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    我决定做完这个，夏天里就不再做蛋糕给小朋友们分享了，天气越来越热，蛋糕放冰箱吧，会变硬。不放冰箱吧，又怕第二天坏了。真是进退两难。不如就做点饼干带去学校吧，至少安心一点。今天的蜜豆麦芬，非常的细腻松软，吃上一小块，心情都会变好的。
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1 O9 j6 y! S' M7 |; f   【蜜豆麦芬】(参考分量：直径约4厘米24个)8 i' P' d  }/ F2 W6 m1 y
配料：黄油60克，细砂糖60克，鸡蛋50克，牛奶50ML，柠檬汁15ML，低筋面粉100克，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，蜜豆60克。
0 ^3 G' R% x4 g% s# V# D9 B* l烘焙：185度，约25分钟(时间与温度仅供参考，我家烤箱小用165度烤20分钟)& L7 i# E8 n7 I2 g$ i

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制作过程：2 J' F- ?# R* T, f4 N
  1、低筋面粉和泡打粉、盐混合，过筛后备用。! I5 }# \8 ~* N, L
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2、黄油软化后，加入细砂糖打发。打到颜色发白，体积稍膨大。, p( C) Q1 H  c$ ]9 o
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3 W. v+ M/ I9 q6 b( p0 L打到这个程度就可以了：/ a. t5 A* m. M, C: H

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3、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。/ e0 t. y% W4 ]( v, W

3 U) z' U8 ?) [. f4 V6 P+ ^9 b
& E; y0 N, T8 ?2 p; V4 \  j1 b打好后是这个样子：4 p4 w- e# [4 U

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4、加入牛奶和柠檬汁，这时候不要搅拌。/ P' t! H3 T! R; E
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+ {& H4 B' W- ]( h4 `5、倒入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候，从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。) K* \# Y3 ^+ P1 A

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1 F8 n2 j/ o, D# t( g/ T6、在拌好的面糊中加入蜜豆，拌匀。
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9 E% d' c' E% n) R7 m% P7、倒入模具，2/3满。放入预热好的烤箱，185度，约25分钟。
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# Q& I8 w4 Q2 `; x出炉啦！  z  W) r* e4 }! J6 _- D

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6 I, Q7 n3 K# Y6 ?6 m, p看看细节：$ O$ }/ v' |5 V$ |' K
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3 B+ ~2 h& w  S4 F0 D( Q# s) ^$ R   很久没用这个硅胶模具了，做几个哄哄儿子5 q  i7 L9 C& A. D
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& X. o' e# N6 R$ a! U    出炉后用巧克力做了装饰：
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& ?: z; O# K/ f1 v0 v4 ]8 p1 I果然很讨儿子喜欢呢6 R3 V+ _9 M# j  t- B- d/ J