xuning619

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厨艺师傅：都都-妈咪
$ P/ K  |, h6 F9 m# X, A. T作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅: N3 C2 F  k; b$ q% H; a
难点：腌制过程+烤制时间6 ^$ d) ]3 y3 A& B5 U' Y6 Y
准备食材：翅中若干、调料2种（蜜汁-宝宝、微辣-大人）
  ]# \2 n4 n% o) K1、第一天先把鸡翅洗干净，将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可（如果按调料袋封皮说明调配有点淡，不放水又容易涂抹不均，于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹，相对容易）。
% j  m8 _% e' f  G& v8 ?: |2、第二天一早再翻个个，晚上就可以烤制了（如果口味重可以在撒一层干干的调料）。& r/ N+ `8 ^3 d" ]5 ]5 j- x3 b( g
3、晚上把鸡翅支放在烤架上，下面放个盘子接油，烤5分钟，再翻个烤5分钟，用筷子扎中间一下，看看没血丝就熟了。% L# i. b( v9 E
3 O9 g, K! \  K$ i+ X
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xuning619

xuning619 发表于 2012-7-11 09:09
2 E6 }! }9 S$ w% }% f厨艺师傅：都都-妈咪
: b7 F, k6 D* N" g2 I; m% S9 h4 `作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅7 K5 i9 s6 }& W3 O  R# R( y  ?
难点：腌制过程+烤制时间

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原材料：4 |, M8 p2 N& P1 F

; Q9 Y6 B: X1 P6 \& s# D% X腌制中：
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xuning619

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. u/ O, }+ D* i* i成品来喽！原本制作了2种的，腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了，结果转天都辣了！宝宝不能吃了，都便宜宝宝他爸了！
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团2妈咪

亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

我是小媛媛

看着好诱人那，哪个是亲做哒？

我是小媛媛

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02
! @2 l2 T' A( d7 N0 G亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

8 ?* e  ~% s6 v6 \& |可以做，我做过。$ b3 A. j0 `5 D" A
用鸡胸做也好吃~~
) K, N) A! W) h; E8 s' M

我是小媛媛

xuning619 发表于 2012-7-11 09:37
$ y) X3 G3 P; E" F0 m, X% i占楼上成品。

* v& e$ ]! y# I: n. S4 q
我等着看成品哪~~~

xuning619

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02
7 N( U) i& a; M# C, m亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

) f$ I+ y# f: O$ e$ S' t
嗯嗯，我问过师傅了可以用微波炉，晚上回家尝试一下，明天给大家上成品图。
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xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05
5 }) }. A5 W9 S' M看着好诱人那，哪个是亲做哒？

$ H' @; i& p1 T) T- Q呵呵，是呢，是我腌制的，其实主要是调料的作用，先用的现成的调料，以后慢慢的自己研究一下。

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06 9 y) A) S6 i9 k
我等着看成品哪~~~

; r, `4 k: G6 s- d& v. _2 g0 k嗯嗯，晚上回家就弄，明天给大家上图啊