怜妹妹

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& }) h2 n/ a7 G9 q# I5 D我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
0 r0 i) U3 @1 ]) C% `第三季蛋糕比赛又开始了, T. b& r( I' ]* [! ]3 b6 t
嘿嘿，正好前几天给豆总做小蛋糕的时候留了影。其实特别羡慕糖妈做的那些漂亮的小东西，可惜豆总现在还停留在味道和口感的低级品味上，呵呵，就先老老实实的做好吃的蛋糕吧。" n$ k: _4 i) C+ E" w% t

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蛋糕体方子：4 h- X$ H. R* Q" z! y- o$ s* {
鸡蛋 4枚   细白砂糖 60g  玉米油 30ml 　牛奶 30ml    低筋面粉 40g
9 K' r2 e) d- W  g因为想让孩子总吃新鲜的，所以我减半了，白砂糖增加到40g了
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; L, H5 [$ D6 z& m! [3 s4 E# X分蛋
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因为糖少，我没把糖加入蛋黄糊，直接加的牛奶
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称面粉/ K0 O6 `* k( @/ V1 Z

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筛入蛋黄，拌匀% q1 J! E5 Y1 H, f

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糖分三次倒入蛋白中
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7 v( J. ]8 G6 V4 |4 L为了更绵软的口感，蛋白打到差一点硬性发泡8 v# R5 S% E% E9 U" m8 @7 w* {( [6 V

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' R- Q3 P$ C8 m, U8 Y0 @$ _三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀: d$ I! u% Q' u/ N4 e

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; h, N) y, w3 y0 h& ?再全部倒回蛋白中，拌匀，很丝滑的感觉
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