怜妹妹

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1 P' k7 V6 f) O; W% u6 ]我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900, Y8 |  _2 Y( @# d3 H& R
第四季的烤箱菜来了。3 c+ M0 {3 X  T4 N
初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……
7 E$ u) |0 h5 W" H我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。3 {! c+ O, u/ W% J2 Z6 l
啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……4 V& c' b# r4 Y$ i' c
甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈
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: |) Y4 G" \, W! b2 e# ?5 e4 O原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺
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; U8 M7 G3 n$ }8 F$ `肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破
( _! \: Y( c+ G. p+ m把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中
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, g0 F9 R: f0 o" W黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀
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扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味% j4 w' C3 {& d. X! L
如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间
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怜妹妹

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把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时, [/ U2 {1 _$ Z8 [) b

怜妹妹

! Y, T4 z6 S# L0 H烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟4 o4 }; b5 d- _4 v+ ^$ M. n

怜妹妹

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中间要几次翻面，刷腌排骨的汁9 i0 V3 O- k0 M, ?$ }/ ~" |! r
一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好7 a& Q- f* P$ B( I& m3 G

怜妹妹

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叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。
: @% g3 Q% b0 y6 R! {每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。5 s% R- ?8 `3 X: q1 z, E

累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？