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; e2 h6 @$ I0 _; q- }; K   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。( `! C9 R$ h/ n
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还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了( Z4 t' q- Z6 R0 {( m
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    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。
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4 S, U" o4 T6 d; n   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。7 X/ F9 `/ M- W
   
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6 A) |) \4 E  q$ L4 [$ ^+ w6 v    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。7 t% ?  E# m1 y! s) k' T" y& m
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4 E& Q; O+ J4 i! G) q! e2 I6 k0 \    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。$ l* D! S8 I; j0 J5 s
   
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. ~0 c# o- |8 n& z  Y   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。
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( C" F6 @& }1 N5 ^; x( U  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：8 R. ~6 q) t5 e6 u

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   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊
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