小飞舞

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: u% y& ~  R# `8 s8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。
2 ]) a$ `! x+ t; ~$ M4 [$ ~# ?# w我也有时间作饭了。
, y, Y3 v2 p* ]2 H! F9 G我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。- U- n+ Q* g; o& F) k0 J0 u
先上图吧。
0 ?; q$ q+ N- S! W3 c% @4 E成品~~9 X* s% y' a1 Y' ~. P  L6 I, F  y

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舌尖上的厨房系列：; q/ V3 [& L3 g
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8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。
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17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。
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$ }# E3 V9 m, R- U+ H& K  U2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。
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在家吃西餐——意大利肉酱面在家作+ v: X/ w$ F# n- C3 v* q6 H

3 U: S, e& ]" ^& z. z4 |% n奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。
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! b; _" B$ [" x4 |: }乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！$ u% R; b1 C2 ]! F+ l

5 ]+ g. L) ]; o* e5 ^& ]  Q25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。
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! I2 o# q  d5 S6 f$ S- C' N不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。, a' Q$ b2 `, r4 L3 {

" e+ R/ ^* G) Y9 ~+ r/ f亲手作晚饭，舌尖上的厨房。# @9 J0 i( ]+ V4 F7 k
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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

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* b; x! o3 s/ O' {; ^1 u先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。
8 N* P: q( r4 u# w: Y咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。. W5 V3 |) J0 s* m- B7 g- `
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洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。
7 x  _. S( R" E4 l& w
: N  K! \4 c1 p1 y锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。$ |+ N4 j, I* a8 d6 O! R

6 [) k8 R0 M; }+ C) B6 V牛肉摆里面。* ]4 d$ R2 M' L( H; S0 e

6 B$ e; c% C1 ^2 U' f7 o: N放面酱。甜面酱。- w4 Z# d# \& \4 X4 t

9 ^5 K* m8 E5 i9 O7 U; v! j8 `倒啤酒。- M; U( V/ K" j2 G4 _, c

# d% y2 a% m! S2 l, ]) `少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。! v  n! N. l2 O" }
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高压锅15分钟
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7 c% j, ?$ o( \6 ]+ E炖熟了~~* j0 d$ \( m# a; z" `* @% D

6 i& u# D5 F  c+ y$ I+ S锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。: I( \/ v( |/ b- W7 h) _3 ~3 }% v
炒一会儿~~; T  l  s9 ^4 \: I; z% B8 p" F

8 m! x. Q) q6 p8 z& q$ F: P放牛肉，倒入炖牛肉的汤。
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& L* f% z! p* g+ ~! R三勺蚝油。8 r; d+ J* J5 Q4 [/ M
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半袋蕃茄酱。3 B# d: Z, v! Y: c4 L! ?$ f! Y8 }8 K

9 L! A( ~7 K$ X" a7 x大火烧开，小火漫炖。3 p- W, B# y  E4 U2 ^

% L- w- j" g4 y1 Q& y2 p4 U+ u炖熟了~~
* _1 V6 H! a( V4 p  w# v
' C$ }* |$ {! Q& r' \成品。
" R; O4 n. k: j: S( z; G这个有个注意事项。我一直没说放盐。1 F6 _# g' @& ^( D6 R
一则面酱有咸味儿了。
, c/ L+ i0 [% ]5 t& Q4 Q二则，盐早放的话，牛肉会不烂。
5 K' T# ~. z0 ]) O6 y0 y如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。
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小飞舞

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6 I& {6 p5 ^2 j, T/ `$ f" K回复 小飞舞 的帖子
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6 g# U0 {  K8 u( D# K! y4 _4 X我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。5 S. z) k( x+ y6 D& S. ^; e

6 |  N8 Q% ]( |: H7 t面粉。$ R! z0 U+ M+ i2 {: w" Q; Y: \' e
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锅里放点油，一点点油。7 M* E7 y' ?! C  O

; `* Q) U- e) n' ~$ }7 @倒入面粉。; w9 _! j% l+ Y
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炒面粉。8 z2 L) K4 z6 V+ ~" a7 F/ e% W
. M( h) f& m1 V& E  N
小火，慢炒。多翻翻。% h. k3 p1 ~; @6 t
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炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。
9 q3 t' C, f7 a2 j# z8 @# a# Y6 `# E炒完的面是苏打饼干味儿的。
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2 ~; |5 l' j. g1 Y" f6 d准备一个大碗。二袋牛奶。1 l; Y' K. ?; A0 e3 n- Q9 x

6 d+ o  w: @: d* z2 K搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！
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( ]' d1 f' C  Z* h6 o  V. `搅好的面糊。
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处理一下蘑菇。
( k7 d0 }1 b& j# a去蒂。光用蘑菇的帽子部分。9 w& h+ u& G# |+ B
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切丁
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6 ^9 X/ s) Z- T5 K& U1 x. a: b全切完以后
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! y2 x0 S2 y6 q( b& |# p焯水。把蘑菇焯熟。' ?  R! X: E% J2 g" F( l3 ~; J: D* o
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作半锅水。6 ^8 N1 A! _7 A( C. F! d
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水烧开。
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加入一个浓汤宝。
. j3 ^1 O0 ~$ K( q. ?7 h这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
% q; X% }/ b; w8 {6 Y0 G但是感觉这样省事，嘻嘻。# ?( p: l2 E7 j0 G" e

) H. ~' [! y$ a& O* q+ f, n溶开浓汤宝
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$ s3 }) l; s) u. h% G) w* a开锅烧二三分钟。( D- |0 G; G* h( x) w* q- I

! n/ ?$ M- d8 a4 L( P2 E  J倒入刚才搅好的面糊。
+ |+ e$ }+ O6 Y" \4 R# e( a8 Y) e一定把火调到最最最小。
! A9 E# D1 D& p( w1 P0 R然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。2 O9 b& F/ E5 I1 F. Q  m
（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）/ R0 N6 U: o$ G: ]3 g3 \6 J) T/ ?

# O5 M- |; A7 ]$ \5 v) H, X+ g面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇
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; B8 b# a0 p1 j, p8 R1 @9 `就是这样的。% G. R( F3 o9 E: o

5 V2 G3 m$ k/ `8 Q  M1 d倒点盐和鸡精。
( a. u+ h: N8 a. ?因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。, [1 o  p8 ^; V3 S3 b: `
: W- E9 O" g- _" K6 B6 b$ r) ]
盛碗。备点淡奶油
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$ A9 {, Q; u# Y3 d1 k# A& ?介样更好喝。
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我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。1 Z$ ]& B$ b$ X. \
吼吼。* N& {3 c& g$ w% J3 d

! D& T3 R' s5 D1 H# [+ V/ i& J说个注意事项吧：/ |8 ^; D) `, m: A- r
一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。
( m9 ^7 r4 p7 Q6 S浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！1 {6 s; P) ?" D: d: M
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( j/ A# }8 v9 A( _& [  ^; Y9 _5 G& H+ v
' J- |; X/ ?' l! A) ?/ W

( b7 O& `1 }5 t- g% Q* q: g! T2 S1 T# X4 Q. k6 d5 }! D7 R

+ s7 Z' n6 _+ V+ b3 ?* @1 d

怜妹妹

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先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

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奶香土豆饼。& z. U8 j% j8 [* e
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土豆一个~9 j+ b5 f4 H0 u: Y

& B: d" J, Z+ X: I/ o; n切片。
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加盖微波10分钟。( A' M/ x( {: S" Z6 @1 @

+ `* g! c( P9 S# x4 R$ [拿工具压成泥。
4 L' ]+ ?, Z+ e! b2 `( q这个没压土豆泥的工具也没事。6 G% b$ {6 E8 y4 A: X$ q: l% |; I2 y6 @
找个保鲜袋。用个杯子压成泥。
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一定要压得特别泥特别泥啊亲！9 l! S, {4 W/ {' {2 \- q2 ?
6 A2 P. z" N7 Z% p$ g7 B7 X* ], \
加入宝宝现在吃的奶粉。
0 [  B* N# y& p! J如果不吃奶粉了，就加牛奶。
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倒入奶粉。5 J% L6 n* M2 K' [4 T

7 k, K9 U, \; b- j$ c' Q一个鸡蛋。
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一点自发粉。
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% B! Z! Z' t% T: s; w放点水，搅吧！~
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2 Q% I; o" u' Q- T2 P; i* v静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）
5 f  }4 ~7 k1 O准备一点水，一次性手套。, b# y" ~0 D4 c+ L2 C
) W: j! @# ?* H3 g( y
带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。
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  y* B9 z1 x+ z$ T锅里放油。% U8 ~' ~; v& {0 L) @
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小火慢煎。) x$ _6 T/ m! j6 b1 u

+ C5 I, z4 P9 B) l面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。* J9 b; y* ?2 C2 u- u$ ~

; y; S# r7 ~# R" n5 }接了个电话，后面二个饼火有点大。+ j8 A" F% |4 a3 B1 p- p& F1 r: ]

3 L) h8 C& o2 i4 x, A俺儿子九个月，一顿吃二个。
) j9 K. ?3 X/ G; b# v4 `沾了点蕃茄沙司。5 D+ u$ l! v  i5 O. x. [. H
介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。5 {2 T) y9 E3 z$ Q( |
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果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃