超级无敌糖糖妈

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什锦辫子面包：大个4个) |3 z7 d; O! ^% u
馅料：
3 U4 T5 ]) C  M原料：
& [$ a* {6 o$ k4 |) N! `1 A" ^马苏里拉奶酪，车打奶酪适量，洋葱碎，什锦蔬菜粒适量，盐适量，大喜大猪肉烤肉酱适量，全蛋液适量
; f( G# H( w2 b+ E! r# g: [& f; o制作过程：
1 [0 |  y. Y! @9 V洋葱碎，什锦蔬菜粒，加蛋液，烤肉酱拌匀,按口味加点盐，将马苏里拉奶酪，车打奶酪切碎与其混合备用。
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超级无敌糖糖妈

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; |3 l! v: w% f8 d2 b面包: h1 X5 t7 {$ g, `5 b: [3 L

" b* K3 U6 N2 u/ D0 K. m( X5 g% u. `原料：: V6 k' C1 X* a8 I4 `5 ?
高筋面粉150g，低筋面粉50g，即溶干酵母 2g（1/2小勺），细砂糖30g，全蛋25g，
! ^2 z1 a& l( H) J牛奶115g（预留10g），盐2g，黄油20g1 m  s7 F+ h% v  L
制作过程：
. S3 w% h4 }% J2 z% T! u8 C1 B1. 将除黄油外的所有原料按照牛奶，酵母，鸡蛋，高粉&低粉（过筛），糖，盐的顺序放入面包机，选择发面团程序，搅拌20分钟，停止。搅拌过程中面团一定要缠在搅拌棒上才行，不然就是水分少了，一点点加入预留牛奶。重新选择发面团程序，加入切成小块的黄油，继续搅拌20分钟，达到扩展阶段，面团可以拉出稍透明的薄膜，继续用力小洞周围呈锯齿状。搅拌的时候记得盖子上出现哈气就要打开一段时间，以防密闭空间面团温度太高，做出面包粗糙。（具体图片见奶酥包）6 }( S& a6 R2 Y
2. 将搅拌棒取出，把面团用双手将表皮绷紧，在底部稍捏，成圆球状，在面包机中进行基础发酵约60分钟至2.5倍大，用手蘸高粉戳小洞不回缩。9 ^! R* t% z) s. L8 n
3. 取出面团，排气。搓长，平均成12份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。& ~8 q5 Q' t2 y4 [' C  \

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超级无敌糖糖妈

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* k8 I2 P" h- O5 Q, U" [( Q, z4.将松弛好的面团搓成长条。/ d8 i5 d. J0 b: n$ ~3 j
5.开始编辫子：将三根长条顶端捏紧，A压住B，C压住A，B压住C，一直重复一个压一个的环节，收尾处捏紧，藏入底部。6 C: f- R# f7 b4 R
6.将辫子均匀排在烤盘内，每个中间要留有空隙。打开烤箱，随便一个温度，把手伸进去，温度和体温一致时拔掉电源。烤箱加碗热水，将面团放进去进行最后发酵约40分钟，面团变成两倍大。
  M' u( O/ p, v" _6 P9 y7.辫子上刷牛奶，将什锦馅均匀铺在上面，撒上肉松和罗勒叶。0 W+ W5 o/ m" E* e' F1 m! w
8.烤箱预热180度，上下火，中层，约15分钟，按面包侧面很有弹性就是烤好了~~& [% A7 @. Y4 o2 j. i0 x& T& h

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jenny06

我必须拜你为师~ 糖糖妈妈
1 \0 M0 @7 e7 O6 Y6 E我要让我孩子也吃上健康的零食~ 哈哈，你就收了我吧

刘焕男

没抢上沙发

丛雪薇雨

zhan

wsd022

这个相对来说比较简单，稍稍的整形编麻花，但是糖妈永远做的呢吗漂亮，看着就想吃

超级无敌糖糖妈

我必须拜你为师~ 糖糖妈妈2 d% W2 S9 I/ t+ \6 y! {. k
我要让我孩子也吃上健康的零食~ 哈哈，你就收了我吧 ...

欢迎东东妈入教~~~群号看我空间左侧记录里有~

超级无敌糖糖妈

没抢上沙发

浠浠妈今天速度不行啊

超级无敌糖糖妈

zhan

真快啊，一眨眼功夫就回上了