0芥末巧克力0

我想问姐妹一个问题，就是这个绿豆汤的颜色，我每次煮出来都是红色的，我婆婆有时候能煮出绿色的，我问她怎么弄的，她说赶巧，有时候煮完也是红色的，我想知道这是什么原因呢，红色的和绿色的解暑的功效一样吗？还有前一阵子火上天的养生大师说绿豆不要煮开花，才有解暑去火的功效，可是现在这个大师也不翼而飞，电视上再也看不到了，那这个说法是真是假呢？要是煮开花的话，豆子还能吃吃，不开花，只能扔掉了，岂不是很浪费？说了这么多，我总结一下我的问题4 Y2 P0 U1 G# a
1、绿豆汤要怎么煮才能煮成绿色
8 D8 e5 p6 `' ]/ ^$ n2、红色和绿色的汤功效是否一样
( m" k: [6 {! k" v3、绿豆到底要不要煮开花呢？  S, F0 ^9 ^. _+ R. Y  e
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怜妹妹

亲，我说一下我的认识啊，也不一定正确，欢迎斧正。
9 q9 S$ {" p/ }( K; S* s0 X1、绿豆汤变色是氧化反应，就跟丝瓜变灰，苹果变锈一样。跟水质有关，用纯净水煮，或者自来水加几滴柠檬汁就行了。4 o' X8 N6 ~/ ]5 K
2、我听说绿豆汤豆子不煮烂是去火解暑的，豆子煮烂了是清热解毒的1 J4 J( K$ i" {3 C/ F; j/ M6 {
3、我每次都是先煮一锅不开花的绿豆汤，当水喝，再煮开花了，或者加米煮成稀饭，

黑森林巧克力

楼主问出了我的心声，版主的回答真是让我长知识了

瑶雪1979

内容学习了

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回复 怜妹妹 的帖子2 i5 S6 P1 P; K/ b. Z. U8 O2 |3 @
8 q  Q7 w1 x% Q! }8 C: L  f. O5 d5 S
真长见识

0芥末巧克力0

回复 黑森林巧克力 的帖子* J1 l4 A) H; s3 V
5 k- b" T/ o3 B4 D/ f1 [6 k2 u9 e
呵呵，原来还有人跟我有一样的疑问啊

0芥末巧克力0

回复 小小的蓓蓓 的帖子
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# D, y0 h# v+ N$ A再问一下，再煮的过程中，是盖着盖子，还是敞着盖子呢？

0芥末巧克力0

回复 小小的蓓蓓 的帖子
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今天试试去

于爽

怜妹妹 发表于 2012-6-21 14:24
8 G* x( A, P, ]4 A亲，我说一下我的认识啊，也不一定正确，欢迎斧正。
. v. J. I  E6 ~# F% A% a1、绿豆汤变色是氧化反应，就跟丝瓜变灰，苹果变锈一样 ...

  A# l1 q& @0 l/ m7 c
我的神啊   我要男人 一定娶你回家

怜妹妹

我的神啊   我要男人 一定娶你回家

呵呵，男人都不喜欢女人太明白了，一看你就不是男人