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6 I: f+ x1 p" e% `' j   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。
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回复 angel_yew 的帖子4 E+ V- m: \9 [+ A8 B! \

( c* l- ~" m  X6 D/ I5 j' B$ d还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了
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回复 angel_yew 的帖子; C7 m2 @0 q9 x& H7 n4 p: {

+ r9 K- s3 G, e    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。
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   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。- I/ c, X% e; \5 Q, R
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    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。
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* Y) ^" T  Y6 O    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。+ P0 Q  {7 d6 y9 b7 z/ Y
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# q% L3 w* k% V4 R' `$ V回复 angel_yew 的帖子, [6 O) }/ H+ `7 E( q7 l7 t

9 _' X4 ?2 e5 q+ e   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。
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5 t2 k% \# }! q' q* }/ n  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：0 a+ m! o- Z5 b7 A
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6 c0 u: R, @3 g/ X' H  k( \4 C   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊( Z6 {$ p8 d  b: j, V5 _

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