小伊娃

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我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
& A4 U2 H# e4 T7 V* w这些日子太忙了& |- j; ^" z: ^! r
差点就错过了这期的大赛
$ }; B% k5 E3 }% r9 {# ]给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~: a! v0 ?- X  `! C3 n: t0 H' T
因为我做的所有东西都是为了小冻6 Y0 K0 V$ L- s  K8 `
所以起名为冻仔小馒头
  Q6 W& j( c3 k! n1 p- `外面买的太甜孩子不爱吃7 c4 Y0 V& v4 M6 L
所以决定自己动手丰衣足食
) J5 Q( H* n6 l3 \6 {% _5 T不管是新手老手都来动手吧！
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( G, k/ U* r: [6 Q6 \# l. i做法：  {; `0 X0 k8 |9 f

配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)) {6 H% v. q4 W/ [
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：6 E! p; \9 R* K
1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。' |' x0 M% ]( B- a# f; E) q7 G* g
2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。! }) L0 C: O. O" y* T# B
3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液
! b5 M, q! \) `4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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" z" n9 Z* Y5 ~) Z) Z- b: L2 a5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。 ! Y" \1 z* o$ \5 l# b/ W3 G
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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊