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   这个饼干做起来不难，但是切块却很麻烦（要不怎么得切切切呢），尤其是里面的葡萄干，经常切的两块饼干两败俱伤的。所以我这些饼干卖相实在是一般，好在橙橙的那些同学也并不计较（计较我也听不到，嘿嘿）。不知道升班了的那两个小朋友，有没有遗憾吃不到阿姨的点心了呢
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: ~2 \1 ?, h& C# X, d6 e" g葡萄奶酥（参考分量：约24块）) {7 k% ^5 a  w4 g7 E, {# g- s- x
配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
+ R( o1 c& |) z表面刷液：蛋黄半个6 R8 j, t5 g8 |% `  S
烘焙：180度，15分钟+ m9 O% a9 b  v9 ~
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8 \1 p( w. e5 r* N' u7 v$ q3 u; l: B制作过程：1 d9 z. P: s1 l( C" Q: T
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
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    打到这样就差不多了* m8 A( \6 z7 ?  D+ }4 V& P
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/ N( z+ W; z0 y1 y5 z( J7 w
/ |* S  c3 E, z9 f* Y2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。, v7 n% [& Q9 ^8 b, S

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; x/ j* C3 |0 r; p& B) X  搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
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' Y) D4 _! R7 i) x3、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
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' P$ o; k5 W' B9 h  A4、用手把面粉和黄油混合均匀。- {% K% }( i# G) ^( P

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5、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
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) {, b) V6 G  w6、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。用刀切去四周不规整的部分，再将面片切成大小均匀的小长方形。$ j7 `7 i7 g+ b! _- s4 O  v

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