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    我决定做完这个，夏天里就不再做蛋糕给小朋友们分享了，天气越来越热，蛋糕放冰箱吧，会变硬。不放冰箱吧，又怕第二天坏了。真是进退两难。不如就做点饼干带去学校吧，至少安心一点。今天的蜜豆麦芬，非常的细腻松软，吃上一小块，心情都会变好的。8 V, Z0 U0 N2 l$ ]: W  \( h0 y1 P& D: H

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   【蜜豆麦芬】(参考分量：直径约4厘米24个)2 S0 D- |( [: M$ |
配料：黄油60克，细砂糖60克，鸡蛋50克，牛奶50ML，柠檬汁15ML，低筋面粉100克，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，蜜豆60克。# _' G) k7 G, E
烘焙：185度，约25分钟(时间与温度仅供参考，我家烤箱小用165度烤20分钟)
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制作过程：
# {+ F9 Y1 O. @6 p  1、低筋面粉和泡打粉、盐混合，过筛后备用。" _+ I- g, g! ^0 J$ \/ x! w1 {# c
      
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7 s) w6 C+ `- p" C5 g回复 angel_yew 的帖子
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6 P0 X: V" p2 z- ], `% T2、黄油软化后，加入细砂糖打发。打到颜色发白，体积稍膨大。
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打到这个程度就可以了：) L( e8 j  B" c# X0 ?1 r3 N1 D  Y
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: c6 \; @+ C5 @- V9 J8 z2 C% z3、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。) I* W2 T' d) K% j

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& M4 `1 F0 u1 D) `打好后是这个样子：& x& C8 Q  n0 u- [8 d7 I
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  n7 R  e; f/ D; j5 I4、加入牛奶和柠檬汁，这时候不要搅拌。7 f+ {4 _2 Q7 |) n

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5、倒入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候，从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。0 p7 G* t3 Y7 o
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6、在拌好的面糊中加入蜜豆，拌匀。
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) B8 {% M" p: u# G, ]/ y9 M7、倒入模具，2/3满。放入预热好的烤箱，185度，约25分钟。
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出炉啦！/ r# M: p/ H; u1 E3 q
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- ^8 T2 H2 z3 c5 b) w看看细节：1 u. `/ \9 X4 A% x$ R4 ~+ t9 |

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+ L* d" @7 M2 N2 {, t  Y1 ?   很久没用这个硅胶模具了，做几个哄哄儿子
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$ q) @$ f2 M1 [; ~, N/ g    出炉后用巧克力做了装饰：. K- F! O( O% w0 U( g. Q2 [
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果然很讨儿子喜欢呢  w4 |: R, F# j# G7 J( {