怜妹妹

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我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900" ]1 ?+ `7 n- q- a& u- d
第四季的烤箱菜来了。
: y4 R" y6 ]+ w( `( g$ Y初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……1 R' R" D& w$ I9 X1 y# ]% B
我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。
* ?/ b8 [0 M( K' R5 J4 Z啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……
" r+ o9 a* h2 @' U6 G5 f甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈
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原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺1 H* o" k' D* B  j; x7 h

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! [% x# d( K9 _- _1 R6 i肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破
1 {; m! n: s, J  M. A& y5 J7 E3 Q7 _把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中
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怜妹妹

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黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀* [1 y& D, |) g: D# Q  `3 U1 n

怜妹妹

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/ K, X% ]* o) M2 R8 Q8 _- x: R6 G扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味
! H6 _4 q7 E- K如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间9 f; v& `5 Y9 W+ ~4 O4 D

怜妹妹

6 ~% `/ v) R+ r4 w9 a0 S! S+ \把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时
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怜妹妹

8 e# [0 Q# @1 T  v; z7 B. B6 P: K6 R烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟( L' |9 M+ e, Y. E

怜妹妹

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中间要几次翻面，刷腌排骨的汁8 J3 H8 E% E# ]( W$ K, E1 j% ]
一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好! r  _/ y( @6 U  W% `# r

怜妹妹

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叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。
- m  H' N( t8 ]$ V3 v4 w每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。. l8 N/ i& m& b( {, |' v

累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？