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# P) ~/ _; M1 o  q  t   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。8 b2 ]; j# r7 T' ^

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还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了* i* L/ P& M* I, R
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8 {( x6 p" h; q" l    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。
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1 ~, D1 L: r9 @8 q( _- w   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。8 B0 |2 w! _, a$ L; g
   
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) X! D% X: G. B( W' {" }7 }    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。8 G; m0 N1 \: _

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    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。6 C' b% }8 w# l$ A
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( h/ i3 V9 V- p1 q1 Q回复 angel_yew 的帖子* A0 C; y/ Z4 q& i( q$ C. P

/ ]6 e. S, G" n7 N' x+ q   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。
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# ]: h* y- e3 {7 ]( C  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：* T3 G8 o8 p$ |- K
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   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊$ Y" W2 A0 W" {' e8 H, w
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