小飞舞

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8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。( ]9 I' u) r! c* ]
我也有时间作饭了。
; _# _: w/ U& v; I1 m我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。$ Q, w$ d7 L$ |2 K4 z3 I* K' M2 ^: w
先上图吧。5 g* [9 T8 A+ V( h, D9 V4 B" V
成品~~: ]3 ]. V9 v" r# Y" X) g6 n

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舌尖上的厨房系列：* Y  K) [8 T: j8 F0 `: m

9 I- |( w: b  T( _  m8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。7 Z' d, \1 F) I7 s9 O  k
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17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。, O  [' i8 Z8 O  u
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2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。7 d, f. r( k4 s9 c* H/ l' T: z( A

5 G0 I. p$ S7 {. j8 V在家吃西餐——意大利肉酱面在家作0 r9 C, O/ V  E  j+ E2 g$ b

0 c) d# b# ^3 s' Y9 j! L! c奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。! \, F$ H7 N" ?- W3 ?  C3 V

6 A' P3 k& L* z- H2 I乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！
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25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。/ W! }  [* x" N" [0 B$ d$ L% F

8 P$ t) }* G+ L, r# h" O) v, @不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。
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亲手作晚饭，舌尖上的厨房。
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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

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先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。
5 p* o" t% H4 s. ^咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。1 |# q& F- f! B5 G+ [7 `6 e
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洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。
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锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。
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- m& Y2 L+ c. {1 K4 G5 r牛肉摆里面。- ^" v( \4 _9 S: i( \! B- @0 }& j

% g. T5 U( j& c/ _8 g" b, G放面酱。甜面酱。
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. ~$ r8 ^- i( ^& m* o倒啤酒。: u0 @! ~/ e0 S* L6 S5 u- S& N
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少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。& f: Z, s+ p. x, T4 l

! j) t4 v2 q; A2 I" }高压锅15分钟
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炖熟了~~
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锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。
" I0 F- B4 O* v% u* n炒一会儿~~* D. ?  h- ^  J! z$ @' ]/ e
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放牛肉，倒入炖牛肉的汤。
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0 t& `# q3 O2 O; L1 ^6 R" V, X- J三勺蚝油。
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半袋蕃茄酱。- v9 b" A1 F* O! N# c, F( ~
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大火烧开，小火漫炖。
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炖熟了~~8 }% r# b/ ~. U1 u
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成品。
( i' {2 ~) L( J8 ]/ q+ a这个有个注意事项。我一直没说放盐。
0 r( B9 k1 x" U8 H* r5 b$ ?一则面酱有咸味儿了。3 j6 P; R6 Y1 b$ F# T, ~3 _9 v2 R
二则，盐早放的话，牛肉会不烂。* s4 _' g6 u$ L% Q9 {! l
如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。
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小飞舞

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我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。. L. X4 \9 n1 P2 l

4 y  S+ V0 A9 v  P) Q8 z1 B9 y面粉。
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锅里放点油，一点点油。
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; X. y4 I4 D7 O7 d9 A倒入面粉。" Z: @0 P6 ]" l  N8 E; l) g
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炒面粉。
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小火，慢炒。多翻翻。& i' R" s8 C- i4 n

# R$ s9 I" A& e8 t) u炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。. I% R  k' [3 p
炒完的面是苏打饼干味儿的。
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准备一个大碗。二袋牛奶。
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1 o# F1 F- k1 q! _$ S4 P. k+ b搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！
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+ l" E" Y# U0 I0 q# n& d6 [搅好的面糊。
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处理一下蘑菇。+ S& c" A" z8 K* D
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。, y( v. s" b# v; M4 J

' k0 O6 o% L' v4 h切丁% [8 ]3 V  Z% B# ^) J: c

" `" k7 U) c( `0 Q  S全切完以后
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+ {- o7 i2 P- f& w焯水。把蘑菇焯熟。+ _4 x4 v! m; s  `: Y$ }

  W* \; }( o5 N. O作半锅水。% p8 P; `0 X1 R7 W3 F
* X! m/ K" F1 N$ U/ k# p  Z( Y" @
水烧开。
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. ]) i* G+ F. j9 n# U1 `加入一个浓汤宝。) F' S" ^+ }3 K: f% t+ ]+ j
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。$ w% q) V# G9 \3 P/ b
但是感觉这样省事，嘻嘻。
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5 n6 N5 ]2 U/ p' ^5 S8 O& ^* E溶开浓汤宝
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4 l5 T( S% U1 N# [; }, k; c% g开锅烧二三分钟。
2 ^" T/ [' p, ?, _& S2 u& R  y& p
6 B$ D+ `- [$ W& I0 `% J/ c+ ]! G4 \倒入刚才搅好的面糊。& @  `" P& k% l  N$ _7 }, D
一定把火调到最最最小。
, ]- T) V" |8 p5 h( Z然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。! G. B% G0 t2 O7 S- ?$ Z3 k
（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）% h; P4 U& V& [1 L! u) l2 X: \9 U- K

2 R$ {, P) [& p% F: J( v7 z面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇
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$ n9 v, a% l( L就是这样的。3 n& y3 j5 G2 w. f( c
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倒点盐和鸡精。
, ?! V4 H$ t, Z- ?8 ]因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。
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盛碗。备点淡奶油
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介样更好喝。2 ^) y' |  l! ~% _/ S& x6 l; S; s

3 v( ~0 |6 \# D1 U3 Y  p我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。
1 L6 u) x- S$ b* R吼吼。
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说个注意事项吧：! F0 m0 @( f6 s4 E
一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。
3 c" r8 @  D; z% c& {5 Y9 H浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！
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. ?) b& P7 y" ?( O

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1 R4 E1 I% F" X3 k, Z, i1 N& c

怜妹妹

回复 小飞舞 的帖子% ]) u/ C3 ]* d" X  V( |' x
& M4 I+ I% Q0 H* b' \. j. ~( r
先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

回复 小飞舞 的帖子) G1 L+ t. c5 |" [
8 D3 l9 W" a' H! i4 `% [: t
奶香土豆饼。/ f0 G7 N7 K$ x% H4 T2 z0 W
6 M& ?. n% T6 b$ x! c

$ s- B0 M7 b5 S% y7 p: m0 `4 K1 G土豆一个~
8 [$ l& j7 |7 A2 o" w# T' B0 s  h: U
切片。: Z) n* k" v8 D9 G* G- s8 W
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加盖微波10分钟。! x$ `( ?2 I/ n1 O

* P: D% L) y9 G+ g- a" \拿工具压成泥。+ s8 y: t* {2 \% N. K2 D- s* `
这个没压土豆泥的工具也没事。" }0 v3 Y+ Z) L1 \8 ]4 q) B
找个保鲜袋。用个杯子压成泥。/ d2 W, ~$ P- P! S
0 Y: r! t" b2 `3 ~! ~9 _7 }
一定要压得特别泥特别泥啊亲！
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加入宝宝现在吃的奶粉。8 k; m, F4 y, ?0 p0 b) S( z5 Y
如果不吃奶粉了，就加牛奶。% `/ N* o9 u' {& n. x- B

+ _9 S9 a' a- _倒入奶粉。
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一个鸡蛋。4 O% x) B# |; ~8 c! i

* M* O- I7 P4 [9 S0 s一点自发粉。
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' c+ b' A# F! m6 a放点水，搅吧！~3 ?5 a6 z1 P: g" t: ~/ h# j

! L) K0 u& x2 ?+ f# o- C2 A' G静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）  p: Z, J6 \7 L2 j
准备一点水，一次性手套。
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带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。
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# @2 y; v7 K$ `- i7 c& X# z' s! }锅里放油。
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' \; X0 ?! \7 d# l  s小火慢煎。. w, c  ^- w2 |7 z
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面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。
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接了个电话，后面二个饼火有点大。
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5 c; b0 R- `# D俺儿子九个月，一顿吃二个。
  Q, B4 P3 J  f2 k! j! o沾了点蕃茄沙司。
, H7 n3 g2 _1 z. H介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。4 Z+ X! ?+ T! K* V5 v7 O
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) G! n4 v8 s* R& t0 p% S9 f# |' d$ d) J0 n

果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃