angel_yew

# y8 n: ^- ?& }3 f
1 L$ {4 k$ U9 `- g# {9 U   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。" @: y9 T4 h5 I! K" `8 w
/ u& m# w  W' f5 ^! Y$ I; \& R0 p
+ [5 D& T) ]% c2 X
: Q3 [" G; p2 }& O

) M5 V& h4 D+ v" j) G

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
/ F, H" ]6 A7 T/ o2 z+ U) ]( L/ m8 O+ V5 N6 q7 z3 G6 c/ |( _/ W
还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了! A9 @# p2 _& Y3 S' ]+ j. w/ \" o

) N2 }* z$ j, k/ c* B0 ?

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子4 O) v( I4 ]: {
1 a9 Z0 W1 z* z  ~# R
    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。- C& U9 b1 ^* J5 Z, P4 u
; B& M- n, k# h4 {+ x: u

$ `) I/ h0 `% M4 `0 B! F

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
; b* C+ w  d1 M3 r- r) L( J6 }/ M* d, A& A9 a7 P0 T, B
   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。
# f; ]: k) o3 _- @) b' X   6 p, U( U) R9 @* ~1 H" q  t

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子  ?0 H  B: }6 K0 f0 Z9 h# t$ L
2 j3 [3 l# R# o! @0 }
    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。- X$ R& W9 H, l# j5 [9 V4 }$ P

9 L, I4 C, ~# @. m$ E. |

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子- g4 I5 w: M0 y! ^5 |

7 P1 Z/ u/ ]) g1 \( c: h* W& q    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。
9 T% F& y) ~& b+ m    $ |( w# s. V  X1 F

angel_yew

. h9 j6 z0 S* j
% ~& G, S; B0 K7 r2 @
回复 angel_yew 的帖子/ J9 {" k& ]+ J0 ]# ]# m

' S, R, i7 _, M# j# x) y" k3 b   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。/ E  W7 H+ t9 J- |- s! x) K
% X" V( a8 z# Y& O6 Z# d# _
  
/ V$ J0 g7 E8 M, s- o8 Y% P' f1 a9 j& D( u' W2 A
4 {% f8 S: h9 V

angel_yew

- y& P' u& t3 C  i# Q0 k3 g* _
  q. W" j. E! W& M" ]回复 angel_yew 的帖子: l1 x  z$ J" |. Y2 ^
& g. \2 c7 o3 O* t5 F
  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：6 x$ c, e5 n4 d
) K) p+ e# p# ~/ [- O/ `# `

angel_yew

; P: k) B8 G( H# Y
5 c* M3 _. B$ d9 R4 H回复 angel_yew 的帖子& |. x0 `, X: @  u( f# h
   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊% T- R+ L& d& \" V% e( [
) V4 I" r2 \1 F  z, K& I
5 r/ ]3 Y# S# e5 A* P2 T) w( x

$ J! f; D$ ^/ \+ {9 I5 j/ z4 I