怜妹妹

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# A2 Q4 o" a  ?- y' Z, k# }0 I我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
1 `2 e, V3 W! d3 d第三季蛋糕比赛又开始了. c5 r  E1 i, C, R2 G
嘿嘿，正好前几天给豆总做小蛋糕的时候留了影。其实特别羡慕糖妈做的那些漂亮的小东西，可惜豆总现在还停留在味道和口感的低级品味上，呵呵，就先老老实实的做好吃的蛋糕吧。& ?* b' |/ G: C% n
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% a$ b( Y# c7 S- ]  P+ V2 W* e蛋糕体方子：/ t* H0 S+ I7 o( ?
鸡蛋 4枚   细白砂糖 60g  玉米油 30ml 　牛奶 30ml    低筋面粉 40g
2 |$ O: O* s, G因为想让孩子总吃新鲜的，所以我减半了，白砂糖增加到40g了  m! |& X3 C7 o$ o

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% {9 E7 h, V9 G  [' |' Y, o" }分蛋4 u! B* @9 c: U% Z

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+ a9 [$ `0 E7 ^因为糖少，我没把糖加入蛋黄糊，直接加的牛奶7 a' s( n4 ], K+ t+ k* k4 y" ]; T

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; a: U: f- c, f/ Z: Q# `称面粉8 a. @! r2 ~9 @4 K- w+ F: _

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6 K' M% l! g  K1 W筛入蛋黄，拌匀
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糖分三次倒入蛋白中
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$ P$ i7 @/ `9 b- y1 F; e/ R- Y5 K& c
为了更绵软的口感，蛋白打到差一点硬性发泡, H' T) ~6 K$ L

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: \1 r: F* Z+ K; s! G7 ]三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀" o  u  o! _$ X/ i9 G" V

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6 t# T5 \$ Z# t( C" `3 }' E; \再全部倒回蛋白中，拌匀，很丝滑的感觉9 G" c6 X9 M- p0 H/ Y" ?