小伊娃

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( d  u: t7 ]1 S0 E我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
- i9 A6 i. t$ O; I, u7 c这些日子太忙了. f1 s! {* l8 N' \
差点就错过了这期的大赛% G* Q% }0 i3 B# w; A. F0 u
给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~
1 D2 p) _" i9 b# j( W/ o' \因为我做的所有东西都是为了小冻
: s1 G, }1 v2 b" n所以起名为冻仔小馒头* O4 p& y/ w' F- ^5 V7 d
外面买的太甜孩子不爱吃* r* G* N3 F/ P1 I
所以决定自己动手丰衣足食! v! v* _/ w2 q0 |
不管是新手老手都来动手吧！" [, S4 u% Y2 f! K
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做法：
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配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)
/ x; O, |5 ~: H8 [) c7 L: G3 N) ^+ X烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：4 G, H  \6 v; z6 o" ]' Z; Z3 w/ J6 F1 z
1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。
# x9 N; S" {, y- I7 T, y) ]2 k$ r4 h2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。. ^. @, k, S8 z/ b' x+ U
3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液8 l) P- Y& h. w! U2 G
4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。
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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊