超级无敌糖糖妈

8 B9 M& g/ i( f, T. K9 \8 R8 x5 W2 r
- I" L6 n! [9 n  c4 {
  E' ~  c* M" O' r' A4 H什锦辫子面包：大个4个
! h0 L. h8 w5 g% K2 O馅料：
  D; B& f2 Z$ H& c原料：" A! ~7 u" l- R& `2 q
马苏里拉奶酪，车打奶酪适量，洋葱碎，什锦蔬菜粒适量，盐适量，大喜大猪肉烤肉酱适量，全蛋液适量
6 \( N7 R+ c6 {: r* J' y制作过程：
7 p4 _$ y; z6 t7 a4 {3 D  N# q0 f5 ]9 e洋葱碎，什锦蔬菜粒，加蛋液，烤肉酱拌匀,按口味加点盐，将马苏里拉奶酪，车打奶酪切碎与其混合备用。6 u4 r+ G) h9 r  b' w9 ~
9 R- O; M( S' ]

超级无敌糖糖妈

- ~* w" Q2 L, f! m) I4 m
1 w* W8 V5 S! u/ [面包
! t3 G' Y8 G! y4 b0 J, n7 ~! V' T7 _4 y: ]5 f$ q6 `9 `
原料：
# P$ m' x5 S& P7 w高筋面粉150g，低筋面粉50g，即溶干酵母 2g（1/2小勺），细砂糖30g，全蛋25g，
0 y7 B* [% {! R* m牛奶115g（预留10g），盐2g，黄油20g
6 m$ ^  |" Z, h/ \/ F制作过程：
2 P; E0 S- n$ Z1 q4 N) ?1. 将除黄油外的所有原料按照牛奶，酵母，鸡蛋，高粉&低粉（过筛），糖，盐的顺序放入面包机，选择发面团程序，搅拌20分钟，停止。搅拌过程中面团一定要缠在搅拌棒上才行，不然就是水分少了，一点点加入预留牛奶。重新选择发面团程序，加入切成小块的黄油，继续搅拌20分钟，达到扩展阶段，面团可以拉出稍透明的薄膜，继续用力小洞周围呈锯齿状。搅拌的时候记得盖子上出现哈气就要打开一段时间，以防密闭空间面团温度太高，做出面包粗糙。（具体图片见奶酥包）. ^& U) x" w+ X* E/ n- O0 i
2. 将搅拌棒取出，把面团用双手将表皮绷紧，在底部稍捏，成圆球状，在面包机中进行基础发酵约60分钟至2.5倍大，用手蘸高粉戳小洞不回缩。8 t# H' ~3 [$ }' F
3. 取出面团，排气。搓长，平均成12份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
) E+ F, q! [6 V9 y* Q, A, n, A: [7 j  Z: g# S
% x, v" z" D% R) h8 P

超级无敌糖糖妈

+ a2 t; _( J1 E  r% {
' v, L/ f- c( t9 y0 M; z; @, w* D
4.将松弛好的面团搓成长条。
& a7 k! O, f5 e8 y5.开始编辫子：将三根长条顶端捏紧，A压住B，C压住A，B压住C，一直重复一个压一个的环节，收尾处捏紧，藏入底部。
4 l; T, `! K; u, C- C# K' k6.将辫子均匀排在烤盘内，每个中间要留有空隙。打开烤箱，随便一个温度，把手伸进去，温度和体温一致时拔掉电源。烤箱加碗热水，将面团放进去进行最后发酵约40分钟，面团变成两倍大。
( l" n* g, q" I7.辫子上刷牛奶，将什锦馅均匀铺在上面，撒上肉松和罗勒叶。( I5 S4 u! ?' b
8.烤箱预热180度，上下火，中层，约15分钟，按面包侧面很有弹性就是烤好了~~
% u! O; m: r/ S& Z3 Z1 i: s" D" n+ \# _$ a% x2 z

) h% `6 v4 Z: f- e) A

jenny06

我必须拜你为师~ 糖糖妈妈
8 O% C; p) y+ B7 T, H我要让我孩子也吃上健康的零食~ 哈哈，你就收了我吧

刘焕男

没抢上沙发

丛雪薇雨

zhan

wsd022

这个相对来说比较简单，稍稍的整形编麻花，但是糖妈永远做的呢吗漂亮，看着就想吃

超级无敌糖糖妈

我必须拜你为师~ 糖糖妈妈- C7 G/ P4 ?  K% e- l
我要让我孩子也吃上健康的零食~ 哈哈，你就收了我吧 ...

欢迎东东妈入教~~~群号看我空间左侧记录里有~

超级无敌糖糖妈

没抢上沙发

浠浠妈今天速度不行啊

超级无敌糖糖妈

zhan

真快啊，一眨眼功夫就回上了