穿洋装的棉花糖

我爱吃泡脚凤爪，每次去超市，某人都不让买，说是用化学剂熏出来的。怎么办呢，只能自己做，卫生，吃着放心，某人也不会碎碎念。
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南方常用到的糟卤汁，推荐大家屯一瓶，鸡爪，鸡翅，毛豆，花生等等都特别适用，而且有了糟卤，中和一点辣味，不会那么受不了辣。+ \5 t# ^) Z: ]$ z" N& F

& B* C& F" E; ~8 n) ]上个成品& c: [! P; A& z

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4 K+ m6 X' Q8 p% V呵呵，流口水了吗？/ P2 s% E4 i# S

穿洋装的棉花糖

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1、将鸡爪清洗干净，“剪去指甲”，剁成小块，这样方便入味，凉水浸泡30分钟  ^" D2 n- k  T9 C7 _
2、我用电磁炉做，锅中烧开水，下入鸡爪煮沸后关火，保持差不多90度焖30-40分钟8 Z* Z+ M! g9 e# @5 V
3、捞出鸡爪，冷水冲洗，然后控干水分，加入糟卤，泡椒，比例2:1就行- t5 Q) m& @4 @% ~4 u
4、放入冰箱中浸泡3个小时即可，捞出鸡爪，糟卤汁儿可再利用泡一次鸡爪。' C5 q/ |* a5 E4 k. y" a$ m* h
5、可以放姜片、蒜片、花椒，也可以不加，口重的可加点盐，否则不用' p" u2 t$ ]  P: n  b0 E* T

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5 y5 A2 k2 G: M5 @香喷喷的凤爪就做好了！
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lcx135

不用煮那么长时间，不然鸡爪都爆皮了有点，我每次都十来分钟，然后捞出迅速放入冰水中，个人意见，仅供参考

穿洋装的棉花糖

gsklsj 发表于 2012-7-3 13:33
  c9 r% Y. w8 D  A. y& v! L饿了

8 @3 p4 H9 H' }; r! C# G可过瘾了，做着也简单

穿洋装的棉花糖

lcx135 发表于 2012-7-3 13:41 0 h5 k& G! D' o  i. U
不用煮那么长时间，不然鸡爪都爆皮了有点，我每次都十来分钟，然后捞出迅速放入冰水中，个人意见，仅供参考 ...

' A- t' t5 {9 s/ ]" s- e6 d谢谢亲
! r0 B% _% o8 g& R1 {8 q我也是差不多煮10分钟，然后就一直闷着了，放到凉水里是不是鸡爪会更劲道？
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lcx135

谢谢亲
6 [' C) A$ d* A" G5 D  v! |我也是差不多煮10分钟，然后就一直闷着了，放到凉水里是不是鸡爪会更劲道？+ M$ c- r' ?: Z, T
...

恩恩~冰水中最好了，一下子皮就紧了，亲下回可以试试看~

怜妹妹

太羡慕亲的胆实了。

月上莲花

我超爱！回头也做！

于爽

就这么简单？  这个必须学 老公的最爱啊  可是就是买的我都不太敢让他吃