怜妹妹

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+ I+ g$ B, x) M0 Y8 _  F1 y7 r' c6 i我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900: @" ^  k3 v& }4 w9 N
第四季的烤箱菜来了。5 K2 H- J9 |: k! T
初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……
& K  F, p7 w6 M  H6 E" z" Y/ \我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。" U$ o5 {6 z  j$ V4 _
啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……
2 z; ?5 b3 ^, E/ T+ P- V甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈
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怜妹妹

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原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺/ |/ y; V, I; ~- E6 `, P# D, F* B2 D
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' c' o2 \( E* u肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破% ?( G# U" z$ A6 R2 @  g* j
把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中& |  Q( E) [2 }; B7 A

怜妹妹

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黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀
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怜妹妹

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扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味, c8 r. I# l8 x7 q
如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间8 p* K" J0 y7 c1 F8 r8 N0 A

怜妹妹

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把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时: |" `9 b+ O9 {

怜妹妹

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烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟* t# s5 C0 F! _4 x7 i

怜妹妹

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中间要几次翻面，刷腌排骨的汁
+ \8 z9 n. A6 M; F0 a* L一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好
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怜妹妹

* Y; d0 N2 P4 ~6 c0 s  t叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。- X5 I' E3 i8 V
每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。
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累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？