angel_yew

( Q+ D$ a" I9 k6 C9 h4 {/ L

: d! R; i" ~3 v* C  r& [   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。0 d+ n, t% b8 @1 Q( k

* }+ R5 H( ~5 E& \5 `& |: \$ _9 ?3 {# |5 s9 T. v$ r# ^

5 v2 H. H3 o2 n& M
; w& x0 d7 \& J+ Z4 Q% z

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子8 Z* m! b0 W; L  g: c( {9 Y1 d

6 n# ~6 D, O( X+ W$ z: ?4 ~还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了
, W/ H7 d7 B, R
( ~3 q5 C* c/ Q4 i' d

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子; |- u' S; c( F1 q3 u. J3 W
9 b( d2 O- |, i
    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。, S% t+ H% x3 o5 m4 a
0 Z! b$ b( \6 w4 _

2 \. }( e/ k0 p/ A+ S# e

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
+ Y7 u' \: |4 r' k& c
" L1 s# v# a, @+ p, ]& z2 A   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。
4 t; Y: o, \2 t' B3 B+ A5 l9 d   
) c) M7 k* G5 d( m5 i6 i

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
7 E" X1 u& \( R- R. o) H9 E. d+ E* j0 K7 I/ N
    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。1 S) ]+ A+ \( g/ ^& y4 E
7 B: V5 C- L/ N% ~7 z& j

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子: B& l. H: E& {# M4 {( D

5 j; t% i% Z9 K( B8 b5 @* E; c    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。9 V; s# K! J* e( s
    5 M4 d# y) M1 z* V

angel_yew

, H" o8 ~$ A4 w- r: y
5 B) `- Z/ X+ O$ _. x& d/ [, B1 B回复 angel_yew 的帖子
  X, v( O& X- b( ^7 h( o* _
) C; G5 R( w8 X- A; x   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。( C" b; A: n' D8 j# s

$ Q0 n' p9 O" X& k% p( m3 ?  4 y: e5 E; \5 `/ D: ]2 M
5 ^& |% S1 m8 j% g0 A2 \: X- A

  K; i. O7 A5 R! o& B6 S4 z

angel_yew

7 W2 M' ^" C- ^' _! u
% h" o% V9 t  u0 o' D4 L
回复 angel_yew 的帖子" |- n& w/ [- A  v6 d) }  X' h
; ?/ w& E* f3 ?) H/ r
  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：% I4 u0 S5 `. [8 D3 z2 m
& l9 R8 ~' W! B( v& `0 l' _

angel_yew

0 O4 W' }- s  g7 n% p& i4 d; s7 U5 R+ T( Y9 `
回复 angel_yew 的帖子' T# ~4 ^, v% x$ V6 a' f$ V- d+ s
   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊; e; a0 P1 h2 J
0 c1 W) ]5 L, S

' b" t8 k$ ]& p  @. L
) m  J8 q9 l& b. `$ c3 F8 b: {7 d% \