美丽~灵魂

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: L) s3 h+ ^# F0 B" R) ]那天我老公就说想吃凉皮了，昨天晚上洗了面团，今天回来给他做的，做完我收拾工具的工夫，人家就给空盘子送回来啦，" S; L# m8 K$ ?) M
我都说，这吃的也太快了吧，我还没收拾完，人家都吃完啦。
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: X, I1 M! D" z绿凉皮
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( @3 ?: s6 n% P" X& `$ ]材料：菠菜适量 （取菜汁90G）  高筋面粉180G   * G- M. f! Z& b3 v9 j8 K
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过程：1.菠菜取汁，后与高粉揉成面团 冷藏1小时
  `/ R; R7 {/ x( j           2.面团加水开始洗， 我总共洗了4碗水; s" N2 X9 P" x
           3.洗完的面筋上锅蒸15分钟 （喜欢吃面筋的可以蒸来吃，不喜欢的可以直接洗完掉丢） : v7 g3 a4 b. B! @" ]. W& \% K9 p* X
           4. 洗完的面汤水放冰箱冷藏沉淀4小时以上
' A6 o' @1 w+ X8 f& k, b           5.沉淀完的水层倒掉，佘下的面糊就是凉皮原料
6 n" L7 T% u3 C           6.取一勺面糊倒盘子里，入开水锅，几十秒吧，看凉皮起大泡就是好了，出锅入冷水中，取下就是凉皮啦2 F8 {: O# U- p% A9 Y; Z
           7，依自己口味调拌来吃吧
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更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=6004900  i5 g3 n, Q9 \! S2 ^3 }
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) S4 g' Q1 b! W) ?面揉好的特点是：三光   （即面光，盆光，手光）& b+ p( P5 t# u, f+ u$ z0 F/ G9 {

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