超级无敌糖糖妈

7 m8 p8 @9 m$ Y: Y

% `; F& r! `4 o" |4 k# u这款冰淇淋依旧用了天然香草豆荚，牛奶的分量加倍，没有粉类，淡奶油也不需要打发，省事了一些。
) A" L3 ?* g* w6 E6 y口感要冰一些，更清爽一些。
2 y8 M; R) c$ {
# w& N( v! z3 }* \: b' Y加了奥利奥饼干屑，还有核桃榛子碎，口感不错~
* o4 E# m5 a6 X: S7 w3 m5 l' B' J" R$ ]5 P2 j$ k
糖妈烘焙汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
; X6 J) R5 P/ F( ?) n3 u) ?- R
8 i. Q5 U& A; e$ L6 s7 Y1 w- V/ o5 d. P/ g

超级无敌糖糖妈

& ~/ q8 ]& D: S' t

0 ^! `$ _4 }/ ?, V2 P8 }  k法式香草冰淇淋7 @, b, R' w3 r& I2 O6 a
材料：
5 N3 N- {7 z' ?, n香草豆荚2/3根，牛奶440ml(2袋），细砂糖90克，蛋黄4个，动物性鲜奶油250ml，味好美香草精几滴2 l, d$ P7 y2 z* v3 B
制作过程：2 q+ R& x+ q8 W  y- x3 s
1. 用刀将香草豆荚剖开，刮出香草籽。: w( z& }3 D1 Y
2.牛奶中加一半的细砂糖，把香草籽和香草豆荚一起加入牛奶，煮至牛奶周围冒小气泡，离火，盖好锅盖放置15分钟-半小时，让香草的味道浸入牛奶中。4 C, X/ D8 r3 c0 _) M. r, L

% Z) \9 t9 V0 _' r- o: E

超级无敌糖糖妈

+ S. @# P" W9 g
6 g6 C6 v9 O+ c4 R0 h
3. 蛋黄中加入剩余的细砂糖，电动打蛋器打发至蛋黄颜色变浅，体积变大。1 p" S7 i0 s- a5 _2 o
4. 取出香草豆荚，牛奶再次加热至沸腾。将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。! V5 T/ f+ i" C! T
5.蛋乳泥过筛倒回锅中。/ G3 `. V0 y: Y; u8 }* K
6. 小火慢慢加热，边加热边搅拌，直至蛋奶液变得浓稠。（这一步可隔热水加热，让蛋乳泥不至升温太快。）1 O2 R7 c1 A3 j* s  U7 c
7.刮刀刮取蛋奶液，用手指在上面划一道痕迹，痕迹明显即可离火。
$ i6 d; q2 q0 ~# ^* b! \" w' l. F6 ^9 _

超级无敌糖糖妈

) o1 r1 w5 Y' ]+ a  [* |3 b
% R' x$ A, A* D/ X; m' i8.将蛋乳泥过筛，倒入坐在冰块中的盆里，不停搅拌帮助其冷却，滴入几滴香草精拌匀。
3 S% \# y& L$ G# S- B% V9.冷却的蛋乳泥中倒入淡奶油，用电动打蛋器搅拌均匀。
0 w) y9 a# Q1 k2 i/ T10.将做好的冰激凌液倒入容器中，放入冰箱冷藏4-8个小时。/ K5 g( P. t0 C0 n7 c
11.40分钟到1小时拿出来用打蛋器搅拌2分钟，让冰淇淋更蓬松。一定把冻硬的部分也刮起来一起搅拌，搅拌次数越多越蓬松哦~) G1 k+ [5 M$ K' \# I. r

! {* r. O6 r! L3 ]
1 |2 D9 e% ~3 D: b' T

超级无敌糖糖妈

  u) ~9 Q2 [& v4 Z奥利奥饼干一块，除去中间奶油，放入保鲜袋用擀面杖压碎。/ g+ x1 Y. a0 K0 i( X3 v# p$ Y
核桃榛子敲成小块，放锅中，不加油，小火炒香，凉了之后就很脆啦。
- U% V$ o1 v- a& m然后加进冰淇淋拌匀了就开吃呗~
. z( K, w* Z, q

果宝妈2011

这个大爱阿,不学对不起我自己啊

刘焕男

好凉爽

我是小媛媛

你想让人馋死啦~~~~~~~坏银

绿光greenlight

看着就好吃~馋死人啦~~~~~~~~~~~~~

紫奕

这个看起来相对简单，回来我试一试！