小伊娃

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我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
  r$ Q: v( s* j% J1 B* K这些日子太忙了5 T& u! u( `. T, Y+ e$ J6 s
差点就错过了这期的大赛
" Q( J% ]8 w) t  T8 b5 \给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~
5 ^- y6 U' _7 s' q" I! ~因为我做的所有东西都是为了小冻5 s6 ~: o1 m& V; F
所以起名为冻仔小馒头
! Q" l; l2 Z' f. a% J& g6 K外面买的太甜孩子不爱吃0 u0 N, i3 X/ I$ Z" f
所以决定自己动手丰衣足食
3 c& @9 k3 P/ O% f4 M不管是新手老手都来动手吧！( O8 _  S# ]& a0 l. b6 h$ ?
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+ z8 F& [) e6 l; M; F8 t! b6 f做法：! K# d% m0 h( F% I+ b% S  ?3 }

配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)7 z* K6 V: o" Z- @) P* E
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：
, X/ ~  _$ j! L% m0 h7 E* Q1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。/ J& q% s6 a0 ~' o, u" k
2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。
9 r4 d; F: S7 E$ t, \( L& t3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液
% k' ~, M) ]# z( j2 `* Y. n; Q4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。 ( k2 ^% o, a  |+ j- n6 m

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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊