- 妈豆
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把拌好的冬瓜和冰糖一并放入锅中,加水,水刚没过冬瓜即可. ^% R3 }& `0 s6 ~
因为冬瓜在煮制的过程中还会出水,所以水不要加多了+ S: P: M" i- t8 |$ n
: r1 z" N. N7 \! G, }- B b( H
: p) j' L) L+ h/ e2 T/ e, G; G煮沸,大约煮二十分钟,可以转小火
6 l" O5 k4 e: p& t) m. e [# w8 \3 P$ Z3 r' Z
I" a) s" B! Y9 R) S9 ]5 l一直熬到汤汁变成褐色浓稠状即可
, @' ] F* H7 \% ]3 a$ T, q最后滤去冬瓜渣,浓缩的冬瓜茶就大功告成
! z) m" y2 J( u m. M# ?" U7 k可以用器皿储藏起来
: P" a$ w& X: N! A; m食用的时候
/ B# _3 ~* U4 O; M. }舀上两勺浓缩汁加入凉水和冰块+ [( d/ ]3 l3 N3 p
沁心爽口" N( G( D- f+ T
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