超级无敌糖糖妈

  J0 X! G) y2 p5 P  c! z+ \

. ], l5 S' S; s这款冰淇淋依旧用了天然香草豆荚，牛奶的分量加倍，没有粉类，淡奶油也不需要打发，省事了一些。
7 N9 n) n$ o6 h# ?- b口感要冰一些，更清爽一些。
2 @6 b. Z% K6 v' ~
5 m0 l$ g" n' J加了奥利奥饼干屑，还有核桃榛子碎，口感不错~: l& Y7 ]0 c' ?
4 v( @7 s, F) z/ d$ N7 B: Y, V
糖妈烘焙汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html' r+ z# c# a4 k( z+ L8 X7 R, z
7 Y+ i$ g) X% V; M1 L$ M

超级无敌糖糖妈

8 v7 \4 ?/ R7 B. O8 }
( F5 j6 {! m. J$ W法式香草冰淇淋
0 U* P# Q" [, G% a$ N& ?  T# c材料：
( i3 i0 q6 m5 x' t* p+ M香草豆荚2/3根，牛奶440ml(2袋），细砂糖90克，蛋黄4个，动物性鲜奶油250ml，味好美香草精几滴7 b  H* k; ?, b. H7 B
制作过程：9 W1 c6 e- {& @4 E( r: j
1. 用刀将香草豆荚剖开，刮出香草籽。2 I2 N/ L1 K, J( N- Z
2.牛奶中加一半的细砂糖，把香草籽和香草豆荚一起加入牛奶，煮至牛奶周围冒小气泡，离火，盖好锅盖放置15分钟-半小时，让香草的味道浸入牛奶中。
8 g/ \: K8 m% k: k' T6 a- o, c) C. z8 Q9 E

超级无敌糖糖妈

% U3 ~+ Z$ c, f2 o) \5 B! L
( g  w5 X) h; |  c8 A, u) a  L4 v7 _
3. 蛋黄中加入剩余的细砂糖，电动打蛋器打发至蛋黄颜色变浅，体积变大。
  l: K+ {' n6 V5 c6 H4. 取出香草豆荚，牛奶再次加热至沸腾。将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。1 v" ?6 W' Q9 ?- P2 A
5.蛋乳泥过筛倒回锅中。
( I, ?+ T  t& m# ~8 b6. 小火慢慢加热，边加热边搅拌，直至蛋奶液变得浓稠。（这一步可隔热水加热，让蛋乳泥不至升温太快。）
$ Z: Y+ V6 y  ]% C  w6 I' N7.刮刀刮取蛋奶液，用手指在上面划一道痕迹，痕迹明显即可离火。6 [! D$ a8 m; g/ d

$ y6 E% y( A& Q& h, U

超级无敌糖糖妈

' h1 t5 n/ z2 b2 p7 D) k  B  m- A! @3 q& b+ D
8.将蛋乳泥过筛，倒入坐在冰块中的盆里，不停搅拌帮助其冷却，滴入几滴香草精拌匀。
2 o) ]/ r$ c2 q# y! G9.冷却的蛋乳泥中倒入淡奶油，用电动打蛋器搅拌均匀。
- [, E6 F3 C9 y$ x6 ~: O( s10.将做好的冰激凌液倒入容器中，放入冰箱冷藏4-8个小时。
4 H. b3 D" R& V/ Z. L11.40分钟到1小时拿出来用打蛋器搅拌2分钟，让冰淇淋更蓬松。一定把冻硬的部分也刮起来一起搅拌，搅拌次数越多越蓬松哦~
2 }8 c% c; L% O( n$ a5 e% P
- v( [, \/ A. ?1 Z- L9 u2 n) X! h4 K( ~9 @+ M

超级无敌糖糖妈

4 ~* `3 G' C2 m4 Y
奥利奥饼干一块，除去中间奶油，放入保鲜袋用擀面杖压碎。( O+ i  o* @3 V: d, }
核桃榛子敲成小块，放锅中，不加油，小火炒香，凉了之后就很脆啦。* ^- p( z1 [2 K+ R5 L: O% s0 i7 E- }
然后加进冰淇淋拌匀了就开吃呗~' C  P6 h7 \, ]- k( Z1 C

果宝妈2011

这个大爱阿,不学对不起我自己啊

刘焕男

好凉爽

我是小媛媛

你想让人馋死啦~~~~~~~坏银

绿光greenlight

看着就好吃~馋死人啦~~~~~~~~~~~~~

紫奕

这个看起来相对简单，回来我试一试！