0芥末巧克力0

我想问姐妹一个问题，就是这个绿豆汤的颜色，我每次煮出来都是红色的，我婆婆有时候能煮出绿色的，我问她怎么弄的，她说赶巧，有时候煮完也是红色的，我想知道这是什么原因呢，红色的和绿色的解暑的功效一样吗？还有前一阵子火上天的养生大师说绿豆不要煮开花，才有解暑去火的功效，可是现在这个大师也不翼而飞，电视上再也看不到了，那这个说法是真是假呢？要是煮开花的话，豆子还能吃吃，不开花，只能扔掉了，岂不是很浪费？说了这么多，我总结一下我的问题& n* ?" U$ J/ D# g% p# R, j
1、绿豆汤要怎么煮才能煮成绿色/ F1 u0 Z$ x- p( Z% y3 c' m) O$ K3 n
2、红色和绿色的汤功效是否一样
4 O- M4 A$ Y+ J! S5 F: B3、绿豆到底要不要煮开花呢？
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( @7 p8 Y' g+ d8 u

怜妹妹

亲，我说一下我的认识啊，也不一定正确，欢迎斧正。
* C3 W0 A) X. l7 p+ @4 i3 S1、绿豆汤变色是氧化反应，就跟丝瓜变灰，苹果变锈一样。跟水质有关，用纯净水煮，或者自来水加几滴柠檬汁就行了。
! F! q  \6 S4 r* J1 M, W; O2、我听说绿豆汤豆子不煮烂是去火解暑的，豆子煮烂了是清热解毒的
# |: b1 K4 `$ r7 k6 \3、我每次都是先煮一锅不开花的绿豆汤，当水喝，再煮开花了，或者加米煮成稀饭，

黑森林巧克力

楼主问出了我的心声，版主的回答真是让我长知识了

瑶雪1979

内容学习了

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6 a! q; @6 S4 J, Y. `  _+ |6 n3 U- L$ P4 K$ g, u
真长见识

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回复 黑森林巧克力 的帖子9 H$ r6 H# g) ?# M) p
; d& Z. `7 O+ r) r  N* Z& u
呵呵，原来还有人跟我有一样的疑问啊

0芥末巧克力0

回复 小小的蓓蓓 的帖子
, I1 q7 @. g; R+ ]& f2 o' W" Y" n0 Y# S0 E5 n3 V, V- n. ^
再问一下，再煮的过程中，是盖着盖子，还是敞着盖子呢？

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+ C. |5 F: H  S0 F3 q; ?+ n8 K9 n0 r
今天试试去

于爽

怜妹妹 发表于 2012-6-21 14:24
9 m) G9 u7 ?. F/ T( K, }9 H7 E: `, `亲，我说一下我的认识啊，也不一定正确，欢迎斧正。2 G4 u  g+ L0 i
1、绿豆汤变色是氧化反应，就跟丝瓜变灰，苹果变锈一样 ...

  I3 R5 a5 y' d) I  Q% \8 Z我的神啊   我要男人 一定娶你回家

怜妹妹

我的神啊   我要男人 一定娶你回家

呵呵，男人都不喜欢女人太明白了，一看你就不是男人