超级无敌糖糖妈

4 O/ |* R4 M+ ~" X  f

4 Z- \' `/ q: A. a我在参加我为烘焙狂+第四季烤箱菜http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
( u% V6 H, C1 f4 v( n' N$ |9 _        这个算是我的自创菜式吧，以前无聊的时候琢磨玩的，昨天看到香菇还不错就买了些，拍了过程，和大家推荐下~# t9 C% m' Z+ `; R, `
        主要是做起来比较快，也不容易失败，配上凉拌时蔬清清爽爽，是一款非常容易上手的烤箱菜~. ~6 p- |4 X; h% v
" t; J0 _8 Z3 [) A9 ~
6 j8 k1 p, H) y0 Z% o. }' |
糖妈烘焙汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html# B) S9 W; @# C2 K* a
; }( P" `$ M: j% \

超级无敌糖糖妈

" I/ r; @* Z9 o/ k" @

$ E! M% M: C$ b& Q1 n肉茸焗香菇- C, j$ M: F! E% ?! L. ]/ c
原料：1 t# L; t, B% s: o) P
香菇，猪肉馅，马苏里拉奶酪，切达奶酪
5 `) t: j) @3 k配料：
9 u7 C4 H, m  p% Y姜末，料酒，生抽，老抽，鱼露，糖，香油，披萨草，罗勒叶，黑胡椒，孜然
: @; V. O. ^2 }" I0 m1 C' Z+ B1 K0 h! @/ q/ ?, g: @) f4 s$ a

超级无敌糖糖妈

5 l) p1 V3 Y, }% X

5 ]4 Q7 T' J) K' E0 C9 u1.香菇洗净，去蒂，擦干水分备用
8 r8 h: X% w0 l/ D2.把香菇蒂切成末，姜切末，加入到肉馅中。加入料酒，生抽，老抽，鱼露，糖，香油拌匀调味，注意不要添加额外水分，不然烤的时候会出水。鱼露中有盐分，不需要加额外的盐分。肉馅盖保鲜膜腌制备用。
* p: Z. f5 g2 ?! o- S9 ]% e# W3 y" j/ {
3 }: P7 ^# e% u% y# f9 r* s) K

超级无敌糖糖妈

- ]  @8 C1 k- h0 f

! K/ c, W& |) v, G3.把香菇用刀划出米字型，注意不要下刀太深，以防把香菇切断
8 W3 Z6 J" y, ]; v
, V& ?6 i8 Y7 `

超级无敌糖糖妈

3 O. X+ n, Y8 R; d5 K$ S7 O; c1 {
* U) E3 D. S4 ?8 q6 q4.烤箱预热180度，将香菇放在烤架上，刷上薄薄一层玉米油，中层约5分钟，把香菇中的水分烤出来.
8 _& ?' M, V) @4 a  |% D6 c' R4 X7 v

超级无敌糖糖妈

/ i3 s1 Z# F8 Y9 w0 s( J

5 W( e% y' U+ f5 ^% ?5.烤的半熟的香菇翻过来，把肉馅抹在香菇中，上面铺上马苏里拉奶酪，切达奶酪碎，撒上披萨草，罗勒叶，黑胡椒，孜然。  g+ k% [$ d' I# J
6.烤箱预热200度，约18分钟，奶酪变成金黄色即可。烤的时候烤架下面垫层烤盘，烤盘上铺锡纸，不然滴上油渍不好清理。
! g0 c& Y0 M; P$ c* i$ l; e- a4 D9 p: b# k6 a3 [  J* v& ]

果宝妈2011

蘑菇好像你上次教我做过一次,挺好吃的,今天一看你做我又想吃了,鱼鱼飘过~~

栗子sevan

这个好啊，我爱吃蘑菇呢~

我是小媛媛

我也要做，我也要做
8 D' C/ m9 |6 p" A( ^8 m
) G( r7 N8 {* c: z) M+ E  F看着挺简单的，就是好几种奶酪不懂
$ _, m% u  n8 U6 u

超级无敌糖糖妈

蘑菇好像你上次教我做过一次,挺好吃的,今天一看你做我又想吃了,鱼鱼飘过~~ ...

绝对快手啊，省时省力还好吃，最适合你啦小馋猫~