angel_yew

8 r5 d7 ?5 z9 c/ M2 y" N
- g3 I1 T& m6 z# [! w$ [
   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。/ j  B+ h. |3 H. A% u8 [

; X  c6 o1 k7 K6 f8 E! p
5 H9 M9 g0 e- d" n* y0 w* _2 U/ y
( T6 P8 L' \2 F7 P1 d& c  i3 X: s( W
2 m$ _  e; P4 f" J

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子2 q0 j! R: b0 c

; M3 `& O' {% M还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了
: W7 @( ?1 N  B" ^# D/ ]2 N# P3 V! X5 \

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
- {! g, X# K2 p7 Y. l. S' a6 r# x3 H* A! i  \
    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。
3 |+ ?  p! P1 T, E6 c8 s: ?' f- K3 G3 X

* [: ^; Y4 A- N# @

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
; m/ U$ J' i* ]& y& v0 U
$ c. S# I# O5 K/ K8 X   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。
1 f& Z# G2 \) m' m0 n$ B9 L   
1 k. A2 A" B6 T2 w

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子: e+ ^5 q6 F- C, s* K8 I: a
) p; a. ]* o/ R& E5 d
    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。
8 ?$ j% @' X  o; c  j3 j' M9 @( S

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子4 B" O5 l* E5 [& g& i/ ]' x# o- k
% O2 g% |' ?8 \6 t6 Q
    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。
! `6 j5 J- K1 ?9 Y* a8 p    + @( Z. J3 c) e( q

angel_yew

% |  G' j' F6 R/ f3 C( h
; p1 X- T' ]( d9 ^* i, w回复 angel_yew 的帖子
5 |- [) X/ ]# H5 v, W2 l& e% V) p7 @5 \# s( i. z9 i
   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。
6 Q, B5 r1 L% _* Y" D2 P3 }' `1 b
  " U! n, I# h& c- U0 j. a
6 }3 W+ X3 ~* i/ E( W/ A" k( j6 Y

; d* M% S/ x5 D* A* ]- h; o

angel_yew

1 {$ j) O% p, i9 \

7 L6 ?3 n& T3 m* y回复 angel_yew 的帖子
4 U% c  G2 V0 j# H" I
, k& P; X- s- l; e. ]  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：! d. a* h! G* r

7 l/ u: r5 |/ u2 f5 T! c

angel_yew

7 N5 t" i+ L3 q+ |( m

% p* W- \0 O$ T  d回复 angel_yew 的帖子
; m; J7 v' I! B9 K+ _; ^6 r4 r   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊
( \8 \  Z0 p# y5 z
7 J) f3 n9 s7 A4 B. _7 J# H& I# U- r( h; `0 P. U/ R

' T/ A. Q2 M% A! [$ J" S! `