angel_yew

, e4 m" }$ L3 ?+ J+ E
9 \8 v( O, H8 c$ a+ R" E1 P
   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。2 a. q/ B" w; s
# Q: b9 \9 |* Q- T  _( N

  S% }- y8 t; v& X( w- D1 A' k9 V; t7 m) \0 p
2 x" N% D3 a. l! H3 C  g

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
* Y  P2 w  S" m$ W- {# y: |$ O* D. X; c1 Y0 y7 z0 Y; G
还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了
- t- A8 @; {. }
2 q. d$ \9 w6 ^5 H: V( \1 }: |

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
1 ^0 D( t# j/ i4 U( t% z/ p+ L* A
* i+ Z) B% Q! v+ e    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。
/ S0 R! C0 z! r4 c' |5 v+ m+ s1 v3 k5 M/ M7 \

! ~7 O: `  F* G0 Y* f; W! L3 P

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子1 t4 g" \; ], p) G, N. S, E

; @4 V5 N& j$ m, m   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。/ W( H6 P) M# ], v2 d! X
   + \( s& C- W) @, [

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子! j2 z! v+ e, r+ T: H

( j! N) E6 A1 R  t9 D* i    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。
4 R6 {# c6 ?6 k- Z1 y' o/ E- a( b; w% o& X( K

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
, Q+ J( ?- V# r  M' z' [9 v- W$ j2 p) ^( e; C
    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。* d! |4 @! X4 [% r) h; w
    3 h! m$ z; C9 @! |3 J! G# w

angel_yew

6 f% p, r' S# ~7 {# S6 C: L$ a7 _$ [% Z( R- H* N
回复 angel_yew 的帖子. x5 L! R6 }7 l' q) g* [
- N5 I6 s8 a# E; P( Y4 W: R
   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。4 y  Q7 N5 s9 k; H( r/ M

4 x" n+ o# I2 {8 Q$ F& s  $ y0 s5 i1 x+ ]2 y% x) k, H
( c% K! u6 U4 A" E0 s) s5 P2 Q

, q6 |0 L& D8 ?) s

angel_yew

& N5 V8 _3 O- F( m. ~. q9 @$ e, ~  z5 ]) h* \
回复 angel_yew 的帖子
1 a9 \. U% [0 M# i0 S0 ~  Y
& D1 ]/ o- d- V* M, p2 C  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：$ i. R0 J( ~# C0 u0 c# o6 Z4 h
" m5 S/ S  Y  f* D" E

angel_yew

( [9 {% P: k5 U5 d# w0 ~
7 i; ~, Y; g/ |
回复 angel_yew 的帖子  k+ O% f9 P. ?0 H: z+ m3 ]
   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊
- w4 ~9 f3 K) |7 U" O, X5 L8 w0 O3 ^9 n& u5 B
& k& f" K$ P& c! n( T/ q

0 Y( A8 _$ ?, w3 }0 c" a2 |