xuning619

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& r  o' w6 A/ m5 r1 w厨艺师傅：都都-妈咪9 l. T$ X+ Y! d% h: q
作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅2 L, C1 b# I- M6 G8 Q- g
难点：腌制过程+烤制时间9 _+ p- H2 r9 o/ u# v
准备食材：翅中若干、调料2种（蜜汁-宝宝、微辣-大人）+ \9 T: |- b7 f1 j! c- k0 S
1、第一天先把鸡翅洗干净，将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可（如果按调料袋封皮说明调配有点淡，不放水又容易涂抹不均，于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹，相对容易）。# l2 M9 V; R# n7 R  ~# b
2、第二天一早再翻个个，晚上就可以烤制了（如果口味重可以在撒一层干干的调料）。5 m4 E6 C9 M5 V$ o. B9 c+ f
3、晚上把鸡翅支放在烤架上，下面放个盘子接油，烤5分钟，再翻个烤5分钟，用筷子扎中间一下，看看没血丝就熟了。) {' x' D  ]! o# X! n, o

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xuning619

xuning619 发表于 2012-7-11 09:09
0 |4 D4 l) g5 y' a厨艺师傅：都都-妈咪3 w& W, k' n! G7 v) x- d4 f3 l
作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅1 V0 H' j3 Z; S7 U, [
难点：腌制过程+烤制时间

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原材料：6 y; s- |! \5 k4 e& {. l

9 c% y% C( Y1 z* t% F1 E腌制中：' P  P7 i9 `8 O

xuning619

4 ?$ f4 u' V1 l. O, Z

2 S+ V; ?! I& Q: T/ m成品来喽！原本制作了2种的，腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了，结果转天都辣了！宝宝不能吃了，都便宜宝宝他爸了！
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团2妈咪

亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

我是小媛媛

看着好诱人那，哪个是亲做哒？

我是小媛媛

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02
( Y) b, b: K; M8 r& C9 v, i: K4 n亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

1 R# c  n0 `. W
可以做，我做过。$ y8 u- J3 d# g4 P* q
用鸡胸做也好吃~~% |1 ^: h/ {! @' G" ~9 i+ W

我是小媛媛

xuning619 发表于 2012-7-11 09:37 ( o# ]& j% }- l7 G
占楼上成品。

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我等着看成品哪~~~

xuning619

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02 $ B3 A; a& k% q% s5 {/ b' p" i; _9 Q
亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

6 t& f$ \2 g2 G8 r% \  p, \9 _4 l
嗯嗯，我问过师傅了可以用微波炉，晚上回家尝试一下，明天给大家上成品图。$ M: f. g/ T7 b4 p

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05 0 q' ]9 c' z+ p/ l4 J$ U( @
看着好诱人那，哪个是亲做哒？

/ A: M& [' Y& C# V! K9 m呵呵，是呢，是我腌制的，其实主要是调料的作用，先用的现成的调料，以后慢慢的自己研究一下。

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06
7 a4 n" _4 D" u4 l! q, x3 N2 {我等着看成品哪~~~

+ X* d& |- ~& k
嗯嗯，晚上回家就弄，明天给大家上图啊