0芥末巧克力0

我想问姐妹一个问题，就是这个绿豆汤的颜色，我每次煮出来都是红色的，我婆婆有时候能煮出绿色的，我问她怎么弄的，她说赶巧，有时候煮完也是红色的，我想知道这是什么原因呢，红色的和绿色的解暑的功效一样吗？还有前一阵子火上天的养生大师说绿豆不要煮开花，才有解暑去火的功效，可是现在这个大师也不翼而飞，电视上再也看不到了，那这个说法是真是假呢？要是煮开花的话，豆子还能吃吃，不开花，只能扔掉了，岂不是很浪费？说了这么多，我总结一下我的问题; G4 r' D/ x# E* f4 T: Q
1、绿豆汤要怎么煮才能煮成绿色) T: v( s$ I4 ]- l
2、红色和绿色的汤功效是否一样$ S8 g; H/ @8 f. U, x  e! N
3、绿豆到底要不要煮开花呢？
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怜妹妹

亲，我说一下我的认识啊，也不一定正确，欢迎斧正。
& b: C& y9 s8 M+ k# p" z) A1、绿豆汤变色是氧化反应，就跟丝瓜变灰，苹果变锈一样。跟水质有关，用纯净水煮，或者自来水加几滴柠檬汁就行了。. G# v9 o) H/ U0 _, s% ?  T( W
2、我听说绿豆汤豆子不煮烂是去火解暑的，豆子煮烂了是清热解毒的
) ]8 w9 Q$ p' Z! l3、我每次都是先煮一锅不开花的绿豆汤，当水喝，再煮开花了，或者加米煮成稀饭，

黑森林巧克力

楼主问出了我的心声，版主的回答真是让我长知识了

瑶雪1979

内容学习了

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回复 怜妹妹 的帖子% b0 Q- s' V' h% j7 Z- l7 Y
3 p( j3 V, l( U3 e# j4 t: T
真长见识

0芥末巧克力0

回复 黑森林巧克力 的帖子1 L- ?. u! b" u* v$ }( K

( @, i. M$ [& ?& A( F9 n- W  ~呵呵，原来还有人跟我有一样的疑问啊

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回复 小小的蓓蓓 的帖子1 G! M# ]  |' ~9 @6 J3 [
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再问一下，再煮的过程中，是盖着盖子，还是敞着盖子呢？

0芥末巧克力0

回复 小小的蓓蓓 的帖子( L+ P: x( B  L$ }
$ D* g& [4 o1 M6 G5 r0 U) A
今天试试去

于爽

怜妹妹 发表于 2012-6-21 14:24
; F. C8 m  T7 P. O- B. _% U亲，我说一下我的认识啊，也不一定正确，欢迎斧正。
: _2 x4 p6 d9 @6 k* q/ [1、绿豆汤变色是氧化反应，就跟丝瓜变灰，苹果变锈一样 ...

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我的神啊   我要男人 一定娶你回家

怜妹妹

我的神啊   我要男人 一定娶你回家

呵呵，男人都不喜欢女人太明白了，一看你就不是男人