超级无敌糖糖妈

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这款冰淇淋依旧用了天然香草豆荚，牛奶的分量加倍，没有粉类，淡奶油也不需要打发，省事了一些。
1 _! I7 K. U$ v1 _% u: o口感要冰一些，更清爽一些。* ~5 F) w$ n, V

+ W2 h* }& N% `& ^5 ~加了奥利奥饼干屑，还有核桃榛子碎，口感不错~
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* ?, ]; d' |! K7 C; B糖妈烘焙汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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超级无敌糖糖妈

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8 Y( h# i5 c3 c7 y3 s1 O% z; a法式香草冰淇淋0 I+ J& u1 z- p& o+ s
材料：% v: m1 X# l! u
香草豆荚2/3根，牛奶440ml(2袋），细砂糖90克，蛋黄4个，动物性鲜奶油250ml，味好美香草精几滴
$ M/ d) F4 O. m2 Q8 R/ F9 z制作过程：- r( ~+ S# v; p( T$ Y
1. 用刀将香草豆荚剖开，刮出香草籽。4 A; g1 H; ^. l# o# I& k
2.牛奶中加一半的细砂糖，把香草籽和香草豆荚一起加入牛奶，煮至牛奶周围冒小气泡，离火，盖好锅盖放置15分钟-半小时，让香草的味道浸入牛奶中。
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( I: c9 n: E; t* }# N& b5 I$ s2 {$ a3. 蛋黄中加入剩余的细砂糖，电动打蛋器打发至蛋黄颜色变浅，体积变大。5 O( I! L, s% |  E
4. 取出香草豆荚，牛奶再次加热至沸腾。将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。5 m6 @" t9 g; I8 n, T, X
5.蛋乳泥过筛倒回锅中。
4 d% W8 _8 j6 R; q) E) u) |# ~6 p6. 小火慢慢加热，边加热边搅拌，直至蛋奶液变得浓稠。（这一步可隔热水加热，让蛋乳泥不至升温太快。）: g  H; \1 S4 E; q  c
7.刮刀刮取蛋奶液，用手指在上面划一道痕迹，痕迹明显即可离火。
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2 @6 S2 b; W% Z- i8.将蛋乳泥过筛，倒入坐在冰块中的盆里，不停搅拌帮助其冷却，滴入几滴香草精拌匀。
# v; a1 ]( L0 D8 E9.冷却的蛋乳泥中倒入淡奶油，用电动打蛋器搅拌均匀。# ?1 a1 }0 D( A6 x+ l5 `
10.将做好的冰激凌液倒入容器中，放入冰箱冷藏4-8个小时。
4 B7 M+ Y( [  l6 q11.40分钟到1小时拿出来用打蛋器搅拌2分钟，让冰淇淋更蓬松。一定把冻硬的部分也刮起来一起搅拌，搅拌次数越多越蓬松哦~
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超级无敌糖糖妈

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奥利奥饼干一块，除去中间奶油，放入保鲜袋用擀面杖压碎。! u) K8 E7 I% Q' Z! m
核桃榛子敲成小块，放锅中，不加油，小火炒香，凉了之后就很脆啦。; ~! ?  X6 I$ u  {
然后加进冰淇淋拌匀了就开吃呗~
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果宝妈2011

这个大爱阿,不学对不起我自己啊

刘焕男

好凉爽

我是小媛媛

你想让人馋死啦~~~~~~~坏银

绿光greenlight

看着就好吃~馋死人啦~~~~~~~~~~~~~

紫奕

这个看起来相对简单，回来我试一试！