小伊娃

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5 e. }# o0 y0 h3 x' N我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛' ~* O, u2 W0 A6 `; q
这些日子太忙了$ w" O4 Z5 l# [2 Q" R0 l0 }
差点就错过了这期的大赛
* `( b- f% }! C. L6 v2 c给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~
9 {9 G, D7 Z( Z& m8 f3 T% F因为我做的所有东西都是为了小冻5 Q- _$ I- [- R
所以起名为冻仔小馒头+ U! {1 S! x& Q, |
外面买的太甜孩子不爱吃
; Y1 _! z) f2 i# I2 d所以决定自己动手丰衣足食
' }# j$ ]  b! v2 |4 T6 q不管是新手老手都来动手吧！! `" O% C) ]1 T4 t) |6 W- J7 R6 e; ~

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做法：
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配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)
1 L0 t* @. q4 j4 d烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：' t7 g$ K/ u' C& e
1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。3 T9 _7 d$ ?$ C' B/ A$ W
2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。
1 }4 Y) p3 I# L; o7 y9 z" i( p3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液; K) l7 b+ M2 S) K
4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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( D6 \  u9 M* A; G8 T5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。
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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊