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    这是？中药丸？( _2 V; y7 M1 b1 h" ~( L
   
' A0 T# f" \7 o" `& w+ A: Q' ^( ?    还是，元宵？
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, k+ z! B2 N* `* U/ H    都不是！烤好后就变成这样的裂纹曲奇了，有意思吧！  o0 Z2 \( s& a3 Q
   
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回复 angel_yew 的帖子" o, f# P& ]" U3 A4 v7 {2 x# b4 R
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【巧克力裂纹曲奇】(参考分量：45块)
9 h$ z7 m! N( }& [( a配料：低筋面粉100克，黑巧克力100克，黄油45克，细砂糖50克，全蛋液75克(约1个半鸡蛋)，可可粉12克，泡打粉1/4小勺（1.25ML），糖粉适量0 u+ b- U0 ^: Z
烘焙：烤箱中层，上下火170℃，20-25分钟( {* k% E2 Y. k0 L; E6 F2 V' g
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制作过程：6 I- X# X# I; ?: R6 j( f
1、黄油和黑巧克力切成小块放入碗里。隔水加热并不断搅拌，直到黄油与巧克力溶化成液态（注意不要让水溅入碗里）。
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/ n) S5 h2 a+ r# j9 O, i5 m/ W2、将碗从水中取出。加入细砂糖搅拌均匀，再分两次加入打散的全蛋液搅拌均匀，成为浓稠的糊状。2 W' [8 u/ Q* v

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3、面粉、可可粉、泡打粉混合过筛入巧克力混合物里，搅拌均匀，成为如图所示浓稠面糊。将面糊放入冰箱，冷藏至少1个小时（也可冷藏过夜）。: D3 u; a! e: e$ N/ u

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3 C# z, d, O) A' n! [4、冷藏后的面糊会变硬，把硬面糊揉成大小均匀的小圆球（我做的直径大约2.5厘米），把揉好的小圆球放入糖粉里滚一圈，让圆球表面裹上厚厚的一层糖粉。) `8 {1 ~* _. ^6 ?) ^% X( U) B) c) a

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1 W! Y( a5 K/ Q5、把裹好糖粉的圆球重新放在烤盘上，需注意每个圆球之间保持足够的距离。将烤盘放入预热好170℃的烤箱，烤焙20-25分钟。小圆球在烤的过程中会自动塌成圆饼状，并出现漂亮的裂纹。当曲奇按上去外壳感觉硬硬的，就可以出炉了。
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+ V5 ?9 p) H' r2 P: j    这真是一款很好玩儿的曲奇。它不但口感酥脆香甜，有浓浓的巧克力味儿，更有意思的是它在烤的过程中会自动裂开呈现漂亮的花纹——每一块的花纹都自然形成，错综复杂且绝对不带重样儿的。而且制作起来一点都不难，除了手可能会脏一点，不然真想让儿子和我一起做。完工后照旧包起一袋给小朋友们分享，不知道他们会喜欢吗？" F) G: \$ s& t# v
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怜妹妹

顶，楼主真棒

我是小媛媛

真好看，收藏了" ?; H- F4 j6 k6 I# t; `; x, Y$ u

3 `2 B% N3 u+ q/ P+ [5 \& t618结婚纪念日可以做来送给老公$ R  x% ^$ T$ b2 {& p

  H' W  I. S6 U: l. H就怕做不出楼主这么好，我是个菜鸟
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