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朵朵妈

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宝宝生日
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发表于 2012-6-22 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       今天下午趁着朵朵睡觉的功夫,赶紧抓紧时间,把闲置已久的烤箱拿出来利用一下。今天打算做个简单的饼干,而且是营养丰富哦!很有爱吧嘿嘿~~~& R( v5 g5 m% x9 H
第一次做心理有点忐忑哈,怕做不好,没想到,成品还不错,味道也不错,自己很高兴。朵朵睡醒的也是时候,刚一出炉,她就醒了,估计娃是闻着奶香的味道了,从梦中醒来!看着朵朵吃的那么高兴,我也是心理美美滴!!!9 M+ |+ e" }; k
家里好多以前去好利来买的饼干盒,这下利用上
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我没有照太多的过程片,方子是君之的,糖妈也做过这个,不过糖妈做的是分层放的,君之的是把材料都混合,我觉得这个都混在一起的省事哈,所以就做了这个。不过我觉得糖妈做的营养更好吧,添加了白芝麻,下次试试糖妈的方子。
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2 \4 h5 u% s$ S* e/ |) A新手一枚,欢迎高手指点哈,没有豆妈照相的技巧,也没有她家那么好看滴美器,纯属自娱自乐哈,大家轻拍哈
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宝宝生日
2008-08-10 
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娃哈哈,好巧的妈妈,给我来点吃

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2011-07-28 
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看着就美味!
家有小萌兔

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2011-03-19 
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朵妈,真好,看着就酥脆,方子,我们要方子
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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亲爱滴做的不错呢,烘焙不难吧,有信心了吧,以后咱家朵有口福啦,嘻嘻
朵朵妈

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宝宝生日
2011-02-06 
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回复 心若兰 的帖子* H' D& ^/ a2 e# y3 J
9 `3 b& |* X) i* O& d* [
亲,没有问题哈,来我家吧
朵朵妈

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宝宝生日
2011-02-06 
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回复 无际的海洋 的帖子& f$ t3 O& D5 Q. P5 w

0 x1 X1 ^5 ^. d2 B& b/ k# h) l, L谢谢亲的评价,好高兴,呵呵
朵朵妈

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宝宝生日
2011-02-06 
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回复 怜妹妹 的帖子! M/ d; i: H# D+ V, n1 d6 _
8 O+ d6 Q" \/ X3 K0 F: q
豆妈,谢谢你的评价,很高兴
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0 H5 r/ T' |4 x+ F! \: K这是方子,出自君之的博客哈
2 M+ k' J4 O" L% |) ~5 N# G; E
/ r  s( {" W& {* w. d, Z海苔肉松条】(长帝CK25B烤盘约两盘)配方出自《新手做饼干》
$ z& G' Z: Y9 a& ]' x7 E& I9 M1 H; i* J配料:低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖10克,盐3克,泡打粉3克,肉松30克,海苔2克(约8片)。  [# l6 I1 E* X2 b
烘焙:烤箱中上层,170度,15分钟左右。
2 c, {9 Z' ^2 J& p) G0 Y0 J
4 s2 o% V( W6 Z& B: n: r制作过程
4 G- ~5 P; P; \/ E: y8 s1 n1 ?2 n1、将黄油切成小块,室温软化。
0 {( b3 ~) e2 ~* b2 j2、称量30克肉松
* T" c* D, e$ c9 h4 D4 b5 n/ _3、海苔预先剪碎。
4 V6 c0 z6 |1 F& s( c) K, c4、将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。
2 \5 G: ?6 c* f5、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。
0 U) M8 i4 L; [) ?3 Z8 K7 {6、软化后的黄油加入糖和盐,用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白。0 g& `' u& ^6 x7 Q% e9 ?" Q
7、打好的样子。
) a- b4 t4 t" s4 g( w5 i8、分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。- F& }4 g, T7 M( D
9、加入鸡蛋以后的黄油,打到这个样子就可以了。3 W1 a9 c- ]7 p( Y' O( u8 D
10、倒入第5步准备好的面粉混合物。
  X3 n9 k4 b+ I( z; Q, }11、揉成光滑的面团。' `; p3 S* F) [0 G, v6 q7 M8 P
12、放在案板上,擀成长方形面片。
% V( N( B7 ?7 ?7 M4 c' \13、用锋利的刀切成条状。) |/ |+ }+ I2 V  l* I$ g
14、把切好的小条排入烤盘,即可放入预热到170度的烤箱烤焙。中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可
( h& `  E1 D1 B, S  X* ]$ L. O  E& t+ I
TIPS
, S+ U' W$ y- R1、加入鸡蛋液的时候,一定要分次加入,每一次都要充分混合再加下一次,避免造成油水分离。
9 S- k" W6 C6 ?8 c1 P2 Z# G0 R2、揉成面团的时候,只要揉成团就可以,不要过分揉搓,以免影响饼干的松脆口感。
0 a- z/ v# I5 }. d: t3、切条的时候,尽量用锋利一些的刀,避免海苔切不断导致切口不整齐。
# E6 C; N4 S* \0 }0 y$ S4、海苔与肉松的用量可以根据口味酌情增减.

朵朵妈

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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子0 Y; L2 D# e3 |* p; p0 V% V! w8 ^

- A  w. W. z* T$ Q糖妈,当饼干出炉的时候,我都不敢相信这是我做出来的,呵呵
2 x* S! t( F- D% U2 Y$ M2 r% I4 o3 S$ N0 P8 E/ N; [  l+ c# K
谢谢你一路的支持哈,以后我会继续想你努力学习滴
- x. D7 T5 p: n2 a9 H
" {) E3 L7 u5 d! v- w) Q请教下,我放了海苔之后为什么不如我在外面买的海苔饼干味道浓郁呢,是外面的放了添加剂的原因吗?# b5 o! V; }- Z* D

朵朵妈

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回复 tjzl_63 的帖子
6 t# U' c1 ?5 `' M  ?, @& N' x0 q, p3 C6 _2 X
谢谢赫赫妈捧场3 E, K$ k5 d3 x- x# D
8 y" L, M% y+ u" i
咱俩离着不远哈& s/ b2 d; x3 ^7 A* Z8 B

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朵朵妈玩烘焙——海苔肉松条(新手第一次亮相,欢迎高手指点) ...
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