小伊娃

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我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
/ q/ t* K8 Q) r6 p! P2 i5 x3 ?这些日子太忙了- c; O6 |6 ]6 i% t
差点就错过了这期的大赛& O$ W/ M# R3 i& e! g$ Q5 {5 J* o
给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~
+ U/ `; {+ I" R( R% n% _6 W因为我做的所有东西都是为了小冻1 L/ X+ b0 p' g1 e+ k4 a
所以起名为冻仔小馒头
6 v' j7 k4 R$ v& M9 k6 s1 c外面买的太甜孩子不爱吃
, j9 f% A, {% C' A所以决定自己动手丰衣足食
6 k, d/ W8 `8 B. V" I不管是新手老手都来动手吧！
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- w& l5 G* ^  `: J, b. O6 C2 E% F做法：1 n, f8 W' o) M4 a2 x5 B

配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)5 X& v3 W- P9 G3 ~
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：  B. t, t, [) r9 \' |7 H; Q
1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。
8 \& U3 u" ]  L) J5 _: F4 ?2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。
+ b$ u4 s+ C/ f4 v; g! k2 d3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液
* e+ i6 D$ z6 H4 Y  s& i) O4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。 ) u$ X' c8 K3 H" y, M  [  u
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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊