‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 51 | 浏览: 11276 |倒序浏览 | 字体: tT
多多妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-10-28 
帖子
5479 
1
发表于 2012-8-2 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 12:36 编辑
8 Q" g' M* d1 P$ k  I+ @" ]- ?( ]; y8 W0 u/ W* k
8月1号,孩子在经过半个月的折腾后,终于是痊愈了。
$ ]/ j' G  o* n5 c我也有时间作饭了。; L# }, X: U$ W$ S/ H* \( G
我和老公吃的牛肉饭,蘑菇汤,给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤,好像他也挺喜欢喝的样子。
! a" V5 ?* M! W, m+ v. ~8 [/ i先上图吧。
7 j4 t& J. ^0 y% A' w成品~~

2 L3 `0 P; l/ A3 Y$ `3 C

& z) O. U3 Z4 k2 C( ]: A0 s! `! H3 N6 G7 M

2 c& Y5 v+ s( G4 J9 q, I* x& u舌尖上的厨房系列:- |' c  f! h8 D( \2 D; Q7 X

9 s- p4 q) r. i: u2 O' J8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼

; |8 N- y' I2 Y+ o7 L5 a) [3 Y
0 F9 ?! U: L1 K) N. w
17日上火的晚餐,红焖羊肉和蕃茄牛腩饭
2 L2 x) ?" N7 B1 m7 Y: ?
3 ?7 p- R  F1 J+ I- q( K! G
2个小时作6道菜,赶时间的晚餐也美味。
( F4 j7 L* D! |/ l% u' Q1 d( v* i0 m4 c, w7 K: l- W
在家吃西餐——意大利肉酱面在家作
9 }+ Z! I$ A6 C! Y' a: k. f* Y2 R. U: s" R& V
奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼,晚餐丰富老公称赞。
9 f2 _8 j% r) T- W4 \/ ~( U  K  ]! d  q9 t2 h8 ~% f' b  i
乡吧佬卤蛋还用买?自己动手吃得香!1 A5 R7 p' u- I7 i

$ W0 T  f; {+ K* E25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭4 u/ [' ?" s8 N8 d$ e! Z. X7 c

' _+ v  y) J, [+ L9 S% y- b  Q不去KFC,在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷
3 o/ `1 Z( r: g
" X/ [# B" I& Y( L$ @亲手作晚饭,舌尖上的厨房
3 q( K& X5 n' W% [7 L- u! \/ ]" O: R1 b2 U" B

- w6 \- j5 d7 L  [
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
怜妹妹 + 20 帖子详细,感谢分享

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-01-30 
帖子
2615 
做法,期待
多多妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-10-28 
帖子
5479 
回复 小飞舞 的帖子( I+ g6 Y3 b% X. }- `7 p

! v. k* Z  M" d/ f7 n* e1 U& s先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。
9 L! j- x0 I( [3 Q8 o8 v咱们炖了好几回牛肉了,这个就简单说一下吧。: e% @6 u& E- c4 w; k/ q0 h
$ ]% [0 {$ f* ^0 o
洗牛肉,泡半小时,泡完后再洗干净,去掉血水。0 O+ n5 B- S* l# x2 t6 i
4 `! Z- _( ^4 S' a/ Y' D- _) P
锅里放葱姜蒜,二块大料。这个说过了,多放蒜。去腥。
  D: U5 s  D9 \0 v- q: E
# U. }/ e4 J$ Q: \牛肉摆里面。+ j4 S8 W! f6 f. @2 x2 }
* S4 }1 o9 s; [9 r
放面酱。甜面酱。
* m! e' @9 J" I. M9 D$ x2 o
1 y) M* f$ I, i2 y倒啤酒。
+ k) \/ |! F( i  m* Q+ d& W* i, F) ~+ p4 J
少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。
9 n0 _2 Q0 }; u" c/ m( _" U# f: k5 m$ b) Z! @
高压锅15分钟# u2 u& J& n+ f9 c

* V0 w% {' D7 R% K4 Y炖熟了~~
( j7 A5 b$ }4 G5 l4 ?, |* o# d' o* j3 |6 {% s% ^8 G
锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。
$ ~4 W, [' _/ s* A7 \0 L炒一会儿~~
) G& h1 z7 q1 h1 G- y
9 o& P3 l4 x! Z- M放牛肉,倒入炖牛肉的汤。& Y1 d3 b  d, [$ d& ^1 X
0 D; B1 E, @+ C7 H1 U. c
三勺蚝油。* O4 f6 R% d( e( u% {

5 C' q& N% V# h  c" O半袋蕃茄酱。
/ }3 _) A; K6 D! {" |0 `9 x. \' D4 J6 G: w1 ^! w
大火烧开,小火漫炖。: O" z+ r1 C' Y1 t

0 c4 t' A- X- {1 \* z* ~2 W3 \2 ?3 J炖熟了~~
3 {; e1 G  Z. F4 }9 l) s2 E0 V
& b% X  {2 [7 b1 i) k- W# t成品。
; }# v. v/ r( K# N2 b# c5 T这个有个注意事项。我一直没说放盐。& X  i9 [6 u* Y
一则面酱有咸味儿了。
; @2 Z9 @7 x7 y( \) ~二则,盐早放的话,牛肉会不烂。
4 R6 S# s1 Y4 F. U如果口重的话,等肉炖熟了。再少放点盐。0 ~, R9 X+ ~; n: N! ^( ?# Q
& q& k* @* Z* H" V; s
. `. z4 G! r  b& Y4 s; b

点评

我家的滴滴  太棒了,亲哪天上个红烧肉的做法?  发表于 2012-8-8 15:08
怜妹妹  这个牛肉饭看着就好吃啊  发表于 2012-8-2 13:37
多多妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-10-28 
帖子
5479 
本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 13:41 编辑 . f4 r7 C! N7 F% u) n

2 ~5 ~0 \0 m% H' s* M; P' J回复 小飞舞 的帖子
3 x3 F0 Q. t+ o. E0 K
7 z  a4 s: j5 W: ?! ^3 b" l我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作,其实这个也是在美食节目上学的。1 _7 J8 h9 V( m" T# g

* M+ t9 [( G& ~面粉。
9 g: N- |5 k; c6 I
; \, l9 h" F( p9 e2 }+ X. \7 v& W锅里放点油,一点点油。
! ?$ S4 ~$ g) @# V7 h) Q  Q/ i7 `! N: {, Y$ F
倒入面粉。( J, }* c3 }. r( _( V6 H  n

" a8 P! S! E6 k& u炒面粉。. l% u2 d% J" [# u0 O7 N' b4 p
$ k+ z' r- m$ @: p
小火,慢炒。多翻翻。% s$ X, \: h- m- k6 w6 Z2 \

5 K$ x! ^' v$ J3 a+ l) |炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。: C: \- j$ `, ^6 r- ?1 B3 p
炒完的面是苏打饼干味儿的。+ b9 o8 z, H, h+ Q
0 {9 ~1 ~+ c' L0 h( @' Z
准备一个大碗。二袋牛奶。
5 E! N6 m6 y! C. s+ F# L2 F2 o. t4 L1 C% j% Y) d
搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦!!!
/ X+ j6 |9 R& ]: s) ]4 c, r: r6 g# A! Z* \/ D
搅好的面糊。( T6 C% o* f, z
" y. S3 x/ t' R# H! s
处理一下蘑菇。
, G7 `5 J% L/ [  }去蒂。光用蘑菇的帽子部分。4 s: d3 u6 ^" u' y# d/ T4 S
8 Q+ b! O* t* j3 k6 `
切丁
2 T8 a6 J& W, E8 {0 }1 Y- s; b  r* T7 b9 z2 \( |3 K5 \
全切完以后1 l" M. f: y9 D

+ z9 W7 A: E) T8 X0 R0 y7 q焯水。把蘑菇焯熟。# F. V: h& W3 h. P  w8 V

5 c3 [7 |4 @' w, T; i8 q% L4 z+ n% B作半锅水。7 A8 ~; V% P: [7 Z4 }
5 j6 C6 o9 C. F3 m$ b
水烧开。/ s1 N. r1 @2 I  \. b
. N- A7 ~& J+ j
加入一个浓汤宝。9 m3 T: R5 k8 u' z3 P- r
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。% z9 P; l. a  s3 |+ Z
但是感觉这样省事,嘻嘻。
$ p* L  g" M5 k; A/ h$ s6 r
  i1 Y5 @% h. f溶开浓汤宝: o: [- {  S7 U. L

- u  G0 S3 E! O' o开锅烧二三分钟。  P( i! w( S/ J8 h# y, y9 M) s

  e) O( S1 g9 y倒入刚才搅好的面糊。
  y9 [" G& A" w% ?一定把火调到最最最小。
* |% H: U0 r9 @( |3 _2 y2 @9 M然后一边倒面糊,一边搅锅里的水。不然会结块。
( Z, I: ]& Y" ?9 z# W2 l(这个我只有二只手,用左手拍照了,没办法一边倒面糊,一边拍照了。见谅啊各位。)
$ u( u- X, M" u) Q9 i9 A3 i3 C* {7 L4 [, C2 O, X
面糊和高汤搅好后,倒入蘑菇' F+ |# F/ }9 Z- E# |3 I
' A  n9 d& P  a8 {
就是这样的。
# E0 }# M0 V2 i2 w: |  u% `# e8 {3 @: {+ U9 z
倒点盐和鸡精。* k/ @# h% |9 M* e8 e) Z9 M9 a, X7 K
因为想给儿子吃,所以没放白糊椒。( V+ l) F0 G4 `3 u
$ A  z% p( |5 O/ \: u0 b) F
盛碗。备点淡奶油" U; x7 |2 Z5 C' x

- f7 N/ i3 N3 I4 U7 Q3 z# |+ T7 [介样更好喝。
: T5 q, a, L( p* \0 D+ ~9 [, G( a% D- L( b. N5 v% n: |
我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。
/ e  H* f8 ?2 L: }$ w1 X吼吼。1 k% |/ l* Q, Z3 Q
+ K6 m7 m+ O8 l7 V8 I- u
说个注意事项吧:
5 a. r8 G: n4 s5 C6 c4 O+ }) L2 P. x; [一定要注意,搅好的面糊要一点一点加,加多了就成糨糊了。2 G/ `& n2 m0 h" r2 }
浓稠度自己掌握。一点一点加,等开锅了,就会变稠,有点像勾芡的感觉。这个做二回,自己有根了,加多少就可以一次加入再慢慢搅了,第一次作一定一点一点加面糊啊亲!!
  r: u  n1 ?( B' q, D3 C' q2 t! t* f7 I2 C$ ^
  `% c( M7 X( J; n$ M* c& N2 W
% @5 u' Q8 t# H. Z( k+ k, r  Q

/ M" N1 z/ d* s2 i- h& _' j* B6 J1 o  K' [; o
8 W6 C  _9 {) v( ]/ F% a

! ]- \% ]" e1 F; m
家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 
回复 小飞舞 的帖子
( T; [- G. ?" W7 Z* S; |/ ^" [& e( t, @8 K
先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。
这个牛肉饭看着就好吃啊
多多妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-10-28 
帖子
5479 
回复 小飞舞 的帖子- a+ g# l" l' q# B$ Y5 ?) w  B
4 f. B4 w/ [5 o" j! y& y0 ?
奶香土豆饼。
2 ?, B* v1 L" x: S# J1 r9 I
) l- u# s9 e: D7 m. w1 A$ T  U7 [7 ?# B4 ~4 s
土豆一个~
6 S: U8 l- n5 H1 ]
6 ~+ h0 W$ R: ^) D4 V  M8 V) m切片。
+ \- n5 X) _+ u8 y# V1 O0 k
: l+ C  ?+ R9 G/ n9 M加盖微波10分钟。
& E1 Q! ]) R  Q' _# z
2 o5 k; p; z% {0 P  g拿工具压成泥。6 h1 Y' G+ H$ ]3 W6 }
这个没压土豆泥的工具也没事。
. Y3 T- N* G8 G0 j: P5 j3 \找个保鲜袋。用个杯子压成泥。
4 l. E! {# Q  ]+ g
9 T' }% |$ \# L( }+ O' _一定要压得特别泥特别泥啊亲!
3 c: D0 q" ]1 V2 l5 Q! w% l2 _& W: R0 j, O9 {7 S+ q3 S
加入宝宝现在吃的奶粉。3 u; h' O5 D6 c4 e9 P) W
如果不吃奶粉了,就加牛奶。0 x: b# J  J" D9 Y
3 o, _. G, k  h9 s* }$ F  L7 j* A# _9 h
倒入奶粉。1 J* w/ {5 @4 j5 ]' D
) e5 {; I  b% G2 y. ?5 e  E
一个鸡蛋。
7 d2 i, |+ o, Z* `2 ^* U
8 s% V$ ]- K4 z- n* A" w一点自发粉。4 c: D- [4 O; i
% }; z6 C3 z$ B; E
放点水,搅吧!~) m: I  h* L. Y1 D

9 J6 C; r4 X) l8 k, K/ a0 V: P静置面团15分钟左右。(可以让自发粉发起来。)
7 E3 Y# R% f" T0 u- ?6 x准备一点水,一次性手套。
* N7 k# F  J! u0 R3 T( g+ L
# R9 k% [1 |1 }* O& p$ o带上一次性手套,沾点水,团个面团,然后压瘪。
  c; b+ E! h4 C9 T+ w  C
) p, V+ b" x  x& L' N  R0 C锅里放油。( L; l! P1 r0 y1 G, t' z! Z

, ?( d- w6 N2 C2 H: \小火慢煎。4 K& z% B' A6 w1 k! H' O, b' a

6 m! n: J3 j" a. @+ }" Y面要软,立不起个来的面,煎出的饼才入口即化。
+ r, r/ }/ G4 v+ A
( k/ `4 j$ v7 u- E6 C接了个电话,后面二个饼火有点大。
: a5 a; m9 y$ p! c9 U  K 2 B: \- Z1 u  `0 m0 N2 e2 Z
俺儿子九个月,一顿吃二个。
9 e! X/ E! F; @& Y( O沾了点蕃茄沙司。
1 h( b8 k7 v  F7 k  z9 T* S介个自己创造的,可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。
$ F, y+ _6 b+ t- i- {8 [& b  B2 k, I
: D$ S7 k& ~4 u9 j. {9 N  \. f- F# ?. K$ D+ V. Z: O: a

, \- K% V9 j; U; H8 p' I

点评

我家的滴滴  加牛奶的话,不是太稀了么?  发表于 2012-8-8 15:30
果宝宝

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2011-09-27 
帖子
1005 
都是我的大爱阿,鱼鱼飘过
能能妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-10-05 
帖子
5153 
土豆饼可以学习一下,那两个对于我来说有点难度~
迎迎

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-08-08 
帖子
4642 
我们都11个月了也没敢这样吃,回家我也试试去

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2011-08-09 
帖子
158 
真好,看着就好吃
‹ 上一主题|下一主题
8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼。 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部