美丽~灵魂

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2 E, U" n! x+ `" u" X0 Y) h5 @那天我老公就说想吃凉皮了，昨天晚上洗了面团，今天回来给他做的，做完我收拾工具的工夫，人家就给空盘子送回来啦，
+ a" B' x. `, A7 s! R" E我都说，这吃的也太快了吧，我还没收拾完，人家都吃完啦。  N2 ^# N# o5 f8 m6 Y' N5 W
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绿凉皮8 D9 e# Z) W9 Z7 W" B) a9 t6 U" P

, U/ b3 E" B5 c) ?! R1 h0 I材料：菠菜适量 （取菜汁90G）  高筋面粉180G   # C5 x7 O, ~6 s8 a4 c7 A: o
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过程：1.菠菜取汁，后与高粉揉成面团 冷藏1小时) c8 s5 j+ K8 z4 P: k, N' J* G3 h
           2.面团加水开始洗， 我总共洗了4碗水
5 t8 F9 q) F  o# w6 r- h           3.洗完的面筋上锅蒸15分钟 （喜欢吃面筋的可以蒸来吃，不喜欢的可以直接洗完掉丢）
/ J$ x7 Q* O' R; q           4. 洗完的面汤水放冰箱冷藏沉淀4小时以上9 n2 Z! f( b3 z2 V6 k6 o
           5.沉淀完的水层倒掉，佘下的面糊就是凉皮原料
6 K5 e: L6 \7 }/ Z0 Z. j1 O           6.取一勺面糊倒盘子里，入开水锅，几十秒吧，看凉皮起大泡就是好了，出锅入冷水中，取下就是凉皮啦$ a: o$ C1 `  A# q
           7，依自己口味调拌来吃吧$ ~! c8 N1 U# r9 |+ I
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更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=6004900' U  S- V8 D. W5 d8 e

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菜汁90G    高粉180G  1 A& n' O/ d( k% o1 r
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面揉好的特点是：三光   （即面光，盆光，手光）: u3 X+ L' o/ c& o2 {

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