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本帖最后由 Lotionspa-包 于 2012-7-16 10:29 编辑
* w7 ?3 Y+ l: a! R* K" l5 u6 b: y! b
, U Z9 s9 Z" u8 }; q9 W被老公气得肚子饿了，突然心血来潮自己做蛋糕吧！
) @8 J$ T1 S3 F4 m. t/ y第一步：四个鸡蛋蛋清蛋白分开（原谅我用了3个，怕第一次做蛋糕做不好） x1 T) n$ n+ c
! @* v: z/ \% X r+ E5 [8 {
+ N( }1 [$ O( B9 f/ [, K' l0 [; n3 V8 t3 T6 P; e
第二部：在蛋清里放一点点盐为了让蛋糕更甜，3勺糖，用3根筷子搅拌15-20分钟，打成奶油状。
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8 m) G6 E( E$ o7 G, O" M1 I7 A5 F7 \$ K' _8 n
第三部：蛋黄中加入6勺面粉，3勺白糖,6勺牛奶，轻轻上下搅拌，千万不要打圈啊，不然蛋糕不宣了！. D" p/ _( S N2 X
 6 R3 i L( ?6 l5 }) P1 I* K7 }7 K
第四部：倒入一半打好的蛋白上下搅拌，搅匀后在加入另外一半蛋白搅拌匀，( ?' I' L7 s! l+ O
) S ]' r" P6 e( k" f 7 I) f0 e2 |8 y
第五步：电饭锅摸一点油预热，以锅边热为准，倒入蛋糕浆，烤5分钟关火，闷15分钟左右& k, H1 P, H- [, Y! d2 i
. b0 d6 |" w+ B$ x蛋糕出炉了 ~) l. M; F* m) l
) {! [+ h# e& A/ F9 p蛋糕出炉啦（货有点大了）4 G' r2 ~" q( W5 o3 n8 `; t/ `
& P; ~$ Q4 \7 K' U) Z5 z% Z / N N: K5 g( t; X+ h
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, W ?. y3 {0 u+ `4 m. R3 Z注意事项：
1 j! w2 Y0 j3 r- N: p/ T; S9 x' X. c. Q1 搅蛋黄和面粉的时候一定要上下搅拌，不要打圈搅拌，这样面粉的劲性出来了蛋糕就不容易发起了，我就烦了这个错误，后来才上下搅拌的，不然蛋糕后更宣一些！+ k# e. u6 d8 y
2 搅拌蛋清的时候一定要用3根筷子，不然会累死啊，老公手脚不停的搅拌了15分钟，搅拌到蛋白像泡沫奶油一样，倒扣盆的时候不会掉下来才可以, I3 G) J4 B) ~7 y
3 电饭锅预热后不要关火，我就是关火了，等烤蛋糕时候在打开结果很慢，然后火候大了，结果蛋糕有点点时间长了，到那时很好吃！( _( i+ O4 u" _$ h0 U! u8 x
总结完毕，无添加剂无反式脂肪香喷喷的蛋糕，大家过来吃啊！
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发表于 2012-7-15 11:56
