xuning619

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" d& `, t# i& D- }( B/ T% z' Y% U厨艺师傅：都都-妈咪
! S, y% A* k8 r( E2 I, l作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅
7 X0 t" g8 M) l1 Q) D/ {: u2 I9 o难点：腌制过程+烤制时间/ C6 w! }9 }4 k
准备食材：翅中若干、调料2种（蜜汁-宝宝、微辣-大人）: R+ V3 M8 b2 g5 ~
1、第一天先把鸡翅洗干净，将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可（如果按调料袋封皮说明调配有点淡，不放水又容易涂抹不均，于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹，相对容易）。
' K4 H! N5 e/ S9 u* D2、第二天一早再翻个个，晚上就可以烤制了（如果口味重可以在撒一层干干的调料）。
' _: _& y9 C; H, ~: s3、晚上把鸡翅支放在烤架上，下面放个盘子接油，烤5分钟，再翻个烤5分钟，用筷子扎中间一下，看看没血丝就熟了。1 ~; i3 {6 x# [! S
, |9 L% j; \8 c5 ~+ A

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# S9 ?. S: c" f( d- W4 U

xuning619

xuning619 发表于 2012-7-11 09:09
" z  E2 @' `& }9 b. B厨艺师傅：都都-妈咪# V) `( Q  A- c+ l$ N
作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅4 z2 Q" x; d2 d1 i( ]. r
难点：腌制过程+烤制时间

2 ?! t; K; x( l( |1 P原材料：
$ E5 Z5 M4 l" r5 V) I. }% ]1 ~
' Y$ H' L& O5 T9 g# K+ a% Y腌制中：
/ P4 W- p7 ^# ~- ^+ N

xuning619

6 q4 p* A) k/ h( g& J5 y( U' I5 O

1 M/ D3 }; q7 x1 `) T成品来喽！原本制作了2种的，腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了，结果转天都辣了！宝宝不能吃了，都便宜宝宝他爸了！
4 h) m( I9 `7 W0 w

团2妈咪

亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

我是小媛媛

看着好诱人那，哪个是亲做哒？

我是小媛媛

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02
7 I# \8 t5 a9 l/ L亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

# F" G" h4 H/ B1 O
可以做，我做过。
) ~1 q6 [+ B' h; l$ H- V用鸡胸做也好吃~~* z) X" T6 E/ D  N

我是小媛媛

xuning619 发表于 2012-7-11 09:37
" d, ]# j. h. R: Q9 i; b6 {+ K占楼上成品。

& y5 o& ]+ x: x) w! n' |# L我等着看成品哪~~~

xuning619

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02
, |7 s+ O5 R) q2 D2 k! E- @亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

8 x- ?; C; ]$ Y( x$ V. C+ J( E! _嗯嗯，我问过师傅了可以用微波炉，晚上回家尝试一下，明天给大家上成品图。
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xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05 $ [/ \) E- J9 z
看着好诱人那，哪个是亲做哒？

$ q4 _* t/ H! \" F( L; R
呵呵，是呢，是我腌制的，其实主要是调料的作用，先用的现成的调料，以后慢慢的自己研究一下。

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06 ! U* G' T& p3 g/ D
我等着看成品哪~~~

$ w7 V/ C5 o# ^8 Q嗯嗯，晚上回家就弄，明天给大家上图啊