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平果妈

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宝宝生日
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发表于 2012-7-15 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 Lotionspa-包 于 2012-7-16 10:29 编辑
' z) W5 @; U% w  f. n* ^6 p( p  b- C
被老公气得肚子饿了,突然心血来潮自己做蛋糕吧!" _" J- n0 b$ U% D
第一步:四个鸡蛋蛋清蛋白分开(原谅我用了3个,怕第一次做蛋糕做不好)
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6 K# T+ w0 O% Z$ E/ J4 ^1 ~2 ^
第二部:在蛋清里放一点点盐为了让蛋糕更甜,3勺糖,用3根筷子搅拌15-20分钟,打成奶油状。
6 t; v4 v; ]0 Q+ W- z5 h" [5 b5 q) F* a8 O
( @1 V" P) v5 U8 l' x) _. \
第三部:蛋黄中加入6勺面粉,3勺白糖,6勺牛奶,轻轻上下搅拌,千万不要打圈啊,不然蛋糕不宣了!! ]1 \, R: o0 u% l6 `0 [# A) y

) U3 Y# k2 x( G/ o8 G  J第四部:倒入一半打好的蛋白上下搅拌,搅匀后在加入另外一半蛋白搅拌匀,& S& H/ N9 i( V

) s* C. @! X: q4 l% z- U* C9 C" S3 s4 m
第五步:电饭锅摸一点油预热,以锅边热为准,倒入蛋糕浆,烤5分钟关火,闷15分钟左右
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蛋糕出炉了 ~) l. M; F* m) l2 b) o; h1 @7 Z; w) P% }# Z; k7 U2 I2 d
蛋糕出炉啦(货有点大了)- f; D$ s, N6 w3 k, q2 g/ b4 M

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6 ^$ }+ \6 [4 `- |/ u
2 [/ |* \3 ^4 h+ r1 u注意事项:
6 t8 ~8 y- z# c) P' p1  搅蛋黄和面粉的时候一定要上下搅拌,不要打圈搅拌,这样面粉的劲性出来了蛋糕就不容易发起了,我就烦了这个错误,后来才上下搅拌的,不然蛋糕后更宣一些!
' ]! M0 ?1 W3 q/ D5 B* r2  搅拌蛋清的时候一定要用3根筷子,不然会累死啊,老公手脚不停的搅拌了15分钟,搅拌到蛋白像泡沫奶油一样,倒扣盆的时候不会掉下来才可以
: h) E9 X, |2 u( \3  电饭锅预热后不要关火,我就是关火了,等烤蛋糕时候在打开结果很慢,然后火候大了,结果蛋糕有点点时间长了,到那时很好吃!
+ @+ O5 G0 N( x" Y  U总结完毕,无添加剂无反式脂肪香喷喷的蛋糕,大家过来吃啊!% |3 j- Z  t, u

球球妈

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宝宝生日
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你太有才了。给我也做一个。我饿死了

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Lotionspa-包  你赶紧帮我上图,正找你呢  发表于 2012-7-15 12:18

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你太有才了。给我也做一个。我饿死了
你赶紧帮我上图,正找你呢
勒勒妈

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好吃吗? (来自手机端的回复)

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Lotionspa-包  很香,一打开锅就一股浓郁的鸡蛋奶油香气,  发表于 2012-7-16 09:38
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快点上图  我等不急了   做过一次失败了  没信心啊
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妙妍妈

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快点上图  我等不急了   做过一次失败了  没信心啊
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2007-09-30 
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我也要看图

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有一点不明白捏,为嘛还得三根筷子
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上图啦!--平果妈在家用电饭煲做蛋糕!有图有真相喔! ...
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