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本帖最后由 /love丽香 于 2012-7-31 22:03 编辑 [' P! q$ G7 G. X! C' }
2 a$ T( h; l: o( R为了食材的营养不流失,这次先做个简单的大拌菜( Y7 [$ v# \; k! K
5 m! B* s, b& ?: W
大拌菜
7 d4 Z; A0 X6 }& o# U3 w" S" E# @+ j3 f
材料:
% Q$ H; E' l7 M2 y4 ]% I黄瓜、紫甘蓝、卷心菜、豆皮、凉皮、火腿0 x2 X+ t. g7 W" o3 r+ t' b
( b( m% j$ ], |9 f$ r, ?, d. a' |过程:
' ~% B- {# G8 Q8 { j7 {1、卷心菜切块,焯水断生,过凉水备用
* u1 f0 Z% X* B% z7 U8 P2 Y 紫甘蓝切记不要焯水,焯水颜色就会发生变化直接切块,黄瓜切片& A' W9 K6 [7 u/ x1 W$ `/ j
豆皮、凉皮、火腿切片
' d2 e( u" Y0 X" ~+ Y C6 O* H2、所有材料放盐 糖 醋 鸡粉 香油 拌匀 (喜欢吃辣的可以加点辣油,这次是给小朋友吃就没放)
8 W- `% @3 a( _/ b' F8 w装盘就是这么简单,喜欢什么食材还可以自行添加,不爱吃菜的小朋友看到五颜六色的菜也会多吃几口9 ?, N& U( T/ M
q' K; q# b4 f! P' d, E2 d4 t, ~( a1 ]; I; B& Q8 L! g
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