% h8 @
+ h' {8 a* v4 v) _
& @% I$ h% U( h
9 h0 w7 d3 z% _) G2 o8 J2 I8 \" l+ q: w

怜妹妹

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4 I  n( x: w! g- k+ x
先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

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: P: o  G7 H# H, Y$ u% v7 }2 F( g
3 k# d- r' P& g9 H奶香土豆饼。
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4 G3 k8 x7 x) u/ x! W/ z
土豆一个~- o# n8 {2 @3 a0 v

" p+ X4 [( D. [# o' c* B切片。
( l+ f7 b( B( n- c* _8 ~$ `/ r0 R6 G% ]3 J2 s
加盖微波10分钟。
4 U) G4 T- i  k  ]( E! k: A) z% ^+ g. C0 `- v* q
拿工具压成泥。
9 Y' k5 U4 Z( y# ^; H# C, V这个没压土豆泥的工具也没事。" X3 m- O! ?" G' h; i: W
找个保鲜袋。用个杯子压成泥。
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一定要压得特别泥特别泥啊亲！3 S+ F  P) ~( V% B- G7 ~
# c& _- g2 f& [/ `: {8 p
加入宝宝现在吃的奶粉。% r* W2 ~) e/ @+ m7 U
如果不吃奶粉了，就加牛奶。- W! ~/ W7 R# ]9 h, j7 y

8 J2 E2 x: s( n8 \; d% F$ g倒入奶粉。
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1 k% X& u3 ^1 q一个鸡蛋。; [1 g/ X$ Z% S. S, y

3 k9 z: G6 x( g$ B/ o' F: ?4 @一点自发粉。6 w2 `' h: r2 E/ u& U

$ A5 z/ \$ o0 J; C( ~放点水，搅吧！~$ y2 A* V# i( ^2 O
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静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）' _5 i8 J9 W2 G+ o9 ]% w
准备一点水，一次性手套。
7 `$ o- a8 j  W5 `. ^. C' [' a! P/ Z
% R1 n" x3 ^  v! q6 F! @. b带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。3 Z9 Z$ H9 a* V: w

" ]2 t$ t) X0 h% c/ X- u& l锅里放油。
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/ a+ q) r9 P4 W小火慢煎。
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面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。  t. U1 X3 K  v, U- P( Q) [3 }2 E7 V( p

& A& g- I4 ]9 q- n# G接了个电话，后面二个饼火有点大。
  S( f$ @: V! X
! w( {& s; D- X; [# h! @7 V俺儿子九个月，一顿吃二个。: a0 M, R+ T# i- t* @. S
沾了点蕃茄沙司。% W3 X4 ]' O9 n8 d" H1 U0 J; M& F
介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。
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果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃