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朵朵妈

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宝宝生日
2011-02-06 
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发表于 2012-6-22 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       今天下午趁着朵朵睡觉的功夫,赶紧抓紧时间,把闲置已久的烤箱拿出来利用一下。今天打算做个简单的饼干,而且是营养丰富哦!很有爱吧嘿嘿~~~/ ?0 D: N# e$ C( ]% P6 {
第一次做心理有点忐忑哈,怕做不好,没想到,成品还不错,味道也不错,自己很高兴。朵朵睡醒的也是时候,刚一出炉,她就醒了,估计娃是闻着奶香的味道了,从梦中醒来!看着朵朵吃的那么高兴,我也是心理美美滴!!!' V- w) g1 w; R2 ?% ]
家里好多以前去好利来买的饼干盒,这下利用上6 ?3 Z  Z8 \7 h; G! M
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我没有照太多的过程片,方子是君之的,糖妈也做过这个,不过糖妈做的是分层放的,君之的是把材料都混合,我觉得这个都混在一起的省事哈,所以就做了这个。不过我觉得糖妈做的营养更好吧,添加了白芝麻,下次试试糖妈的方子。7 T: r2 S8 R. Z; m1 n; W) W3 C
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新手一枚,欢迎高手指点哈,没有豆妈照相的技巧,也没有她家那么好看滴美器,纯属自娱自乐哈,大家轻拍哈2 N% C* `8 \1 Q: {* g6 {6 O7 L

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宝宝生日
2008-08-10 
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娃哈哈,好巧的妈妈,给我来点吃

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2011-07-28 
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看着就美味!
家有小萌兔

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2011-03-19 
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朵妈,真好,看着就酥脆,方子,我们要方子
糖糖妈

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2009-06-02 
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亲爱滴做的不错呢,烘焙不难吧,有信心了吧,以后咱家朵有口福啦,嘻嘻
朵朵妈

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2011-02-06 
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回复 心若兰 的帖子
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3 r) r( R% _- t/ N5 x亲,没有问题哈,来我家吧
朵朵妈

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宝宝生日
2011-02-06 
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回复 无际的海洋 的帖子* w* r, h: O5 `, k

$ |' o) Z' N& H& m. D3 ~1 u9 I" i5 d6 q谢谢亲的评价,好高兴,呵呵
朵朵妈

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回复 怜妹妹 的帖子
- d4 `0 N: N( _  n
/ B( w  w3 A4 g: O! `" v% P$ v豆妈,谢谢你的评价,很高兴5 g9 R( n9 K. E! T: [
5 Y1 |8 e9 \+ X5 R8 ~
这是方子,出自君之的博客哈
  @3 O' g4 X: E1 r  @0 H2 `( C) a' X0 ?
海苔肉松条】(长帝CK25B烤盘约两盘)配方出自《新手做饼干》# N7 h3 b8 U" }5 V4 q' B7 L. O
配料:低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖10克,盐3克,泡打粉3克,肉松30克,海苔2克(约8片)。6 S8 h% G/ b6 C8 D! X% ^7 D
烘焙:烤箱中上层,170度,15分钟左右。
  v8 f, K. X) I- @- j- s* \7 }
  ?0 `- \/ {: A4 [7 ?制作过程' Z6 W# e. F4 f& Y8 C, r
1、将黄油切成小块,室温软化。+ c9 r5 N. n7 V( [- m
2、称量30克肉松# I/ A* ?. T/ x6 |. @, m' `
3、海苔预先剪碎。
3 _8 K  M; Q. W* R4、将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。
' `5 j. \9 D5 i5、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。
( P% v1 _0 e% I6、软化后的黄油加入糖和盐,用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白。
- q% H, {2 k8 L5 F4 W! w! c7、打好的样子。4 h& J0 T( j1 [$ F1 z+ H' A
8、分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。8 ^* j* G9 X; |3 m
9、加入鸡蛋以后的黄油,打到这个样子就可以了。1 L0 J& z, q  f
10、倒入第5步准备好的面粉混合物。
7 m- w8 g% C  y1 |11、揉成光滑的面团。! b$ G- ~! J# ^  E: w
12、放在案板上,擀成长方形面片。% E# F6 y* h  B1 y! j3 f& K
13、用锋利的刀切成条状。
, I. o# i# [2 x8 }: {14、把切好的小条排入烤盘,即可放入预热到170度的烤箱烤焙。中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可
+ g: x3 s1 D& C0 V  u+ A2 T/ T, I! p; R6 V( [2 V
TIPS6 _7 ~3 U) v6 O  Y  W8 A
1、加入鸡蛋液的时候,一定要分次加入,每一次都要充分混合再加下一次,避免造成油水分离。
1 C* n( T0 B* {, x3 o2、揉成面团的时候,只要揉成团就可以,不要过分揉搓,以免影响饼干的松脆口感。$ w: U! S* G4 s9 n, ?$ ?
3、切条的时候,尽量用锋利一些的刀,避免海苔切不断导致切口不整齐。
2 O1 _& C, ^) e3 r1 G0 P) W' `) n4、海苔与肉松的用量可以根据口味酌情增减.

朵朵妈

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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子" u* G2 H3 r) q$ I( A

/ l6 V- y" r$ J- i5 f9 V# J( [糖妈,当饼干出炉的时候,我都不敢相信这是我做出来的,呵呵* X1 m) i/ O4 e3 K7 z8 {* [
. z) d: ~- U: W4 a) w
谢谢你一路的支持哈,以后我会继续想你努力学习滴% s: l" U* ^4 n  m8 Q

  h# h+ C6 i5 M" {: K1 M请教下,我放了海苔之后为什么不如我在外面买的海苔饼干味道浓郁呢,是外面的放了添加剂的原因吗?" `+ n( E) J  b0 _0 v2 }0 C3 ^  \: v, A

朵朵妈

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回复 tjzl_63 的帖子
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谢谢赫赫妈捧场
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咱俩离着不远哈
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朵朵妈玩烘焙——海苔肉松条(新手第一次亮相,欢迎高手指点) ...
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