xuning619

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厨艺师傅：都都-妈咪( C) [) G- n+ v( h$ H/ N
作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅
0 R, U4 W6 q) p1 r& N难点：腌制过程+烤制时间
- A* v- Y/ r8 t6 ]+ b准备食材：翅中若干、调料2种（蜜汁-宝宝、微辣-大人）, H! d7 R: |# H) C( D+ Z- v3 j
1、第一天先把鸡翅洗干净，将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可（如果按调料袋封皮说明调配有点淡，不放水又容易涂抹不均，于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹，相对容易）。5 e' K8 @7 k# H# M
2、第二天一早再翻个个，晚上就可以烤制了（如果口味重可以在撒一层干干的调料）。
* k, J9 u4 Y* c7 }- v3、晚上把鸡翅支放在烤架上，下面放个盘子接油，烤5分钟，再翻个烤5分钟，用筷子扎中间一下，看看没血丝就熟了。
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xuning619

xuning619 发表于 2012-7-11 09:09 ) K. a1 E/ a, P# U2 J
厨艺师傅：都都-妈咪
9 w' j7 D9 Y* v9 K作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅) _: B% R- \( }/ r2 J! f* T
难点：腌制过程+烤制时间

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原材料：
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# w$ q3 C' O7 L$ ]6 o腌制中：
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xuning619

( D! I' O3 S8 q+ R' U; L/ U1 o  K( G: N' k- W. t, e/ K
成品来喽！原本制作了2种的，腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了，结果转天都辣了！宝宝不能吃了，都便宜宝宝他爸了！# s/ x) u8 M6 o! Y  s

团2妈咪

亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

我是小媛媛

看着好诱人那，哪个是亲做哒？

我是小媛媛

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02 , G2 j. k. C+ O. G7 m. {; v2 g
亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

5 o' \9 C2 G# z  }可以做，我做过。
3 J6 H6 d/ X2 B6 G  D/ i用鸡胸做也好吃~~1 n: `$ b2 w! K' ]1 F1 |% L

我是小媛媛

xuning619 发表于 2012-7-11 09:37 9 Z) i& y7 V- E/ R
占楼上成品。

+ v) }' |2 b6 @: a/ Z
我等着看成品哪~~~

xuning619

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02 7 u$ V' W) N; o+ F$ H7 u# {7 t" V
亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

8 \& y9 E3 [/ t0 a4 X/ Z& v嗯嗯，我问过师傅了可以用微波炉，晚上回家尝试一下，明天给大家上成品图。
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xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05
# M1 F, h: ?: N" h看着好诱人那，哪个是亲做哒？

. m0 t) ~4 Q) @3 B: I% K/ K1 D呵呵，是呢，是我腌制的，其实主要是调料的作用，先用的现成的调料，以后慢慢的自己研究一下。

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06
) a' j: ?6 N4 F6 m; w$ k( V# q我等着看成品哪~~~

$ G6 ]5 x) ]. [; ?% I+ p5 h嗯嗯，晚上回家就弄，明天给大家上图啊