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9 L+ B# H5 T4 {  I; g( u) d* ]2 g    我决定做完这个，夏天里就不再做蛋糕给小朋友们分享了，天气越来越热，蛋糕放冰箱吧，会变硬。不放冰箱吧，又怕第二天坏了。真是进退两难。不如就做点饼干带去学校吧，至少安心一点。今天的蜜豆麦芬，非常的细腻松软，吃上一小块，心情都会变好的。& ^  f. ~! c2 q3 I  C
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  D7 P! E  e" S( e( V* h& g( B   【蜜豆麦芬】(参考分量：直径约4厘米24个)
3 i0 N5 P: {; p, f0 s配料：黄油60克，细砂糖60克，鸡蛋50克，牛奶50ML，柠檬汁15ML，低筋面粉100克，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，蜜豆60克。1 i4 M! S7 T, V
烘焙：185度，约25分钟(时间与温度仅供参考，我家烤箱小用165度烤20分钟)
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( r3 m/ X$ L; s2 J; W) n" J制作过程：
" |0 R7 Z2 @3 {5 T! Z1 E# t! ]  1、低筋面粉和泡打粉、盐混合，过筛后备用。, O' [; b, c9 K& O) H) ~6 C1 ~
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  U3 S) L. w* |+ R$ r( b2、黄油软化后，加入细砂糖打发。打到颜色发白，体积稍膨大。
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打到这个程度就可以了：1 y7 X1 j" Y6 Z1 G

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: L" c- h7 p( e5 A3 C3、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
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& r- `* L& {* y# n8 B打好后是这个样子：% y: f. u; ?6 H6 T# _

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4、加入牛奶和柠檬汁，这时候不要搅拌。  ?) u, f% o2 r5 q0 A1 c% u; h3 I
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5、倒入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候，从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。3 I1 `! |- E" t
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6、在拌好的面糊中加入蜜豆，拌匀。
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0 `0 @" q' i. L  m4 |, g( H/ H7、倒入模具，2/3满。放入预热好的烤箱，185度，约25分钟。
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7 N. R5 h9 Q3 n! ], B, h# Q出炉啦！
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看看细节：
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0 Y) C( f/ E+ a7 S/ P9 D' G   很久没用这个硅胶模具了，做几个哄哄儿子1 ]2 @1 y1 t% m1 b# g8 \, [
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    出炉后用巧克力做了装饰：
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果然很讨儿子喜欢呢
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