超级无敌糖糖妈

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% J6 g4 V" I( U5 ~# L什锦辫子面包：大个4个
6 G( T' g- h& j; a* k& Y) l& H馅料：7 a  R  A9 ~8 T* r/ g( r& t5 ~
原料：4 x* Z$ k8 @6 o1 m/ f
马苏里拉奶酪，车打奶酪适量，洋葱碎，什锦蔬菜粒适量，盐适量，大喜大猪肉烤肉酱适量，全蛋液适量
1 v) K6 R* r: n3 d制作过程：
$ E. _7 M4 a3 k* e6 N9 g6 F洋葱碎，什锦蔬菜粒，加蛋液，烤肉酱拌匀,按口味加点盐，将马苏里拉奶酪，车打奶酪切碎与其混合备用。
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超级无敌糖糖妈

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面包
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9 d- o8 |' e0 f  a原料：
; O: t* w/ P) q# t' E3 s高筋面粉150g，低筋面粉50g，即溶干酵母 2g（1/2小勺），细砂糖30g，全蛋25g，
: k- y) L. C3 h牛奶115g（预留10g），盐2g，黄油20g% A) t- b1 l0 x! N9 E% h
制作过程：5 m6 u# Z6 h: c
1. 将除黄油外的所有原料按照牛奶，酵母，鸡蛋，高粉&低粉（过筛），糖，盐的顺序放入面包机，选择发面团程序，搅拌20分钟，停止。搅拌过程中面团一定要缠在搅拌棒上才行，不然就是水分少了，一点点加入预留牛奶。重新选择发面团程序，加入切成小块的黄油，继续搅拌20分钟，达到扩展阶段，面团可以拉出稍透明的薄膜，继续用力小洞周围呈锯齿状。搅拌的时候记得盖子上出现哈气就要打开一段时间，以防密闭空间面团温度太高，做出面包粗糙。（具体图片见奶酥包）
) w3 k* w& T0 i! ], k) z# a/ A2. 将搅拌棒取出，把面团用双手将表皮绷紧，在底部稍捏，成圆球状，在面包机中进行基础发酵约60分钟至2.5倍大，用手蘸高粉戳小洞不回缩。
% s; X6 p6 |% D2 s5 p3. 取出面团，排气。搓长，平均成12份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
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超级无敌糖糖妈

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  D; M8 {6 c( t' Z4.将松弛好的面团搓成长条。
. X0 }5 A$ F" p6 `$ Z/ m8 j5.开始编辫子：将三根长条顶端捏紧，A压住B，C压住A，B压住C，一直重复一个压一个的环节，收尾处捏紧，藏入底部。
! l7 r; y+ x5 i0 m" q; y) d% m6.将辫子均匀排在烤盘内，每个中间要留有空隙。打开烤箱，随便一个温度，把手伸进去，温度和体温一致时拔掉电源。烤箱加碗热水，将面团放进去进行最后发酵约40分钟，面团变成两倍大。( e* d4 D4 k; @' t
7.辫子上刷牛奶，将什锦馅均匀铺在上面，撒上肉松和罗勒叶。# @. a4 S/ f7 K+ R4 c) B2 K& y
8.烤箱预热180度，上下火，中层，约15分钟，按面包侧面很有弹性就是烤好了~~
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jenny06

我必须拜你为师~ 糖糖妈妈
. g7 s, J6 `5 d! q我要让我孩子也吃上健康的零食~ 哈哈，你就收了我吧

刘焕男

没抢上沙发

丛雪薇雨

zhan

wsd022

这个相对来说比较简单，稍稍的整形编麻花，但是糖妈永远做的呢吗漂亮，看着就想吃

超级无敌糖糖妈

我必须拜你为师~ 糖糖妈妈
) p9 X% p; I' b% L& Z我要让我孩子也吃上健康的零食~ 哈哈，你就收了我吧 ...

欢迎东东妈入教~~~群号看我空间左侧记录里有~

超级无敌糖糖妈

没抢上沙发

浠浠妈今天速度不行啊

超级无敌糖糖妈

zhan

真快啊，一眨眼功夫就回上了