小伊娃

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我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
1 W9 Q3 T& v7 u/ W& G这些日子太忙了
4 F! z$ F$ G0 X" t差点就错过了这期的大赛
. Q) g3 B% Q1 ^  t4 @给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~
& V! `9 A8 D! X4 H因为我做的所有东西都是为了小冻2 m6 Q, Z6 ~( _) o
所以起名为冻仔小馒头# {% H7 M1 h7 ^1 w1 [8 v
外面买的太甜孩子不爱吃
  M( w# ]4 [- |" |8 g( _- ]所以决定自己动手丰衣足食
! b. S, y/ E7 ]# w2 ~0 M7 t# |' F不管是新手老手都来动手吧！: u/ ?5 j7 M8 F) m) n! A8 K$ G
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做法：
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配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)
8 H5 C* x/ [1 n9 _, R- r3 C烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：: L% V6 X2 P; k, }9 A  ?  T$ h
1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。
, g$ B, |$ v1 ~& a1 D2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。& F( `7 q& F& N- v( w, y& K
3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液) P- L$ {1 _0 b+ l2 ~/ R9 s& w* ^
4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。 - c9 @! n' @( D9 Y

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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊