怜妹妹

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第三季蛋糕比赛又开始了
" Q" z' [/ l- w) z) f; j7 |, d嘿嘿，正好前几天给豆总做小蛋糕的时候留了影。其实特别羡慕糖妈做的那些漂亮的小东西，可惜豆总现在还停留在味道和口感的低级品味上，呵呵，就先老老实实的做好吃的蛋糕吧。7 J" R" Q9 X3 o4 N( e

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蛋糕体方子：
" [* X! J# T, Q+ C3 o" f鸡蛋 4枚   细白砂糖 60g  玉米油 30ml 　牛奶 30ml    低筋面粉 40g* J6 B: \7 b$ x2 o7 y  H' y6 o! n
因为想让孩子总吃新鲜的，所以我减半了，白砂糖增加到40g了
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分蛋/ w% s0 g9 E: z5 z/ f; ^, H( {: G% f

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) ^, u9 l" o. F9 v. h* t8 Z  o因为糖少，我没把糖加入蛋黄糊，直接加的牛奶2 B3 D3 Q" o+ k( B

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称面粉
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筛入蛋黄，拌匀1 H" [$ o2 ^8 z# c. e. a" l/ Y0 p

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2 [2 R. a4 E5 _5 k/ f2 B# b' w+ C糖分三次倒入蛋白中
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% H7 \: ?- o9 {9 C) ]1 v* }1 D为了更绵软的口感，蛋白打到差一点硬性发泡1 T+ T$ }0 U# n0 Y7 P$ C) |. j

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/ p- D6 q+ u$ g. P" |0 ^, S9 ]0 c0 ~* p& ]$ B, a2 [; w

3 f9 O4 M( p& u. d三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀8 Y# r" v- K/ N% T

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再全部倒回蛋白中，拌匀，很丝滑的感觉$ [+ {3 |( s3 U6 b: @( r6 J- L