‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 90 | 浏览: 14563 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
1
发表于 2012-6-13 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 秋石头 于 2012-6-15 16:08 编辑 " U7 s5 {0 `& i3 z' o$ H1 T9 ?5 \' _# [

/ `* i0 t  T' C+ t1 ^& E7 L一波接一波的坛子里活动太给力了。周末在家终于完成偶的“舌尖上的”作业。. j* T( m$ p  |2 X0 D5 i! L. p
鲜!鲜!鲜!九河下稍的海鲜——蒜蓉扇贝。
9 H3 B0 s& h. u4 C6 a9 w% P兴奋呀 刚发现偶的帖子居然上首页兴奋呀  太感谢朋友们了 偶是第一次谢谢哦- J; M2 i9 @. x# O; T. ]+ a
: _) r; B3 t" G
提起咱们天津可是吃海鲜的老家,距离渤海呢么近,咱们身为天津银耳可是幸福呀。
) E- c0 _) d) F) I3 v- E. k+ I  i所以天津的银耳也都聪明灵力,因为嘛呀?吃海鲜吃滴呗。
1 l- \3 B6 g! V" ^1 t这回俺们家正好买了扇贝就来尝试尝试吧" s, C* e# q) ]; W0 R) O0 }
先放个成品吧& l% F2 n6 |2 z1 }0 s

8 {6 S2 N, r% R. u* \+ P* H
6 u$ b- p) u" c; `& L( e9 ]$ q
2 S0 p( I, B1 N$ P1 _
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
花羊羊 + 20 首页推荐!快点截图留念吧!

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
本帖最后由 秋石头 于 2012-6-13 16:07 编辑 * g3 U' D9 y8 C" T# ]& ?

) k  ^. B. d5 @) o# B材料:
) y( @: ?5 e* g  D) j主要食材大概15-16个吧(未洗的扇贝)
2 b! Q6 Q" V+ F( I# |2 l" A. A) A5 J  R  O. o4 ~  w( s9 x! Y

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
本帖最后由 秋石头 于 2012-6-13 16:05 编辑 + q- V6 O  G1 e3 e

8 Y5 {1 o' _: J+ y( `0 d; Y材料, s5 a8 g+ ^% J& v1 f
辅料:
) P3 |- \* Y! w* ~3 |6 @  i, L' k0 L6 q  B3 y5 b* Q; e( r- R
油我用的花生油,建议可以不用味道重的油。
+ g; m, R8 z6 V; P* h  Z/ U. s$ e葱蒜、青椒或红椒、盐、料酒、粉丝
( c+ T( a! w) g* y

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
本帖最后由 秋石头 于 2012-6-13 16:11 编辑 % Y! _9 |, e; s1 V) z( g6 t
1 p" K9 U+ G3 B' ~- t
做法:9 D5 F( J) J4 G1 T( r
1.首先洗净扇贝,沥干水粉。
, m0 \) Z7 ?  ~2 l" Q5 T1 m  _- x% f2 q% [, _) c8 U
贝里的便便就是黑黑的一定要去掉,飞边(肺)俺们也不讲究就没去掉,蛮好吃得。* ?+ w8 a0 c8 k: |) Q8 C' v' {
其他中间的白肉和黄保留哦。洗净要不然有沙子5 }( `+ e- t' \2 r
一定要沥干后,用料酒和盐浸泡半个小时# m. Q) L6 u* u4 J

, i7 R4 Q! s, r* d& Y1 h. w& h

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
2.蒜我用了大概5头但还不够用,15-16个鲜贝至少得用10头算。
- X- Y; {3 Y% `% Z9 Y: B将蒜切的细碎细碎的 也可是蒜蓉。' T* l: P$ |& O( L  W$ |
锅中放油,油温是2成即可,就是用手指头放到油里不烫即可,放蒜蓉了。慢慢的炸至金黄。这期间油炸的蒜香就出来了。
4 ?  G; H! T/ S6 U4 G这个环节不能省的  必须滴. E8 ^* A3 k; o
8 G/ U  j* @; x

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
油炸蒜蓉时候可以准备葱丝,分享一个小窍门
1 v1 C& F+ ]8 r: \% r& o) y  r5 H. C就是葱丝不用刀切,用牙签滑。好办法吧" J1 l, B1 p8 G4 N% L! m# Y7 f8 D

" a' f4 b# j2 T2 e

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
本帖最后由 秋石头 于 2012-6-13 16:10 编辑
3 N5 Z) y" K) ]6 C3 Q: G
, n6 K' R5 l" |- U: C* w  y% @1 p& L& |
蒜蓉炸金黄色放盐后备用,* o0 M) J( O( E) @6 W
葱丝和青椒备用
* u5 w/ X- o0 F& A. e

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
! N" Y) d  g5 w0 V+ Y1 d+ F$ i$ I6 D
粉丝这么多就行了2 ~; D- H, J% v+ O% X. f
一定下午做上午就先泡软,沥干呀
) M- J/ i3 ^' B- I* n/ B0 h# ?

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
本帖最后由 秋石头 于 2012-6-13 16:10 编辑 0 D1 c5 `; I* s8 ~% Y
, s# I5 C5 _7 P! o5 V1 Z: ^& E
东西该洗的洗了,该过油的过了,下面就简单了。) v0 I9 K% y0 `% z1 u% s
把粉丝做成鸟巢状,放在扇贝壳里,上面压上贝肉,最上面放蒜蓉料0 q$ X  m7 p- X9 X) i
7 C6 T6 s. t* y' D
/ q* V6 \: _8 U6 u  v

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 

6 i- v+ u$ v% g: t% A+ j辛苦一个一个的摆好了  粉丝 蒜蓉料 ( |3 _( H% Z4 ?9 g' n

‹ 上一主题|下一主题
【舌尖上的天津】——鲜!鲜!鲜!九河下稍的海鲜。蒜蓉扇贝 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部