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    我决定做完这个，夏天里就不再做蛋糕给小朋友们分享了，天气越来越热，蛋糕放冰箱吧，会变硬。不放冰箱吧，又怕第二天坏了。真是进退两难。不如就做点饼干带去学校吧，至少安心一点。今天的蜜豆麦芬，非常的细腻松软，吃上一小块，心情都会变好的。0 [1 e7 T' v5 L; n5 _

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   【蜜豆麦芬】(参考分量：直径约4厘米24个)/ b8 W9 I3 v; R0 e
配料：黄油60克，细砂糖60克，鸡蛋50克，牛奶50ML，柠檬汁15ML，低筋面粉100克，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，蜜豆60克。7 g# ]) i8 n$ w( M$ F
烘焙：185度，约25分钟(时间与温度仅供参考，我家烤箱小用165度烤20分钟)0 q5 ]5 r3 ^1 C. r% ^
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制作过程：8 i% k. n4 e  M, U
  1、低筋面粉和泡打粉、盐混合，过筛后备用。5 V' L: T" N) `: I# u. y
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% V2 b& Z# y0 L* W$ n2、黄油软化后，加入细砂糖打发。打到颜色发白，体积稍膨大。5 H* S1 b. M. E0 M) |# ]

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打到这个程度就可以了：" Y* S) s$ X) r6 _, M! N
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3、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。  H) N5 _6 x+ V

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+ @; L' l9 [- l  g$ r+ g  Z# E# j3 d打好后是这个样子：% g+ G8 Y/ {. ?7 B0 I' s

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4、加入牛奶和柠檬汁，这时候不要搅拌。
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5 z( s8 w9 Q& f/ p5、倒入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候，从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。
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6、在拌好的面糊中加入蜜豆，拌匀。
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1 @8 D" H* b1 h* }; e+ ^) q# ~7、倒入模具，2/3满。放入预热好的烤箱，185度，约25分钟。
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# T8 E0 d% [8 z& Z3 K: [3 D& l  v
+ e, _+ x: G* x' W出炉啦！
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看看细节：
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   很久没用这个硅胶模具了，做几个哄哄儿子9 _7 {# w+ L% n  ^  W
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- s1 |( ~9 ?' h' k- }: S    出炉后用巧克力做了装饰：
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果然很讨儿子喜欢呢
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