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   这个饼干做起来不难，但是切块却很麻烦（要不怎么得切切切呢），尤其是里面的葡萄干，经常切的两块饼干两败俱伤的。所以我这些饼干卖相实在是一般，好在橙橙的那些同学也并不计较（计较我也听不到，嘿嘿）。不知道升班了的那两个小朋友，有没有遗憾吃不到阿姨的点心了呢
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葡萄奶酥（参考分量：约24块）* |4 \) Y, o& O( `$ D; E+ O/ e' J
配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克( i! |! b' R$ _* k* d, F
表面刷液：蛋黄半个; {1 |5 |& L' @1 j
烘焙：180度，15分钟
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7 f7 V  y9 _( S制作过程：  q( Y. k# `0 i1 ~7 v& i+ M. S
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。5 q+ X6 T) Y" l, h3 g
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9 @0 Q9 ]* }: }* {5 L    打到这样就差不多了
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8 N4 q( J5 J" A1 L1 L2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。8 B3 f; C# @* c" b# d

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  搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。$ G7 ^$ G, s5 h; Q
  

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- E. Q9 ?$ i2 z7 T2 {  w& v& W  S( ]3、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
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4、用手把面粉和黄油混合均匀。
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  a* b1 j+ _0 q% l0 v+ U5、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
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6、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。用刀切去四周不规整的部分，再将面片切成大小均匀的小长方形。
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