超级无敌糖糖妈

2 i% T4 u& A9 n+ t: N
+ H. `( D& u: e+ H5 J2 O/ p8 X5 S
果冻是上周的欠账，说了要做，可是没买水果，今天做好了补上吧~
$ o% r' R2 s9 P$ t8 r; O4 K5 P烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html! f2 u0 ]* ]6 ]( L5 z
$ U& G6 Z! ^% E: \1 o' y
* L: o, ~2 x# q; K. Q
& o# \) q" l0 K+ }/ C
4 l1 X, |3 v1 u2 U/ ]$ X
& v/ b' |! D; N" R; s

) \8 p8 m8 ~7 b+ i

超级无敌糖糖妈

9 }- }" ?2 D) X. q" x6 y1 c% G; H

# z3 e4 f' D8 L( y1 R  |鲜果果冻4 s  q1 @. d$ o8 {" t' [4 B
原料：
+ O7 Q3 T( d: A+ ?黄桃丁，樱桃丁适量，黄桃汁+纯净水共200ml（调至自己喜欢的甜味），果汁200ml，吉利丁粉10g，吉利丁片10g) r  W3 N" c; N# d( e/ {$ h/ F9 W
图中没有吉利丁片，是我后来想起要写用法改的+ ]1 l" h: u7 j, m

- r; b" |5 N- j+ l& I' v

超级无敌糖糖妈

6 s- Z7 B; m7 k5 ?+ S+ p/ ^

  H# d7 }/ z/ g5 ?- p: e& J制作过程：
1 K/ k2 A& s2 W; E+ _1吉利丁粉加入4倍水量，静置一会儿，让其吸足水分。$ _+ f$ B  R% K* ~. q) c% D9 L
! ]1 R6 n6 f0 [4 w# y

超级无敌糖糖妈

$ j; h3 D% A" V; w  H* D( a) x9 n; P, {! ?3 m( N2 ~6 S; c
2将吉利丁粉隔热水融化
; {5 Y5 R8 O3 v8 w& |9 v; h0 ^, j: F/ C3 \: h1 s1 C9 @" u

超级无敌糖糖妈

9 T  c' R# o, _, {$ F6 E; t) s

' a5 R' J- L$ V' r7 A1 {/ i3果汁温热到35-40度左右，加入融化的吉利丁液，拌匀，冷却6 x6 l6 ?& G% b) K2 Q

0 r  z! ?( y2 q$ {: J( t9 X

超级无敌糖糖妈

! X' K+ ?7 a5 X3 c2 ?
+ g# U) N# X, {2 [+ ^& j* d
4将果汁入模，放冰箱冷藏约3小时，至凝固
  R1 O/ P9 T8 r. G% P1 d7 n
) ~$ I6 _+ C2 r. s

超级无敌糖糖妈

; |6 v6 S" _! b" Q( o) D* k5 [) B" Y9 s- m
5吉利丁片用冰水泡软，一定是冰水，不然会化3 i, c8 v8 ~0 @4 _8 W
2 p6 k8 W8 T  `

超级无敌糖糖妈

! z$ H" a$ ]  V6 B" t' V$ v

, D. X0 T# j; P6将吉利丁片挤去水分，加入到温热的纯净水与黄桃汁混合液中，搅拌至吉利丁片融化。  l8 w- g) [( D1 R
7 f, C5 I, H& F* [

超级无敌糖糖妈

+ _4 i6 V+ B- T- i. N1 n( Q( B
' K% K1 I( B3 a# e; W8 I  |
7将溶液放至冰水中降温
+ c$ I' C1 z9 _, k: U" H& i, x( l9 V" g2 X