美丽~灵魂

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那天我老公就说想吃凉皮了，昨天晚上洗了面团，今天回来给他做的，做完我收拾工具的工夫，人家就给空盘子送回来啦，/ a7 k5 o0 J7 ~8 V! m$ _4 q9 _* M
我都说，这吃的也太快了吧，我还没收拾完，人家都吃完啦。
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绿凉皮) m3 a( v8 T4 X* ^1 [: S4 M

0 v/ F6 \6 P( I, h$ R8 t( G材料：菠菜适量 （取菜汁90G）  高筋面粉180G   . Y8 ~& b) [! y8 v$ a
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过程：1.菠菜取汁，后与高粉揉成面团 冷藏1小时2 ?# W& K# _$ L% D0 j2 G' G
           2.面团加水开始洗， 我总共洗了4碗水
  p+ \  H; m: {: L9 Q" V           3.洗完的面筋上锅蒸15分钟 （喜欢吃面筋的可以蒸来吃，不喜欢的可以直接洗完掉丢）
" X  ^5 @; X4 \! K, }7 P4 T$ I           4. 洗完的面汤水放冰箱冷藏沉淀4小时以上
8 `" g2 g3 G/ W: F           5.沉淀完的水层倒掉，佘下的面糊就是凉皮原料7 Y- |- ^4 }2 R5 p8 k
           6.取一勺面糊倒盘子里，入开水锅，几十秒吧，看凉皮起大泡就是好了，出锅入冷水中，取下就是凉皮啦% S0 }! t" i* o( m
           7，依自己口味调拌来吃吧  ]* w/ Y3 \' {1 b/ _7 w3 ]9 Y9 i
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更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=6004900- p0 Q/ N0 y6 \- q3 l) x

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菜汁90G    高粉180G  9 z- o; f( d6 E. ^* L% X
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; ^4 ]3 M' J/ q1 N) R$ L+ M面揉好的特点是：三光   （即面光，盆光，手光）# ~4 N& p' `6 `

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