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   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。
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5 m( j$ I) @! h$ o# V$ {还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了- `  |  Z5 c8 N- S2 e

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    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。
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3 a3 `+ f! U4 d, H   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。3 b* h/ B: D+ A5 g+ c
   
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8 f$ A4 n8 ~! I0 D- q/ ]    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。- v6 p7 q) p5 \& F! o
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6 g* a! H& r; o. Y    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。
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   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。6 ?  `% ~2 L, N7 I& B8 K
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( _6 M& k( ]! N7 s; B  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：
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. }% R" j3 j/ b1 _回复 angel_yew 的帖子
7 p/ ?. j  T" k* P( M   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊
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