超级无敌糖糖妈

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8 c9 L# ^7 a; ^6 Y( Y7 D& S$ i& b我在参加我为烘焙狂+第四季烤箱菜http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
6 t, u/ M% W+ ?" a- S        这个算是我的自创菜式吧，以前无聊的时候琢磨玩的，昨天看到香菇还不错就买了些，拍了过程，和大家推荐下~
. \5 l! J% ~0 k$ v* [, L: w        主要是做起来比较快，也不容易失败，配上凉拌时蔬清清爽爽，是一款非常容易上手的烤箱菜~
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糖妈烘焙汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html4 J7 G' n0 Z( J& J

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肉茸焗香菇! A# e2 P# |$ [! m  c/ C4 f  K9 _4 ?( @
原料：
& `) U% D: I$ ~8 J  i香菇，猪肉馅，马苏里拉奶酪，切达奶酪
. }0 c8 r% n2 I; p# d; _# E配料：5 {/ A& [0 t6 f$ a5 V* Z% w
姜末，料酒，生抽，老抽，鱼露，糖，香油，披萨草，罗勒叶，黑胡椒，孜然6 t2 Y- Q: W$ y* v4 b; d

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8 Y" I/ W% S0 n( i  L1.香菇洗净，去蒂，擦干水分备用9 g7 V; w9 E7 a; T, o' i5 R
2.把香菇蒂切成末，姜切末，加入到肉馅中。加入料酒，生抽，老抽，鱼露，糖，香油拌匀调味，注意不要添加额外水分，不然烤的时候会出水。鱼露中有盐分，不需要加额外的盐分。肉馅盖保鲜膜腌制备用。
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3.把香菇用刀划出米字型，注意不要下刀太深，以防把香菇切断2 C: v1 ]# r; t9 U" D

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超级无敌糖糖妈

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; w; j- B! a' F" h4.烤箱预热180度，将香菇放在烤架上，刷上薄薄一层玉米油，中层约5分钟，把香菇中的水分烤出来.
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超级无敌糖糖妈

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5.烤的半熟的香菇翻过来，把肉馅抹在香菇中，上面铺上马苏里拉奶酪，切达奶酪碎，撒上披萨草，罗勒叶，黑胡椒，孜然。% i  Q' L: v" z# f9 ~- z' S) ~- A
6.烤箱预热200度，约18分钟，奶酪变成金黄色即可。烤的时候烤架下面垫层烤盘，烤盘上铺锡纸，不然滴上油渍不好清理。
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果宝妈2011

蘑菇好像你上次教我做过一次,挺好吃的,今天一看你做我又想吃了,鱼鱼飘过~~

栗子sevan

这个好啊，我爱吃蘑菇呢~

我是小媛媛

我也要做，我也要做9 x7 ?- Q7 K8 M) F
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看着挺简单的，就是好几种奶酪不懂
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超级无敌糖糖妈

蘑菇好像你上次教我做过一次,挺好吃的,今天一看你做我又想吃了,鱼鱼飘过~~ ...

绝对快手啊，省时省力还好吃，最适合你啦小馋猫~