小飞舞

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一周没开火了，老公抱怨不是出去吃就是出去吃，咱能改改词么？
5 ?9 Z! x. }3 H: S$ A& y8 q2 G4 }我说好吧，把孩子送去阿姨家，下午回来去了菜市场。买了点菜自己作吧。最近发现作菜这个事真是因人而异，有兴趣了就不感觉是负担。没兴趣呢就感觉比较困难，其实我总感觉作饭这事挺有意思。我妈没了四年多了，我在我妈去世之前一道菜也不会作。连厨房也没去过几次。我妈没了以后，我爸也不太会作饭，我就自己试试，一试还就上瘾了。所以我总说，作饭这个事，是个心气。
  }' H3 o" W8 j5 b有心气了作的每道菜都好吃捏~~6 Y* H$ I8 N' Z8 C4 o2 U1 p

2 z4 V( n; V5 c上片片。1 c. Q6 t7 o9 e5 t" Q0 B3 R

3 q6 }* s- G: ^/ A. l$ i全家福。2 P  Q# _5 m& e0 t) k9 \( [
, b9 Q0 x/ X7 C  S, K

  K- W# ^, j+ _! g0 p& b5 _3 s! \" r8 F' J

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上首页了，留个影。
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清蒸鲈鱼。: L6 M# i' M8 w2 B+ H7 c

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鱼洗净，我们家锅小，所以我去了尾巴。3 i# X% Q1 w7 m. \

& F) M# U( |* X" q- O. q$ h鱼打斜刀。切葱段姜片。; c" d( r8 K* ]! \: k% K

8 U9 b' S( k& Q, x2 w$ _倒料酒。
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装保鲜袋。
8 h* y; d# W+ K0 l. h这样便于入味，而且不会被风干。3 g% ^" V. @4 H# Y1 `( ]7 n* I
这样就不用管了，可以去作别的菜了。我作完所有的菜，才回来蒸的鱼。
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蒸鱼时把鱼放在碟子里，把葱姜都摆在鱼身上，下边也垫上几片。
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好了，记好时间。开锅后10分钟入熟了。
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4 O- n6 n9 S/ z0 c. f6 D10分钟了，出锅。
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- B6 W# V7 u+ H% ?+ N3 v; d火有点大，肉有点飞花。
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) z0 `3 b( D: \把葱姜都挑出去。倒入蒸鱼豉油。1 y, k8 c% ^7 a. Z& s3 Z! ]' m+ \
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切葱丝放在鱼身上。2 z2 i8 I3 d( R! z& R. l
作热油一锅。
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' |1 L* m5 U* T' e! N把油倒在葱丝上。
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% d  H! {( a5 r/ \奥尔良烤翅。, M& G9 x+ ~/ _& z
7 P6 f$ V# {" V! z, u9 Q
鸡翅洗净。
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# g8 t2 E3 N, ^) c准备材料，芬达，奥尔良调料。
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我在二冷买的2公斤装的。40多块钱好像。! n: k& W4 W* Z- f' k$ Y6 ?
美好味的。用了一年多了，还半袋了。# v! K$ Z+ k5 [1 b) d8 N2 H3 L
, s- S, V6 x3 ?3 G  i6 x
鸡翅控干，装袋。8 k- E. u( O* F" g. G; a" p
装袋的原因也是便于入味。
* Z7 W) M7 {( u% W# l不易被风干，而且手比较干净。
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' g- w! n, p# a& W' |2 x倒入调料。
! Y  s0 F( ?' z$ I
; O, _$ U* C/ S1 J0 d# `$ ~倒入一点芬达。; f9 s4 m$ x( z! K- X6 [
不加芬达也可以，但是作熟的颜色不是很鲜艳。+ \5 ]  }1 p  v. Q  X& @2 A
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封口，隔一段时间就去揉揉。这样利于入味儿，而且不会弄得手上全是调料，还要洗手才能干别的活。
! E6 ]# \9 ?4 m( G, b腌至少一下午。要么里面没有味道。
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和鱼一样，都是隔一会过去揉揉4 A4 @2 R5 Y3 y# E  j1 V

& L" R+ {  ]9 t4 }准备烤了。保鲜膜，一次性手套。二个碟子。
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, T& ]& P8 Y1 C, m& r% C: F把相同大小的鸡翅放一碟。4 t$ p, f1 T8 V! ]* q5 a
保鲜膜封好。
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1 p1 N2 \2 ~" P8 E4 h; D! T% I# H9 Y在保鲜膜边上，用刀划个2CM长的透气孔。& ]2 N% C% x- Z2 ]

) V) }% O- W4 t0 y4 l: V1 C+ s' z大点的鸡翅，肉多的。4 {7 X2 n9 l; `# z8 Z2 G" \2 q
微波4分钟。
' X. A5 T5 @. b- y& Q1 z0 Y* g% m9 B# q% }- Y0 \
4分钟后，取出来就这样的。
( P7 z! l2 x1 `4 x$ x3 j用筷子扎，已经不出血了。
' e" ?% q: y( i# g6 ^+ E4 K已经熟了。/ X; j, J' L0 H; W7 k" {& N
不加保鲜膜再进炉打4分钟。
' N$ \+ \+ @, r) Z1 E
/ e) C; x, \& g; E5 m4 m2 T' ~5 I. y) S一共打了8分钟，就是这样的。
% ?. q5 a8 ]. C# ~, M( @前4分钟是为了熟成。4 |" P- a; o0 h7 M. g) N: L
后4分钟是为了收干，有烤的效果。6 q% W9 Y* ]# f# E* u

+ a' G" f5 b0 ^  z来个特写。
4 `0 d1 @0 ?3 G. R( ~' O, [' Y+ Y+ q; c6 ]; r, l9 L$ F9 H/ N/ f
所有的翅都作完了。
: s. K& j4 ^( J1 T. p" U看漂亮吧，味道也好。
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8 g5 y  \8 w1 s3 ~6 r

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直播呢

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油豆腐镶肉。/ F: b6 s: ~% w, a- K# j$ m

1 \0 i+ I1 o: ~. ?! X. D买了10块钱的肉馅。一多半先活好，调好味儿。葱姜盐酱油香油。。8 E$ g& L3 n; g

: ^1 g: Q" ?+ M7 w4 H; ~油豆腐选长边切开，形成一个口袋。$ K& ?/ A% X$ X3 O9 Q
装入调好味儿的肉馅备用。
! P' T; h5 @' j) ]5 e
; \4 O0 V+ e# k: Z# B锅烧热，不加油。( N0 g$ x& R$ s

* @; }$ L- V5 V) D把油菜放进去煸一下。
" I' }6 E6 L/ E& I3 m1 W0 u) R, D8 G
煸的目的是为了去掉水分。
5 V" A1 v/ E5 ^1 U! x* E+ |; a$ k% J4 [2 ^! H. N9 F" u( A) \
葱和蒜炝锅。" ]% t0 H. V. l% c) x, x

& `, Z. D) B, x! y# E5 M倒入肉末，酱油，蚝油，糖，盐。调好味道。
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倒入水，把镶好肉的油豆腐放入。3 l: y7 T1 ~0 Y! l5 P' T2 e" d

) h) w7 U" o7 K7 {: u+ w# _炖3-5分钟后，放入油菜。
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出锅时勾点芡。簿芡即可。' M% L# H& O$ x4 q/ j% e
+ W4 P% R  ]3 V+ N  h; _
特写来个。
/ P1 i8 u' U2 p8 n8 c有食欲吧。0 x( F* ?9 M1 {7 X* @

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) }' n! m9 y5 F% F' B7 F2 ?" v) l, N$ K6 [9 I! ~& H& U

0 H& e2 O# q) z. D2 W! v" ?乡巴佬卤蛋昨天已经介绍过了。
/ d: n* ~8 N* `" V$ {6 N( z% l7 v+ V! m) H7 m1 E

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素炒辣椒，肉末芹菜。
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/ A' o" ^$ x/ K5 U0 ]* _" d/ P9 Y9 h
葱炝锅。: B% {. ~6 T, N5 Y3 N

/ I# f3 b% h6 u8 ^- z! X+ q倒入辣椒丁。( n/ i0 n8 M2 y* x" f1 w

8 W( D" p& X" v& h9 W加蚝油，酱油，糖，盐，鸡精。7 q5 T2 E* P/ d! s
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葱姜炝锅，下肉末，倒料酒。
1 ^+ `! p# Q# p1 T% D7 E! d4 ^  q! a; P: }
倒入切成丁的芹菜。# |. {4 c/ j  M% B$ t
加点酱油，盐，鸡精
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. n0 ~; Q& @' Z+ B0 ^6 A3 b9 y成品出锅。
9 h* F3 s4 i2 Y. X1 o0 u% Q+ z' F( T) `3 D; N

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% n: @* d; ^$ M/ E
" G) M- O; r2 V  Q4 j嗯嗯，播完了。
$ M: g8 J) t6 D+ b+ q$ ~

怜妹妹

沙发。真够巧的，五个大菜不一会就上桌了，麻利媳妇

瑞瑞滴宝宝霖

手艺不错，我受益也颇多，关注