0芥末巧克力0

我想问姐妹一个问题，就是这个绿豆汤的颜色，我每次煮出来都是红色的，我婆婆有时候能煮出绿色的，我问她怎么弄的，她说赶巧，有时候煮完也是红色的，我想知道这是什么原因呢，红色的和绿色的解暑的功效一样吗？还有前一阵子火上天的养生大师说绿豆不要煮开花，才有解暑去火的功效，可是现在这个大师也不翼而飞，电视上再也看不到了，那这个说法是真是假呢？要是煮开花的话，豆子还能吃吃，不开花，只能扔掉了，岂不是很浪费？说了这么多，我总结一下我的问题
5 I! N  j; j& @& M% O0 e( o2 B1 k1、绿豆汤要怎么煮才能煮成绿色3 }( q( e5 _/ \4 M" h. R2 K9 S
2、红色和绿色的汤功效是否一样9 w; D; W* C. T+ S
3、绿豆到底要不要煮开花呢？
6 C3 l$ S6 v& ?4 F; y3 a7 t) X, O9 c' a- b. N* r! s

怜妹妹

亲，我说一下我的认识啊，也不一定正确，欢迎斧正。5 f! [) M0 e5 `5 E/ \+ W+ H
1、绿豆汤变色是氧化反应，就跟丝瓜变灰，苹果变锈一样。跟水质有关，用纯净水煮，或者自来水加几滴柠檬汁就行了。# B9 z* G# Y- N) e3 v
2、我听说绿豆汤豆子不煮烂是去火解暑的，豆子煮烂了是清热解毒的
+ k2 l( v9 t0 m3 F/ ~3、我每次都是先煮一锅不开花的绿豆汤，当水喝，再煮开花了，或者加米煮成稀饭，

黑森林巧克力

楼主问出了我的心声，版主的回答真是让我长知识了

瑶雪1979

内容学习了

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7 f: ?, c$ F' Y6 r# E
! I/ W/ d; x, d' F" B+ p! z真长见识

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回复 黑森林巧克力 的帖子( P5 O2 G6 m0 {

2 ~( ^2 ^3 v! C2 q6 Y9 o( m  b呵呵，原来还有人跟我有一样的疑问啊

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& D4 ]+ N2 V) l: A
* U$ S* B+ f, Q+ e9 ~. `再问一下，再煮的过程中，是盖着盖子，还是敞着盖子呢？

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回复 小小的蓓蓓 的帖子5 T+ j3 Y  V- i) s! S+ T& t5 X

8 Q( N% [; Q+ z5 A5 t& A( {! f& D今天试试去

于爽

怜妹妹 发表于 2012-6-21 14:24
$ c: p1 P& x  J: H亲，我说一下我的认识啊，也不一定正确，欢迎斧正。
1 \$ ~0 f/ p. Y( B. X" q* Q1、绿豆汤变色是氧化反应，就跟丝瓜变灰，苹果变锈一样 ...

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我的神啊   我要男人 一定娶你回家

怜妹妹

我的神啊   我要男人 一定娶你回家

呵呵，男人都不喜欢女人太明白了，一看你就不是男人