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简介

莲藕营养丰富、清淡爽口，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。准妈妈们不妨多吃些莲藕，可以增进食欲，帮助消化。除了孕妈咪，刚刚生产之后的妈妈们，也应该多吃莲藕，可以促使乳汁分泌，有助于对宝宝的喂养。
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这道莲藕绿豆汤，不仅清热消暑，由于红枣和枸杞的加入，同时具有益气补血的功效，喝的时候调点蜂蜜，清凉又滋润，很适合孕妈咪的一碗汤~; ~2 P# ~8 m! V

" u: k, ]* w5 `0 `价格：4.5元

用餐人数：1-2人 食材

• 主料
• 1/2节莲藕
• 100g绿豆
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• 配料
• 5个红枣
• 适量枸杞
• 适量蜂蜜 % y4 b" p- o: c) f& c
  

# l/ t: e" k! ]/ m; F5 ]1 k, M6 U( h- M制作步骤

• 1
  绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时；
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• 2
  莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片；
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• 3
  锅中烧水，水开后放入藕片，焯烫1分钟左右；' n, C0 W3 |# l
  
  
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• 4
  焯烫后的藕片捞出、沥干水分，立即浸入冷水中；
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• 5
  藕片降温后捞出，与绿豆一起放入汤锅；
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• 6
  大火烧开后，放入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花即可关火，放凉后调入适量蜂蜜食用。
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• 1． 绿豆经过提前浸泡更易熟，可缩短煮汤的时间；
  9 r  {7 t! X+ }) d: C2 D8 l2． 藕片经过焯烫，煮汤过程中减少淀粉析出，可使汤水更加清澈；
  1 |0 E7 t) U4 L% R- @( ^' \& S3． 蜂蜜要待藕汤放凉后调入，温度过高会破坏蜂蜜的营养成分。
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