小伊娃

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我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛- _! }9 I3 Q9 X6 Y0 V
这些日子太忙了8 w& N$ w: M4 q5 w# ^! U
差点就错过了这期的大赛
2 s' [4 n# S; O. T/ v给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~4 T, I1 B$ ^* f  s: N
因为我做的所有东西都是为了小冻
: R8 `- ?1 G' ~3 |6 }  t所以起名为冻仔小馒头
0 s; ]/ y# K5 b4 O外面买的太甜孩子不爱吃
" H3 z* f- A/ t( h所以决定自己动手丰衣足食$ s) U: b/ B, I9 e2 X0 o
不管是新手老手都来动手吧！
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# b9 X, U/ X$ A+ P, s2 T做法：) i# v( ?" J4 s9 ~1 o) Z$ I

配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)( Y' R7 z0 I; W
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：
1 q" P+ e* ]# i5 h1 e1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。
+ v) ~& n* Y' S# }" @8 A9 b2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。
6 ^8 D. p# W; o6 m  T3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液# ^) P& W+ q  _% U/ [1 ~3 ^
4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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8 s# N  r, C3 [/ }# ~1 a1 E5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。 % \3 P: j) l) k
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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊