怜妹妹

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我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
, N& x8 x) w# p& a: x" S9 T第四季的烤箱菜来了。8 `. e, K* R  P  f5 B% N
初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……; G( l  c8 H7 ^7 K3 S' `6 d
我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。5 T' u7 E, t" E3 @% m, @
啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……
: X& I( G# b$ u+ ^甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈3 ^/ D) r' {) e3 u

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怜妹妹

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原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺
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肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破
- ^, F* V$ D! |! }% O+ j9 S' G把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中
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怜妹妹

回复 怜妹妹 的帖子! i5 E8 r. o$ F# K1 N) N$ ~

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3 k% c; L5 a: i5 `! I/ y& q黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀
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怜妹妹

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扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味
1 N3 N; ]1 s) b3 p5 q如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间% C2 l4 Q7 ?' k0 p3 v

怜妹妹

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把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时
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怜妹妹

7 _6 R; s8 y  N/ w3 @  D烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟
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怜妹妹

6 ?$ t  F  g6 X4 G中间要几次翻面，刷腌排骨的汁9 ]/ y- O7 H# B% D
一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好1 ~; K! I/ |4 D3 N' B0 \0 h

怜妹妹

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叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。
% m& J9 L" l8 f, X/ |, U每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。
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累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？