xuning619

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厨艺师傅：都都-妈咪
0 `8 b$ B2 |- J- @* k作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅
! A; y0 n) C9 A0 x$ r, a! k$ \: K难点：腌制过程+烤制时间
- K, ?/ z3 J; H0 ?- t4 I准备食材：翅中若干、调料2种（蜜汁-宝宝、微辣-大人）
; L/ l8 B0 o8 q8 U# f. r$ Q% p1、第一天先把鸡翅洗干净，将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可（如果按调料袋封皮说明调配有点淡，不放水又容易涂抹不均，于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹，相对容易）。
4 c# o* ^2 N% G2 C4 k8 @2、第二天一早再翻个个，晚上就可以烤制了（如果口味重可以在撒一层干干的调料）。
! i  ^4 R  S( }3、晚上把鸡翅支放在烤架上，下面放个盘子接油，烤5分钟，再翻个烤5分钟，用筷子扎中间一下，看看没血丝就熟了。
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! O: v3 g" P- n( F% P+ V+ s* k7 q, ?. }+ H5 c

xuning619

xuning619 发表于 2012-7-11 09:09
% H  m$ J6 L" V1 c' X# m9 S5 v& g厨艺师傅：都都-妈咪5 ]' [- l" n( f2 ~! z
作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅# _1 P+ [) o; Q, k
难点：腌制过程+烤制时间

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原材料：3 E; ^2 B1 R  `: _
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腌制中：
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xuning619

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$ m5 t) ?, Z+ N3 W" b" ?# J+ A: L" D成品来喽！原本制作了2种的，腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了，结果转天都辣了！宝宝不能吃了，都便宜宝宝他爸了！$ [6 i2 C9 {$ Z  l3 J0 l7 s

团2妈咪

亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

我是小媛媛

看着好诱人那，哪个是亲做哒？

我是小媛媛

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02 , s& c0 A! p- ?* E0 p
亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

( h. i- f+ R3 m' K可以做，我做过。7 L1 p* a* P, T
用鸡胸做也好吃~~
0 T* O) O4 Z' V& q8 U& t

我是小媛媛

xuning619 发表于 2012-7-11 09:37
# J! R. L: Q$ ~: L占楼上成品。

1 \, I' q# `1 ~: J9 w
我等着看成品哪~~~

xuning619

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02 2 P) ?: c5 b% H; J2 p5 h' l
亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

5 A7 U1 m( \. M2 @( R嗯嗯，我问过师傅了可以用微波炉，晚上回家尝试一下，明天给大家上成品图。$ B5 V0 Q/ @1 Y/ k+ h% p; P

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05 4 }+ E; r. @( [; W  p
看着好诱人那，哪个是亲做哒？

' p8 O0 f4 A5 V
呵呵，是呢，是我腌制的，其实主要是调料的作用，先用的现成的调料，以后慢慢的自己研究一下。

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06
1 g3 E+ p9 ]$ O0 i5 ^% Z5 ?  y9 E我等着看成品哪~~~

  L* k" {3 U0 s8 i8 L
嗯嗯，晚上回家就弄，明天给大家上图啊