美丽~灵魂

; q* ?- L4 j4 o8 [( z8 x0 |/ |" |+ p7 {3 @
那天我老公就说想吃凉皮了，昨天晚上洗了面团，今天回来给他做的，做完我收拾工具的工夫，人家就给空盘子送回来啦，, f/ i! ]' k; \, Y: y- w3 ~
我都说，这吃的也太快了吧，我还没收拾完，人家都吃完啦。
1 |8 ?7 F4 s7 q
, B$ c. s5 l( v) a+ J1 [* q" ?绿凉皮& y% o& O/ p: E; e" C
9 i+ ~1 j, H. N5 q  Y9 D, _
材料：菠菜适量 （取菜汁90G）  高筋面粉180G   6 W3 S; J/ I! Y9 o2 J" s0 U
( ?) k& ?1 K9 E
过程：1.菠菜取汁，后与高粉揉成面团 冷藏1小时+ Z; {, x6 @. I
           2.面团加水开始洗， 我总共洗了4碗水
2 N3 u$ g. p3 T, |* L           3.洗完的面筋上锅蒸15分钟 （喜欢吃面筋的可以蒸来吃，不喜欢的可以直接洗完掉丢）
" n3 }! b* X% B/ k  g' G           4. 洗完的面汤水放冰箱冷藏沉淀4小时以上
$ U& x* @! S" Q" v$ @           5.沉淀完的水层倒掉，佘下的面糊就是凉皮原料
9 D' j0 k9 N6 ^9 i$ O' G; p           6.取一勺面糊倒盘子里，入开水锅，几十秒吧，看凉皮起大泡就是好了，出锅入冷水中，取下就是凉皮啦
1 E  y- S) C& H% n& Z: ~: J           7，依自己口味调拌来吃吧
6 V" e* J6 j# K' X& u- `( u! N( @: O$ w# u. j/ c3 U1 |8 `) P' x
更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=6004900
3 j8 C7 J9 O1 K( s3 D! Q5 Z- j7 ^, O% y
1 y( H1 \# ~& G7 B$ v
. e& i/ {0 v; ^) {0 h
# \! a+ }6 H+ b% N/ _4 |) b
& ~% M+ g; [% a6 j
* `$ x/ u, q. d# u
) z  S1 Y, R* M* n4 U  b

美丽~灵魂

9 l8 O. `2 A% Z$ k- H
6 u3 p+ c3 W  S% P4 m. E) V# \4 R: c& `, X0 w! _, ~) c

+ D& [+ Z* G/ p* ]) D& V. ~

美丽~灵魂

. D" o3 a2 `$ H3 Q

& E; u$ v) q1 @5 c
1 k7 a* G( h" d$ _
; Y7 b0 f- \, h* Q* X6 p) e: f8 k, \" ~- ]3 ?) b. M& V
菜汁90G    高粉180G  
4 h6 O$ a& h+ T' w7 y. g0 p0 l8 l; ]. U' Q7 V5 x

美丽~灵魂

" X+ `0 @& \0 p' ~' Z( o1 _2 Y* B8 @% {# ]+ F& \

; \6 y- Q; e7 Z- ~
# \3 y2 u3 d% `( ]( I4 Y6 i面揉好的特点是：三光   （即面光，盆光，手光）0 Q9 l5 M, ?( _6 \

美丽~灵魂

9 ^% Q8 Y5 w  c. D  K
( \7 e: g) P: ^: Z" l9 e
' s. f; c; V' p1 c4 w( H

美丽~灵魂

3 d+ g) _1 Z+ }4 S$ g' K1 R( F4 |& r  P; [7 f% X' u. Y

! }! y8 C( T6 N: z

美丽~灵魂

' s: U2 y* @* Z
7 Y, y+ t( ^9 G$ T  F
% {6 |6 `( z9 d6 n8 i, a

美丽~灵魂

8 @; E, k9 z# ~. U8 V  a

1 a8 }7 Z8 R  x# ]: _% ~
4 x% V/ n( `, a+ i, u! w2 [

美丽~灵魂

/ q' y6 ]) z; u! n: c7 t
: @8 |4 @# ]% Z/ L, C* X. {! d
) {* R  A3 e4 A$ L; o6 F& ~

美丽~灵魂

$ B5 z! J, o0 O  `$ A5 \: N) n

5 U3 o7 d$ X3 ~9 b+ ?: G, Z. |6 F