怜妹妹

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$ l3 S4 h$ N. C3 ]& B3 g5 d我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
, K: t5 ^% D1 f6 x第三季蛋糕比赛又开始了
, g  K0 ^; P) A8 y9 k& q嘿嘿，正好前几天给豆总做小蛋糕的时候留了影。其实特别羡慕糖妈做的那些漂亮的小东西，可惜豆总现在还停留在味道和口感的低级品味上，呵呵，就先老老实实的做好吃的蛋糕吧。
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蛋糕体方子：
' O! a7 Y3 G1 r% Y# b4 y6 x0 @" X鸡蛋 4枚   细白砂糖 60g  玉米油 30ml 　牛奶 30ml    低筋面粉 40g
  U; F4 t9 e' @. F7 g2 F! w  g! z因为想让孩子总吃新鲜的，所以我减半了，白砂糖增加到40g了( l4 d1 C6 W( z: Y

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分蛋4 K( L& Y, f- G- t

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因为糖少，我没把糖加入蛋黄糊，直接加的牛奶4 p5 V7 p# @# o8 a" O

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8 \$ j. c8 g7 Q0 k- C称面粉
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- Z5 z  P: X9 u7 R: m, a: y; q筛入蛋黄，拌匀/ h, `' k1 b& D+ `) D

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糖分三次倒入蛋白中7 a5 n3 v. [8 ]7 j. k0 T

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为了更绵软的口感，蛋白打到差一点硬性发泡
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三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀1 Z' N5 a+ M; k. G3 A, Y

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再全部倒回蛋白中，拌匀，很丝滑的感觉
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