小飞舞

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: Q2 A; t  `3 V: G+ U8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。
2 D0 E. O+ y& J1 U我也有时间作饭了。
( h7 ?% v: v; N0 J4 F我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。
7 z* h- v+ F7 a. R0 h先上图吧。3 V8 ], m! O  h- y
成品~~: ~. Q. ]: t0 i7 W* R7 O1 C

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! s3 e# M  Z( i& r舌尖上的厨房系列：1 Q4 F/ o2 a8 r1 W7 C

. Z* d' t3 D1 R% m% W8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。0 s7 Y- O2 ~  m5 t" S4 d# m$ Q
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17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。
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" w5 J' ^& A5 q0 G2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。
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在家吃西餐——意大利肉酱面在家作
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" Z! H, f+ Y0 X3 W$ `' J! s3 A' a& [8 q奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。  M4 C# v; ^- b3 O
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乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！
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25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。1 g# d) x# M) f

$ f& _% p( s* \6 W5 U不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。
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亲手作晚饭，舌尖上的厨房。. A; `- R' i1 q! @' M9 l

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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

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4 d& ?2 L1 e9 _/ w$ F先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。7 {6 q' P$ b, J
咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。1 z$ C4 u  k" p
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洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。
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锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。
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牛肉摆里面。
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放面酱。甜面酱。
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9 J4 @' B+ j+ B2 e倒啤酒。2 A# w+ G  M( h: J' x  j

8 o  e, o# A! u$ F少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。
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高压锅15分钟
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炖熟了~~
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锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。
8 g; O( m+ Q  f/ X5 Y炒一会儿~~' g7 S2 ?/ [% ?* m; G$ H! T* O

# o1 }4 m+ Q/ z) }( P+ s放牛肉，倒入炖牛肉的汤。
) {" Y. g5 Y6 F9 B% c" g* @5 k+ C3 Z
三勺蚝油。) R1 g9 S2 `% e( Z+ ]

% \9 j6 ^6 y  ?7 D半袋蕃茄酱。4 T& u4 H' v7 A4 l1 ?1 H6 p
: `- x- a% f' ?; ]4 g$ \
大火烧开，小火漫炖。
# q) S, @1 v# L' a7 h4 C
: I1 R$ k, y' D炖熟了~~
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) ^0 ~: X& O: z9 y# }' c成品。
) u7 u1 D* A% b这个有个注意事项。我一直没说放盐。
' _4 g) q& G* W  u; D一则面酱有咸味儿了。! `5 }) N2 n* K% }$ Y
二则，盐早放的话，牛肉会不烂。
* J' S# ]9 d4 E6 g. _* E' m如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。3 u* l% {- g/ M/ \
! J) q( J( T) `

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小飞舞

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回复 小飞舞 的帖子3 j+ b1 Z& Z5 y0 E* n8 U& q
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我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。
* `0 V, D* _9 j4 b2 F4 ~1 D( q. }  z4 B9 U/ S5 D
面粉。
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锅里放点油，一点点油。
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倒入面粉。, ~! m& g* c8 n6 O" f

' a8 I$ Z' F7 C. V! J1 Z5 z炒面粉。& p8 J& y+ G7 \: M" A- ?8 Q7 }

* G0 _4 P4 ~; |9 K# ]5 s1 Q小火，慢炒。多翻翻。
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炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。
. f0 i+ t+ W9 ~2 \; M7 ]9 g炒完的面是苏打饼干味儿的。
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准备一个大碗。二袋牛奶。1 [% N$ X, @) [4 u0 u6 ^0 q
0 s$ m/ B+ v2 `
搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！
0 c! E# Y" X) ~+ q. Y; v! ~1 \) e/ g7 `2 N$ ~: F
搅好的面糊。" [3 ]9 |2 j1 Q6 r

; s4 w" X6 W! e6 _# N0 e处理一下蘑菇。
* ]7 w$ Q/ p& |! N* q$ e8 Q去蒂。光用蘑菇的帽子部分。$ ?2 y. r6 _) `2 F. f2 r- m* Z0 D
. r+ h3 Y1 ?" s- ]5 \7 }: E( {
切丁  M8 V$ a( ~. }

6 ?, e+ H* D$ q5 p6 U全切完以后
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焯水。把蘑菇焯熟。
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, `4 D# W4 a$ Z9 x4 O( W5 p. G: G- B) h作半锅水。
+ X4 x" A( f" i3 |6 r/ ]' n) ~0 J  \# C, g( Y( k0 R
水烧开。
6 Q( L5 Q9 s3 @7 v0 w4 ?( l# r5 e9 I: @" k
加入一个浓汤宝。4 `* |% U, m1 n8 |3 m" t! X& ?
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。1 [! I- l4 G# |1 k3 p" k
但是感觉这样省事，嘻嘻。
0 q- q, Z( a8 k, B
% I, l8 u% W6 J1 d6 r2 _) {溶开浓汤宝6 M( [" O$ B4 ~& ?! G) ^

2 v# d$ v  }6 F: r' f3 U5 o开锅烧二三分钟。6 I0 z- ]- {; }0 ]- Y" E

9 c9 @2 t# w8 s1 L5 F. j% p倒入刚才搅好的面糊。
6 R# _: l( W( v. m4 \; }一定把火调到最最最小。0 Y8 N3 I1 i0 Q  n* W
然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。
! z& T8 {" p6 x（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）
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* A. ^4 ~7 `$ q6 |) t* h面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇7 X6 V9 N* ~0 n! L

: p, |$ Y5 Q* M2 E就是这样的。- z( Y$ T9 H# s& `. S8 G

+ h; J' O3 R& _倒点盐和鸡精。2 `  s9 v" [, ^: A
因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。
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4 q0 X" }7 f1 h8 d' G8 {盛碗。备点淡奶油/ c7 q3 ]; h% D1 h9 x' `% m: `
) d4 _( f+ u2 G# b: }
介样更好喝。0 a! K+ p. {2 n$ z- ^

1 f6 e2 \* h% X4 H) g8 Y我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。
6 D: F- [: O/ }  q3 R- Q; t吼吼。6 t3 K1 y# t6 v0 j4 `

  M9 z2 E9 z( ]2 @% H说个注意事项吧：
9 ^$ R& `5 m, ?4 Q/ ^& s( w一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。; d4 A, m9 C% V$ t
浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！
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* ^3 B$ g$ p# m5 j/ B' R: `% e& W0 U& r5 G1 r9 d- A, V

) c9 o% {. e6 `1 ^+ M$ L, R) s6 S0 F1 z* H1 v

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怜妹妹

回复 小飞舞 的帖子5 c% S: D/ G9 z1 g! X  g2 k

; A- Z6 m, _4 X8 T+ ^  Q先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

回复 小飞舞 的帖子& J, O' i. [6 R; q+ ]

# F: v/ T# N0 w8 k奶香土豆饼。  K% h! \+ p6 Z' n

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- U  J& `9 Y' N3 W4 j' U土豆一个~+ M4 Z3 l* g5 |' P) l! I! [
  R5 d2 D9 [0 X' I
切片。
$ k# X# F! O  v5 X
6 K4 N8 z0 ]- Z' x6 ]0 O. A2 ^( c加盖微波10分钟。7 i+ _1 A$ x& W) Q, Q6 ]
# e6 e1 `7 E6 p: ?4 Z6 J
拿工具压成泥。- u. p; h. ]+ \& v/ ?/ ?  d$ c
这个没压土豆泥的工具也没事。
& _* O' s  p% {5 d& d8 Q找个保鲜袋。用个杯子压成泥。* d6 \, x* D: j5 [  q; U

9 ?: `6 V8 `, d9 V: H4 M4 t4 I6 j一定要压得特别泥特别泥啊亲！
2 j" P, e7 u9 r/ O" A/ {+ i1 L" y7 R# _
加入宝宝现在吃的奶粉。3 G! z: G2 @7 p9 C0 Z
如果不吃奶粉了，就加牛奶。
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倒入奶粉。2 i( S* p9 J  I  M

( V8 x' b9 b. J一个鸡蛋。
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- Y; `$ ^( h! f3 P一点自发粉。3 g" _4 T1 s# q
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放点水，搅吧！~2 x9 ?; a' R8 [$ \0 }& l

4 e8 [3 F) G; p4 {/ C4 F6 z1 D静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）4 I0 x5 ^! E* I# b$ A& g
准备一点水，一次性手套。
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带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。
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锅里放油。: H1 k. V2 r3 p8 j
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小火慢煎。- Q4 T* J, H1 ^

) T' `- `: {4 [) A7 ?/ v. g0 ~  |面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。7 b$ k: `- K7 }% }$ B
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接了个电话，后面二个饼火有点大。
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俺儿子九个月，一顿吃二个。1 O9 u: G# J) d# X1 @# p. |" g5 O4 o
沾了点蕃茄沙司。
; s0 e* E1 g: E+ l介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。6 D, @! F: z" r) B, v2 c
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果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃