0芥末巧克力0

我想问姐妹一个问题，就是这个绿豆汤的颜色，我每次煮出来都是红色的，我婆婆有时候能煮出绿色的，我问她怎么弄的，她说赶巧，有时候煮完也是红色的，我想知道这是什么原因呢，红色的和绿色的解暑的功效一样吗？还有前一阵子火上天的养生大师说绿豆不要煮开花，才有解暑去火的功效，可是现在这个大师也不翼而飞，电视上再也看不到了，那这个说法是真是假呢？要是煮开花的话，豆子还能吃吃，不开花，只能扔掉了，岂不是很浪费？说了这么多，我总结一下我的问题
5 Y- j* _/ A9 ]% Q1、绿豆汤要怎么煮才能煮成绿色. o. P2 J' \5 q5 _& x: j1 q
2、红色和绿色的汤功效是否一样2 O, k& B) [1 ]
3、绿豆到底要不要煮开花呢？
1 j% H) d9 V; D: }  ^& k
# Q2 L+ U# d7 w& h* m- @

怜妹妹

亲，我说一下我的认识啊，也不一定正确，欢迎斧正。
! G' T; w  g: |1、绿豆汤变色是氧化反应，就跟丝瓜变灰，苹果变锈一样。跟水质有关，用纯净水煮，或者自来水加几滴柠檬汁就行了。8 C" C% E0 f3 u* v1 n4 v
2、我听说绿豆汤豆子不煮烂是去火解暑的，豆子煮烂了是清热解毒的$ d! q. {4 w% r' J. [1 w
3、我每次都是先煮一锅不开花的绿豆汤，当水喝，再煮开花了，或者加米煮成稀饭，

黑森林巧克力

楼主问出了我的心声，版主的回答真是让我长知识了

瑶雪1979

内容学习了

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: T$ e4 e  L1 f3 V4 j2 X) M; f  A; I3 e( j
真长见识

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回复 黑森林巧克力 的帖子- I: O. P5 P2 r! b

# z8 j% O, y) c. O; \  f呵呵，原来还有人跟我有一样的疑问啊

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回复 小小的蓓蓓 的帖子1 m" \2 A! ^8 c  t) K; V

4 l) P# ~& R6 e0 D9 g+ Z再问一下，再煮的过程中，是盖着盖子，还是敞着盖子呢？

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回复 小小的蓓蓓 的帖子
/ x1 m$ t0 d, t/ x  C/ i
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于爽

怜妹妹 发表于 2012-6-21 14:24 $ l1 M/ C0 x$ q2 I" l/ P' ]
亲，我说一下我的认识啊，也不一定正确，欢迎斧正。
' j/ j# p9 ?; F/ R- o: k0 T; S1、绿豆汤变色是氧化反应，就跟丝瓜变灰，苹果变锈一样 ...

% ]" H6 w8 Y$ J4 T我的神啊   我要男人 一定娶你回家

怜妹妹

我的神啊   我要男人 一定娶你回家

呵呵，男人都不喜欢女人太明白了，一看你就不是男人