超级无敌糖糖妈

; v6 D2 C; ^+ n2 @

# L7 l0 Q! g/ X: E我在参加我为烘焙狂+第四季烤箱菜http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html( b' X0 O8 x; h+ y( \
        这个算是我的自创菜式吧，以前无聊的时候琢磨玩的，昨天看到香菇还不错就买了些，拍了过程，和大家推荐下~
) e- s) R- X7 O2 ^8 q        主要是做起来比较快，也不容易失败，配上凉拌时蔬清清爽爽，是一款非常容易上手的烤箱菜~! q4 Y4 @7 ?7 e8 W  i
7 u" X, x2 T! H1 s$ \* ^
7 D4 e7 g8 Z' K  O
糖妈烘焙汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html  q/ _" X6 j* k
  K, T! k! Q7 m4 _' Q; J

超级无敌糖糖妈

6 D7 `5 M$ Y2 a( Y9 t6 v

* u+ ^8 X# M4 C0 s1 y; t" F肉茸焗香菇
# k+ Q4 T! }# j! D原料：
* V% r# M( Q9 E9 E; H香菇，猪肉馅，马苏里拉奶酪，切达奶酪- |& F. e7 n9 D3 R
配料：! w6 n1 P  T$ M. d
姜末，料酒，生抽，老抽，鱼露，糖，香油，披萨草，罗勒叶，黑胡椒，孜然
0 A/ g& [8 E) A
* Z: j8 Y, Y6 n9 L& B) t

超级无敌糖糖妈

( I- n5 J( c0 h2 v0 j
- v3 K' b; N# V' [6 ?1.香菇洗净，去蒂，擦干水分备用
% ]/ e/ o1 u5 Q) ~2.把香菇蒂切成末，姜切末，加入到肉馅中。加入料酒，生抽，老抽，鱼露，糖，香油拌匀调味，注意不要添加额外水分，不然烤的时候会出水。鱼露中有盐分，不需要加额外的盐分。肉馅盖保鲜膜腌制备用。: P6 r+ a# T7 u. }% {1 U

% C+ F' N5 x- j; \+ B2 t" X" r* A! I6 v' ?3 ]. a8 ]+ j

超级无敌糖糖妈

/ `' C) Z. ~% r% m0 w" z
$ R$ Q: b9 H" X& q
3.把香菇用刀划出米字型，注意不要下刀太深，以防把香菇切断
8 r8 ^( U1 Y5 v5 V
. s4 F9 i  p; k1 V

超级无敌糖糖妈

. p7 `" `# n9 X. J
. C5 @! s/ X2 _7 R! w9 |) j/ U4.烤箱预热180度，将香菇放在烤架上，刷上薄薄一层玉米油，中层约5分钟，把香菇中的水分烤出来.
9 B% H4 o% Y9 X9 d% F
& I: r9 s) v9 {  a, P* |" N

超级无敌糖糖妈

+ Z/ J0 f- \3 a
  W& @9 r/ S0 B; v5 P% [- l  W& `
5.烤的半熟的香菇翻过来，把肉馅抹在香菇中，上面铺上马苏里拉奶酪，切达奶酪碎，撒上披萨草，罗勒叶，黑胡椒，孜然。
3 W! K# w; g* p) ^' A' A6.烤箱预热200度，约18分钟，奶酪变成金黄色即可。烤的时候烤架下面垫层烤盘，烤盘上铺锡纸，不然滴上油渍不好清理。
+ A6 U4 z. ~! W& ^9 ^; l2 ^
5 ]' V! P6 P) u2 Y0 z" z

果宝妈2011

蘑菇好像你上次教我做过一次,挺好吃的,今天一看你做我又想吃了,鱼鱼飘过~~

栗子sevan

这个好啊，我爱吃蘑菇呢~

我是小媛媛

我也要做，我也要做
! q! |* }% v3 a0 r. d. w4 C( L  z1 k% a: D8 {% m& ]2 P
看着挺简单的，就是好几种奶酪不懂
6 v% a1 O& B$ r, H' S) a8 V3 u

超级无敌糖糖妈

蘑菇好像你上次教我做过一次,挺好吃的,今天一看你做我又想吃了,鱼鱼飘过~~ ...

绝对快手啊，省时省力还好吃，最适合你啦小馋猫~