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      小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
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. b4 n: c, A7 }: S4 s& l8 U8 }0 J百合小米粥9 q1 D, g2 z% ~9 m

" s' d4 N- |2 l# @材料: Z, ]+ a& j5 N$ [+ j- n! Q% m
干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(适量即可)。1 I1 \) @1 ?, x7 o, W
做法
6 R& D* l: G( w: K0 L1 、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮;小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。" Q: z; \8 t) G# N4 [
2. 银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。
. C/ F9 a- w6 d( k9 h3 r4 W  B3. 往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。  _9 u* x/ l; _) t( `7 {2 p
4. 加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
- |- A. g! F) Z8 z4 _) i! R  t5. 煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。$ H% V# Y, k# K; W" ^3 J: x
6 、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。) ]9 k1 x& t/ y$ g# Z& I) i

" V6 j8 a. ~; I$ _! p- o2 D花生小米粥' D# }- N) M4 S

, l% S. x: X8 g- ^材料: S$ Q  g& S/ O' z) e9 s3 B, @" R

5 w  s/ U  t0 ]9 n- Q7 D$ e小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。! z% P% R% y, O2 O3 {* m, [
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做法2 R4 U9 x& c; }% q& Y

5 i  t7 g* N9 ?1.将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。
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  a4 q. r3 E& f, U2 H: R& A2.锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮 30分钟。3 R$ V; e7 w1 Z4 K' L1 h
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3.放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。
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黄豆小米粥的做法
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菜系及功效：幼儿菜谱 学龄前儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 更年期食谱 工艺：煮
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' D( L& y+ V4 a4 O$ q$ Q黄豆小米粥的制作材料：1 @6 H& f8 p2 a2 W) t+ ~3 e

7 w( E  F0 _+ u& j7 T  _0 H. {主料：小米100克,大豆50克
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# B: v" O* d3 A! I3 ~调料：白砂糖10克; w& O, U0 z" o% i6 V  G5 b

! h: r9 K- ?/ q, U2 D+ i黄豆小米粥的做法：
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  _8 H5 A) D1 Z* l; ^) `2 o1. 将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀;黄豆过筛去渣。
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# L; s4 k2 @0 @0 o2. 锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。* V5 S- E+ J1 P/ X& z! R

9 Y% d8 i0 ?0 S) v8 H0 z3 P/ J3. 见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。4 R6 O* W9 I8 T
食物相克
6 q( f/ \3 C1 k. z小米：小米忌与杏仁同食。
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4 J) ]# g. `% T5 E小米淮山粥
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/ F8 l; `1 z0 T) L9 Y  R1 t小米淮山粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米淮山粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米淮山粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道小米淮山粥吧~~8 ]* Z- {0 `3 D7 H. p% i! q
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原料：淮山药40克(鲜品约100克)，小米50克，白糖适量。
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制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。5 b7 H& t* ]3 R2 s% k/ v! d

# Z" x2 E1 _$ v! _% M. I# e用法：空腹食用。& z& {& s) ], w! m3 v

) G9 D$ c2 ~! e( a+ |. K( J疗效：健脾止泻，消食导$ ?& |. o0 H" B" Q" u% K# N1 ]

" k- @1 i3 d. Z0 L滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。0 U$ _& a+ W/ O! f% t1 U
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原料：6 f$ y. J1 h* v0 W5 U& W: S

( E1 E3 Z9 O& h: z8 G- K小米30-50克，红糖适量。) X3 b) U" @4 E3 L5 X1 c% d4 E
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制作过程：! O8 [  \% z3 Q0 a3 q( A7 m& j

  J/ |. Y* `: B& s+ ?* Y/ _将小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。
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特点：
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补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。! \$ E: `( @6 ^+ r* _
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注：小米，即粟米，《本草纲目》名该粥为“粟米粥”。1 L' r8 p% C( @/ _

: N8 Q5 f% _. S* U2 v4 d$ s8 r红糖小米粥
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原料：9 e1 B1 i' m/ {3 _. h$ D
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小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。
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做法：, ]$ A+ W% A1 M0 z  C
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1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入' {9 E% |; t  `7 u. T* W' f

  J/ r! j$ H% _3 I6 k2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用, I0 K0 I% D4 D0 j4 j0 G. n" G

! H4 P, f4 |% L2 s3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
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鲜菇小米粥
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菜系及功效：高血压食谱 高脂血症食谱 胃炎食谱
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口味：咸鲜味 工艺：煮
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鲜菇小米粥的制作材料：
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主料：粳米50克，小米100克5 @4 U! L+ g- m$ Z( l/ w
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辅料：平菇40克9 U6 ?8 O8 O) f4 K# y5 j
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调料：大葱3克,盐2克
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4 ?7 J: T* Z7 n1 T0 Y# e! z制作：' F9 ]- p8 K8 e+ I$ ]
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1. 平菇洗净，在开水中氽一下，捞起切片。
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2. 粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。0 f0 ~* n  A1 T* n% K* Q

# H# z) k, H& D+ `5 A! H- l3 p8 t! c3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，即可盛起食用。
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$ T5 Y2 s) i- }: W( U1 U' i- v绿豆小米粥的做法
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绿豆性味甘凉，有清热解毒的功效。夏天或在高温环境工作的人出汗多，水份流失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐。但是如果肠胃不好的，绿豆又性寒，可以通过添加别的食物来达到平衡，比如糯米、小米和大米可以增加粥的润滑，还可以暖胃，润肠。 经常的美食美味 ，想必大家的胃很是辛苦，上碗绿豆小米粥，最是合适吧。做法很简单。和大家分享+ E: |. @; d* x# x7 I2 J

8 O2 p: _2 Q& }+ [3 T& i" U【原料】绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g 【做法】
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% i/ s" }1 i# B0 S( `/ i" l1.绿豆洗净，浸泡2小时以上，小米，大米，糯米放一起洗净。
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; ~) s, P! x' f7 {2.把所有原料放入锅内，加入至少1000ml的水，大火烧开，小火顿40分钟。
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( [8 N: u& l& C/ m" a* x& `3.期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底。8 I4 L& }5 k( t' r' h2 V6 [

0 p! h: z8 d7 _$ s6 p6 S4.关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出。
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! C0 v; W5 ?7 B" ?" _3 e. \* Q小米南瓜粥
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$ f+ W" S3 e: N' m% d- j/ }主料：小米 南瓜) k3 o) h& l% `/ Y7 b( i
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辅料：糖5 G; f& f" {# J( g! _1 D

! K& Q1 e5 D& D' y' Y2 s5 Z' a制作步骤：3 [, I; G6 Z2 U* Z/ r& G& [# ~
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1.小米淘净，南瓜切小块
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. I2 D6 Q" R: G  o1 o/ y2.先煮南瓜10分钟,再下小米
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+ b# j: d. a! I4 n3.共煮至匀.需要不时搅动，以免糊锅.
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4.煮熟即食,根据口味适量加糖.
+ @0 b# `. n6 c小贴士：
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小米可以暖胃，安神;南瓜性温，味甘。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动.帮助食物消# a6 b; M2 r: m+ s0 a

* h! K; [+ P6 c% l3 ]

怜妹妹

原来小米粥这么多搭配啊，我一直就懂得熬单一的小米粥，以后都试试，宝宝喝小米粥最好了

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原来小米粥这么多搭配啊，我一直就懂得熬单一的小米粥，以后都试试，宝宝喝小米粥最好了 ...

小米粥最养胃了