怜妹妹

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6 G8 `# \+ h2 i( ?/ ]- {, Y+ G, Q我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
" T1 q; D6 U' d' z& B第四季的烤箱菜来了。
# m3 K/ y$ z# b' |  `: t. l$ L) d/ g初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……
+ G/ W: p% b6 y# H3 O* R6 r. O我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。0 N; q# I; k7 H' r6 P8 ~; Z8 y' Y
啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……
4 u* z+ i" v) D甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈  k1 w# j' H/ }/ f6 Y

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. T5 n3 ~1 ], z* V2 n原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺# K5 O9 P- z, R( i6 C8 F6 ^

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- m. B0 q- v" q( k# l4 E; b肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破5 }3 y$ b5 H* H& h
把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中
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1 v# \! B8 w  Z1 Y黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀
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回复 怜妹妹 的帖子# t* E+ w* U0 p/ U

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# A9 M* \8 Q9 p6 z! X$ ^  S扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味
/ j" T, i. _5 v7 D/ a  R如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间' P! x. ^  P+ ^3 w0 z5 c

怜妹妹

5 ~* n+ m& M. ?# h把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时
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怜妹妹

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烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟
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怜妹妹

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中间要几次翻面，刷腌排骨的汁
+ n3 o6 `& s5 O( o  ?$ k一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好
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怜妹妹

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叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。
3 b5 M0 ^' c1 A) K$ k每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。5 M" v5 _' C; L! w1 @4 M. j

累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？