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   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。
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还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了  h. F: m& H" |& A. E3 U

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    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。: d0 |4 m4 @' x8 D% e

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   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。- @& w8 C9 Q5 X. d9 ?
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# s2 I% R* \6 ~' a7 w7 r7 R. n    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。. K: O/ X  ]% r. n# p1 Z0 {

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- H& g& g9 _, ~- |    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。( i& a* O$ B2 U0 e8 i: ?
   
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   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。; R; s2 r% L$ q

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5 _$ C4 r  L2 ]8 e0 x. }) i回复 angel_yew 的帖子. @3 I) d+ g8 l; p" {3 z: \
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  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：8 p/ I, ~+ ~$ [8 b

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   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊
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