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3 x) \) a2 i& p% a% q, D豆妈，谢谢你的评价，很高兴0 W9 s7 }8 i7 |) {) g
" S/ ?* O5 @* Y这是方子，出自君之的博客哈. ~, B5 ?8 z2 ~% U" r) E! \
9 [- }8 r+ f( ^& [& I* w【海苔肉松条】（长帝CK25B烤盘约两盘）配方出自《新手做饼干》: R8 v* d" {. T. D$ Y4 V
配料：低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖10克，盐3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克(约8片)。
8 r# P8 ]# M( L. [烘焙：烤箱中上层，170度，15分钟左右。
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制作过程：
; M- f, E# Z, k8 I/ S1、将黄油切成小块，室温软化。
1 e# s* r* C/ S; j) g( Z2、称量30克肉松: _ }, f$ y* L$ `- m
3、海苔预先剪碎。
" E" ] _3 ]9 J! @; R% x Z$ q4、将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。4 T) w$ k% L7 S5 Q6 K, n$ I1 Q
5、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。
, V9 ~ T. i# E* R2 ~: _3 l6、软化后的黄油加入糖和盐，用打蛋器打到体积稍膨大，颜色发白。5 P3 k+ H1 h) p6 y y
7、打好的样子。
: e, R( J) f6 l, O# s8、分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。
0 m& ~) T( ~. }- v: w9、加入鸡蛋以后的黄油，打到这个样子就可以了。
) A( ^$ P6 C1 ~* |9 h. C! `+ ?: T( ]10、倒入第5步准备好的面粉混合物。
% Y9 P2 w. C( I Y' C11、揉成光滑的面团。
) ]* F" B- \) x12、放在案板上，擀成长方形面片。
3 b. ^, L- A2 @6 `13、用锋利的刀切成条状。3 N' v1 U. i) g" G' N+ o
14、把切好的小条排入烤盘，即可放入预热到170度的烤箱烤焙。中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可" Q7 d6 B* t4 I& ~7 L
# G1 `- j4 R4 c7 V6 Y8 V6 a* gTIPS：* }: s9 O% a7 K) m. ?* z
1、加入鸡蛋液的时候，一定要分次加入，每一次都要充分混合再加下一次，避免造成油水分离。
4 Q/ _$ E3 G) G. K' |& o2、揉成面团的时候，只要揉成团就可以，不要过分揉搓，以免影响饼干的松脆口感。2 s/ Y( m1 x1 A+ r; e
3、切条的时候，尽量用锋利一些的刀，避免海苔切不断导致切口不整齐。
1 s2 f9 i% N! {# z( p4、海苔与肉松的用量可以根据口味酌情增减.
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发表于 2012-6-22 17:00
