xuning619

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" Y' ^6 y. v; L. t厨艺师傅：都都-妈咪
5 A. g. Y6 ^/ {: Y: Q9 T作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅4 w  @. _2 k! v1 V7 Y9 d
难点：腌制过程+烤制时间" m6 p6 g! J5 f7 y9 P" J
准备食材：翅中若干、调料2种（蜜汁-宝宝、微辣-大人）
& ]) D! F9 |& [% O0 }& k1、第一天先把鸡翅洗干净，将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可（如果按调料袋封皮说明调配有点淡，不放水又容易涂抹不均，于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹，相对容易）。6 e6 @# a% O) {' a: K
2、第二天一早再翻个个，晚上就可以烤制了（如果口味重可以在撒一层干干的调料）。
) W$ o' Y! z- L3 I" f3、晚上把鸡翅支放在烤架上，下面放个盘子接油，烤5分钟，再翻个烤5分钟，用筷子扎中间一下，看看没血丝就熟了。& R. c, V' t& Z. |4 y

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1 B) {" ]' T, P( ]+ s, `8 U; \7 V  `4 f" n, ~( |1 E/ j9 ]* E

xuning619

xuning619 发表于 2012-7-11 09:09 5 p: P2 i% z5 y
厨艺师傅：都都-妈咪
# @6 ~3 A) O) ]作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅5 O# l. o! @' H/ u
难点：腌制过程+烤制时间

5 z( |# [* W& S% H9 D; ]
原材料：
8 G# r+ @3 _' T4 E
" p* _/ {4 H* J4 T1 p腌制中：2 t2 k7 _  R* S& u3 X8 ], ?% }

xuning619

, K/ r& T8 \& G0 S/ h
1 l6 j  {$ j; u6 d) h+ n成品来喽！原本制作了2种的，腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了，结果转天都辣了！宝宝不能吃了，都便宜宝宝他爸了！/ Z' t5 U+ t) g: \$ T" }; [

团2妈咪

亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

我是小媛媛

看着好诱人那，哪个是亲做哒？

我是小媛媛

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02 1 u3 \7 |& Z/ V. @- f9 i/ A. r7 n. b: L
亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

  C$ z  k$ T' q' r' m可以做，我做过。$ t) F* z5 B0 B, h
用鸡胸做也好吃~~; X# J) X' u( Z, [' N- t4 j

我是小媛媛

xuning619 发表于 2012-7-11 09:37 7 J$ k, A' \# x
占楼上成品。

: _8 Z( s1 D  x0 Y我等着看成品哪~~~

xuning619

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02
+ J( V1 b# O5 L/ d3 D, p亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

9 ?: f0 E2 ^! M8 L
嗯嗯，我问过师傅了可以用微波炉，晚上回家尝试一下，明天给大家上成品图。
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xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05
8 ^1 Z% g" a! Q看着好诱人那，哪个是亲做哒？

' y. K: N9 z5 W+ L- G! H
呵呵，是呢，是我腌制的，其实主要是调料的作用，先用的现成的调料，以后慢慢的自己研究一下。

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06 7 I: o. b5 \+ E% `  _+ g
我等着看成品哪~~~

: Z0 }  v# |9 W0 Y' f8 ~
嗯嗯，晚上回家就弄，明天给大家上图啊