angel_yew

7 R6 n" D/ [+ P6 C/ R% \; N1 _2 c* s7 c4 Q0 J
   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。3 C/ X; i4 z8 W8 ^
; q6 l7 v! E1 o% O
* M) C. g! E! Q9 ?

( m( U& R) s  t* B+ |0 T# ~. s& G) _7 P

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子& l4 g+ @+ C' [8 b7 [; ~& n

  r" C. i" x& A2 L  D还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了
7 U/ o5 m+ `- }
0 B1 e  |/ s9 Z6 |' M

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
" M4 T  b7 O( J7 T+ u& `* q- o
, |* l2 S( {1 v    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。2 Y) R+ X+ f$ {# X) D- T: V
, s2 l& E  u, p+ a
% p" Y$ M8 x- j8 z0 m9 _. V

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子3 f# [# U; w0 @* A' E. z

) r3 }/ F, B* l: L   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。; Y* d: {% i% |& z, @  M" u
   
. }- l3 O+ A, I/ g, `7 L

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
* ^0 A' m/ n3 b% l1 I0 e" G4 \8 T1 U: @2 Q* ]( X
    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。; h, m* {& D9 ^: _6 s

! m- l/ G  p! G! t+ A; i: _% c

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
, U$ {$ E3 \$ y4 Q. t: ^
5 x) E7 d7 v+ o$ d" b) j, y    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。
1 C. `- n+ C. m" {0 s& ^  h    + L. n( T2 J# {6 q+ h9 T' M

angel_yew

! _4 T4 `9 F3 V  k$ X- u) Y! d  J$ [) ?- a) V: R; V  f' V
回复 angel_yew 的帖子1 h) E0 S) |3 n/ ]' x2 J

& _1 _& a3 K2 i7 }   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。
+ ]& C9 r( Q8 I" z
$ E0 r* _0 D( k    j+ U( J, E2 Q& Q0 z

. x! ]$ k1 k3 t( i1 {6 c
8 P  `! f- G+ z

angel_yew

! e( y, i2 u' j) ~( j
2 X0 k' k2 y+ E4 Y) y6 E% m- [: j* t) X
回复 angel_yew 的帖子+ s( X4 S) N- o1 N3 C7 a
. {1 E" W$ v/ d8 n. ?
  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：
4 f# B( O6 E& \' o$ x, V7 L7 _
( B3 f6 A0 Z' ~2 n& Z, D

angel_yew

( N. V- @  B) |$ `+ b3 V/ x  G

$ n: c* W9 x# ^/ t! @+ o- X回复 angel_yew 的帖子; Z4 ~" @' t4 G/ N0 A& B
   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊
6 S: |, ?, l, @# F* |+ D9 |2 W! K2 v. _

( t2 U9 F& C4 a, I5 _4 t/ x: v6 V8 A! t$ Z; K/ U  [; }