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    这个饼干真的超简单，简单到连黄油都不需要软化，也没有其他复杂的配料，但是味道却很好，又酥又香（怎么好像每次我都这么说？）最可爱的就是它的钮扣造型了，让儿子拿着它去找PLMM搭讪吧：同学，这是你掉的钮扣吗？
2 J: @4 ^# L& F    这个饼干的造型也不难，我用了两个塑料盖就搞定了，外加一个牙签扎洞，可以自己在家动动手，更可以和宝贝一起玩烘焙，享受开心的亲子时光。% @3 {0 D. R* K
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【钮扣饼干】（参考分量：直径3.5厘米 约60个）2 m( G: _3 A* H2 f7 r7 {
  材料：# L4 ^6 D1 H3 O

黄油100克，糖粉75克，低筋面粉150克，盐1/8小勺，蛋黄一个

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6 |; ^- o2 p* r% I$ }" u烘焙：中上层，上下火，180度，12分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整温度和时间）% W  _  S# d# o- c* [

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2 Z1 Q! g) m' T7 \8 J制作过程：- ]2 Y0 ^$ i7 Q: G) y' |
1、将低筋面粉和盐一起筛入盆中。
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! Z- k# j5 j8 X! a! N2 d2、将黄油切小丁放入面粉中（不用软化，趁硬切）。# Z8 E. m( \9 m2 [! b

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3、将混合物均匀的搓成面包糠状。, i' r2 M& a% t! k( w
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   我有点着急，搓的颗粒大了。不要用力把黄油捏碎，而是一点点抓（有点像做酥皮）。7 z6 i/ f' B- p

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7 ?, [4 C9 P" x" q& U6 F4、拌入糖粉和蛋黄。: \. z/ z9 X# W' t4 k: j
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5、揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟。
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6、取出面团，擀成0.5cm厚的面皮。用圆模具切出小圆形，放入烤盘。6 D, s! U- N2 C0 a; n
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7、再用一个稍小一点的圆形，刻出纽扣内部的凹痕，压一下就可以，不要压到底。
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8、再在中间用牙签扎4个孔，钮扣就出来了- J8 p8 b" d3 s6 ~

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