‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 12 | 浏览: 2067 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
 
帖子
71 
1
发表于 2012-6-14 00:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 白山黑土故乡情 于 2012-6-14 00:24 编辑 3 V+ t" P/ J: V3 y

8 n* e3 s& q1 c  A% _7 ~
看到姐妹们分享的天津美食,让俺不禁怀念家乡的味道!俺是东北人,吉林延边的,很喜欢天津小吃,也很难忘家乡的东北菜!虽然俺厨艺不精,还是想跟姐妹们分享一下俺家乡的味道!: |2 A. J+ @2 j
说起东北菜不得不提的就是小鸡炖蘑菇”——东北有句俗话说:姑爷领进门,小鸡吓掉魂”——就是说新姑爷第一次到丈母娘家,丈母娘是一定要用小鸡炖蘑菇来招待的。" a( l  S6 [5 i2 F6 B: ^
其实很多地方也用蘑菇炖鸡吃的,但地道的东北小鸡炖蘑菇的食材是东北大山里才有的---野生榛磨!
& Y: ~9 N& U+ E材料:" I  r1 M+ j$ q& s" e2 h
小公鸡一只,野生榛磨适量,葱、姜、花椒大料、料酒、酱油、盐。
- I- _7 y9 \0 {' m3 J+ }( h方法:
; q6 J/ J6 w1 S) v( o/ f1.将小公鸡切块处理好;榛磨用温水泡30分钟,洗净待用;
+ o  z; ^/ @, s5 ^8 b: F: ?, o2.将鸡块凉水入锅,大火水烧开后,焯水5分钟,再用凉水洗净;9 M! }1 W5 v' }% {$ ^1 R/ v: r
3.锅中放少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、盐、酱油、料酒,继续翻炒几分钟,加水炖15分钟后倒入蘑菇,中火炖30分钟左右即成。 出锅了,地道的东北小鸡炖蘑菇,味道极其鲜美!!

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
 
帖子
71 
抢占沙发,,
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
啊,亲是哪的啊,我是哈尔滨的啊,小鸡炖蘑菇我也爱吃啊~~

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
 
帖子
71 
回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
7 `3 ^# S( z2 y( L1 I8 g3 Q7 K7 S. f$ s1 b3 S' _; K9 m
俺是吉林延边的,,O(∩_∩)O~6 J3 M' X8 x- E) C0 y

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
1998-06-09 
帖子
880 
不管是哪里,都是舌尖上的美味

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
 
帖子
71 
回复 紫奕 的帖子* n% H" l5 Y' k8 L) k4 _
/ x# y! N$ p" J! y8 @2 \" P
是啊,,美食人人爱!!
瞳瞳

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-07-18 
帖子
1371 
东北名菜,名不虚传。

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
 
帖子
71 
回复 染指浮生梦 的帖子' C' P5 u, X. m# |, d1 A; l( w

8 w6 I9 Z$ J* _. Q( H) i5 x9 {那俺是相信滴呀!阿姨也是东北人么,,

Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5

宝宝生日
2012-08-22 
帖子
46 
听说过这道菜,挺有味道的
‹ 上一主题|下一主题
【舌尖上的天津】分享俺老家的东北菜——小鸡炖蘑菇 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部