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本帖最后由 Lotionspa-包 于 2012-7-16 10:29 编辑
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8 y2 y9 c. h* j$ X+ N/ t& Q+ A被老公气得肚子饿了,突然心血来潮自己做蛋糕吧!
6 o( k* g0 ] U( S$ U第一步:四个鸡蛋蛋清蛋白分开(原谅我用了3个,怕第一次做蛋糕做不好)
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, @, Z1 m7 g: ]第二部:在蛋清里放一点点盐为了让蛋糕更甜,3勺糖,用3根筷子搅拌15-20分钟,打成奶油状。/ l2 e2 I9 _ W' X
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, f7 d" N! Q2 S
第三部:蛋黄中加入6勺面粉,3勺白糖,6勺牛奶,轻轻上下搅拌,千万不要打圈啊,不然蛋糕不宣了!
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9 i3 t' `" R! V' Q8 [. ~第四部:倒入一半打好的蛋白上下搅拌,搅匀后在加入另外一半蛋白搅拌匀,
9 r; a: B. ~( T* B: Q$ ]
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第五步:电饭锅摸一点油预热,以锅边热为准,倒入蛋糕浆,烤5分钟关火,闷15分钟左右# ^* z! E, C& z0 ?
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蛋糕出炉了 ~) l. M; F* m) l( \/ F3 c+ r9 g3 g$ \% \: E( b
蛋糕出炉啦(货有点大了)
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8 [2 W9 ~9 x. n1 z" C注意事项:5 \: |" k( N" ?0 U9 F- K
1 搅蛋黄和面粉的时候一定要上下搅拌,不要打圈搅拌,这样面粉的劲性出来了蛋糕就不容易发起了,我就烦了这个错误,后来才上下搅拌的,不然蛋糕后更宣一些!, {) U9 d/ y: {% [% w6 W
2 搅拌蛋清的时候一定要用3根筷子,不然会累死啊,老公手脚不停的搅拌了15分钟,搅拌到蛋白像泡沫奶油一样,倒扣盆的时候不会掉下来才可以
, K0 b4 `' z- K% x3 电饭锅预热后不要关火,我就是关火了,等烤蛋糕时候在打开结果很慢,然后火候大了,结果蛋糕有点点时间长了,到那时很好吃!
8 i/ `3 d1 [4 s& J, s5 T' z总结完毕,无添加剂无反式脂肪香喷喷的蛋糕,大家过来吃啊!
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