超级无敌糖糖妈

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) b- |/ I, D# ?( ^1 T什锦辫子面包：大个4个) r0 Z9 E& H0 m
馅料：( Q9 H; P2 z8 G0 T9 W+ W) `
原料：
# D3 P  h+ h' `5 h" O" o' i马苏里拉奶酪，车打奶酪适量，洋葱碎，什锦蔬菜粒适量，盐适量，大喜大猪肉烤肉酱适量，全蛋液适量/ R* ~) C* J9 U2 h/ u
制作过程：2 j5 R* x* D2 j( ]( K$ O
洋葱碎，什锦蔬菜粒，加蛋液，烤肉酱拌匀,按口味加点盐，将马苏里拉奶酪，车打奶酪切碎与其混合备用。
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超级无敌糖糖妈

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面包
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原料：
; G0 ^6 j( L: K高筋面粉150g，低筋面粉50g，即溶干酵母 2g（1/2小勺），细砂糖30g，全蛋25g，' I, O, h, m9 p1 Q
牛奶115g（预留10g），盐2g，黄油20g
0 S6 s1 D( [$ A制作过程：' x8 i* h* _; w
1. 将除黄油外的所有原料按照牛奶，酵母，鸡蛋，高粉&低粉（过筛），糖，盐的顺序放入面包机，选择发面团程序，搅拌20分钟，停止。搅拌过程中面团一定要缠在搅拌棒上才行，不然就是水分少了，一点点加入预留牛奶。重新选择发面团程序，加入切成小块的黄油，继续搅拌20分钟，达到扩展阶段，面团可以拉出稍透明的薄膜，继续用力小洞周围呈锯齿状。搅拌的时候记得盖子上出现哈气就要打开一段时间，以防密闭空间面团温度太高，做出面包粗糙。（具体图片见奶酥包）5 A7 ^0 l  g8 o) N# X, `
2. 将搅拌棒取出，把面团用双手将表皮绷紧，在底部稍捏，成圆球状，在面包机中进行基础发酵约60分钟至2.5倍大，用手蘸高粉戳小洞不回缩。; p* L8 N5 g- A% o; x/ Y: s& @! ^" c) l
3. 取出面团，排气。搓长，平均成12份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。. b$ r' J8 Z3 G
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超级无敌糖糖妈

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  Y/ g! h! H: T( ]2 V4.将松弛好的面团搓成长条。) i' r2 Q# M) T! ~' w& E+ n
5.开始编辫子：将三根长条顶端捏紧，A压住B，C压住A，B压住C，一直重复一个压一个的环节，收尾处捏紧，藏入底部。
1 n9 l3 \1 ?, V. e0 i' r1 H0 x6.将辫子均匀排在烤盘内，每个中间要留有空隙。打开烤箱，随便一个温度，把手伸进去，温度和体温一致时拔掉电源。烤箱加碗热水，将面团放进去进行最后发酵约40分钟，面团变成两倍大。
7 g* I" U. ?! i* |9 H7.辫子上刷牛奶，将什锦馅均匀铺在上面，撒上肉松和罗勒叶。
" m- c2 r( t9 C, H* f* U8 z, }) x8.烤箱预热180度，上下火，中层，约15分钟，按面包侧面很有弹性就是烤好了~~+ n; M! ^6 ~! P$ G5 C+ N7 J
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jenny06

我必须拜你为师~ 糖糖妈妈
+ n, |: B" J  w  W, y7 s# @我要让我孩子也吃上健康的零食~ 哈哈，你就收了我吧

刘焕男

没抢上沙发

丛雪薇雨

zhan

wsd022

这个相对来说比较简单，稍稍的整形编麻花，但是糖妈永远做的呢吗漂亮，看着就想吃

超级无敌糖糖妈

我必须拜你为师~ 糖糖妈妈* C$ Q0 T* c% a1 M
我要让我孩子也吃上健康的零食~ 哈哈，你就收了我吧 ...

欢迎东东妈入教~~~群号看我空间左侧记录里有~

超级无敌糖糖妈

没抢上沙发

浠浠妈今天速度不行啊

超级无敌糖糖妈

zhan

真快啊，一眨眼功夫就回上了