怜妹妹

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1 h- D; U  q! }* ^我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
$ g+ q- K3 Y/ \第四季的烤箱菜来了。( _7 _2 ^: E/ r6 r0 I
初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……9 W% g2 t2 I. |( n
我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。6 J* o" Q) T- m+ b% K- q
啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……
: B# H9 D. o$ t' C! B8 T甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈" t2 ~! e, H/ M

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9 x( W( W3 n8 T; o$ q" ^原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺# e0 j. N& _! b; P) b+ o
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6 @/ c1 j% }7 ?, m: p5 ~) n肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破0 }* L, X0 t( s/ h% V: D/ {
把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中! o" J: B3 z9 o; c

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黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀
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扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味2 j! m0 h4 B) \' g! T' o+ |
如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间
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怜妹妹

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把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时
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怜妹妹

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烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟& _  o: h  G+ C. q

怜妹妹

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中间要几次翻面，刷腌排骨的汁
; l5 s: C' J+ b: V: A$ ~: ^一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好# p- _' {3 I9 \

怜妹妹

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叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。
. f, Y2 y0 d- y  ?0 q5 N. X* c每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。
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累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？