小伊娃

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我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛; m# R! b. R' [. o% U8 q# w
这些日子太忙了
$ B) Y/ V6 [$ n( G, w7 q8 ~差点就错过了这期的大赛7 s% w: A& t' c+ e
给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~
. K( H7 |4 o5 ?: c' j. p$ I. [+ v因为我做的所有东西都是为了小冻
' [. z. r5 I( L0 Z0 ]- f所以起名为冻仔小馒头% `$ w; d0 H. F% s/ ^2 i- A2 U
外面买的太甜孩子不爱吃
, Z8 n% g  Q5 Q# w3 ~# A所以决定自己动手丰衣足食
  ~& b& n* Z9 G; C不管是新手老手都来动手吧！
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做法：' f9 L6 b! n) m* R' |' E

配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)
& [8 R; E; ^$ E) y; o# B烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：
$ r+ m  v4 R8 r7 D8 ?! s+ q1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。
7 ?, H3 c, `' v) H9 T' S& l2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。
4 A" w2 @. q9 z& g! J5 D, }* R) p3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液) `8 K' Q2 i# u. R$ C! e% ^1 X5 }
4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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3 z) N/ E' n% o. o; R" j5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。
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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊