怜妹妹

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我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
6 A. P4 z0 u  r0 }4 ~" R第四季的烤箱菜来了。
6 A  |& X  ^' j! ?. }* c1 y初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……
( k9 @) Q7 ]& ]2 l0 U& Y我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。# Y6 O% ^, k5 e1 z7 f9 O9 h
啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……
6 N4 }- Y* `7 F8 u甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈: b( x' H' k' f$ e' R5 b4 x9 G
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怜妹妹

# F3 b* k, x1 c" q! t原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺
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肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破- d! j( e- \  Z3 }
把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中2 S8 x0 ~9 [. I

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回复 怜妹妹 的帖子, \; @1 j1 B0 m: J2 T8 _" e8 I
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) W9 Y2 A* h. q黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀, P7 a- j$ l5 x7 A

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% U, `3 N1 c! {+ b( n3 c2 d4 h扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味1 ]2 Q* u; Y9 `) L# V
如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间
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怜妹妹

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把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时7 H3 w- x" O+ _" b

怜妹妹

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烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟- n' x/ b- ~- V

怜妹妹

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中间要几次翻面，刷腌排骨的汁
0 f  k: L3 d$ s  y" g. C* N一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好
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怜妹妹

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叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。2 x( J5 C& f5 U/ y% H
每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。/ n! d  t2 M# ]. T3 M# D

累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？